西兰花浓汤
主料
西兰花150g;无加工生燕麦片40g;洋葱80g;生腰果30g;
辅料
盐少许;水适量;
西兰花浓汤的做法步骤
1:西兰花、洋葱洗净切块,放开水中煮4分钟捞出待凉。
2:生燕麦片、生腰果、适量水放锅内,煮10分钟左右。(水不要加太多)
3:将之前煮熟的西兰花、洋葱、燕麦片、腰果、水、盐放进破壁料理机,按蔬菜健打2分钟。
4:把浓汤倒入碗中
5:撒上西兰花碎即完成
白菜五花肉浓汤面
主料
鲜面条200g;五花肉200g;大白菜500g;
辅料
姜片5片;葱白1段;白胡椒粉3匙;盐少许;大料1颗;
白菜五花肉浓汤面的做法步骤
1:先把材料准备好。
2:锅里放姜片炒五花肉。
3:花肉煎熟,以后放葱。
4:煸炒到肉有发焦的情况,放进切好的白菜。白菜帮子片薄切成小段,白菜叶随便撕一撕就好。
5:要把白菜炒到叶子变色透明软塌塌。
6:加水煮开,打去沫子,加入一颗大料。
7:等到把白菜全部煮熟,此时汤已经变成浓白,可以下面条。之后调味,只放盐和白胡椒粉。面条熟了就可以装盘了。煮面期间,为了防止有硬芯,可以稍微点两次凉水。
8:放一撮小葱花拌起来吃会更香。爱吃辣的可以再放一点辣椒圈。葱花和辣椒圈泡在浓汤里,那味道,最后一口都是暖的!!
小窍门
大白菜、圆白菜、娃娃菜,都可以用来做这个面。
鱼丸青菜浓汤
主料
鱼丸1盘;鸭血半盒;
辅料
油菜1把;清水1锅;
调料
浓汤宝1小盒
鱼丸青菜浓汤的做法步骤
1:材料准备好:油菜芯、鸭血、鱼丸;
2:煮一锅水,将一块“浓汤宝”倒入汤中,煮融化;
3:将鱼丸、鸭血入汤锅,中火煮至鱼丸膨胀、鸭血完全变色;
4:油菜芯入锅,变色即关火;开锅即食,无需再加额外的调味料;
5:盛入碗中,浓香无比,鲜味十足,让这道素雅的鱼丸青菜汤味道提升了一大截。
小窍门
1.食材不限这些,可根据四季及喜好调整;青菜不宜久煮,变色即可,可保持碧绿的颜色,也不会使维生素C过多流失;2.汤水可多一些,这样喝着才够量,味道也不会过于浓重;3.可尝试放一把粉丝或者粉条,滑溜溜的口感更增加了食用的乐趣。
西兰花浓汤
主料
西兰花2小朵;
辅料
黄油1/3块;盐少许;奶油1罐;
西兰花浓汤的做法步骤
1:西兰花掰成小块,准备好奶油以及黄油
2:黄油取1/3块,放入锅内融化,为了方便后期用搅拌棒直接在锅子里打碎成浓汤,我直接用了汤锅。
3:黄油融化后,放入西兰花翻炒
4:至西兰花5成熟,加入水煮开,不要煮太久,西兰花熟了就可以了。
5:把奶油加入锅里,调入少许盐,用搅拌棒直接在锅子里打碎所有食材,至口感顺滑。
6:OK搞定,开吃。
小窍门
搅拌棒直接在锅子里面打成浓汤比较方便,不用另外刷别的器具。当然如果有破壁机的童鞋可以直接用破壁机。豆浆机貌似也有这个功能。这个配料超简单,但滋味对小朋友早餐来说足够了。喜欢味道丰富一点的小伙伴可以另外加入洋葱碎,百里香,黑胡椒,成品撒上煎香的培根碎就OK。
培根芝士花菜浓汤
主料
浓缩车打芝士酱50g;大蒜2粒;培根100g;高汤200ml;黑胡椒20g;面粉20g;
辅料
芹菜50g;花菜250g;橄榄油10ml;全脂牛奶450ml;洋葱粉10g;盐适量;
培根芝士花菜浓汤的做法步骤
1:芹菜、大蒜一起,放入料理机打碎。
2:花菜打碎。
3:培根也要打碎。
4:锅热油后,先放入培根粒炒香。
5:然后放入芹菜大蒜粒炒香。
