海米西葫家常做法,十种做法

炒西葫芦

主料

西葫芦一个;猪肉适量;米椒几个;葱适量;大蒜头几瓣;

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

炒西葫芦的做法步骤

1:准备好一个西葫芦。

2:西葫芦对半切开,切成薄片,大蒜头切成末,米椒切成小段。

3:猪肉切成片。

4:起锅烧油,下入肥肉煸出油。

5:下入瘦肉翻炒变色。

6:下入西葫芦片,大蒜头、米椒翻炒断生。

7:加入盐、生抽,鸡精调味,翻炒均匀即可。

8:起锅装盘。

9:好了。

西葫虾皮

主料

西葫2个;虾皮10克;

辅料

盐1勺;蒜5个;

西葫虾皮的做法步骤

1:蒜切末

2:西葫切片

3:锅中放油,爆香蒜末

4:倒入西葫翻炒

5:炒至西葫变软,撒上一把虾皮和适量盐拌匀即可出锅

小窍门

炒西葫的时候,加点虾皮,可提鲜

茄汁西葫

主料

番茄2个;西葫1个;

辅料

食用油2勺;洋葱半个;

调料

生抽酱油2勺

盐3克

茄汁西葫的做法步骤

1:把食材处理一下:西葫切片,番茄去皮切块,洋葱切丝。

2:起油锅放入食用油,油热后放入番茄翻炒。

3:番茄炒软后倒入生抽酱油。

4:翻炒1分钟。

5:放入西葫片。

6:翻炒断生。

7:放入洋葱丝。

8:翻拌均匀,洋葱丝断生。

9:按自己口味放入盐调味。

10:翻拌均匀即可关火出锅。

11:装盘食用。

煎西葫芦

主料

西葫芦适量;

辅料

鸡蛋适量;淀粉适量;

配料

盐适量

烹调油适量

煎西葫芦的做法步骤

1:  材料图。    

2:将西葫芦切圆片,约0.3至0.5毫米,放在大碗里,加盐稍腌。  

3:  鸡蛋加一点儿水,充分打散。

4:将腌过的西葫芦用水冲一下,先蘸上蛋液,再粘上干粉。  

5:平底锅烧热,倒一些油,放上西葫芦片,小火慢慢的煎香。

6:一面泛黄后翻面,煎好出锅。

小窍门

西葫芦要选嫩的。加盐稍腌一方面提前入味儿,一方面可以让西葫芦片蔫一些。鸡蛋要加些水打散,这样比较容易粘均匀。我们今天吃的是原味的,可以佐椒盐或者甜辣酱或者沙司。

鸡蛋虾米炒西葫芦

主料

西葫芦2个;鸡蛋2个;虾米适量;

辅料

油适量;盐适量;葱适量;姜适量;蒜适量;

鸡蛋虾米炒西葫芦的做法步骤

1:食材洗净

2:西葫芦切片,鸡蛋打散,虾米用水洗一下,葱姜蒜切末

3:炒锅入油,烧热下入鸡蛋摊成饼,至蛋液凝固盛出

4:炒锅入油烧热,下入葱姜蒜爆香,下入虾米煸炒几下

5:下入西葫芦,盐,淋少许水,继续煸炒至变软

6:下入鸡蛋翻炒均匀,

7:盛出装盘

小窍门

西葫芦切的片不要太薄,

海米炝西芹

主料

西芹200g;海米20g;

辅料

葱5g;姜3g;醋5ml;美极鲜10ml;蚝油5ml;花生油20ml;

海米炝西芹的做法步骤

1:西芹去叶洗净。

2:切成小块。

3:海米洗净用少许温水泡软。

4:葱姜洗净切末。

5:将西芹焯水。

6:盛出控水备用。

7:将泡好的海米和葱姜末以及剩下的调料放入碗中。

8:将花生油烧熟浇在上面拌匀成盘即可。

9:成品图。

小窍门

此菜不要加味精。

炒西葫芦

主料

西葫芦半个;辣椒2个;

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

生抽少许

炒西葫芦的做法步骤

1:准备好食材。

2:西葫芦切成薄片。

3:起锅烧热,加油。

4:下入西葫芦和辣椒。

5:翻炒断生,加盐翻炒均匀。

6:炒软后,加生抽和鸡精,翻炒均匀。

7:起锅装盘。

8:成品图。

虾米炒西葫芦

主料

虾米4勺;西葫芦1个;

辅料

葱1段;酱油1勺;醋1勺;食用油2汤匙;鸡精1勺;盐1/3勺;

虾米炒西葫芦的做法步骤

1:准备好材料

2:葱和西葫芦切薄片

3:油热放葱花炒香,放西葫芦翻炒加各种调料调味,三分钟后放虾米再炒两分钟即可

4:一份虾米炒西葫芦就完成了

西葫肉饼

主料

西葫芦0.5个;猪肉200克;虾仁10个;

辅料

料酒2勺;盐3克;鸡精3克;淀粉6勺;鸡蛋2个;葱花30克;高汤5勺;

西葫肉饼的做法步骤

1:猪肉剁碎放上虾仁

2:剁到融合到猪肉里

3:加盐鸡精料酒,2勺淀粉,玉米油搅拌均匀,加高汤搅拌上劲

4:加葱花搅拌均匀

5:西葫芦切片后挖去中间的心

6:蘸干面粉

7:放入馅料

8:两个鸡蛋打散加四勺干淀粉少许盐搅匀

9:馅料都装满后再煎

10:均匀挂一层糊

11:热锅热油下锅煎三分钟翻面再煎三分钟

12:摆盘

海米西葫芦

主料

西葫芦一个;

辅料

海米适量;

配料

精盐适量

蘑菇精适量

海米西葫芦的做法步骤

1:准备原料:西葫芦、海米

2:西葫芦洗净,对开切小片

3:温油,下入海米,煸炒成脆脆的、香香的

4:放入西葫芦,小火一同炒至海米变透明、软烂、入味就可以了。海米有足够的咸度,可以不放盐,口味重的少放一点点。

5:超级下饭的一道快手菜,就成了。

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