清蒸鱼
主料
黄花鱼两条；
辅料
姜适量；蒜适量；盐适量；胡椒粉适量；白糖适量；蒸鱼鼓油适量；
清蒸鱼的做法步骤
1：处理好黄花鱼，
2：放盐，胡椒粉，白糖，姜，蒜，淹十分钟，
3：下锅蒸6至7分钟，起锅放蒸鱼鼓油，油加7至8成热倒鱼上放小葱，
清蒸虾
主料
鲜虾20个；
辅料
小葱3根；姜1块；
调料
白胡椒粉1匙
料酒1勺
酱油1勺
清蒸虾的做法步骤
1：鲜虾去虾须虾线。
2：加入白胡椒粉和料酒拌匀腌制一会儿。
3：小葱切段。
4：姜切片。
5：腌好的虾摆入盘中。
6：铺上姜片。
7：撒葱段。
8：入蒸锅大火蒸8分钟，取出蘸酱油即可。
连翘花煎蛋
主料
连翘花50g；鸡蛋2个；
调料
盐1.5g
香油5g
连翘花煎蛋的做法步骤
1：第一步先来认识一下连翘花，很多人把它当做迎春花，其实完全不是一种花哦。连翘花都是四瓣的，而且花瓣是长长的。
2：而迎春花多为5-6瓣，花瓣是偏圆形的。
3：采摘的新鲜连翘花。
4：清洗干净。
5：开水中加少许盐，快速焯烫2秒钟，立即捞出控水。
6：焯烫好的连翘花里加少许盐。
7：打入鸡蛋。
8：充分搅拌均匀，让鸡蛋有点发泡，这样煎出来会更松软。
9：不沾煎锅中加少许香油，香油和连翘结合，清热解毒的效果更好。
10：倒入搅拌好的蛋液。
11：一面煎好，翻面，两面都煎到金黄即可出锅。
小窍门
1、一定要用少量的香油来煎，这样清热解毒的功效才更好。2、连翘花性寒，体质含量的不能多吃。
清蒸小嘴鱼
主料
小嘴鱼一条；
辅料
葱姜丝适量；香菜适量；
配料
料酒适量
蒸鱼豉油适量
盐适量
花椒适量
清蒸小嘴鱼的做法步骤
1：小嘴鱼洗净，清理干净
2：小嘴鱼洗净，清理干净
3：撒上葱姜丝，鱼身下也垫上几片姜，鱼身上抹点盐，放料酒腌制一下
4：烧开水上屉蒸6分钟后，虚蒸2分钟，拿出来，扔掉葱姜丝，倒出蒸出来的水，重新撒葱姜丝
5：倒上蒸鱼豉油
6：烧热油，放点花椒炸香，倒在鱼上即可
7：盛盘开吃，鲜美无比
小窍门
按照鱼的大小控制蒸的时间
清炒黄豆嘴
主料
黄豆嘴200g；植物油适量；盐适量；葱适量；蒜1瓣；鲜酱油适量；
辅料
清水适量；
清炒黄豆嘴的做法步骤
1：黄豆嘴清洗干净，葱蒜切碎
2：锅中放适量植物油，放葱蒜炒香
3：倒入黄豆嘴翻炒
4：加入少许盐调味
5：倒入适量清水
6：倒入鲜酱油调一下颜色
7：开中火煮沸
8：煮沸后盖上盖子转小火煮7至8分钟左右至豆子成熟，大火收汁即可
9：成品
清蒸鱼
主料
鱼一条；
辅料
盐适量；葱适量；料酒适量；酱油适量；姜适量；蒜适量；
清蒸鱼的做法步骤
1：买鱼，得处理好哦。冲洗准备调料。
2：葱姜蒜料酒酱油盐，进行腌。
3：腌制20分钟，或者更久，完成。
4：起锅。
5：翻炒。
6：加水。
7：焖到出锅，可以汤肉分离，吃肉，喝汤。
红绿清拌猪葱嘴
主料
猪葱嘴1个；
辅料
莴笋20g；胡萝卜20g；醋1勺；酱油1勺；胡椒粉1勺；白糖1勺；盐1勺；芝麻油2勺；花椒粉1勺；姜粉1勺；
红绿清拌猪葱嘴的做法步骤
1：猪葱嘴洗干净，用料酒、姜粉的水煮熟。
2：莴笋和胡萝卜用刮刀刮出长片，码盐待用。
3：猪葱嘴煮熟后，摆入盘中中间，莴笋片和胡萝卜片裹成圆筒状摆在四周。
4：另外一个碗，放入一勺糖、一勺酱油、一勺花椒粉、一勺胡椒粉、一勺盐、一勺醋、一勺姜粉、两勺芝麻油搅拌均匀后淋在盘中的肉和菜上即可。
清蒸清池鱼
主料
清池鱼五条；
辅料
葱100g；姜100g；
调料
粗盐60g
清蒸清池鱼的做法步骤
1：拿出清池鱼。
2：清洗干净鱼肚，把黑膜撕掉。
3：将切好的葱姜铺在盘底。
4：把清洗好的清池鱼放在葱姜上。
5：表面撒上少许粗盐。
6：上锅蒸10分钟。
7：清鲜的清池鱼就做好啦~
小窍门
清池鱼肚子里的黑膜一定要清洗干净哦，不然会有腥味。
红烧翘嘴
主料
翘嘴鱼三条；
调料
油25g
盐少许
生抽5Og
糖适量
醋少许
蒜瓣3个
生姜3片
红烧翘嘴的做法步骤
1：把鱼放到油锅里放蒜瓣和生姜一起煎。
2：煎至两面黄。
3：加点醋和酒、生抽和水、放点盐和糖。
4：用中火慢烧，不要加锅盖，烧制水收干就好了。
5：成品。
小窍门
这鱼是钓的，头天晚上把它洗好，放点酒腌起来放冰箱里。
清蒸鱼
主料
鱼适量；
辅料
食用油120ml；姜片3块；葱花12条；酱油5ml；盐适量；
清蒸鱼的做法步骤
1：把鱼杀好洗好摆好放在碟子上，放上姜片
2：放进锅内把鱼盖好开始大火蒸7至10分钟
3：蒸熟后把碟子里面的水倒掉。然后把葱花摆上鱼上面，再把烧好的食用油酱油倒均匀。