面线薯条
主料
面条适量；土豆一个；
辅料
油适量；番茄酱适量；
面线薯条的做法步骤
1：土豆削皮切条放入开水中煮四五分钟捞出过凉！
2：准备点粗面条
3：锅里添油，等油温六成热放入土豆条！
4：炸至金黄色捞出
5：摆盘加入自己喜欢的酱料！里面软糯，外面酥脆！
鱼丸面线
主料
鱼丸3个；面线1把；
辅料
油适量；盐适量；葱适量；鸡蛋1个；白菜适量；
鱼丸面线的做法步骤
1：准备食材
2：锅内油烧热后加入鸡蛋煎
3：煎好的鸡蛋装起备用
4：锅内加适量清水，加入鱼丸煮三分钟左右
5：加入白菜同煮
6：加入面线煮沸
7：加入鸡蛋
8：加入盐调味
9：美味出锅
小窍门
食材可按各人喜欢添加
腰花面线
主料
猪腰2个；
辅料
葱花少许；
腰花面线的做法步骤
1：猪腰切半，切除里面的油脂。
2：洗净血水，用冷水加入些白醋泡一下，后洗净。
3：改刀切成腰花。
4：切些姜丝。
5：热锅下油，爆香姜丝。
6：加入腰花爆炒40秒，盛出备用。
7：加入开水煮开，加入面线和腰花，煮开30秒，加入少许鸡精，盐。
8：好了，撒点葱花，滴2滴白酒，大功告成。
红薯面汤
主料
红薯适量；
辅料
面粉少许；纯净水适量；
调料
枸杞几粒
红薯面汤的做法步骤
1：红薯洗净，去皮切片。
2：枸杞备用。
3：碗里放少许面粉加少许水，搅拌面糊状，放置1分钟再搅拌至里面无明显面疙瘩。
4：锅中放适量水烧开，倒入红薯，小火倒面水用筷子快速搅拌，关火再放入几粒枸杞即可。
5：已做好。
6：盛入碗中即食。
7：美味快手汤。
红薯面包
主料
高筋粉250克；红薯100克；
辅料
糖45克；鸡蛋25克；水80克；奶粉10克；酵母3克；
红薯面包的做法步骤
1：做好的成品面包，味道微甜，组织蓬松。
2：准备好材料，，白糖没有了加了20克糖粉。
3：做法。全部材料放入面包机内和面25分钟揉到能拉出薄膜。放在温暖处发酵两倍大，分成五份揉园。
4：手指扣住转动手腕，滚圆下面的收口是这样拿出一份按扁，擀开，底边压薄一点，由上倒下卷起，依次放入模具。
5：口子捏紧依次放入五星模具。放入模具发酵，发酵好的面包刷一点点蛋液，撒上白芝麻装饰。烤箱190渡20分钟。小贴士:时间和温度要根据自家烤箱调整。
6：小贴士:时间和温度要根据自家烤箱调整。
7：建议不要着急脱模，呵呵灯火不是很好。
面线糊
主料
瘦肉适量；猪血适量；新鲜蘑菇3-4朵；面线一份；
辅料
葱适量；香油适量；胡椒粉适量；盐适量；味精适量；
面线糊的做法步骤
1：先把食材洗净，切条状备好
2：将切好的瘦肉加上淀粉和少量的盐抓匀入味3分钟
3：炒锅上油加热，放入新鲜蘑菇煸炒一
4：接着加入清水烧开
5：待水烧开后放入所有的食材
6：接着放入面线，面线要稍微捏碎
7：煮到面线熟了之后放入葱，香油，胡椒粉，盐和味精调味。
8：一碗热腾腾的面线糊就煮好啦！
小窍门
面线糊有很多种做法，我这是简单做的，大家可以根据自己喜欢的食材适量增减来做，口味根据个人喜好添加！也可以做大肠面线糊，味道也不错哦！
黄鱼面线
主料
黄鱼适量；面线适量；
辅料
小洋葱适量；葱花适量；料酒适量；
黄鱼面线的做法步骤
1：黄鱼用料酒腌制一下。
2：热油鱼煎一下。
3：翻一面。
4：然后加入适量水。
5：煮开，加入面线和少量盐。
6：面线和鱼很容易熟，捞出。
7：另外一个热热油放入小洋葱炸。
8：炸像这样，撒上葱花，淋上即可。
炒面线
主料
面线一捆；鸡蛋4个；韭菜适量；豆芽适量；虾米适量；猪肉适量；
辅料
盐适量；生粉适量；
炒面线的做法步骤
1：准备面线一捆，解开。剪短点。
2：开水放入面线后煮开马上捞出。
3：过一下冷水备着。
4：鸡蛋4个打散后煎熟切块。
5：猪肉切片后用盐和少许生粉腌制片刻后炒熟暂出锅。
6：适量油炒豆芽，加少许盐。炒熟暂出锅。
7：锅内热油炒韭菜，少许盐，炒熟暂出锅。
8：锅内热油炒一下虾米。
9：锅内热油，把面线先翻炒均匀，不用放盐，面线本身是咸的，过水也是为了不要太咸。
10：最后加入所有食材，炒匀即可啦。
11：最后加入所有食材，炒匀即可啦。
小窍门
各类菜炒的时候，都不要放太多盐哦，按口味，面线本身有点儿咸的。
红薯面饼
主料
白面粉三分之二；红薯面粉三分之一；
辅料
纯净水适量；玉米面粉少许；
红薯面饼的做法步骤
1：三分之一的红薯面粉和三分之二的白面粉加适量冷水，用筷子搅拌成絮状，和成稍软的面团。
2：搓成长条状。
3：切成大小均匀的剂子。
4：擀成薄圆饼。
5：勾兑好的玉米面粉水，备用。
6：锅中放入适量纯净水，水开，再放入红薯薄饼。
7：大火煮十分钟。
8：倒入玉米面粉水，小火再煮五分钟即可。
9：盛入碗中。
10：筋道。
红薯面包
主料
高筋面粉250 克；红薯泥50克；鸡蛋50克；砂糖50克；牛奶90克；
辅料
奶粉10克；盐2.5克；酵母3克；黄油20克；
红薯面包的做法步骤
1：将除黄油外的其他面包材料依先液体后固体的顺序放入面包桶
2：和面结束后加入软化的黄油
3：将表面装饰所有材料放入小锅内,用手打搅拌均匀,再用小火边煮边搅成糊状,放凉后,盖上保鲜膜,冷藏备用
4：将发好的面团分成9等份儿，排气后滚圆
5：最后发酵结束，表面刷全蛋液
6：用裱花袋将卡仕达酱挤在面包表面，入预热好的烤箱中层上下火180度，20分钟左右，至表面金黄色。
小窍门
学而食习之：红薯可以蒸熟或用微波炉打熟，我是烤箱烤的