低脂低卡又好吃的洋葱炒鸡肉
主料
鸡胸肉1个；
辅料
洋葱1个；
调料
橄榄油适量
酱油1勺
料酒1勺
盐适量
糖适量
洋葱炒鸡肉的做法步骤
1：鸡肉切小小块。
2：洋葱切细丝。
3：一勺料酒。
4：一勺酱油。
5：适量黑胡椒、糖、盐。
6：搅拌均匀腌制15分钟。
7：锅中倒油。
8：油热下锅。
9：鸡肉变色就下洋葱，炒软即可出锅。
10：营养成分表，仅供参考。
低脂饼干
主料
荞麦粉适量；面粉适量；
辅料
芝麻适量；酵母粉少量；
低脂饼干的做法步骤
1：把荞麦粉和面粉混均匀，酵母粉用温水化开，一点一点的倒入面粉里，用筷子搅成絮状。
2：然后上手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵两小时(这个是看温度而定)。
3：把发酵好的面团揉好(里面有蜂窝状就揉好了哦)，然后再加入芝麻揉，擀成饼状，然后切成块。
4：然后用叉子插上小孔，摆上烤盘。
5：烤箱180度上下火预热五分钟，然后放中下层架子，烤20分钟就好了。酥脆的小饼，因为是发面的，所以不加油也不会硬，很脆也不会发胖。
小窍门
因为是杂粮的，所以不太能看出来烤的样子，一定要看着烤，千万不要烤糊了，不一定要二十分钟，考好了拿出来就行了。
低脂蛋糕
主料
低筋面粉适量；鸡蛋适量；
辅料
油适量；白糖适量；牛奶适量；
低脂蛋糕的做法步骤
1：盆里擦干净，分装好鸡蛋，鸡蛋清里别有一点鸡蛋黄。
2：白醋没了，寿司醋代替，放几滴就可以。
3：鸡蛋清打发第一次，少量白糖。
4：这是第三次放糖后，糖量看个人喜好。鸡蛋黄、牛奶、植物油，打匀即可。
5：鸡蛋黄、少许油、牛奶50克左右吧！
6：筛入90克左右低筋面粉，Z字型搅匀，千万别打圈，会给面上劲。
7：然后分三次把蛋清放进去，Z字型拌匀，然后放入烤箱内的容器，墩几下把气泡墩出。
8：烤箱170度烤40分钟。
9：蛋糕模具被老妈收起来了，一个人放东西，一百个人找不到，这是真的。酸奶盆代替了，有点不好脱模！！！
10：口感松软，低糖，少油，减肥期怕添加剂的自己试试！
低脂低卡～黄瓜鸡蛋炒虾仁
主料
黄瓜2根；虾仁500克；木耳适量；鸡蛋5个；
辅料
姜5片；
调料
橄榄油1勺
黄瓜鸡蛋炒虾仁的做法步骤
1：准备材料：虾，鸡蛋，木耳，黄瓜。
2：虾洗净去头去虾壳然后开背去虾线，放姜和少许盐腌制，可以去腥还容易入味。（减肥期间，最好料酒也不要用哦）。
3：黄瓜切条后去除些许瓜瓤，切成小段备用。
4：鸡蛋放盐打匀。
5：起锅烧油，（减肥期间，记得用橄榄油哦）先将鸡蛋炒熟捞起备用。
6：再炒虾仁。
7：炒熟的鸡蛋虾仁备用。
8：再炒木耳。
9：放入黄瓜，盐一起翻炒均匀。
10：最后倒入鸡蛋和虾仁，放点生抽。
11：装盘食用。
12：低脂低卡的黄瓜木耳炒鸡蛋就做好了。
小窍门
木耳也可以焯一下水，这样更容易熟透了。
低脂沙拉
主料
小番茄适量；西兰花适量；生菜适量；甜虾适量；玉米粒适量；
辅料
味极鲜1勺；醋1勺；蜂蜜1勺；香油1勺；白芝麻1勺；
调料
蒜末2瓣
低脂沙拉的做法步骤
1：1.来准备一下制作沙拉的主要食材，番茄洗净对半切开，西兰花洗净后剪成小朵，生菜洗净切丝备用，准备玉米粒和北极甜虾。
2：2.锅中加入稍多清水烧开，来吧生的食材煮熟，北极甜虾是可以生食的，但我总觉得有点腥，所以也焯烫一下，将北极甜虾放入锅中。
3：3.放入西兰花，焯烫2-3分钟，焯熟即可，捞出备用。
4：4.接着把所有的食材全部放入小盆中，生菜也可以用苦菊代替，甜虾也可以用虾仁，都是热量含量很低的食材。
5：5.万能沙拉汁，全部调料都是家里常用的，比例为1:1，全部放入小碗调匀即可，如果能吃蒜可以放一点蒜末。