6:加入花菜末、洋葱粉和30ml清水,再加些盐和黑胡椒,煮5分钟左右。
7:加入高汤和2杯牛奶,煮开。
8:少量面粉用水拌匀后,慢慢加入汤中,煮至粘稠。
9:最后加入RICOS车打芝士和煎好的培根粒,撒上香料即可。
小窍门
1.不喜欢大蒜的可以不放入。2.没买到洋葱粉的话可以用洋葱末代替。3.牛奶建议选择全脂牛奶。4.芝士酱膏状适合煮汤,车打芝士酱颜色金黄,奶香味浓郁。放在汤里颜色漂亮。
浓汤娃娃菜
主料
娃娃菜1棵;油适量;蒜适量;
辅料
香菇2颗;葱适量;
浓汤娃娃菜的做法步骤
1:大蒜爆香,喜欢吃蒜的可留在锅里,不喜欢吃的取出扔掉
2:香菇炒出香味
3:倒入浓汤,烧开
4:放入娃娃菜,撒入少许盐(浓汤底有咸味)煮开锅,关火焖一会
5:美味的浓汤娃娃菜可以上桌啦
花生南瓜浓汤
主料
花生30毫升;南瓜350克;温开水350克(50°度);
辅料
葱花少许;盐少许;
花生南瓜浓汤的做法步骤
1:用料:花生30毫升,南瓜350克,50°温开水350克,葱花少许,盐少许
2:将南瓜洗净,连皮带籽放入蒸锅中蒸熟。
3:晾凉至室温。
4:花生放入微波炉叮熟。
5:将南瓜切块,放入料理机杯中。
6:倒入花生,
7:加入温开水。
8:盖好盖子。
9:将料理杯放入机座。
10:选择浓汤功能,启动。
11:搅打结束,关机,取下料理杯,揭盖。
12:倒入杯中。
13:加盐,撒葱花。趁热饮用。
小窍门
若不喜欢皮籽,也可以去掉皮籽使用。花生可以用其他坚果代替。盐也可以加入料理杯中一起搅打。
浓汤宝青菜花菜
主料
花菜115克;青菜140克;
辅料
浓汤宝1盒;
浓汤宝青菜花菜 的做法步骤
1:食材:花菜(已清洗)、青菜(已清洗切开)、浓汤宝
2:烧锅倒油烧热,下入已清洗好的花菜和切好的青菜翻炒翻炒。
3:接着,搁入浓汤宝。
4:然后,加适量的清水。
5:翻动一下煮开煮至花菜熟软,即成。
花菜浓汤
主料
洋葱半个;有机花菜1颗;杏仁片适量;芹菜6~7根;培根适量;生腰果10颗;
辅料
鲜奶100ml;黑胡椒少量;盐少量;食用油少量;
花菜浓汤的做法步骤
1:有机花菜、芹菜洗净,洋葱切丁
2:锅热倒入少量油,洋葱、蒜瓣、杏仁片入锅翻炒至杏仁片变黄、洋葱软烂
3:有机花菜、芹菜入锅汆汤,沸腾后放少许盐,将爆炒好的洋葱杏仁倒入汤锅,再煮几分钟,关火晾凉
4:汤头略凉后,连汤和蔬菜一同放入破壁料理机并加入生腰果粒,高转速1分钟成糊
5:芹菜培根切成碎末备用。将蔬菜浓汤倒入锅内,中火煮并加入培根芹菜末,最后加入100ml牛奶增加浓汤的奶香口感。
6:撒上研磨黑胡椒,浓而不腻的花菜浓汤大功告成!
小窍门
牛奶也可以用淡奶油代替,口感会更加浓厚。
蔬菜浓汤
主料
土豆1大个;洋葱1个;胡萝卜1-2个;芹菜头1个;鸡汤2水杯;柠檬汁1-2汤匙;
辅料
盐适量;胡椒粉适量;色拉油1汤匙;辣椒粉适量;
蔬菜浓汤的做法步骤
1:备好食料
2:食料全部切成小粒
3:锅中下油,油热后加洋葱炒香
4:加入胡萝卜丁翻炒2分钟
5:倒入芹菜头翻炒一会儿
6:加入土豆丁略炒匀
7:倒入鸡汤、加入盐、胡椒和辣椒粉搅匀
8:上盖大火至水开,改小火煮10分钟至食料熟软
9:盛盘前加入适量柠檬汁
小窍门
土豆中分解出的淀粉使这道汤变得浓稠。如果喜欢更浓些,可以加入半勺面粉水再煮一下。柠檬汁根据各人的口味加入。汤不要煮太久,以免煮化土豆影响外观和口感。