可可核桃香蕉麦芬
主料
低筋面粉130克；香蕉泥200克；核桃仁50克；
辅料
油10克；鸡蛋1个；可可粉20克；无铝泡打粉3克；小苏打1克；牛奶70克；
可可核桃香蕉麦芬的做法步骤
1：核桃仁炒熟切碎
2：香蕉压成泥
3：香蕉泥中放入蛋液、油、牛奶拌匀
4：放入大部分核桃仁拌匀
5：筛入各种粉类拌匀，没有干粉即可
6：舀入纸杯中震几下，上面撒上剩下的核桃仁
7：烤箱预热，上下火180度25分钟
小窍门
面糊不要过分搅拌，没有干粉即可。我没放糖，不太甜。
核桃马芬
主料
低粉120克；核桃仁45克；
辅料
牛奶70克；黄油50克；绵白糖50克；鸡蛋1个；无铝泡打粉1小勺；
核桃马芬的做法步骤
1：材料：低粉120克、核桃仁45克、牛奶70克、黄油50克、绵白糖50克、鸡蛋1个、无铝泡打粉1小勺
2：将核桃仁放在案板上切碎，待用。
3：将鸡蛋打入牛奶中。
4：打匀成牛奶蛋液，待用。
5：将低粉筛入大盆中，合入无铝泡打粉和剪碎的黄油。
6：搓成屑状。
7：随后，合入切碎的核桃仁和绵白糖。
8：和匀。
9：接着，合入牛奶蛋液。
10：拌匀成面糊。
11：然后，将拌好的面糊装入纸杯中。
12：最后，进入烤箱中。
13：172度烘烤28分钟，即成。
14：取出、稍微晾凉一下，就可以吃吃了。
巧克力核桃麦芬蛋糕
主料
鸡蛋200g（4个）；白砂糖160g；低筋面粉200g；大豆油200g（或玉米油）；
调料
泡打粉2小勺
核桃碎适量
可可粉4大勺
巧克力核桃麦芬蛋糕的做法步骤
1：把全部原材料称好；
2：鸡蛋，白砂糖一起放入碗中，用厨师机高速挡搅打至糖化，约3分钟；
3：筛入低筋面粉，可可粉和泡打粉，用1档慢速搅打至没有干粉的均匀面糊，约1分钟；
4：加入适量的核桃碎和食用油，再用1档缓慢的搅拌至没有油析出的均匀蛋糕糊；
5：把搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋；
6：裱花袋尖端剪一口，把蛋糕糊挤入纸杯中，6-7分满即可；
7：在蛋糕表面撒上适量的核桃碎；
8：放入上火180，下火160度预热好的烤箱，中层，约烘烤25分钟；
9：烤制蛋糕表面上色色，开裂处没有液体状溶液，即可出炉！
小窍门
1、低筋面粉筛入后，不要搅拌太久，避免面糊起筋；2、倒入玉米油后，搅拌均匀即可；3、烘烤时间，视面糊的重量增减；蛋糕中间插入一根牙签拔出，牙签没有粘物，蛋糕就熟了！
黄桃丹麦酥
主料
酥皮1块；
辅料
黄桃一块；全蛋液适量；
黄桃丹麦酥的做法步骤
1：酥皮一块，前一天晚上做的，放在冰箱里，稍微提早点拿出来
2：切成四片
3：每片切成如图照片
4：涂上淡液，然后对折成如图，静置20分钟左右
5：放上黄桃装点
6：烤箱200度，10到15分钟，表面上色即可
香蕉核桃麦芬
主料
低筋面粉150克；香蕉150克；
辅料
核桃8个；鸡蛋1个；
配料
牛奶105克
油15克
小苏打1/4小勺
泡打粉3/4小勺
香蕉核桃麦芬的做法步骤
1：把香蕉压成泥
2：把油、牛奶混合均匀
3：放入香蕉泥搅拌均匀
4：放入蛋液搅拌均匀
5：筛入粉类，稍微搅拌到没有干粉就可以了
6：再放入核桃仁混合一下
7：放入模具中，八、九分满
8：烤箱预热，175度20分钟左右
