香菇蒜蓉油菜
主料
香菇适量；上海青适量；
辅料
大蒜适量；
调料
盐适量
油适量
酱油适量
耗油适量
糖适量
水淀粉适量
香菇蒜蓉油菜的做法步骤
1：锅里烧开水，加入盐油，把洗净切好的青菜焯熟捞起沥干水分。
2：鲜菇切好花纹下锅焯熟捞起沥干水分。
3：打多一些蒜末。
4：锅里热油倒入蒜末炒香。
5：放入香菇翻炒均匀，加入盐，酱油，耗油，糖，适量水煮一下，让香菇更入味，最后加入水淀粉勾芡煮至浓稠即可。
6：青菜沥干水分后摆盘。
7：再摆入香菇，淋上蒜蓉汁即可。
蒜蓉金针菇
主料
金针菇400克；蒜瓣3瓣；
辅料
生抽1勺；食盐半勺；蒸鱼豉油1勺；花生油1勺；
蒜蓉金针菇的做法步骤
1：金针菇洗净切除根部。
2：掰碎后装入盘中。
3：蒜瓣拍碎剁成末。
4：调酱汁：蒜蓉放入碗中，加食盐、生抽和花生油，搅拌均匀。
5：在金针菇之上淋上蒸鱼豉油。
6：浇上蒜蓉酱。
7：上锅蒸15分钟。
8：成品图。
蒜蓉金针菇
主料
金针菇适量；
辅料
蒜末适量；小米椒2个；
调料
生抽1勺
蚝油1勺
盐适量
蒜蓉金针菇的做法步骤
1：蒜末和小米椒放在油锅里炒香。
2：加入1勺生抽、1勺耗油、适量的盐。
3：炒好的酱汁淋在洗好的金针菇上，搁蒸锅里水开后蒸8分钟。
4：蒸好取出，可以撒上点葱末。
蒜蓉蒸金针菇
主料
金针菇400克；
辅料
大蒜30克；
调料
盐3克
生抽5毫升
蚝油5毫升
白砂糖5克
葱花5克
鸡精3克
蒜蓉蒸金针菇的做法步骤
1：金针菇切掉根部。
2：洗净撕成小朵后，摆入盘中。
3：大蒜搅打成蒜蓉。
4：把打好的蒜蓉均匀的铺在金针菇上。
5：锅中水烧开，把金针菇放入蒸五分钟。
6：拿一个碗里面加入:盐，生抽，鸡精，白砂糖，蚝油
7：蒸好的金针菇里面的水也倒入碗中搅拌均匀。
8：锅中热油爆香蒜米，之前调好的酱汁倒入锅中，搅拌均匀。
9：喜欢吃辣的可以加入少许辣椒粉。
10：金针菇上面撒一层葱花，淋上煮好的酱汁即可。
小窍门
金针菇很容易熟，不要煮的太久，太久，吃起来口感会不好，开锅后三分钟即可。
蒜蓉香亭
主料
香亭一把；
辅料
大蒜一头；
调料
生抽少许
蒜蓉香亭的做法步骤
1：香亭掐头去尾，清洗干净，切成小段。
2：大蒜去皮切碎。
3：起锅烧油，下蒜末，煸炒微黄。
4：下香亭翻炒，加生抽耗油少许，盐适量。继续翻炒，至颜色变绿放少许香油。
5：出锅装盘。鲜香可口。
蒜蓉金针菇
主料
粉丝1把；金针菇1袋；大蒜1头；
辅料
鲜酱油适量；蚝油适量；白糖适量；水适量；盐适量；鸡精适量；玉米油适量；葱花适量；
蒜蓉金针菇的做法步骤
1：粉丝泡软
2：金针菇去掉底部，清洗干净。大蒜切碎备用
3：取一个空碗，放适量的酱油、耗油、盐、糖、鸡精、以及少量的水稀释一下调料汁
4：取一个深盘，将泡软的粉丝铺在盘底
5：粉丝上铺上金针菇，浇上调好的料汁，撒上一半的蒜碎，入蒸锅，我是冷水上锅，上汽后开始计时蒸了10分钟左右
6：锅中放适量植物油，油热后倒入剩余的蒜碎
7：蒜变黄后离火
8：将炸好的蒜和蒜油淋到蒸好的金针菇上，看到了刚出锅的时候是多么美啊，所以趁热食用
9：撒上葱花，开始享用吧
蒜蓉蒸金针菇
主料
金针菇1斤；
辅料
红辣椒半个；
调料
蒜蓉少许
蒜蓉蒸金针菇的做法步骤
1：大蒜去皮，红辣切碎。
2：入料理机打碎。
3：倒入碗中。
