酸辣菜
主料
圆白菜少半个;辣椒1个;西红柿2个;
辅料
九三非转基因花生油适量;葱花少许;蒜末少许;鸡粉少许;
酸辣菜的做法步骤
1:圆白菜切三角块
2:泡水洗净,控水备用
3:辣椒、西红柿切块
4:锅内入九三花生油,下入葱花爆香
5:放入圆白菜大火翻炒
6:放入西红柿和辣椒翻炒,放入盐
7:西红柿微软时加入蒜末翻炒几下
8:加入鸡粉翻炒出锅,酸辣开胃,超级下饭!
9:成品图!
10:成品图!!
11:成品图!!!
小窍门
1喜欢辣的辣椒可以多加一个
酸辣菜炒大肠
主料
猪大肠200克;
辅料
酸菜150克;青辣椒一颗;红辣椒半颗;
配料
五香料适量
油辣子一茶匙
老抽少许
酸辣菜炒大肠的做法步骤
1:砂锅中加入香料,放入洗好的大肠,加入料酒,焯水五分钟,然后洗去浮沫
2:砂锅中重新放入香料,加入老抽少许,盐适量,把焯过水的大肠放进去卤制一小时
3:卤好的大肠捞出,沥干水。买的时候两斤的大肠,洗好煮好现在就只剩下四两了
4:准备材料,把各种材料切好
5:锅烧热放油,放入大肠爆炒一会后盛出放盘子里
6:锅里再放点油,放入酸菜煸炒
7:倒入大肠跟酸菜一起炒,加入一茶匙油辣子,放入青红椒一起煸炒一会。放辣椒的图拍漏了,亲们自己想象了哈
8:炒好装盘
小窍门
酸菜是咸的,大肠卤制的时候也加了盐,所以炒的时候不能再加盐了
五花肉炒酸辣菜
主料
五花肉100克;酸辣菜155克;
辅料
鸡精适量;
五花肉炒酸辣菜的做法步骤
1:材料:五花肉(已煮熟)、酸辣菜
2:将已煮熟的五花肉放在案板上切成片。
3:烧锅倒油烧热,下入切好的五花肉翻炒一下。
4:接着,合入酸辣菜翻炒翻炒。
5:然后,加适量的鸡精。
6:炒匀,即成。
7:出锅,装盘。
酸辣白菜
主料
白菜适量;
辅料
小米椒适量;青椒适量;蒜适量;
调料
酱油适量
醋适量
老抽适量
糖适量
淀粉适量
盐适量
蚝油适量
芝麻适量
酸辣白菜的做法步骤
1:辅料切好备用。
2:白菜洗净切好。
3:热锅下油,炒香辅料。
4:酱油,老抽,淀粉,醋,糖,水,盐,蚝油调成酱汁。
5:白菜炒变软,放入调好的酱汁,盖锅盖煮5分钟。
6:出锅前淋点芝麻油。
酸辣包菜
主料
包菜半个;
辅料
干辣椒一个;辣椒粉适量;葱一棵;蒜两瓣;
调料
盐适量
生抽适量
白醋适量
油适量
蚝油适量
酸辣包菜的做法步骤
1:包菜撕块,洗净。
2:葱蒜干辣椒切好。
3:锅内放油,爆香葱蒜,干辣椒,辣椒粉。
4:放入包菜翻炒变软。
5:放盐,生抽,白醋,蚝油调味翻炒均匀。
6:盛出即可。
酸辣花菜
主料
花菜315克;
辅料
葱段适量;郫县豆瓣酱适量;
配料
生抽适量
香醋适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量
酸辣花菜的做法步骤
1:材料:花菜、葱段、郫县豆瓣酱
2:将花菜掰成小朵清洗清洗,捞出。
3:烧锅倒油烧热,下入清洗好的花菜翻炒一下。
4:接着,加适量的清水。
5:加适量的郫县豆瓣酱。
6:翻炒翻炒至花菜熟软。
7:然后,加适量的生抽。
8:加适量的香醋。
9:加适量的白糖。
10:加适量的盐。
11:加适量的鸡精。
12:调味炒匀。
13:最后,搁入葱段,即成。
14:出锅,装盘。
酸辣白菜
主料
白菜250克;泡发黑木耳10克;干辣椒2个;
辅料
盐4克;鸡精2克;白醋1勺;姜3片;大蒜3瓣;花生油5克;
酸辣白菜的做法步骤
1:各种材料备用。
2:把白菜斜切成片。
3:木耳切条。
4:大蒜,姜,干辣椒切好备用。
5:锅里放油,放姜,大蒜,干辣椒炒香。
6:放入白菜,黑木耳。
7:翻炒1分钟,放盐,鸡精调味。
8:最后放入白醋,炒匀,立刻出锅。
9:普通又好吃的酸辣白菜。。
小窍门
1,这道菜一定要放蒜片才会出味道。2,白菜一定不要炒的太软,就不好吃了。3,如果没有白醋也可以放老醋或米醋。
酸辣白菜
主料
白菜适量;
辅料
干辣椒少许;蒜少许;食用油少许;食用盐少许;生抽少许;醋适量;
酸辣白菜的做法步骤
1:白菜洗净切片。
2:蒜、干辣椒改刀。
3:锅中热油放入蒜、干辣椒煸香。
4:放入白菜翻炒。
5:放入盐、生抽、醋(比平时炒菜多放一些)继续翻炒。
6:出锅装盘。
酸菜鱼#酸辣菜#
主料
草鱼半条;
辅料
酸菜鱼包1包;葱少许;香菜少许;
调料
酱油3匙
蚝油2匙
酸菜鱼的做法步骤
1:半条草鱼,和一包酸菜鱼全料包。
2:鱼肉切薄片。
3:打开全料包,里面有一包腌肉料,倒入鱼片腌制。(也可以加入半个鸡蛋液)。
4:热油先爆炒鱼头、鱼骨。
5:加入半盘清水煮开,加入酸菜。
6:水滚开后,加入鱼片。
7:加入配料,沸腾一分钟后即可出锅。
8:成品。
小窍门
滚鱼片一分钟即可,太久鱼肉易碎。
酸辣白菜
主料
白菜叶4个;
调料
盐2g
生抽10g
干辣椒5个
陈醋12g
食用油6g
葱5g
姜4g
蒜1瓣
酸辣白菜的做法步骤
1:原料:白菜叶切段,将菜帮和叶子分开放置,干辣椒切小段,葱姜蒜切片。
2:锅中倒入油,下干辣椒煸香。
3:下葱姜蒜炒香。
4:下白菜帮翻炒。
5:菜帮失去水分后,烹入生抽,继续翻炒。
6:加入菜叶,翻炒。
7:菜叶塌秧时,加入盐调味。
8:出锅前沿锅边烹入陈醋,炒匀出锅。
9:一盘下饭的酸辣白菜上桌喽。
小窍门
菜帮和菜叶最好分开下锅,才能保持成熟度一致。放置过久的白菜会损失水分,炒的过程中可以适当的加点水,促使菜帮成熟。