椰丝蔓越莓曲奇
主料
低粉170克；黄油160克；
辅料
椰丝55克；鸡蛋液35克；糖粉40克；蔓越莓干适量；
椰丝蔓越莓曲奇的做法步骤
1：准备好所有材料，黄油室温软化后切片
2：把糖粉加入黄油中
3：搅打至蓬松后分2次加入蛋液，每一次把蛋液和黄油完全融合后再加
4：过筛低粉，轻拌几下
5：再把椰丝加入
6：翻拌均匀
7：装入裱花袋里
8：挤出自己喜欢的花样，我用的不沾烤盘，沾的烤盘要垫上油纸（烤箱预热）
9：进入预热好的烤箱中，按一键式曲奇
10：时间到取出待凉即可食用
小窍门
1.烤箱的温度和时间依照自家的烤箱而定2.我用的ACAATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱，一键式烘烤曲奇，时间和温度都刚刚好。
曲奇
主料
蔓越莓曲奇：低粉115克；全蛋液19克；黄油60克；糖粉40克；蔓越莓适量；
辅料
香草曲奇：低粉170克；黄油120克；糖粉40克；蛋液60克；牛奶10克；奶粉30克；细砂糖35克；
曲奇的做法步骤
1：蔓越莓曲奇：黄油软化，加绵白糖，用电动打蛋器搅打均匀。
2：分2次加入蛋液，打成细腻蓬松状态。
3：加入过筛低粉。
4：加入蔓越莓混合均匀。
5：整理成长方体状，放入冷冻柜冻半个小时。半小时后拿出切4毫米片。烤箱中层180度20分钟。
6：香草味的就不多说了。黄油加糖粉打发，滴入几滴香草精，筛入低粉和奶粉混合均匀，装入裱花袋挤出形状就可以了。
椰蓉奶香曲奇
主料
曲奇粉130克；糖粉50克；淡奶油30克；无盐黄油110克；
辅料
椰蓉20克；
椰蓉奶香曲奇的做法步骤
1：备好黄油，糖粉，曲奇粉，椰蓉，淡奶油。
2：将黄油先低档打至膨松色淡。
3：再将糖粉加入，继续低档打至融合。
4：再将淡奶油加入，同样打至融合。
5：打好后将曲奇粉及椰蓉加入。
6：拌至食材融合，预热烤箱。
7：将饼干糊加至在裱花袋里，挤出相应的花型。
8：再入烤箱上下火均是150度，烤制30分钟即可。
9：放凉后再将饼干密封保存。
小窍门
没有曲奇粉，用低粉也可以代替哦。烤箱的温度及性能按自家烤箱的脾气来调整。
樱花椰香曲奇
主料
黄油180克；糖粉80克；低筋粉160克；粘米粉20克；蛋液30克；椰蓉60克；
樱花椰香曲奇的做法步骤
1：黄油隔水融化，刚刚凝固的时候加入糖粉，用打蛋器打发至颜色变浅，体积变大。
2：分次加入蛋液，搅打均匀。
3：低筋粉和粘米粉混合均匀，筛入到黄油糊中，再加入椰蓉，用刮刀翻拌至没有干面粉。
4：用樱花型的花嘴，面糊装入裱花袋，挤入烤盘。挤饼干的时候预热烤箱。
5：上下火，190度，中层，烤10分钟左右。
小窍门
烤的时间比较短，要注意观察，别烤过头了。糖粉的量我觉得稍微有点甜，朋友们可以根据自己的口味增减糖的含量。
砂糖椰丝曲奇饼干
主料
黄油60g；低粉75g；糖粉15g；蛋黄1个；盐1g；椰蓉40g；全脂奶粉10g；
辅料
砂糖1匙；
砂糖椰丝曲奇饼干的做法步骤
1：首先根据我们需要的量。称好准备好材料，方便使用
2：黄油室温软化加入1g的盐，开始打发。分三次加入糖粉充分打搅均匀
3：打发的时候黄油会散开乱溅，必要的时候用刮刀刮一下再打发
4：打发至发白加入蛋黄继续打搅融合
5：蛋黄融合后加入奶粉和椰蓉用刮刀，搅拌均匀
6：然后筛入曲奇预拌粉，以保证不粘成块。再次充分搅拌翻拌均匀
7：装入盒子压实放进冰箱冷冻[结冰层]冷冻大概个18分钟，请根据自己情况而定【这里造型不用死死做成方形，你可以滚圆做成圆型】
8：冷冻的差不多我们拿出切成0.7的方片，一面沾上砂糖放上烤盘
9：烤箱提前预热170度，上下火中层烤制18分钟【请根据自己烤箱做出调整】
10：出炉后放置架子上冷却即可享用
11：来杯茶当点心
12：成品
13：成品
14：成品
小窍门
1.造型可方可圆2.做造形的时候要压实点
椰蓉曲奇
主料
黄油100克；糖粉50克；椰蓉40克；低筋粉120克；
椰蓉曲奇的做法步骤
