泰式甜辣面
主料
干面条50克；
辅料
洋葱10g；肉末8g；白菜15g；西红柿20g；甜肠10g；芦笋一根；泰式甜辣酱30g；盐适量；色拉油适量；
泰式甜辣面的做法步骤
1：1，把平底锅加水烧开下入面条和芦笋
2：2.把洋葱切丝白菜切丝芦笋斜刀切段西红柿切丁甜肠切粒
3：3，切好配料后把刚好柔软的面条捞出冷水冲凉，加入色拉油拌匀防止沾锅，
4：4，锅把油烧热，下入肉末炒香，下甜肠炒出腊味下，西红柿炒一下接着下洋葱白菜炒香下入面条
5：5放入面条后翻炒均匀加入泰式甜辣酱少许盐炒均匀即可出锅。
小窍门
下次一定带图希望大家喜欢
安纳德玛面包
主料
粗玉米粉56克；水75克；高筋粉191克；干酵母2克；盐3.5克；糖蜜2大勺；黄油9克；
辅料
粗玉米粉适量；
安纳德玛面包的做法步骤
1：浸泡液用料
2：将水倒入玉米粉
3：搅拌均匀，盖上保鲜膜，室温下放置一夜
4：面团料
5：将85克面粉，酵母，水，倒入浸泡液中
6：搅拌均匀，盖上保鲜膜，发酵1小时
7：面糊开始冒泡
8：倒入面包桶，加入剩下的面粉，糖蜜，盐，黄油
9：将面包桶放入面包机，和面程序搅拌约20放置
10：能拉出薄膜
11：放入大碗，发酵90分钟
12：面团长大
13：取出，按扁成长方形
14：卷起
15：成圆柱形，收口向下放置，
16：放入土司盒，发酵60-90分钟
17：面团充满模具
18：表面喷水，撒上粗玉米粉
19：放入烤箱，中下层，177度，烤约40-50分钟
20：宾萌呈金棕色，出炉
21：立即脱模，晾凉
22：冷却1小时以上，切片
小窍门
发酵时间需根据温度实际情况酌情调整。表面也可以不撒玉米粉，而直接入炉烘烤。烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
泰式凉拌鱿鱼
主料
鱿鱼150g；豆角100g；土豆120g；青柠一颗；香芹叶适量；红辣椒适量；
辅料
绿芥末10g；苹果醋15g；鱼露8g；盐适量；白胡椒适量；
泰式凉拌鱿鱼的做法步骤
1：这个是所需的材料。
2：首先将鱿鱼切圈，过油炸熟。大概下锅1分钟就可以了。
3：然后将鱿鱼放入冷水中浸泡。使鱿鱼口感保持脆嫩。
4：然后将豆角和土豆用盐水煮熟，大概十分钟左右。捞出备用。
5：现在来调配酱汁：加入绿芥末10g，鱼露8g，苹果醋15g，将半颗青柠的汁挤入碗中。
6：搅拌均匀。
7：把鱿鱼，豆角和土豆，放入盘中或者碗中。把酱汁倒入。搅拌均匀。这时候依照个人口味添加盐和白胡椒粉。
8：好了，最后在放上一些香芹叶和辣椒丝。这个泰式凉拌鱿鱼就完成了。
9：在来几张成品图看看。
10：简单又快捷的泰式凉拌鱿鱼。
小窍门
鱿鱼过油而不汆水的原因是，汆水鱿鱼本身的水分会流失。而过油的话，会快速锁住鱿鱼本身的水分，会使鱿鱼口感更脆更嫩。豆角不要图好看就很快抄出来，一定要煮熟。
泰式凉拌酸辣虾
主料
海虾7只；柠檬半个；蒜瓣2瓣；小辣椒3个；香菜1棵；
辅料
鱼露适量；白糖少许；
泰式凉拌酸辣虾的做法步骤
1：香菜洗净切小段
2：小辣椒切成圈（用剪刀剪很方便哦）
3：柠檬切下两片，改刀成小扇形
4：蒜瓣拍扁，去皮切碎
5：将辣椒、蒜末放入碗中加入适量鱼露和白糖搅拌均匀
6：海虾入锅中煮熟捞起放凉，去壳后切成小块
7：将虾仁丁放入酱料碗中，加入柠檬片、香菜、挤上少许柠檬汁搅拌均匀即可。
小窍门
1、喜欢整虾的话，不切小块也可以2、这里做的是一人份的量，做的多的话可以适当的增加配料和调料
三羊开泰面
主料
面粉300克；菠菜适量；
辅料
新鲜蔬果适量；盐1勺；
三羊开泰面的做法步骤
1：把两份面和好后，把面擀成薄一点的面饼。
2：把两份面和好后，把面擀成薄一点的面饼。
3：把面饼切成长条状。
4：把煮锅装满水后烧开，烧开后把切好的面条放入开水中煮，直到煮熟为止。
5：把面条捞出后进行摆盘（不能用绿色和白色的食材摆盘，不然它就不是三羊开泰了嘛!如果用多种食材摆盘，必须颜色单一。原因同上。）。
6：可根据个人爱好，选择面条的口味
7：美味的三羊开泰面就做好了
8：代替第六步，配合面卤，更美味
老西安biangbiang面
主料
