香甜红薯塔
主料
面粉120克；盐1克；白糖20克；白芝麻6克；蜂蜜15克；鸡蛋1个（取蛋黄）；红薯250克；
辅料
黄油60克 20克；
香甜红薯塔的做法步骤
1：原料：面粉、蜂蜜、白糖、黄油、红薯、白芝麻、盐、鸡蛋。
2：60克黄油软化，加入白糖、盐拌匀，加面粉、白芝麻，再拌匀。
3：揉成面团后，放冰箱冷藏20分钟。
4：红薯事先煮好的，用勺子压成泥。
5：加鸡蛋黄拌匀。
6：加蜂蜜拌匀。
7：加软化的黄油拌匀。
8：拌成细腻润滑的状态即可。
9：将面团从冰箱取出，平均分成八分，分别放入八个蛋挞模具中，用手轻轻推压，将油皮均匀地压紧在模具里。
10：我没有裱花的工具，所以只能用勺子将馅装在蛋挞模具中，稍稍摸平，如果有裱花嘴，可以用裱花袋将红薯馅挤在模具中。烤箱预热180度，将蛋挞模具放入烤箱，中层，18分钟即可。
11：成品。我用点水果装饰了一下。
小窍门
因为面粉的吸水量不同，在做蛋挞皮的时候，要根据面粉的特性，添加液体量（可以是水也可以是牛奶），我的面团能和成面团，所以没有另添加液体。红薯的品种不同，煮熟后所含水分也不同，如果红薯在加了蜂蜜、鸡蛋、黄油后，还比较干，可以添加牛奶或水进行调整，总之红薯馅拌成细腻润滑就可以了。
香甜红薯粥
主料
黄心红薯300克；粳米100克；
香甜红薯粥的做法步骤
1：红薯洗净表皮的泥。
2：用削皮器削去外皮。
3：切成厚片。
4：锅中足量水烧开，将米和红薯下锅，略微开盖煮五十分钟即可吃到香甜美味的红薯粥了。
小窍门
1、煮粥的水要提前放足，中途最好不要再加水。2、通常煮粥米水比例1:6，这里加了红薯，所以水略微多一点，大约1:7。3、黄心红薯淀粉含量很高，吃到嘴里会有甘甜的感觉，所以不需要加糖也会感觉很香甜。
香甜软糯---自制烤红薯
主料
红心薯适量；
自制烤红薯的做法步骤
1：红薯洗净外表，擦干水分备用。
2：将红薯摆放在烤架上。
3：烤箱温度设置220度，中层，烤约50分钟，烤至红薯渗出糖汁。
小窍门
1、红薯体积大难以烤透，烤时间太长水分流失大影响口感，可采用先加半热再烤透。2、红薯含有“气化酶”，吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。
红薯百合甜汤
主料
红薯适量；干百合适量；红枣适量；
辅料
冰糖适量；
红薯百合甜汤的做法步骤
1：干百合洗净泡软，红枣洗净。
2：红薯去皮，洗净切小块。
3：将红薯，泡软的百合和红枣放入电压力锅中，添适量水，加入冰糖。
4：按“粥汤”键煮，排气后出锅。
香甜紫薯派
主料
紫薯300克；派皮一张；
辅料
白糖110克；淡奶油60克；
香甜紫薯派的做法步骤
1：紫薯蒸熟
2：放入适量白糖，用擀面杖稍微捣烂点
3：紫薯泥加点淡奶油，用打蛋器打成糊糊
4：派皮放入模具，用手把气泡压出去
5：把紫薯泥挤上去
6：剩下的派皮切成条，编织在上面，松弛20分钟
7：7.把多余的部分剪去
8：.刷上蛋液
9：放入烤箱，220度烤35分钟
小窍门
1、如果不松弛，烤的时候酥皮会回缩。2、紫薯泥里面加点淡奶油口感更细腻哦！
清甜红薯饼
主料
去皮红薯450g；面粉150g；水250g；糖适量；鸡蛋1个；白芝麻适量；黑芝麻适量；植物油适量；
清甜红薯饼的做法步骤
1：红薯一根，去皮
2：擦成丝
3：鸡蛋打入碗中
