五彩鸡丁
主料
鸡胸肉250g；香肠1根；青尖椒1根；红尖椒1根；
辅料
蚝油2勺；盐1/2勺；鸡精1/3勺；玉米油2勺；玉米淀粉2勺；
五彩鸡丁的做法步骤
1：鸡胸肉切丁，加入1勺蚝油，2勺玉米淀粉和鸡精，搅拌均匀，腌制10分。
2：香肠切丁。
3：青红椒洗净，切成小块。
4：热锅下油，倒入腌制好的鸡丁，翻炒1分钟左右至鸡丁稍微变色。
5：加入香肠翻炒几下。
6：加入青红椒翻炒2分钟左右。
7：加入生抽、蚝油和盐，翻炒均匀，出锅。
小窍门
鸡胸肉用淀粉腌制，会比较滑嫩。
简单家常菜-----【丁丁相会】
主料
莲藕1节；胡萝卜1根；青椒1个；鸡胸肉1块；
辅料
金格勒酱适量；黄酒适量；胡椒粉少许；玉米油适量；姜末少许；小米椒2个；盐少许；
丁丁相会的做法步骤
1：准备原材料；
2：莲藕洗净，去皮切丁，放清水里侵泡防止氧化变黑，青椒洗净去蒂去籽切丁，胡萝卜洗净切丁，生姜洗净去皮切末，小米椒洗净去蒂切碎；
3：鸡胸肉洗净，去掉筋膜切小块（鸡肉在炒的过程中会变小所以要切大些）
4：把鸡肉放入碗中，加入适量黄酒，胡椒粉，玉米油拌匀腌制10分钟；
5：炒锅烧热放油
6：放入腌制好的鸡肉滑炒，鸡肉变白后盛出备用；
7：.锅中余油爆香生姜末和小米椒；
8：放入胡萝卜丁，藕丁翻炒；
9：炒至胡萝卜和藕断生，加入金格勒酱
10：翻炒均匀，放入鸡肉炒匀；
11：放入青椒丁炒匀，尝一下味道，如果觉得淡了可以放点盐调味
12：青椒断生后，关火，放入胡椒粉炒匀即可盛出享用了！！
小窍门
酱的功能作用：1.帮助消化：研究证实每100g含1千亿以上的酵素菌，提高消化率达85%。2.解毒：研究证实酱有效帮助肝功能恢复和肝脏的解毒，可以解海鱼、肉类、蔬菜、蘑菇之毒。3.抗癌效果：酱中所含有的亚油酸等各种物质有抑制癌症的作用。4.降低血压：含有的组胺-亮氨酸，可以减轻头痛，降低血压。5.预防骨质疏松：含有异黄酮，可以预防骨质的再吸收，形成骨骼。
炒海杂瓣：一场生猛海鲜的聚会
主料
鲜虾适量；笔管蛸适量；海参适量；牡蛎适量；
辅料
胡椒面适量；红椒适量；黄瓜适量；盐适量；糖适量；酱油适量；
炒海杂瓣的做法步骤
1：笔管蛸剥皮洗净，改成长条，海参切长条，虾、海蛎子洗净
2：红椒切滚刀块，黄瓜切象眼块、蒜片、姜片备用笔管蛸、海蛎子焯水备用
3：爆香蒜、姜片，依次加入红椒、海参、鲜虾、笔管蛸、海蛎子、黄瓜片调味出锅
五丁烧麦
主料
糯米适量；猪肉适量；玉米适量；青豆适量；竹笋适量；香菇适量；
辅料
生抽适量；老抽适量；味精适量；
五丁烧麦的做法步骤
1：原料
2：三分之二糯米 三分之一大米一起煮
3：煮熟的糯米饭趁热搅拌开吹凉待用
4：竹笋切丁和玉米青豆一起过水
5：猪肉和香菇切丁待用
6：热锅冷油下猪肉放少量料酒炒至变色
7：放入香菇
8：香菇炒至变色加入笋丁玉米青豆
9：放入生抽老抽味精在加适量水
10：倒入糯米饭炒匀至水干