4：金针菇去根平铺碗中。
5：葱切碎。
6：锅烧热油，下入打碎的蒜与辣椒，小火翻炒，加盐与酱油。
7：把炒好的辣椒平铺在金针菇上。
8：开水上锅蒸十分钟，用勺舀去掉一些水份。
9：洒上葱花，淋上热油，就可以开吃了。简单吧！
蒜蓉粉丝蒸香菇
主料
香菇8朵；粉丝1把；
辅料
大蒜1头；红辣椒2个；橄榄油1勺；盐少许；味达美臻品生抽1勺；味达美臻品蚝油1勺；白糖1小勺；葱适量；
蒜蓉粉丝蒸香菇的做法步骤
1：准备食材，香菇去蒂洗净，香菇、辣椒在淡盐水中浸泡10分钟左右，然后反复清洗干净，大蒜去皮洗净，粉丝提前再冷水中浸泡1小时左右，浸泡至变软。
2：香菇焯水后取出，再反复清洗干净。
3：香菇在背面横竖划几刀，别切透，便于入味，浸泡好的粉丝软一点便于操作，辣椒和大蒜分别切碎放入小碗中。
4：碗中加入半勺盐、1勺橄榄油、1勺味达美臻品生抽，1勺味达美臻品蚝油，搅拌均匀。
5：将粉丝均匀地放在每一朵香菇上，本来挺好看的，最后剩点碎粉丝放上就不那么好看了，好在不影响食欲哈。
6：将调制好的蒜蓉酱分别浇在每一朵香菇上边的粉丝上。
7：把准备好的蒜蓉粉丝蘑菇放上蒸屉。大火烧开，蒸5分钟，关火。
8：时间到，取出蒸菜，捞出鸡蛋过冷水。
9：上边再撒点葱花，鸡蛋去皮切片，码入盘中，好看又增加营养。
蚝油蒜蓉烤香菇
主料
香菇200g；
辅料
蒜20g；
调料
油1勺
一品鲜酱油0.5勺
糖0.5勺
蚝油2勺
盐1匙
味精0.2匙
蚝油蒜蓉烤香菇的做法步骤
1：新鲜的香菇挑选托碗大一些剪去香菇蒂备用。
2：剪好的香菇在清水中浸泡一会儿冲洗干净。
3：锅中烧开水放入香菇焯水至断生。
4：焯好水的香菇立即放入冷水中过凉。
5：处理好的香菇沥干水份备用。
6：锅中倒入底油加热放入剁好的蒜粒爆香。
7：放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、盐、味精炒匀入味。
8：取适量的蚝油蒜蓉酱放入香菇拖碗中。
9：蚝油蒜蓉香菇装好依次摆入烤箱中上下火180度烤十分钟。
10：烤完十分钟后取出再淋上剩余的料汁继续烤五分钟。
11：烤好的蚝油蒜蓉香菇从烤箱取出瞬间满屋飘香。
12：盘中摆上生菜做装饰再依次摆上蚝油蒜蓉香菇就大功告成了。
13：搭配大馒头和炸带鱼一起吃超级棒。
14：这道美味感觉做的比烧烤店做的好吃哦。
15：香菇的营养价值非常丰富经常食用对身体有益。
小窍门
香菇的营养功效：香菇中含有丰富的维生素、无机盐和多种微量元素，并且在香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸、核酸类等。这能够很好的抑制血清和肝脏中胆固醇上升情况，这可以很好的预防动脉硬化的情况。一种干扰素诱导剂，能诱导人体产生一种干扰病毒的干扰素，提升身体的免疫能力。
蒜蓉爽口平菇
主料
平菇250克；彩椒5克；醋2克；香油数滴；
辅料
蒜5克；盐少许；生抽1克；鸡精粉少许；
蒜蓉爽口平菇的做法步骤
1：平菇清洗干净。
2：撕成长条状。
3：过开水锅里焯水，捞出沥干水分。
4：蒜捣成泥。
5：放入盐，醋，生抽，香油。
6：再放入鸡精粉，搅拌均匀。
7：彩椒切细丝。
8：倒入平菇中。
9：淋上蒜蓉搅拌均匀入味即可。
10：成品图，酸爽开胃。
11：成品图，低脂养生。