小窍门
面粉不要过分搅拌
枣泥核桃麦芬
主料
低筋面粉200克；牛奶60ML；黄油130克；小苏打1/4小勺；核桃碎适量；
辅料
白糖80克；泡打粉1小勺；鸡蛋60克；红枣适量；
枣泥核桃麦芬的做法步骤
1：将红枣泡软去核；
2：红枣切碎；
3：将切碎的红枣放入煮锅内，加入红糖，水煮透；
4：汤汁收干后关火；
5：煮好的红枣晾凉后放入调理机里；
6：将调理机放在酱料档位；
7：合上开关，搅打1分钟，枣泥就好了；
8：将黄油室温软化，加入砂糖，用打蛋器打至蓬松，将鸡蛋打散后，分次倒入黄油里打发，每一次要将蛋液与黄油充分搅拌后，再加入蛋液；
9：加入200克的枣泥；
10：再搅拌均匀成枣泥黄油糊；
11：往黄油枣泥糊里加入牛奶；
12：将泡打粉、小苏打和低粉提前混合，筛入黄油枣泥糊里，再加入核桃碎；
13：翻拌均匀，无干粉，成湿润的麦芬蛋糕糊；
14：将麦芬蛋糕胡装入一次性裱花袋里，挤入麦芬蛋糕纸模内，8分满；撒上核桃碎，烤箱提前预热，180度烤制20分钟即可。
核桃马芬
主料
鸡蛋1个；泡打粉1勺；低粉120克；植物油50克；核桃仁45克；
辅料
牛奶70克；绵白糖50克；
核桃马芬的做法步骤
1：各种材料集合，植物油我用的是玉米油。配方里面是黄油，鉴于我这边超市没有所以替换的。
2：鸡蛋打入牛奶中用打蛋器打匀成牛奶液
3：低粉过筛后加入泡打粉和玉米油
4：揉搓至油和面粉融合的屑状，然后加入压碎的核桃仁和绵白糖
5：接着揉搓均匀
6：倒进牛奶液切拌均匀就可以入模了
7：172度30分钟，温度看自家烤箱调节。配方的材料可以做7杯左右，我做了两批。
8：来张成品照
枫糖核桃麦芬
主料
牛奶80克；枫糖浆100克；玉米油60克；核桃仁50克；
辅料
低粉200克；泡打粉6克；
枫糖核桃麦芬的做法步骤
1：准备好食材
2：将牛奶、玉米油和枫糖浆混合搅拌均匀
3：加入一并过筛的低粉和泡打粉
4：用刮刀翻拌混合至还有些许干粉人状态时加入烤熟的核桃仁拌匀
5：装入模具至八分满，放入预热到180度烤箱上下火、中层，20~25分钟
小窍门
核桃仁要先烤熟，180度10分钟的样子，冷却后掰成小块低分和泡打粉要混合过筛，以保证泡打粉分布均匀避免过度搅拌使面粉起筋影响口感
猕猴桃麦芬
主料
低粉200克；鸡蛋1只；猕猴桃2只；牛奶150克；
辅料
糖50克；色拉油50克；泡打粉10克；小苏打2克；
猕猴桃麦芬的做法步骤
1：所有食材
2：猕猴桃去皮切丁
3：牛奶、色拉油、鸡蛋搅拌
4：放入猕猴桃搅拌均匀
5：低粉、糖、泡打粉、小苏打拌匀
6：将拌好的低粉放入牛奶蛋液里搅拌至无干粉
7：搅好的面糊放入纸杯8分满再放上猕猴桃丁，烤箱180度预热5分钟，放入中层上下烤20分钟
8：20分钟出烤箱放凉
杂粮核桃麦芬
主料
低筋面粉100克；鸡蛋2个；杂粮核桃粉100克；细砂糖60克；牛奶180ml；泡打粉5克；色拉油50克；
辅料
盐2克；
杂粮核桃麦芬的做法步骤
1：将湿性材料：牛奶、鸡蛋、色拉油放入大碗里打匀。再加入细砂糖和盐继续搅打均匀。
2：低筋面粉和泡打粉过筛加入湿性材料里。
3：再加入杂粮核桃粉，上下翻拌均匀成面糊状。
4：上下火，180度，烘培20分钟。出炉的后是这样子！好丑的颜色！