肠粉
主料
肠粉粉适量；
辅料
豆角适量；碎肉适量；西红柿1个；
调料
蚝油1勺
生抽1勺
肠粉的做法步骤
1：豆角切碎炒熟备用，肉沫加西红柿碎炒熟，某宝买的肠粉粉直接兑水拌匀。
2：中号方形烤盘刷油，用汤勺舀入一勺粉浆，隔水蒸熟后，铺好豆角、肉沫，用刮刀翻卷粉皮即可。
3：配上一碗南瓜汁，营养的早餐就做好了。
小窍门
晚上备好炒熟的料，第二天早上起来拌匀粉浆，这样的早餐用时二十分钟即可。
酸辣猪肠粉
主料
猪肠粉适量；
辅料
辣椒适量；大蒜适量；
配料
盐适量
酱油适量
蚝油适量
享氏蕃茄酱适量
酸辣猪肠粉的做法步骤
1：备好所有食材。
2：把猪肠粉清洗一遍后放进锅里蒸热。
3：把所有配料切好，用一碗加进水，蚝油，和酱油，用生粉勾成芡
4：热锅下油，把大蒜料和辣椒圈放进爆香。
5：生粉芡倒进锅里。
6：最后加进享氏蕃茄酱并调味
7：把蒸好的粉切段，淋上汁便可。
猪肠粉
主料
猪肠粉3根；鸡蛋2个；瘦肉适量；葱适量；生抽适量；
猪肠粉的做法步骤
1：瘦肉剁碎，用生抽腌一下，鸡蛋煎好，铲散。
2：将猪肠粉摊开，撒上肉碎、鸡蛋、葱。
3：再卷起来。
4：切段装盘，放蒸锅大约蒸10分钟。出锅后可以撒上各种自己鼓的酱料。
粉肠猪肝花甲煲
主料
花甲400g；粉肠100g；猪肝50g；洋葱半个；青椒半个；红椒半个；
辅料
姜一块；蒜头1个；黄豆酱2勺；糖1匙；酱油适量；啤酒适量；胡椒粉适量；淀粉适量；
粉肠猪肝花甲煲的做法步骤
1：花甲清洗干净；粉肠猪肝用油、盐、料酒、酱油、胡椒粉、淀粉腌制；准备洋葱，大蒜，姜，青椒，红椒。
2：锅中水烧开，放入花甲焯水。
3：花壳张开后捞起，备用。
4：准备砂锅，锅底放油，放入姜蒜葱炒香。
5：将花甲放入砂锅中，倒入250毫升的啤酒。
6：啤酒煮开后，花甲表面摊入腌制好的粉肠和猪肝，中小火，盖盖焖十分钟。
7：接下来准备料汁，碗中放入黄豆酱、酱油、糖、胡椒粉、淀粉。
8：加入适量的水搅拌均匀。
9：时间到，砂锅开盖，粉肠猪肝花甲已熟了。
10：倒入调好的酱汁。
11：开大火煮沸。
12：放入青红椒，淋上少许油，盖盖焖两分钟即可。
13：酱料十足的粉肠猪肝花甲煲，特别鲜香。
洋葱炒猪肠粉
主料
猪肠粉1.5磅；洋葱1个；熟鸡腿1个；
辅料
葱花适量；干炒豉油王2大匙；糖1/2茶匙；油1大匙；
洋葱炒猪肠粉的做法步骤
1：洋葱去外皮，切粗丝。
2：把鸡腿的肉撕小块。（鸡腿是昨晚剩的。）
3：猪肠粉一包。
4：切小段。
5：热油锅，把洋葱炒出香味。
6：把鸡腿肉放入炒。
7：把猪肠粉放入炒。
8：倒入干炒豉油皇和糖。
9：炒匀。
10：放入葱花炒匀即可。
11：十分钟快手早餐。
蛋煎猪肠粉
主料
鸡蛋1个；猪肠粉3条；
辅料
沙茶酱1勺；生抽1勺；老抽1勺；
蛋煎猪肠粉的做法步骤
1：火腿肠后来我没用,把猪肠粉倒在打好的鸡蛋里面
2：热锅把猪肠粉倒进去
3：倒生抽沙茶酱和老抽慢慢煎
4：最后炒一下就可以出锅咯
小窍门
沙茶酱炒猪肠粉,不一样的风味~
爆炒粉肠
主料
粉肠2段；青椒1个；红椒1个；
辅料
干辣椒3个；姜1块；蒜1个；老抽1勺；蚝油1勺；
爆炒粉肠的做法步骤
1：粉肠洗净切段，青椒红椒切丝，姜切丝，蒜切丁，干红椒剪丁。
2：油锅爆香干红椒，姜和蒜。
3：放入粉肠爆炒。
4：加入少许盐，老抽，蚝油。
5：放入青红椒爆炒。
6：起锅装盘。简单快速的一道家常菜，味道微辣咸香。
青椒蘑菇猪肠粉
主料
猪肠粉500g；蘑菇4个；青椒1个；葱两根；
辅料
油盐1勺；盐2匙；酱油2匙；
青椒蘑菇猪肠粉的做法步骤
1：材料准备
2：切好
3：肠粉斜纹切
4：放油一勺，翻炒，加盐一匙
5：混合在一起翻炒一两分钟，加盐一匙，加酱油两匙，最后洒葱装盘
6：最后，吃
蛋炒猪肠粉
主料
猪肠粉适量(8-9条)；蛋1个；
辅料
葱段适量；小米辣适量；姜片适量；
调料
生抽适量
老抽适量
水适量
蛋炒猪肠粉的做法步骤
1：预备材料，清洗干净。
2：猪粉肠切小段。
3：热油。
4：先用蛋浆过一下锅，待会炒就不会黏锅。
5：捞起备用。
6：下姜片。
7：煎一下猪肠粉。
8：翻动一下，煎至金黄色。
9：下酱汁(半勺老抽，2勺生抽，1勺水)。
10：翻炒上色，加入小米辣，葱段和炒蛋。
11：翻炒均匀。
12：盛起，就成了。
小窍门
1、也可以改加自己喜欢的菜一齐炒。2、吃的时候蘸点辣椒酱更好吃。
猪肝粉肠瘦肉粥猪肝
主料
猪肝适量；瘦肉适量；肠子适量；
辅料
葱花适量；姜末适量；油适量；盐适量；莞西适量；
猪肝粉肠瘦肉粥猪肝的做法步骤
1：把材料全部切好，猪肝一定要放些姜末去腌制15分钟
2：把浸泡好的米，把它慢慢熬棉了。完成白粥，等其它材料。
3：把所有的材料放进白粥里，这样就完成了。
4：这样的煲出来的粥又香又棉，入口口感好，味道不错，赶紧试试，喜欢的朋友就学着做。
小窍门
好简单的，先浸泡一碗米，浸泡好进锅慢慢熬棉完成白粥后，接下来就把部分材料做好，把猪肝，瘦肉，粉肠等切好，猪肝一定要用姜末，放下盐腌制一下，之前就把姜切成姜末，把葱切段，把莞西切碎。完成白粥后把所以材料放进锅里煮透后，在放下油，盐等调味料就完成了。