培根青瓜炒面
主料
青瓜1根；培根3片；面条265克；
辅料
生抽适量；盐适量；味精适量；
培根青瓜炒面的做法步骤
1：食材：青瓜、培根、面条（已焯水过凉）
2：将青瓜清洗清洗。
3：放在案板上切成粗一点的丝，待用。
4：将培根放在案板上切开，待用。
5：烧锅倒油烧热，下入切好的培根翻炒翻炒。
6：接着，合入切好的青瓜翻炒一下。
7：然后，合入过凉好的面条翻炒翻炒。
8：最后，加适量的生抽。
9：加适量的盐。
10：加适量的味精。
11：调味炒匀，即成。
青瓜鸡蛋炒面
主料
鸡蛋2个；青瓜1根；面条170克；
辅料
料酒适量；生抽适量；香醋适量；蚝油适量；盐适量；
青瓜鸡蛋炒面的做法步骤
1：材料：青瓜、鸡蛋、面条
2：将青瓜洗净。
3：放在案板上切成粗一点的丝，待用。
4：将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
5：打成蛋液，待用。
6：将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。
7：用凉水过凉，待用。
8：烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
9：接着，合入过凉好的面条和切好的青瓜翻炒翻炒。
10：然后，加适量的生抽。
11：加适量的香醋。
12：加适量的蚝油。
13：加适量的盐。
14：调味炒匀，即成。
15：盛出、装盘，就可以美美的享用喽。。。
青瓜炒肉
主料
青瓜一根；瘦肉适量；
辅料
姜蒜适量；淀粉适量；
调料
油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
青瓜炒肉的做法步骤
1：青瓜洗干净，切块。
2：备点姜蒜。
3：瘦肉切好，加点淀粉生抽老抽蚝油腌一下。
4：热锅下油，放入姜蒜爆香。
5：倒入瘦肉，中火翻炒。
6：肉七八成熟时放入青瓜，加点盐翻炒。
7：出锅。青瓜反正生也可以吃，所以炒什么程度随自己喜欢。
南瓜青菜面
主料
面粉200g；南瓜汁85g；青菜适量；
辅料
盐适量；生抽适量；
南瓜青菜面的做法步骤
1：南瓜切小块加少量的水打成糊
2：用筛网过滤出南瓜汁
3：过滤出的南瓜汁
4：倒入面粉里面用筷子搅成絮状
5：再揉成光滑的面团，然后松弛30分钟
6：用压面机压成面皮
7：然后压成宽面条
8：压好的面团撒些面粉防粘
9：锅里水烧热后，加入面条里面煮
10：再加点青菜里面煮熟，最后加点盐和生抽调味就可以了！
小窍门
没有压面机也可以用手擀！面团尽量和硬一点！
青瓜炒蛋
主料
鸡蛋3个；黄瓜2棵；
辅料
盐1勺；鸡精1勺；
青瓜炒蛋的做法步骤
1：鸡蛋打匀，这菜很清淡，打鸡蛋时不用放盐。
2：煎鸡蛋时要油很热，煎出的鸡蛋才蓬松，鸡蛋煎好后备用
3：黄瓜切片
4：锅底少许油，热后放入黄瓜翻炒片刻
5：再放入煎好的鸡蛋，加入盐一勺，可以放少许的热水炝一下，黄瓜的清香更容易出味，一点点热水即可，放鸡精拌匀后出锅
6：成品欣赏
炒青瓜
主料
青瓜2个；银耳适量；木耳适量；辣椒适量；生姜适量；大葱适量；
辅料
食用油适量；食盐适量；鸡精适量；花椒适量；香醋适量；
炒青瓜的做法步骤
1：辣椒，大葱，生姜，花椒备好。
2：青瓜洗净切片，银耳木耳冷水泡发撕小块。
3：锅中放油烧热放辣椒生姜大葱花椒爆香。
4：放青瓜翻炒变色加香醋翻炒均匀。
5：放盐，鸡精调味，放银耳木耳继续翻炒入味即可。
五花肉面筋炒青瓜
主料
面筋120克；青瓜150克；熟五花肉85克；
辅料
生抽适量；竹盐适量；白糖适量；
五花肉面筋炒青瓜 的做法步骤
1：食材：面筋（已撕开）、青瓜（已清洗切开）、熟五花肉（已切）
2：将已撕开的面筋下入清水锅中、焯开，捞出。
3：烧锅倒油烧热，下入切好的熟五花肉和焯好的面筋，加适量的生抽。
4：翻炒翻炒。
5：接着，合入切好的青瓜翻炒一下。
6：然后，加适量的竹盐。
7：加适量的白糖。
8：调味炒匀，即可。
青瓜炒饼
主料
青瓜一根；溥饼100克；西红柿一颗；鸡蛋两个；洋葱一个；大蒜几粒；
辅料
盐少许；生抽少许；
青瓜炒饼的做法步骤
1：准备原料
2：把蔬菜处理成同样形状与大小
3：热锅凉油，先炒鸡蛋
4：炒好后，盛出备用
5：锅内留底油，倒入洋葱，炒出香味，等洋葱成透明状，也盛出备用
6：锅内倒少许油，加入大蒜片，等大蒜片成微黄即可
7：再放入西红柿，略炒
8：放入溥饼
9：溥饼把西红柿的脂水吸干后，倒入炒好的鸡蛋和洋葱
10：出锅前加盐和生抽调味，最后放入青瓜，这样可以保持青瓜的脆感
11：好了，出锅装盘
小窍门
喜欢辣味的朋友可以加入青红辣椒，增加口感也增加色彩
青瓜面筋
主料
面筋170克；青瓜180克；
辅料
胡萝卜条适量；
配料
生抽适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量
青瓜面筋的做法步骤
1：材料：面筋、青瓜、胡萝卜条
2：将面筋撕成一条条用开水泡一下，待用。
3：将青瓜洗净。
4：放在案板上切成条，待用。
5：烧锅倒油烧热，下入胡萝卜条和泡好的面筋，加适量的清水。
6：加适量的生抽。
7：翻炒翻炒至胡萝卜断生。
8：接着，合入切好的青瓜翻炒一下。
9：然后，加适量的白糖。
10：加适量的盐。
11：加适量的鸡精。
12：调味炒匀，即可。
13：出锅，装盘。
青瓜炒肉
主料
青瓜适量；猪肉适量；享氏番茄酱适量；
辅料
茶油适量；盐适量；蒜蓉适量；生粉适量；
青瓜炒肉的做法步骤
1：材料洗净，青瓜切小块，肉切细片，蒜用刀拍一下，拨皮，用刀切几下。
2：热锅放油，爆香蒜头。
3：蒜香味出来，把青瓜放进锅炒。
4：青瓜炒两分钟，把腌好的肉放进锅一起炒，肉快熟时加盐提味。
5：出锅前，根据个人口味加入享氏番茄酱，喜欢酸甜味重的就多加一些，炒匀就可装盘。
小窍门
肉加些生粉，少许的油与盐，腌两分钟，可使肉入味，口感好！