6：6.做好的沙拉汁倒入食材，搅拌均匀即可。
7：7.开吃吧，一大盘的热量也没多少，减肥期也可以放心吃哟。
8：健康工作餐。
低脂汉堡
主料
汉堡胚1个；火腿肠1个；生菜适量；鸡蛋1个；
辅料
沙拉酱或番茄酱适量；食盐适量；
低脂汉堡的做法步骤
1：准备材料
2：在平底锅上煎一个鸡蛋，(我的是用微波炉做的，样子不是很好看)出锅前撒上点食盐
3：将汉堡胚切开
4：涂上点沙拉酱
5：将煎好的鸡蛋放在上面
6：铺上一层生菜叶
7：把火腿肠切条均匀的铺在生菜叶上再涂上一层沙拉酱
8：盖上汉堡胚的上片，就大功告成了
9：成品
小窍门
按自己口味可任意添加
低脂低糖南瓜吐司
主料
高筋粉250g；南瓜泥120g；鸡蛋1个；牛奶80g；
辅料
盐2g；酵母4g；植物油20g；糖10g；
低脂低糖南瓜吐司的做法步骤
1：南瓜去皮，切块。
2：用微波炉叮熟，放保鲜袋里压成泥，晾凉。
3：把材料先液体、
4：南瓜泥、
5：后粉类放进面包桶，启动一个和面程序。再用一个imix程序。揉面结束后静置20分钟。
6：用手把面团和成一个圆形。
7：拿出搅拌刀，把面团放面包桶内发酵至两倍大，用手在面团中间扎个洞，不回缩说明已发好。
8：把面团排气后切成两半，用保鲜膜包好松驰15分钟。
9：把一个面团擀成长条，两边折起来，再反面擀成长条，卷成一个卷，放进吐司盒里。
10：另一个面团也照样办理。
11：烤箱发酵到八分满，预热烤箱。把吐司盒放在烤架上，中下层，上下火，170度，40分钟。烤到还剩10分钟时，在面包表面刷一层蜂蜜水。
12：取出吐司盒，趁热脱模。
小窍门
1.南瓜的含水量不同，各种面粉的吸水性也不同，所以要自己调节一下，牛奶不要一次加进去，少量分次加入。2.烤箱脾气不同，请大家根据自家烤箱调节温度。
低糖低脂手指饼干
主料
低筋面粉130g；黄油10g；鸡蛋一个；
辅料
糖粉30g；
低糖低脂手指饼干的做法步骤
1：将软化的黄油、糖粉过筛、鸡蛋混合
2：稍微搅拌均匀
3：筛入低筋面粉用刮刀搅拌均匀
4：戴上手套揉成面团后，静置半小时
5：将面团擀成月0.5cm厚度的面片，用刀切成一条条的长度
6：将长条两端拿起，扭几圈放到铺有锡纸的烤盘里、
7：刷一层蛋液，烤箱预热180度，中层，约25分钟，烤到表面变成金黄色
8：成品
小窍门
我使用的是东菱DL-K33E电烤箱哟
低卡酸奶
主料
牛奶200ml；黄豆一把；水800ml；
辅料
双歧杆菌1g；
低卡酸奶的做法步骤
1：将黄豆提前泡半天，泡到豆子变大
2：泡好的豆子放入豆浆机中，加入800ml水打成豆浆
3：将豆浆中倒入200ml牛奶，冷却到30℃左右，加入发酵菌搅拌均匀
4：将做好的豆奶放入面包机，选择酸奶功能
小窍门
磨好的豆浆也许会有点豆渣，但没关系这是好东西，不喜欢的亲可以过滤一下，我倒是觉得更有口感
低脂低卡～黄瓜炒鸡蛋
主料
黄瓜1根；
辅料
鸡蛋3个；
调料
盐1勺
橄榄油1勺
黄瓜炒鸡蛋的做法步骤
1：准备食材：黄瓜，鸡蛋。
2：黄瓜削皮洗净后切成片。
3：鸡蛋打匀放点盐。
4：起锅烧油（橄榄油），倒入鸡蛋液煎熟后，装盘备用。
5：锅中重新放点油，倒入黄瓜片，放盐翻炒断生。
6：倒入鸡蛋液一起翻炒一下起锅。
7：一盘低脂又饱腹的黄瓜炒鸡蛋就做好了。
8：真的很好吃。
小窍门
本人喜欢吃嫩口的鸡蛋，所以鸡蛋黄瓜分开炒了。喜欢吃焦香口味鸡蛋的，可以在蛋液里先不放盐，然后先炒好鸡蛋后不用起锅，直接放入黄瓜片一起翻炒，（其实这样炒更省时），但是这样炒要记住一点，准备起锅的时候再放盐，以免过早放盐了黄瓜出水。