11：盛出来吹凉待用
12：一个手托底一个用虎口把饺子皮往上推
13：包烧卖
14：上蒸锅蒸10分钟即可
15：五丁烧麦
五蔬丁
主料
豆角一小把；南瓜一片；山药一小段；胡萝卜小半根；洋葱三分之一个；五花肉一小块；
辅料
盐适量；油适量；
五蔬丁的做法步骤
1：这种叫什么豆角啊，反正长豆、扁豆、豇豆什么的都可以啦，主要是用绿色入菜好看，莴笋也可以的，不要用青菜啊亲，切成半个指头那么大的小段，其实大小也随便啦，反正后面几种丁都切的差不多大好炒好看就行了。
2：菜场可以只买一片，其实这样也太多了，大圈切个三分之一用就够了。
3：切成丁，不要问大小了，看着办吧。
4：山药，菜场里也可以只买一截，买脆的这种炒了好吃，怎么样才是脆的品种？麻烦百度下吧，因为我每次买完就忘了。
5：也切成丁。
6：胡萝卜切丁，也只用了三分之一根。
7：普通洋葱。
8：切三分之一切成丁就够了，主要是调香啊。
9：五花肉，切成丁可以，像我一样技术不好的，就切成肉馅好了。
10：平底锅加热，加少许油。
11：油热放入肉馅，炒至肉变白。
12：加洋葱和胡萝卜丁，先加这两样是因为洋葱要爆香才不辣，胡萝卜过油，油会变红亮好看。
13：洋葱香了后就可以放山药、南瓜和豆角了。
14：加盐，不要太咸，免得盖住蔬菜香甜，翻炒到豆角熟，最好不要加水，这样干炒的比较香，如果加了水炖过，那建议加水淀粉勾芡。
15：出锅。
聚会必备好彩头【苹果金宝】
主料
苹果330克；黑糖25克；香草精2滴；柠檬1个；蔓越莓干20克；黄油8克；金宝酥粒适量；肉桂粉1/2小勺；
辅料
黄油20克；低粉20克；细砂糖20克；杏仁粉20克；肉桂粉少许；
苹果金宝的做法步骤
1：1、先做金宝颗粒，将细砂糖里加入低粉拌匀。再加入杏仁粉继续拌匀，放一点肉桂粉拌匀。
2：2、加入冷冻黄油切块，用手指捏成酥粒放冰箱冷藏备用。
3：3、取一小锅，放入黄油加热溶化，再倒入黑糖加热。
4：4、加入肉桂粉，边加热加搅动，滴入香草精，倒入切好的苹果丁。
5：5、加入柠檬皮屑，挤入适量柠檬汁，倒入蔓越莓干小火煮3－5分钟。
6：6、将煮好的苹果混合物放在烤碗里，上面铺上一层厚厚的金宝颗粒。烤箱预热200度烤15分钟左右至表面金黄即可。
五彩鸡丁
主料
鸡胸肉250克；豌豆粒50克；熟玉米粒50克；红椒1/2个；胡萝卜1/3个；
辅料
甜面酱1勺；姜1块；蒜2个；蚝油1茶匙；生抽1茶匙；醋1茶匙；麻油1/2茶匙；盐适量；胡椒粉适量；料酒适量；小苏打适量；
五彩鸡丁的做法步骤
1：将鸡肉切丁，1/3个胡萝卜和1/2个红椒也切丁。豌豆和玉米粒准备好。我用的是冷冻的，加水为了解冻。姜蒜切片。
2：鸡肉中放入少许盐、胡椒粉2勺料酒再加少许（约2克）小苏打抓均后再加入少许淀粉抓匀腌制十五分钟。
3：锅中少许油，将青椒和胡萝卜丁放入炒一分钟左右盛出备用。
4：锅中适量油，下入鸡丁炒散。
5：再加入姜蒜片炒香，加一勺甜面酱炒匀。
