土豆炒肉
主料
青椒4个；土豆2个；猪肉200g；
辅料
植物油1汤匙；盐2茶匙；淀粉1勺；生抽5ml；香油5ml；鸡精0.5茶匙；花椒10粒；白糖1茶匙；
土豆炒肉的做法步骤
1：猪肉洗净，切成肉片，用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀，腌制片刻；
2：青椒去蒂去籽，洗净后，切块；
3：土豆去皮后，洗净，切片，用清水浸泡片刻，沥干水分备用；
4：炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入花椒炒香；
5：转大火，放入肉片翻炒至颜色发白；
6：调入适量白糖，翻炒均匀；
7：放入土豆，大火翻炒；倒入适量清水，盖上盖子，将土豆焖熟；
8：调入适量生抽；
9：放入青椒块翻炒；
10：食材炒熟后，调入适量盐；
11：调入适量鸡精，翻炒均匀，起锅。
小窍门
1、土豆含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解。
土豆炒肉
主料
猪肉适量；土豆适量；葱适量；
辅料
盐适量；酱油适量；
土豆炒肉的做法步骤
1：材料备好
2：土豆切小块
3：肉切好加盐，酱油，生粉腌住，葱切段
4：下猪油，葱白爆香，入猪肉滑炒变色捞出
5：下土豆翻炒，太干锅可以先加入少量水，放盐，酱油炒均匀，加入没过土豆一半的水盖盖煮至土豆熟
6：入猪肉翻炒均匀后撒上葱段翻两下即可
7：出锅
土豆炒肉
主料
五花肉适量；土豆适量；四季豆适量；香菇适量；
辅料
葱花适量；姜适量；蒜适量；
配料
酱油适量
蚝油适量
盐适量
土豆炒肉的做法步骤
1：土豆削皮切条，四季豆去筋掐成段，香菇泡发，五花肉切片
2：准备好调味料
3：炒锅热油，葱姜蒜爆香
4：放五花肉翻炒
5：放土豆翻炒均匀
6：放四季豆
7：放香菇，炒均匀
8：加酱油，炒均匀
9：加适量清水
10：盖上盖子，转中火焖十分钟左右
11：土豆熟了之后加蚝油和盐，大火收汁
12：装盘上桌
13：成品还可以吧？蛮诱人的吧！
小窍门
其实四季豆切条更好，更容易熟哦
土豆丝炒肉
主料
土豆1个；五花肉200g；青尖椒2个；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；干辣椒3个；八角2个；
调料
盐适量
味精适量
十三香适量
鸡精适量
白糖1勺
料酒适量
老抽适量
土豆丝炒肉的做法步骤
1：油热后放入五花肉炒出油脂。
2：倒入料酒、老抽翻炒均匀。
3：放入八角、葱姜蒜、白糖大火炒香。
4：放入辣椒，炒出辣味。
5：倒入土豆片，并迅速淋入米醋。
6：大火翻炒均匀。
7：放入盐、十三香、胡椒粉。
8：大火爆炒。
9：最后放入味精、鸡精，炒匀出锅。
10：简简单单一盘香辣可口的土豆丝炒肉就可以上桌了，实用又好吃，美味下饭、超级过瘾！
小窍门
倒入土豆丝后要迅速淋入米醋并翻炒均匀，这样炒出来的土豆丝是脆的！
土豆丝炒肉
主料
土豆两个；
辅料
瘦肉100克；红椒半个；
配料
生姜一块
大蒜瓣三瓣
生抽适量
盐适量
花生油适量
生粉适量
大葱一段
土豆丝炒肉的做法步骤
1：准备好原材料
2：土豆去皮洗净切成丝
3：土豆丝用清水清洗几遍，然后用清水先泡着待用
