岩烤奶酪吐司
主料
吐司后切面包4片；淡奶油100g；方型奶酪片4片；蛋黄1只；
辅料
黄油60g；马苏里拉芝士若干；
岩烤奶酪吐司的做法步骤
1：将淡奶油，黄油，奶酪片，蛋黄加热搅匀成糊状。
2：均匀涂抹在吐司面包上，可以撒上马苏里拉芝士。
3：180度上下火烤10-15分钟即可。
4：美味可口。
奶油乳酪吐司
主料
奶油奶酪80g；淡奶油100g；高筋粉300g；鸡蛋2个；砂糖70g；酵母4g；盐3g；温水适量；椰蓉适量；
奶油乳酪吐司的做法步骤
1：将鸡蛋1个，淡奶油100个，高筋粉300g，40g砂糖，盐3g，酵母4g和适量温水放入面包机中，揉好，发酵至两倍大。
2：将80g奶油奶酪室温融化，加入30g砂糖，鸡蛋1个搅打均匀至顺滑无颗粒
3：在打好的奶酪糊中加入适量椰蓉
4：搅拌均匀成奶酪椰蓉馅儿备用。
5：将发酵好的面团分成3份，盖上保鲜膜二次发酵15分钟。
6：将发酵好的面团擀成长方形，将三分之一的奶酪椰蓉馅，均匀的涂在表面，四周留白。
7：将面团对折，想捏饺子一样将四周捏紧防止露馅儿。
8：将捏好的面团卷起，口向下放到吐司模内。其他两个面团同样。将吐司模放入烤箱内，烤箱底部放入一小碗热水继续发酵至9分满。将吐司模盖盖好，烤箱180度预热，烤40分钟即可。
小窍门
1.将材料放入面包机时，先放液体，如鸡蛋，淡奶油，再放糖，盐高筋粉，最后放酵母和适量温水。以免酵母于油，糖影响活性。也可采用后油法，最后放淡奶油。2.卷起包好馅儿的面团时，一定边卷边捏紧边，以免露馅儿。3.可按自家烤箱情况调节温度和时间，如不知道是否烤好可用牙签插入面包，提出后无面糊即可。
奶油奶酪吐司
主料
高筋面粉300克；鸡蛋1个；奶粉15克；白砂糖30克；奶油奶酪50克；食盐2克；酵母6克；牛奶160克；
辅料
黄油20克；
奶油奶酪吐司的做法步骤
1：按照先液体后粉类，酵母在面粉中挖洞埋中央，启动一次揉面程序（20分钟）。
2：当混合物揉成光滑面团进入扩展阶段，放入黄油再启动一次揉面程序（20）分钟。
3：可以拉出透明的手套膜。
4：将面团搓园盖上保鲜膜进行第二次发酵。
5：发酵至两倍大。
6：将面团取出轻拍排气。
7：将面团分成三等分，静置10分钟。
8：取一个面团擀成椭圆形。
9：第一次擀成50厘米的长条，再卷起来。
10：3个卷成卷之后，盖上保鲜膜静置15分钟。
11：第二次擀至70厘米长，再卷起来。
12：擀卷的层次越多烤出来的吐司内部组织就更细腻。
13：将土司卷排入吐司盒。
14：烤箱底部放一碗开水，发酵温度35℃湿度75~80℃的环境中进行第二次发酵。
15：面团发酵至8份满取出，上火160℃下火190℃预热烤箱。
16：将吐司模具放入烤箱中下层，烤45分钟。
17：模具进炉后10分钟开始长高。
18：长高定型之后加盖锡纸，以免出现包公头。
19：出炉后的吐司内部松软，拉丝明显。
20：拉丝绵长。
21：拉丝绵绵不断。
粉红奶酪吐司
主料
高筋面粉500g；水270g；
辅料
鲜酵母15g；奶粉16g；全蛋液55g；甜菜粉6g；黄油40g；酒渍蔓越莓干80g；玉米淀粉15g；
调料
细砂糖55g
盐7g
奶油奶酪150g
糖粉30g
粉红奶酪吐司的做法步骤
1：将中种面团的所有材料混合，揉至面团成团最好可以细腻一些，放在室温27度发酵至有明显膨胀大约1倍的状态即可，转放去冰箱5度冷藏发酵一晚，发酵好的状态是扯开面团表面，可以看到蜂窝状的组织即可。
2：将主面团中除了黄油以外的所有材料，包含剪成小块的中种面团，一起放进柏翠Q7厨师机面桶。
3：设置1档1分钟，将材料混合至无干粉状态。
4：继续设置4档5分钟，将面团揉至成团，并略有筋度的样子，加入软化的黄油。
5：再次设置1档1分钟，让黄油与面团混合一下，最后设置5档4分钟，揉至面团可以拉出比例有弹性的透明薄膜。
6：加入泡过香草酒的蔓越莓干，设置1档1分钟，让蔓越莓均匀包裹进面团中。
7：揉好的面团取出来，收紧面团放在发酵盒中，测试面温24.5度，盖好盖子进行中间醒发30分钟。
8：醒发后的面团取出来，平均分割成2份，每份约490克左右，并将2个面团分别收紧适当排气一下，盖好盖子室温（27度）松弛15至20分钟。
