桔子酱
主料
桔子适量；
辅料
冰糖适量；
桔子酱的做法步骤
1：将桔子籽剔除，打细。
2：用砂锅或者不锈钢锅，加入适量冰糖，根据喜欢甜度。
3：大火煮开。
4：中小火不停搅拌，将水分煮干。
5：差不多半个小时，不停搅拌防止糊锅。
6：成品，用洗干净的无水无油瓶子装，带皮微苦。
糖水桔子
主料
桔子1000g；白糖300g；水1000g；
辅料
柠檬汁适量；
糖水桔子的做法步骤
1：食材备好
2：买的桔子难免有些不干净，所以就要用热水和盐来清洗干净防止剥皮时粘上不干净的
3：剥好桔子待用，剥好的桔瓣大越是1000克。桔子皮晒干就是陈皮，留着炖肉了
4：冰糖放入砂锅
5：倒入多半锅水
6：烧开煮至冰糖融化
7：放入桔瓣煮开
8：开锅小火煮5分钟
9：出锅前挤点柠檬汁抑制腐败
10：离火后趁热罐装进干净无油无水的玻璃瓶里并拧好瓶盖（形成真空）
11：做好的罐头放置半个月才好吃哦！
12：甜腻啦！
小窍门
桔子上一层白色网络是桔梗味苦，是一味中药有止咳化痰的作用，没必要去掉，如果嫌苦就耐心点剥干净了
桔子果冻
主料
桔子几颗；
辅料
白糖适量；
配料
琼脂适量
桔子果冻的做法步骤
1：桔子外皮清洗干净
2：把顶部削下
3：把果肉掏出，留下外壳
4：果肉榨汁，过滤
5：取琼脂适量清水熬化
6：把榨好的桔汁倒进熬开
7：离火加入适量的白糖搅匀
8：把加工好的果汁装进桔壳放凉
9：盖好盖子，又是几个完美的桔子
10：可以吃啦
酸甜桔子果酱
主料
桔子500克；
辅料
冰糖150克（白砂糖）；
酸甜桔子果酱的做法步骤
1：尽量选大一点的桔子，不然到下一步你会哭的，先把桔子外皮去掉
2：这一步一定要有耐心，去掉桔子内皮，所以喊大家一定要选大点的桔子，那些白色的筋络不去除会使桔子酱有苦味
3：加入糖静置半小时，半小时后会出很多水
4：不需要另外加水，用不锈钢容器或者砂锅玻璃锅来煮桔子，忌铁锅
5：待烧开后调中小火慢慢熬，熬的过程中桔子会散开，所以不需要另外打成泥，期间经常用勺子搅动防止糊底
6：大约要熬上一个小时左右，酱变得浓稠就关火，待冷却到室温装进密封罐子
7：放在冰箱密封冷藏后，酱会变得更加浓稠粘润
小窍门
不建议大家减糖，糖份的加入有助于果胶的析出，另外桔子本身有酸度，不建议再加柠檬汁进去
桔子冰
主料
金桔4个；话梅3颗；柠檬3片；
辅料
糖油2勺；冰块适量；盐1克；纯净水200ml；
桔子冰的做法步骤
1：备好图中材料
2：煮糖油，锅内加入白糖和睡，比例白糖：水=2:1
3：锅内加热，不断搅拌，煮至气泡溶解！
4：糖油煮好后，盛出（一次可以煮多一些，可以放到密封罐储存，这样每次吃的时候就方便了）
5：柠檬切片，金桔对半切开
6：杯中加入柠檬，金桔，话梅，糖油和盐，用勺子搅拌挤压出汁水
7：加入冰块至八分满。
8：倒入纯净水，搅拌均匀，即可。
9：成品图
糖水蜜桔
主料
蜜桔适量；
辅料
盐1克；
配料
冰糖适量
糖水蜜桔的做法步骤
1：原料。
2：锅里放适量水，加冰糖和盐煮制。
3：水开后放入蜜桔煮10分钟后关火浸泡一夜再吃口感最好。
4：晾凉吃，酸甜爽口。
桔子白果糖水
主料
桔子6个；白果20个；
辅料
枸杞适量；
配料
冰糖适量
桔子白果糖水的做法步骤
1：刚扯下的桔子，很新鲜
2：洗净剥去外皮（外皮晒了，腌制桔皮茶喝）
3：一瓤瓤剥散，去掉桔瓣上的白色经络
4：白果，敲碎剥去外壳，再轻轻撕去内膜
5：枸杞清水浸泡
6：冰糖入水煮开
7：倒入桔子和白果，大火煮开，小火焖煮10分钟左右
8：最后，撒入枸杞就可出锅了
小窍门
1，剥桔子经络和剥白果都是耐心活，可以边听歌边干着啊。桔子经络虽然是好东西，但这里非得扒干净了，否则煮出来的口感会大打折扣的。2，煮好了，可以趁热喝，也可以冰镇了喝。这大冬天的还是喝热的吧，口感酸甜，热喝也爽口。3，里面没防腐剂啥的，跟超市罐头不一样，囤不起的，随吃随做最好。
糖水桔子
主料
桔子2个；冰糖30g；
辅料
水600ml；
糖水桔子的做法步骤
1：在养生壶中放入水、冰糖、桔子。
2：按“花果茶”键，就开始煮啦！20分钟后，会自动停止，就好啦！
3：盛出来就可以啦！个人感觉，冰过更好吃啊！
桔子花开
主料
桔子5个；
辅料
菠菜2根；
桔子花开的做法步骤
1：桔子备好。
2：菠菜择洗干净备用。
3：桔子扒成瓣儿，橘皮留用。
4：十瓣桔子摆两个圆形。
5：两块橘皮中间剪横竖印做花芯。
6：花芯摆在花瓣中间。
7：摆菠菜梗做花茎。
8：摆菠菜叶子做花叶。
9：再来两片花叶，完成。
10：再十瓣橘子摆两个圆形。
11：再扒三瓣或四瓣连在一起的两组，做花芯。
12：将三或四瓣连在一起的花芯放在花里面。
13：摆菠菜梗做花茎。
14：摆菠菜叶子做花叶，完成。
15：九个橘子瓣儿立起摆成花儿。如图。
16：再用三个橘子瓣摆一朵未全开放的花儿。如图。
17：摆菠菜叶子和梗做花茎和花叶，完成。
18：橘子花儿大合影。
糖水桔子
主料
桔子随意；
辅料
冰糖随意；
糖水桔子的做法步骤
1：没想过要发，所以没有拍照片
2：步骤很简单，就是把桔子内膜撕掉，放在一个大碗中
3：上面在放入冰糖,冰糖的多少随意就行了，依个人口味吧
4：然后隔水蒸二十分钟就行了。
小窍门
内膜一定要撕掉，不然会苦苦的