4：红椒切成丝
5：葱姜蒜切成末
6：瘦肉切成丝
7：肉丝里放入少许盐、生抽、生粉，抓匀
8：锅里放入花生油，油稍微多放一点，爆炒肉丝，炒好出锅待用
9：锅里留底油，爆香葱姜蒜末和红椒丝
10：放入土豆丝快速翻炒至断生
11：加入适量盐和少许生抽，翻均匀
12：将炒好的肉丝倒入，翻炒均匀
13：出锅了
小窍门
一：土豆丝仔细清洗几遍，这样不容易粘锅；二：洗好的土豆丝要用水泡着以防氧化；三：本道菜适宜爆炒。
鸭肉炒土豆
主料
土豆8个；烤鸭1/4只；
辅料
盐1/4茶匙；鸡粉1/2茶匙；油1大匙；葱2根；蒜4瓣；
鸭肉炒土豆的做法步骤
1：剩的烤鸭。
2：鸭肉撕小块。
3：土豆去皮。
4：切薄片，用水泡一下。
5：蒜剁末，葱切葱花。
6：热油锅，把蒜末爆香。
7：放鸭肉炒。
8：放土豆片炒匀。
9：撒少许水煮至透明。
10：放盐，鸡粉和葱花。
11：炒匀即可。
12：消灭剩肉的好方法。
土豆丝炒肉
主料
土豆适量；猪肉适量；
辅料
尖椒适量；
配料
盐适量
油适量
生抽适量
味精适量
土豆丝炒肉的做法步骤
1：备猪肉，尖椒和土豆。
2：全切丝。
3：烧油下入尖椒爆香后再放进肉丝炒匀，。
4：大火快炒。
5：放点盐，淋点生抽先让肉丝入味。
6：再倒进土豆丝炒匀。
7：将土豆丝炒熟。
8：调入味精即成。
9：炒好的土豆丝炒肉。
瘦肉炒土豆
主料
土豆260克；瘦肉50克；
辅料
葱花适量；
配料
料酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
瘦肉炒土豆的做法步骤
1：食材：土豆（已洗净去皮）、瘦肉（已切成丝）、葱花
2：将土豆放在案板上切成丝。
3：随后，将切好的土豆下入清水锅中焯开至断生，捞出。
4：烧锅倒油烧热，下入切好的瘦肉，加适量的料酒。
5：加适量的生抽。
6：翻炒翻炒。
7：接着，合入焯好的土豆翻炒翻炒。
8：然后，加适量的盐。
9：加适量的鸡精。
10：调味炒匀。
11：最后，搁入葱花，即成。
12：出锅装盘。
土豆片炒肉
主料
土豆1个；猪肉200g；木耳适量；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；青椒适量；干辣椒2个；八角适量；
调料
盐适量
味精适量
十三香适量
老抽适量
料酒适量
蚝油适量
土豆片炒肉的做法步骤
1：葱姜蒜、干辣椒、八角。
2：提前泡好的木耳。
3：肥瘦肉分开切。
4：土豆切片提前冲水空干。
5：油热后下入肥肉，炒出油脂。
6：放入瘦肉，倒入老抽。
7：料酒。
8：炒香后放入葱姜蒜、干辣椒、八角、木耳。
9：炒至八成熟。
10：放入土豆片。
11：迅速倒入米醋。
12：快速翻炒均匀，这样炒出来的土豆片是脆的。
13：放入盐、十三香、蚝油。
14：大火炒熟。
15：放入青椒、味精。
16：翻炒均匀即可出锅。
17：香辣可口，美味漂亮，超级下饭！
小窍门
木耳提前用开水多泡一会儿，喜欢吃软点的可用开水焯一下。
肉炒土豆丝
主料
土豆1个；瘦肉100g；
辅料
盐1匙；生抽1匙；
肉炒土豆丝的做法步骤
1：土豆切丝泡水
2：泡好的土豆丝，肉切细丝，加入油，生抽，盐拌匀
3：锅内加油下肉丝炒熟
4：下入土豆丝翻炒
5：土豆丝开始透明时加入盐和生抽炒匀出锅