9：取松弛后的面团，拍扁以后擀成椭圆形。
10：翻面以后再适当擀薄一些，注意厚度均匀一致，抹一层奶酪陷，底部位置空出约2公分位置，用于收口。
11：自上而下卷起来。
12：卷好的卷适当搓长一点，平均分割成3份。
13：用扁三股辫子的方法扁好。
14：末端接口收一下。
15：两端向中间对这一部分，正面滚一层粉色奶酥粒。
16：两条分别做好以后，放入吐司盒。
17：进行发酵至9分满的状态。
18：烤箱提前预热，放在最底层，上下火加热，上火160度下火190度，烘烤42分钟风炉建议150度32分钟。甜菜粉烘烤过度容易变黄，注意在颜色合适的时候提前加盖锡纸来避免。
19：出炉结束以后要马上出炉，轻轻震动模具以后，将吐司站起来放在烤网上晾凉即可。
小窍门
1、各品牌面粉的吸水性不同，液体用量请酌情调整；2、烤箱烘烤温度及时间供参考，请根据自家烤箱实际情况做适当调整；3、粉色奶酥：所有材料混合拌至无干粉状态，然后戴手套搓成细一点的颗粒即可。奶酪馅：奶油奶酪软化一下，用刮刀压拌至顺滑状态，加入玉米淀粉和糖粉，继续搅拌至混合均匀即可。4、文章出自@雯君。
紫米奶酪吐司
主料
胡萝卜吐司12片；紫米饭250克；马苏里拉奶酪20克；
辅料
白糖15克；炼乳10克；
紫米奶酪吐司的做法步骤
1：紫米饭趁热加白糖，搅拌均匀
2：加入炼乳
3：搅拌均匀
4：取适量紫米馅，放在一片吐司中间
5：盖上一片吐司
6：取适量马苏里拉奶酪放第二片吐司中间
7：再盖上一片吐司
8：摆入炸篮
9：放入烤箱上层，面包功能，选择浅色
10：表面上色均匀后即可出炉，趁热享用
11：成品图
12：成品图
13：成品图
14：成品图
15：成品图
小窍门
1.根据各人口味调整馅料加糖量2.吐司上色较快，要注意观察，避免上色过深
奶酪吐司
主料
面包粉260克；糖35克；盐2.5克；牛奶120克；蛋40克；酵母4克；奶油奶酪58克；
辅料
黄油20克；
奶酪吐司的做法步骤
1：称量出所有材料，除牛奶、酵母、黄油外，所有材料放到一个盆中
2：将盆中的材料搅拌均匀
3：加入牛奶总量的三分之二
4：用筷子搅拌成棉絮状
5：用手和成团
6：从盆中拿出面团，根据面团的软硬，再添加牛奶，揉搓面团，将液体充分吸收后，再根据需要添加牛奶
7：酵母放到一个碗中，加入几克牛奶，搅拌均匀
8：当面团已经有一定的延展性时，加入融化到牛奶中的酵母，因为手揉吐司，时间会比较长，一开始就加入酵母，会随着手温开始发酵，直接影响最后组织。我一般做吐司，当面团揉到不粘手，有较好延展性，才加入酵母
9：继续摔打面团，取一小块，检查面团的状态，到可以形成更薄的膜
10：加入黄油
11：吐司膜必须薄且韧。取一小块面团，能够拉出透明薄膜，且需要用一定力气，才可以把膜戳破。
12：面团滚圆，放到盆中，包上保鲜膜，放到温暖的地方进行第一次发酵我的放在暖气旁
13：面团发至2倍大，手指蘸上高筋粉，在面团上戳个洞，洞不回缩就表示发好了
14：称出总重量，平均分成三份，滚圆，盖上保鲜膜，松驰15到20分钟
15：取一个小面团，从中间向上下擀成牛舌状，翻面，粗糙面朝上，自上而下卷起，三个面团都卷好后，盖上保鲜膜，再次放松20分钟
16：擀长后，翻面，粗糙的那一面朝上，压薄底边，自上而下卷起，捍紧底边
17：卷好的面团，并排放到吐司模里
18：发至八分满，表面刷一层鸡蛋和水的混合液，烤箱预热180度，40分钟
小窍门
吐司膜要求高，手揉时间会较长，酵母不要和其他材料同一时间放，当面团已经出筋，有较好延展性，再加入酵母（没办法写出烤时放在烤箱的哪层，因为我的烤箱太小，我是直接放在下面两根烤管中间，就这样，还经常烤成包大人。(T﹏T)）
奶酪吐司
主料
高筋面粉250克；细砂糖40克；牛奶125克；鸡蛋40克；奶油奶酪70克；黄油20克；耐高糖酵母3克；
辅料
盐2克；
奶酪吐司的做法步骤
1：准备材料。
2：将所有材料放入东菱面包机中，使用发面菜单进行和面，和面时间28分钟。
3：28分钟后检查面团状态。
4：重新整理好面团，放入面包机中，使用发酵菜单发酵30分钟。
5：30分钟后面团发酵完毕。
6：取出发酵好的面团进行排气，分割揉圆后醒面15分钟。