1：软化的黄油和糖粉入盆中，用橡皮刮刀搅拌均匀
2：用电动打蛋器打成顺滑状
3：椰蓉准备好
4：将面粉筛入黄油糊中
5：将椰蓉筛入，如果有大粒的椰蓉不能筛入，用手在筛子上按压下去，或者直接倒在面粉上，以免材料损耗
6：用橡皮刮刀翻拌均匀，不要划圈，以防产生筋度；这时可以将烤箱预热，190度
7：裱花嘴装入裱花袋中，再将曲奇面糊装入裱花袋中
8：在不粘烤盘上挤出曲奇来，入预热好的烤箱中，190度，中层，上下火，12分钟；另一盘挤好的曲奇先暂时放冰箱中冷藏，待烤时再从冰箱中取出入烤箱，这样花纹会清晰
9：曲奇边缘及底部金黄色时，即可出炉，置于晾架上，晾凉后封罐保存或者进行装饰
10：用糖霜在花芯处进行点缀，也可以用其他材料进行点缀或者直接食用也可噢
11：真像是一朵朵清新素雅的小花朵，自己看着都心生喜欢
小窍门
此款曲奇没有放鸡蛋等液体，黄油与面粉的比例基本上是1：1，所以口感比较酥。
椰蓉曲奇
主料
低筋面粉80克；椰蓉20克；
辅料
黄油70克；鸡蛋半个；白砂糖18克；糖粉30克；
椰蓉曲奇的做法步骤
1：准备主料（低筋面粉过筛备用）。
2：无盐黄油切成小块，室温软化，，打到黄油颜色变浅，到蓬松状态。
3：然后加入糖，继续搅打至黄油顺滑。
4：加入糖粉，即到蓬松状态。
5：分2次加入全蛋液（每一次要搅拌均匀）。
6：这是吸收了半个全蛋液后的黄油，很蓬松，颜色稍微发白。
7：筛入低筋面粉，椰蓉。
8：用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可，不要过度搅拌。
9：面糊装入裱花袋。
10：在不粘烤盘上挤出图案。挤的时候，边挤边绕圈，中间留空。放入预热烤箱170°，烤15~20分钟，由于每个人的烤箱脾性不一致，所以后段时间注意观察，以防烤焦。
小窍门
黄油是软化，不能融化哦，挤的时候要用力挤
椰蓉曲奇
主料
蛋糕粉200克；黄油160克；细砂糖80克；牛奶40克；
辅料
盐2克；椰蓉30克；
椰蓉曲奇的做法步骤
1：所有的材料准备好
2：牛奶和细砂糖混合，隔水加热融化，晾凉备用
3：黄油软化后，用电动打蛋器打发
4：分三次加入牛奶白糖混合液，每次都要和黄油充分混合后，再加入下一次
5：将黄油打到体积略膨大，出现光泽时，加入椰蓉、盐
6：筛入蛋糕粉
7：用橡皮刮刀将拌匀，无干粉状即可，不要过度搅拌
8：取一个大号裱花嘴入裱花袋中，将适量曲奇糊入袋中
9：在不粘烤盘上按自己喜欢的方式挤出曲奇生坯来，一共挤了两盘
10：入预热好的烤箱中，180度，上下火，15分钟左右，表面呈金黄色
11：曲奇出炉，晾架上晾凉后密封保存
12：色泽金黄，口感酥脆
13：花纹也很清晰
小窍门
每次都要将液体充分与黄油混合好，再加入下一次的液体；因为挤了两盘曲奇，挤好的曲奇可以放冰箱里冷藏，待进烤箱前再取出，这样的花纹会比较清晰；烤制的时间和温度请视自家烤箱来调整。
基础椰丝曲奇
主料
椰丝曲奇预拌粉1套；
辅料
黄油160克；
基础椰丝曲奇的做法步骤
1：黄油切小块，室温软化。黄油的用量，一般会随预拌粉的说明中给出。
2：预拌粉分为三包：低粉、糖粉、椰丝。将糖粉加入黄油中。
3：打至顺滑。
4：筛入低粉，倒入椰丝。
5：用刮刀翻拌至无干粉。
6：塑成长方体，用保鲜膜卷好，放冰箱冷冻半小时。
7：取出后，切3－5毫米左右厚的片状，尽量切的薄厚一致。
8：依次排在烤盘里，留有一定间距。
9：烤箱170度预热后，中层，上下火，烤18分钟。
小窍门
1，面团不要过度翻拌，避免起筋。2，切片时尽量薄厚一致。3，烤箱温度和时间仅供参考。
椰蓉曲奇
主料
低粉80g；鸡蛋1个；奶粉30g；糖30g；黄油40g（隔水融化）；
辅料
椰蓉25g；
椰蓉曲奇的做法步骤
1：将上述材料混匀成干面糊状（不能太稀，不然不容易成花型）；
2：干面糊装入裱花袋，装上花嘴，做成不同花型；
3：烤箱预热170℃，上层烤15分钟成金黄色即可。
4：晾凉后放密封容器保存。