4：加入适量面粉
5：加入清水调成可流动的面糊即可
6：加入白芝麻和白糖，白糖可不加
7：将红薯加入到面糊中，搅拌均匀，使红薯丝均匀的裹上一层面糊
8：平底锅放稍多一点的植物油，加热
9：油热后将红薯丝均匀的摊开，用勺子底部按压一下
10：撒上适量黑芝麻，待底部变焦黄，并且饼不易散的时候，将饼翻面
11：将另一面也煎至金黄即可
12：成品
小窍门
1、火不要太大，不然容易糊2、面糊中水的量根据实际情况调整，面糊不用太多3、一定要等定型以后再翻面不然容易散，不要频繁翻动
红薯甜品
主料
红薯2个；酸奶1盒；熟花生4粒；
红薯甜品的做法步骤
1：买了很多红薯，决定蒸熟来吃
2：洗好，去掉不好的部分
3：放蒸锅里蒸20分钟
4：取2个蒸好的红薯，去皮
5：放在保鲜袋里，揉成泥
6：整理成个形状
7：把酸奶葱上面到下去，撒上花生碎
8：小朋友很喜欢吃。另外适合减肥的人士哦
香甜双薯派
主料
黄油100克；食盐2克；白糖2大勺；清水50克；低筋面粉200克；
辅料
炼乳4勺；黄油40克；清水适量；紫薯300克；红薯400克；
香甜双薯派的做法步骤
1：准备所有的食材和模具，红薯和紫薯提前去皮洗净再蒸熟压成泥备用
2：黄油切小块软化
3：打至顺滑后，加入食盐和白糖
4：筛入低筋面粉搓成小颗粒状
5：再一点点地加入水边加入边用筷子搅拌，直至水份全部吸收成疙瘩状此时不要用手揉
6：把和好的面团入冰箱冷藏一个小时左右
7：取出冷藏好的面团，擀开铺在派盘上，用擀面扙滚一下，把多余的面片切下来，依次做好其它2个
8：在派盘底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起
9：在派盘里面放些豆子，送入烤箱中层：里180度，烤15分钟左右
10：此时来准备双薯馅料，将黄油融化成液体
11：用同样的方法，将紫薯也调成细滑的紫薯馅
12：红薯泥中：加入2勺炼乳、25克黄油液及适量清水，搅拌成细滑的红薯馅
13：分别装入二个裱花袋中
14：此时派皮也烤好，取出分别挤入红薯馅和紫薯馅料
15：送入预热好的烤箱中下层：180度，上下火，
16：烤25~30分钟即可
17：配上一咖啡，尽情享受甜甜的下午茶吧
小窍门
1、红薯最好选择黄芯的，软糯水分多适合做这个2、红薯及紫薯甜度不够可以用炼乳来调味，也可以改用蜂蜜3、调好的紫薯馅后，加入少许的柠檬汁，可让紫薯馅颜色更亮丽4、馅料可以根据馅料浓稠情况，加水或不加也可以换成牛奶，我已用了炼乳所以就改用清水更合适
香甜烤箱版烤红薯
主料
黄心薯两三斤；
香甜烤箱版烤红薯的做法步骤
1：红薯洗干净泥土
2：烤箱预热220度，然后放红薯到烤箱中层，200度烤40到90分钟，时间根据所选红薯大小调节
3：我的红薯小，30分钟后隔着烤箱拍了下，已经开始有糖浆溢出了
4：不建议包着锡纸烤，这样受热更好，也更容易烤出糖
红薯甜甜圈
主料
面粉200g；红薯100g；鸡蛋1个；黄油20g；
辅料
酵母3g；
红薯甜甜圈的做法步骤
1：煮熟红薯压成泥状
2：加入鸡蛋、面粉搅拌均匀
3：加入软化的黄油揉匀
4：和成面团，盖保鲜膜发酵2倍大
5：发酵好的面团取出轻柔排气，擀成厚片，约0.5公分
6：用甜甜圈模具压出形状
7：盖保鲜膜发酵30分钟
8：发酵好后放入烤盘里，烤箱预热180度，烤20分钟