卤水鸡爪
主料
鸡爪适量；
辅料
卤水料适量；
卤水鸡爪的做法步骤
1：鸡爪洗干净，爪子剪掉，过水
2：卤水料是买的搭配好的五香味的。卤水料放水煮开，
3：放鸡爪下去大火煮5分钟，中火10分钟，关火，10分钟后捞起就可以吃了，冷了更好吃！
小窍门
简单的做法，自己做干净，也美味！
卤鸡爪
主料
鸡爪适量；
辅料
葱白适量；姜适量；
调料
八角适量
辣椒适量
桂皮适量
香叶适量
陈皮适量
肉蔻适量
冰糖适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
盐适量
卤鸡爪的做法步骤
1：鸡爪洗净，剪掉指甲。
2：冷水入锅，放入姜片和料酒烧开，煮2分钟。
3：捞出洗净浮沫。
4：葱切段，姜切片，准备辣椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、肉蔻、冰糖。
5：将鸡爪和步骤4中调料放入锅中，加入水没过鸡爪，倒入生抽、老抽、料酒、盐，炖制30分钟。
6：捡出调料，大火收汁。
7：成品图。
卤鸡爪
主料
鲜鸡爪400克；鸡翅尖400克；
辅料
八角6个；桂皮1段；花椒1勺；香叶4支；橙子皮1个；蒜瓣3个；盐2勺；鸡精1勺；麻辣鲜1勺；胡椒粉1克；孜然粉1克；酱油1汤匙；醋1勺；小葱3棵；
卤鸡爪的做法步骤
1：将鸡爪和鸡翅尖洗干净
2：电饭锅里加热水，放入八角，桂皮，花椒，香叶，干香菇，橙子皮，姜片，酱油。按下煮饭键盖上锅盖等水烧开
3：水开了倒入鸡爪和鸡翅尖加料酒、盐、鸡精，麻辣鲜，胡椒粉，自然粉，蒜瓣喜欢辣味就放几个辣椒，盖上盖蒙煮煮熟了加入醋，葱段在煮一会可以试试有没有味道
4：大概一个小时就煮烂了捞出装盘就可以了，不用调味就很好吃了这是陈品
小窍门
用电饭锅卤鸡爪省煤气一样能煮烂，主要有焖出来的香味，煮期间可以开锅不要把水烧干了
卤鸡爪
主料
鸡爪子500克；鸡蛋5个；
辅料
味精少许；冰糖10块；盐适量；老抽一小碗；葱一根；卤料包一袋；姜五片；
卤鸡爪的做法步骤
1：准备所需调料
2：鸡爪开水3分钟，加入料酒，姜去腥味
3：处理好的鸡爪，和煮好的鸡蛋
4：锅里加入适量的水
5：锅里加入卤料包，葱，姜，老抽，适量盐（喜欢吃辣的可以加入辣椒花椒）
6：水开后加入鸡爪，鸡蛋
7：小火卤制30分钟左右（关火在锅里放凉后更加入味）
8：卤好的鸡爪鸡蛋
小窍门
在锅里放凉后更入味
卤鸡爪
主料
鸡爪21个；
辅料
八角2颗；花椒一撮；大蒜数瓣；姜一块；酱油适量；盐少许；料酒少许；
卤鸡爪的做法步骤
1：鸡爪子剪去指甲，褪去外皮，清洗干净
2：入凉水锅中，将所有的作料全部放入锅中，大火煮开后撇去浮沫，再转中小火炖30分钟
3：30分钟后，关火，将鸡爪泡在汤中，凉时就可以夹出，汤弃之不要
4：好诱人哪
5：这漂亮的兰花指
小窍门
鸡爪富含胶原蛋白，据说有美容功效，但备注粘稠的人以少吃或者不吃为好；鸡爪没有肉，全是筋和皮，所以不要煮太久，否则就被表皮破损，影响美观和口感；煮好的鸡爪先不要捞出，泡在汤里能更进味；作料根据自己的口味来调整。
卤水鸡爪
主料
鸡爪8只；干辣椒4个；姜5片；冰糖2颗；桂皮1片；
辅料
盐3克；生抽50克；老抽20克；麻油5克；卤水汁150克；料酒5克；
卤水鸡爪的做法步骤
1：准备图中的材料，卤水汁、鸡爪、姜、八角、桂皮、干辣椒、冰糖
2：内烧开水后放入鸡爪，并加入料酒煮一两分钟去除血沫
3：掉过水的鸡爪冲洗干净备用
4：取一干净的砂锅，加入上述所需材料混合一起
5：再加入适量清水调成卤水，清水的量约为600ML
6：将砂锅置于煤气炉，烧开水后放入掉过水的鸡爪上盖，小火煮12分钟即可
7：煮熟后捞出码放在盘子
小窍门
1、鸡爪很容易熟的煮约10-12分钟就够了，烂过头的话里面的筋口感反而不好2、适量加两颗冰糖是为了色泽更漂亮，加几个干辣椒带点辣的味道更好
卤水凤爪
主料
鸡脚500g；片糖适量；白酒少量；
辅料
酱油10g；姜4片；盐少量；
卤水凤爪的做法步骤
1：原料备好，鸡脚清洗干净，去指甲，姜切成片。
2：锅里下清水把鸡脚煮沸后，把鸡脚倒起用清水冲洗干净。
3：3.烧热锅下油爆香姜同鸡脚，再放酒同爆，然后加入适量的盐和糖，再加入适量的水，盖上盖子大火煮开后转小火，慢火煮到熟用原料收汁。
4：装盘上菜。
5：美味的凤爪出炉。
小窍门
其间要来回翻动几次，这样鸡爪能均匀的吸收酱油的香味）。
卤水鸡爪
主料
鸡爪适量；
辅料
香叶适量；茴香适量；蒜末适量；
卤水鸡爪的做法步骤
1：准备材料，(鸡爪提前用盐腌，以前卤鸡爪都是整个的，现在这样切开卤，味道更入味，而且小孩吃更方便)
2：爆炒蒜末出味
3：放鸡爪爆炒
4：放香叶、茴香材料爆出味
5：再放白酒，老抽，生抽调味
6：加水煮熟，味道不错(散步回来后，就剩这两个小东西了，不好意思哈)
卤鸡爪
主料
姜一小块；鸡爪8只；小葱半段；冰糖适量；
辅料
盐适量；八角一个；酱油适量；
卤鸡爪的做法步骤
1：准备好葱、姜、鸡爪、冰糖等。
2：鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲。
3：热水将鸡爪焯2-4分钟.
4：锅内油热，小火慢慢化开冰糖快。
5：至冰糖化开冒泡时迅速放入鸡爪，中火翻搅均匀，鸡爪上色。
6：加酱油翻炒一会儿。
7：添水没过鸡爪即可，放入葱段、姜片和一小个八角，加盐。大火烧开后小火炖15分钟左右收汤即可。
8：美味卤鸡爪出锅啦，是不是很简单。
小窍门
1.盐要早点放，而且可以放稍多一些，这样炖的时候鸡爪更入味。2.最后汤汁如果太多可以不要扔掉，可以添水煮面条味道也很好哦。
卤鸡爪
主料
鸡爪适量；
辅料
糖1勺；生抽1勺；老抽1勺；料酒1勺；葱姜适量；
卤鸡爪的做法步骤
1：准备好材料
2：鸡爪入锅烫去腥味，洗干净备用
3：锅里加入一勺糖蚝油生抽老抽适量的水盐调成卤汁，加入葱姜草果八角
4：小火煮十分钟预留的汤汁泡久点入味
5：成品