7：15分钟后取一个面团擀开。
8：翻面后底部按薄。
9：由上向下卷起。
10：再次擀长。
11：翻面后底部再次按薄。
12：翻面后底部再次按薄。
13：其它两个也同样方法整形好，放入学厨吐司模具中，放入烤箱中进行二次发酵，时间为50-60分钟。
14：发酵至模具8、9分满。
15：表面刷一层蛋液。
16：用剪刀如果剪三个口。
17：放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为上管145度，下管170度，时间为30分钟。
18：成品图。
19：展示图。
20：展示图。
小窍门
1、可以用做面包的鸡蛋预留半个蛋黄，加一点水调匀后刷面包表面。2、烤箱不同，所用温度和时间也不相同，请根据自己的烤箱实际情况调节。
奶酪香蕉吐司
主料
香蕉1个；吐司1片；切达奶酪2片；
辅料
白糖1匙；
奶酪香蕉吐司的做法步骤
1：香蕉去皮切片。
2：吐司铺一层切达奶酪。
3：摆上香蕉片。
4：撒一层奶酪碎。
5：撒一层白糖，入预热210度烤箱中层烤8分钟左右即可。
南瓜奶酪吐司
主料
高筋面粉315克；熟南瓜泥108克；牛奶72克；奶酪50克；黄油25克；
辅料
糖55克；盐1克；鸡蛋1个；酵母5克；
南瓜奶酪吐司的做法步骤
1：1.手机下载阿里小智,并连接~
2：2.将所有材料（黄油除外）按照先液体后固定的顺序倒入面包机中。酵母放的时候注意，在高粉中挖一个洞，倒入，然后再用高粉盖住。选择法式面包模式，深烧色。同样，液体的量不要全倒完，稍留些，用作调整面团干湿程度。
3：3.通过手机上的阿里小智，启动了法式面包程序。
4：4.观察面团的干湿程度，揉成光滑的面团就好。
5：5.因为是第一次用手机阿里小智做一键式面包。整个过程，我都有观察，真的太方便了。特别是对于习惯了用手机的手机党，最好啥都能用手机完成，嘻嘻！
6：(同上)
7：7.面包即将出炉时，注意看下面包的上色情况。觉得还可以，就等出炉，上色浅的话，还是要再多烤几分钟比较合适。这次的南瓜奶酪吐司发的好满，快到顶了。黄黄的面包，颜值高，蛋液都省了。O(∩_∩)O~
8：成品
小窍门
很多注意事项，和前面发的蔓越莓吐司里写的一样。我这里就再说些不一样的注意点。1.南瓜泥。我以前用了生的南瓜泥，结果不理想。所以这次改用熟南瓜泥。南瓜切块蒸熟后，拿出熟南瓜，用勺子把南瓜刮下来，蒸出来的汁水，我就直接喝掉了，好喝美味。取出的南瓜泥，我再用料理机打了一下，你也可以不打。面包成品里有一丝丝南瓜，其实也不错。2.南瓜奶酪吐司，对奶酪的选择也重要。我用了芝士片，口感还是不如奶酪的。芝士片到月底过期，为了消灭芝士片，我也是拼了。3.其实这个方子，我就是用之前的标准面包方子稍加改动。有一个好的方子，你就可以在这个方子基础上，稍稍改动，加上自己的想法。这几天，空下来，就在研究魔法云。从一开始，连接不上好迷茫，慢慢的做多做熟了，你就会爱上她的一键式面包，真的方便又好吃。关键，省时间。当然，你有这个时间这个能力，肯定是手工整形的面包好吃。但是不是所有人都有那么多时间，那么多精力来手工做面包的。
奶酪吐司
主料
高筋面粉300g；绵白糖20g；盐3g；鸡蛋液35g；牛奶140g；奶油奶酪82g；酵母3g；
辅料
黄油23g；
奶酪吐司的做法步骤
1：将除黄油以外的所有材料放入面包桶内，启动和面程序，将面团揉至扩展阶段。
2：加入软化黄油，再次启动和面程序，揉至完全阶段
3：收圆，放在温暖处发酵
4：发酵至2-2.5倍大（时间约一小时左右）
5：取出面团，分割成三份，、将面团滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
6：用擀面杖擀成椭圆形
7：翻面后卷起
8：全部卷好放入吐司模内。放在温暖处进行二次发酵
9：发酵至7-8分满
10：二次发酵完成后，刷上鸡蛋液，撒上杏仁片，放入预热烤箱预热180℃，烤3-5分钟之后盖上锡纸，上下管，下层40分钟左右，趁热脱模发，防止回缩。放凉后切片即可。
小窍门
以前一直看到上色后盖锡纸，每次就上色过深，现在烤3-5分钟后盖上的锡纸，颜色刚刚好，每个烤箱的温度多不一样，具体要看自己烤箱的脾气哈。