6：加入红椒丁和胡萝卜丁以及豌豆和玉米炒匀。加入半碗水，放1小勺蚝油，一茶匙生抽，少许胡椒粉加盖焖煮汤汁浓稠。
7：起锅前加入1茶匙醋和少许麻油炒均即可。
8：完工。
小窍门
鸡肉腌制时加少许小苏打可以使肉嫩不发柴。别放多了，以免发苦。
五色藕丁
主料
藕150克；青椒半个；黄椒半个；红椒半个；香干3片；
辅料
郫县豆瓣酱6克；米醋1大勺；鸡精1小勺；葱2段；蒜2瓣；水淀粉少许；油适量；
五色藕丁的做法步骤
1：香干切小丁
2：藕去皮先切条再改切成丁
3：用清水投一遍，再加水和适量醋浸泡5分钟
4：彩椒切丁
5：葱、蒜切碎
6：锅内加适量油，放入香干煎至两面金黄捞出备用
7：油里加入郫县豆瓣酱小火煸出红油
8：下人葱、蒜碎炒出香味
9：下人藕丁煸炒
10：倒入香干丁，冲入适量开水，调入适量糖和鸡精烧开2分钟
11：倒入彩椒丁翻炒均匀
12：勾入适量水淀粉翻匀即可出锅
小窍门
1：所有的丁最好大小一致。2：藕用醋水浸泡可以防止变色。3：郫县豆瓣酱一定要用小火煸出红油，大火容易糊，就会发苦了
做法简单，聚会必吃～酱烤大虾
主料
大虾8只；生菜叶3张；
辅料
竹签8；
调料
味达美臻品料酒1勺
葱伴侣甜辣酱20g
味达美特鲜酱油1勺
胡椒粉1g
橄榄油适量
酱烤大虾的做法步骤
1：准备好食材。
2：大虾剪去须，用牙签把从虾背上的泥肠抽掉。清洗干净滤干水分，放入碗中，加料酒和胡椒粉腌制十分钟左右，加入烤鸡和生抽，搅拌均匀放入冰箱冷藏2个小时左右让大虾入味。
3：准备烤盘和烤架，烤盘上铺上锡纸，把烤架放入烤盘上待用。准备竹签，把腌制好的大虾从冰箱取出，戴上一次性手套，一手拿虾，一手把竹签从虾尾部戳进到虾的头部。
4：依次放入烤架上，用橄榄油涂抹大虾外表送入烤箱。
5：烤箱温度200℃烤10分钟即可，虾尾容易烤焦，中间用锡纸盖住尾巴即可。
6：准备大盘，把生菜清洗干净，生菜用纯净水过滤一下，铺垫在盘上，把烤好的大虾装入盘中上桌。
7：这道色泽红润，醇香鲜嫩，鲜香入味的酱烤大虾就完成了。是不是特别简单呢。
小窍门
1）把腌制好的大虾，一定放入冰箱冷藏，至少1个小时，腌制时间长让其更入味。大虾泥肠一定要挑出，不然影响吃的心情。2）每家的烤箱温度控制不一样具体根据自家的烤箱脾气而定，虾尾容易烤焦，中间记得尾巴部分用锡纸盖上。
五彩鸡丁
主料
鸡脯肉1块；胡萝卜适量；香菇适量；黑木耳适量；火腿肠适量；芹菜适量；鸡蛋适量；
辅料
姜适量；生粉适量；胡椒适量；料酒适量；
五彩鸡丁的做法步骤
1：鸡脯肉1块,生姜切碎用开水泡水.
2：各种食材切小丁备用.
3：鸡脯肉批大片,用刀背剁－下.再切成小丁.
4：鸡丁放入碗中加半个蛋白,料酒,生粉,姜水搅拌均匀腌渍一下.
5：锅放油下鸡丁煸炒至白铲出.
6：余油放胡萝卜加点水煮熟加入余下几丁放盐－起煸炒.
7：倒入鸡丁撒点白胡椒勾一点点簿芡.
8：装盘即好.