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“酸辣土豆丝是餐桌上一道必不可少的家常菜，制作简单，酸辣开胃，配米饭，卷烙馍，夹烧饼都是很好的选择。”

食材明细

主料

土豆丝:

炒工艺十分钟耗时简单困难程度

酸辣土豆丝的制作方法步骤

1、筹备主要食材：土豆，大蒜，干辣椒。

2、土豆切丝，用清水淘洗几遍去除淀粉，干辣椒大蒜改刀。

3、锅中放适当菜籽油，放大蒜干辣椒，炸出香味。

4、放土豆丝翻炒，加盐，白胡椒粉，一丁点清水。

5、出锅前放一勺醋，大火翻炒几下关火。

6、酸辣土豆丝制作完成，酸辣开胃又下饭。

小技巧

1.土豆丝多洗几遍，清洗掉本身的淀粉再炒。
2.大火迅速翻炒，醋出锅前再放。