酱油鸡
主料
鸡1只；
辅料
植物油适量；红葱头适量；水四碗；酱油小半碗；
酱油鸡的做法步骤
1：鸡洗净沥干。
2：红葱头去皮洗净。
3：热锅冷油炒切碎的红葱头。
4：红葱头炒制焦黄。
5：将鸡放入锅中，煎三分钟。
6：加入水和酱油，烧开。
7：改中火，烧二十分钟。
8：出锅。
9：开吃。
10：汁可以盛出来，蘸着吃。
特级酱油蒸鸡
主料
鸡肉适量；
辅料
盐适量；特级酱油适量；植物油适量；蒜瓣适量；红辣椒适量；调味鲜适量；
特级酱油蒸鸡的做法步骤
1：用料
2：鸡切丁
3：蒜切片，辣椒切丝
4：备特级酱油
5：先炒辣和蒜片
6：放盐
7：炒香待用
8：再放油倒进鸡丁炒匀
9：放盐
10：放点盐炒匀
11：淋上酱油
12：炒香
13：吃更辣的可放点米椒和生姜炒匀
14：盛碗里
15：隔水蒸
16：蒸15分钟左右，出锅前倒进炒好的蒜片和辣椒蒸二分钟
17：好香的鸡丁
酱油鸡
主料
鸡一只；
辅料
沙姜适量；盐适量；酱油适量；蚝油适量；蒜米适量；葱头适量；
酱油鸡的做法步骤
1：鸡一只，要想更加入味的提前腌制2个小时。
2：这次鸡比较早弄好，我就提前拿沙姜，盐，酱油，蚝油，家里还剩点点盐焗鸡粉(没有可以不放的)涂抹鸡肚子，鸡身，我也放进里面，腌制2个小时。
3：用油煎成金黄色。
4：加水，把腌制鸡的酱料锅里。
5：中途要是不是翻面，小火焖25分钟左右，用筷子插一下两边鸡腿没有血水，鸡熟了。
6：收汁的时候，放几根葱头，更香，成品，出锅。
酱油鸡
主料
鸡肉半只；
辅料
蚝油适量；酱油适量；生抽1勺；
调料
蒜粒5颗
姜片适量
胡椒粉适量
酱油鸡的做法步骤
1：鸡肉崭成块状，加入所有调味料拌匀。
2：腌制2小时。
3：锅底铺好蒜粒和姜片。
4：把腌好的鸡肉放入锅中，不用加水，按煮饭键即可，煮熟后加入葱段即可。
小窍门
颜色非常漂亮，味道也很香哟，喜欢鸡肉软烂的可以多煮久一些。
酱油鸡
主料
走地草鸡一只；
辅料
生抽2勺；姜适量；蒜头适量；
酱油鸡的做法步骤
1：姜、蒜头、酱油
2：把鸡浑身膛内用酱油涂抹均匀，姜片、蒜头一起下高压锅，加点水压五分钟后冲水降压，把鸡翻另一面再压五分钟即可。
3：斩件上桌开动。
小窍门
时间允许的话，鸡先腌一小时酱油比较入味，还有熟后待鸡冷却晾干后再斩不会零碎。
酱油蒸蛋
主料
鸡蛋6个；火腿肠1个；
辅料
葱花适量；香菜适量；
调料
酱油1勺
食用油1勺
酱油蒸蛋的做法步骤
1：火腿肠切丁，鸡蛋、葱花。
2：葱花中放入一勺酱油。
3：一勺清水。
4：放入火腿肠。
5：一勺食用油。
6：搅拌均匀。
7：打入鸡蛋。
8：水开上笼盖盖蒸8分钟。
9：出锅前最后撒上香菜。
10：美味漂亮。
11：把鸡蛋分开搅匀。
12：味道更加鲜美。
小窍门
全程无需放盐，稍微放一点就会偏咸，影响口感。
酱油鸡
主料
光鸡1只；
辅料
酱油50ml；大蒜适量可不要；干辣椒适量可不要；清水适量；
酱油鸡的做法步骤
1：鸡洗干净，晾干。
2：水烧开。
3：将整只鸡放入锅中，加酱油，大蒜，干辣椒。
4：大火烧开，转小火。烧45分钟。中间隔10分钟翻个面。并时不时将酱油汁往鸡身上淋，以便上色。
5：出锅。冷却后再切块食用。
酱油鸡
主料
鸡腿2只；
辅料
洋葱50g；姜片2片；沙姜3片；生抽100g；老抽10g；白糖10g；香菜30g；干香菇5g；盐适量；水500ml；
酱油鸡的做法步骤
1：鸡腿泡出血水后洗净。
2：锅中倒入500ml清水、生抽、老抽、冰糖、香菇、姜片、沙姜片，放入鸡腿，大火煮10分钟。
3：加入洋葱、香菜、适量食盐，小火煮10分钟。
4：关火浸泡2个小时，捞出晾凉定型，取适量酱汁煮至浓稠备用。
5：鸡腿剁小摆盘，淋入酱汁，装饰一下，美味既成。
小窍门
煮鸡肉时要注意时间和火候，避免鸡肉过老变柴。
酱油鸡
主料
黑爪鸡1只；
辅料
姜3片；蒜半个；葱花适量；
配料
酱油适量
冰糖适量
生粉适量
酱油鸡的做法步骤
1：鸡一只，洗净
2：切成4大块，去掉水份
3：锅放入较多的油，加热
4：将鸡放入锅里翻炸5分钟
5：原锅留少许油，放入姜，蒜，煸炒出香味
6：放入鸡，加上酱油，翻炒2分钟
7：注入适量清水，大火烧开，慢火20分钟
8：出锅装盘放凉
9：冰糖，清水洗一下
10：锅里留下的汁，加入冰糖，略煮
11：准备水淀粉，倒入锅里，稍煮
12：把汁装到碗里备用
13：把鸡切成小块，撒上葱花，浇上汁即可
小窍门
如果，想要颜色深一点，就用老抽，我用的是生抽
酱油蒸蛋
主料
鸡蛋一个；小葱适量；
辅料
盐少许；生抽适量；白醋少许；
酱油蒸蛋的做法步骤
1：鸡蛋打散，加入相当1.5倍鸡蛋大小的清水，点入少许白醋，加少许盐，搅拌均匀
2：用保鲜膜覆盖，锅开后放入，大火蒸5分钟，蒸时锅盖不要盖严
3：蒸好
4：倒入少许生抽
5：转动滩平生抽
6：加入少许小葱碎即可