面粉适量；西红柿适量；鸡蛋适量；五花肉适量；
辅料
蒜适量；葱适量；姜适量；青菜适量；
调料
辣椒面适量
生抽适量
老抽适量
五香粉适量
干辣椒适量
料酒适量
老西安biangbiang面的做法步骤
1：首先来做面团：和面的水一定要用凉的淡盐水，和面时要注意手法，西安讲究和面淋水要过手背，简单说就是不要将水直接加入面粉，而是用汤勺把水先淋到和面的手背上，让水一点点流到面粉中的同时揉压面团。
2：加水的量根据面团的软硬程度来判断，做biangbiang面的面团需要硬一点，面团软硬度合适后进入醒发阶段，总体醒发时间大概1小时左右，但在醒发的过程中每15分钟还需要再揉压一次。
3：面团醒发完成后切块再用手揉成圆条，取一个盘子倒入少许食用油，将每一个圆条裹油后码入盘中，再用保鲜膜封好备用。
4：接下来做拌卤，首先是西红柿鸡蛋，跟平常做西红柿鸡蛋面的做法基本一样，锅中坐底油，放入打散的鸡蛋滑炒后盛出（鸡蛋尽量炒碎一点），再放少许底油放入去皮切块的西红柿翻炒，加入生抽和清水继续翻炒成熟后直接倒在炒好的鸡蛋中。
5：再来做肉臊子：锅中坐多一点底油，加葱姜炝锅后放入五花肉丁翻炒，肉丁变色后加入适量料酒、老抽、生抽、五香粉、糖、干辣椒继续翻炒均匀后盖盖焖煮十分钟，然后烹入香醋再焖煮五分钟，最后加少许盐调味后盛出。
6：然后就来下面条：取出刚才做好的面团，用擀面杖擀宽压扁，然后拉长在案板上摔打几下直接放入开水中，注意面条的两端会稍微有点厚，入锅前再手动抻拉一下。
7：面条煮1分钟左右就可以盛入碗中了，接下来在面条上码入蒜泥、辣椒面，再将热油泼在蒜泥辣椒上，趁油热再马上把生抽和醋倒在蒜泥辣椒上。
8：最后加入西红柿鸡蛋和肉臊子拌匀即可。
小窍门
下面条的水一定要宽一点，还可以加入一些青菜。
泰安鱼
主料
草鱼1条；洋葱1个；
辅料
豆瓣酱1勺；青椒2个；小米辣椒10个；蒜瓣3个；姜5克；白糖5克；干淀粉10克；
泰安鱼的做法步骤
1：草鱼切断，放入盐腌制十分钟
2：准备好配料
3：再加入干淀粉抓匀腌制
4：利用空余时间切好配料
5：热锅凉油，油烧到七成热炸鱼块
6：把鱼炸成金黄色起锅
7：锅里留一点油，把豆瓣酱炒香，再倒入姜蒜，小米辣椒，青椒翻炒
8：加入洋葱，把洋葱炒成半透明
9：加水烧开，水不能加太多，没过洋葱就可以了
10：倒入鱼块，放酱油白糖，烧个几分钟
11：等汤烧干，就可以出锅了
小窍门
鱼要先加盐腌制十分钟，豆瓣酱也有盐味，煮鱼的时候就不用加盐了！
泰式凉拌鸡丝
主料
鸡腿2个；
辅料
小番茄8个；香菜5段；小辣椒4个；葱2段；蒜4；鱼露3勺；泰式甜鸡酱/甜辣酱4勺；糖2勺；柠檬0.5个；白酒2勺；
泰式凉拌鸡丝的做法步骤
1：所有材料
2：水烧开后，把鸡腿葱和白酒加入，盖上盖子煮10分钟关火，关火后浸20分钟左右，然后鸡腿撕成撕备用
3：蒜、辣椒、香菜都切碎切丁，小番茄一开四（喜欢吃辣可以多加辣椒）
4：泰式甜鸡酱/甜辣酱，超市能买到
5：4勺甜辣酱，3勺鱼露，半个柠檬挤出汁，还有大概2勺糖（可以根据自己口味调味）
6：混合
7：把所有材料和调味料混合
8：完成～
泰试香肠凉拌
主料
香肠1 根；辣椒4 个；小黄瓜3 个；
辅料
柠檬1 个；白糖1 茶匙；盐1／2 茶匙；
泰试香肠凉拌的做法步骤
1：切黄瓜成一块一块，切辣椒
2：炸整根香肠变熟在切片
3：放柠檬，白糖，盐，辣椒在碗里面，最后放香肠就好了！
泰式凉拌象拔蚌
主料
小象拔蚌8只；红辣椒1个；番茄1个；大蒜4瓣；葱2根；柠檬半个；香菜2根；
辅料
鱼露适量；
泰式凉拌象拔蚌的做法步骤
1：食材介绍：1.小象拔蚌8个2.红辣椒1个3.番茄1个4.大蒜4瓣5.鱼露20g6.香菜2根7.葱2根8.柠檬半个。
2：烧开一锅水，象拔蚌放入煮沸。
3：不盖锅盖煮到出泡沫的时候，象拔蚌的课基本开了。这样就可以捞出后沥干水备用。
4：煮好的象拔蚌的课像图片这样开了就可以了！！
5：全部弄好了~~
6：大蒜番茄辣椒葱香菜混合放到碗中，再导入鱼露。
7：加入柠檬汁。
8：完成啦~~是超级好吃的泰式凉拌象拔蚌，绝对可以试试！！很简单的重点是酱汁的味道了。
小窍门
重点是酱汁的味道了。