甜虾披萨
主料
高筋面粉160g；甜虾100g；
辅料
橄榄油16g；盐4g；酵母2g；白糖6g；水105ml；洋葱80g；青豆30g；
甜虾披萨的做法步骤
1：准备食材
2：面包桶内依次加入水，6克橄榄油，白糖，3克盐，面粉和酵母，按和面一个程序
3：结束之后断电盖上发酵
4：发酵面团的时候准备馅料
5：洋葱洗净切丝，甜虾去壳，迷迭香洗净后把叶子摘下
6：热锅到入橄榄油下入洋葱和青豆煸干水分后盛起待用
7：发酵好的面团
8：排气滚圆分成2个面坯盖上保鲜膜静置20分钟
9：之后擀成圆面皮放入模具里用叉子叉小孔
10：加入一汤匙番茄酱抹匀
11：烤箱180度上下火预热后放入先烤5分钟
12：5分钟后取出加上洋葱青豆后再加入番茄酱和少许奶酪后
13：再把甜虾仁加入撒上迷迭香香料最后再加上奶酪丝
14：再进入烤箱20分钟即可
15：趁热吃很棒
小窍门
1.这点量可以做一个10寸的披萨，我做了2个6寸的。2.里面的食材可以自己决定调味3.烤箱的温度要依照自家的烤箱为定4.可以手工揉面，夏天放入面包机里断电发酵，大概用了一个半小时左右
小龙虾披萨
馅料
小龙虾700克
洋葱1/3个
蘑菇2朵
泡菜少许
青豆少许
甜玉米少许
马苏里拉奶酪100克
饼皮料
中筋面粉150克
牛奶80克
橄榄油15克
即发干酵母2克
盐1克
糖10克
调味料
料酒1大勺
辣椒酱1大勺
蚝油1大勺
糖2小勺
小龙虾披萨的做法步骤
1：小龙虾刷洗干净，下沸水焯一下，捞起过凉水。
2：剥出虾仁，抽掉虾肠。
3：加辣椒酱、糖、蚝油、料酒拌匀冷藏腌制，记得盖保鲜膜。
4：中筋面粉、牛奶、糖10克、盐、橄榄油一起揉成光滑的面团，塞保鲜袋扎紧袋口，放温暖处发酵至2倍大。
5：洋葱切丝、蘑菇切片，青豆玉米解冻，泡菜挤干水分切小块。
6：起油锅将蔬菜的水分煸炒出来，放在厨房纸巾上进一步吸去水分
7：小龙虾仁也放厨房纸巾上吸掉水分。
8：发酵好的面团轻拍排气，按压、拉抻成合适大小的圆形饼皮。我拉成约20㎝的饼皮，中间薄边缘厚。静置20分钟，用叉子扎孔。
9：先涂抹一层橄榄油，再涂抹番茄沙司，有披萨酱就用披萨酱。
10：铺一层马苏里拉芝士，撒泡菜、洋葱、蘑菇等蔬菜，再撒一层奶酪。
11：排入小龙虾虾仁，再撒一层奶酪。
12：顶端放几个虾仁装饰。烤箱200℃上下火预热，中层25～30分钟。
13：出炉了！我女儿把中间的料都吃了，光剩饼皮！
小窍门
1芝士和奶酪是一种东西。2调味根据自己口味调整。上海人口味偏甜，这个披萨是微辣偏甜的。3奶酪不要烤太久，否则不拉丝，蔬菜一定要去水分。
披萨︱虾披萨
主料
鸡胸肉半个；虾仁8个；洋葱丝50g；彩椒丝150g；披萨酱30g；
辅料
芝士碎100g；冷冻披萨底饼1个；
虾披萨的做法步骤
1：烤箱预热至60度，将冷冻披萨饼底放入烤箱烤5分钟
2：将饼底从烤箱取出，再将烤箱预热至上下炉温180度
3：将披萨酱均匀的涂抹在饼底上
4：将洋葱丝、彩椒丝炒熟，铺在3上
5：将鸡胸肉用盐水煮熟切成1cm*1cm大小的粒，虾仁解冻好。
6：将切好的鸡胸肉均匀的撒在4上，再将虾仁按对角放在4上。
7：将芝士碎均匀的撒在6上
8：将7放入2中，烤20分钟。烤至饼底成金黄色、芝士表面有少许焦黄。
小窍门
以上就是今天的分享了，喜欢的朋友快快收藏起来吧！
虾仁披萨
主料
高粉100g；披萨酱3汤勺；虾仁10只；青椒1个；培根2片；玉米粒1汤勺；马苏里拉奶酪90g；红椒1个；
辅料
酵母1g；盐2g；白糖1小勺；
虾仁披萨的做法步骤
1：提前将虾仁剥好。
2：将高粉、酵母、白糖、盐和50ml清水和成面团，并揉至扩展阶段，盖保鲜膜发酵至2倍大。
3：将面团擀平成圆形，大小和披萨盘一样。
4：披萨盘里刷一层油，将面皮盘底。
5：用叉子在面皮上扎一下孔。
6：将披萨酱在面皮上抹平。
7：将事先切碎的青红椒、玉米粒撒入。
8：撒上三分之一的马苏里拉奶酪。
9：再依次铺上培根和虾仁，再撒上一层马苏里拉奶酪。预热烤箱200度，将披萨盘放入烤20分钟，烤至15分钟时取出披萨第3次撒上奶酪继续烤5分钟即可
鲜虾披萨
主料
番茄150g；鲜虾4只；洋葱20g；胡萝卜30g；香菇80g；青椒20g；高筋粉150g；
辅料
橄榄油适量；盐适量；白糖适量；黑胡椒粉适量；大蒜适量；
鲜虾披萨的做法步骤
1：鲜虾洗干净。
2：去虾头、虾壳、虾线。
3：大虾入煮锅焯水后捞出备用。
4：番茄、香菇、洋葱、胡萝卜、青椒洗干净。
5：香菇、洋葱、胡萝卜、青椒切成丁，番茄切碎。
6：起油锅，香菇、胡萝卜入锅过油。
7：洋葱、青椒入锅过油后盛出。
8：再起油锅，洋葱碎入锅炒香。
9：番茄入锅炒。
10：加白糖炒。
11：加盐炒。
12：炒至汁稠，加黑胡椒粉炒，炒均匀，披萨酱就好了。
13：面包粉加酵母粉和成面团，揉至拉模静置醒发，醒发好擀成圆形，放在披萨盘中，用叉子叉些小孔。
14：加披萨酱。
15：撒上芝士。
16：再撒上其他过油后的食材、鲜虾。
17：再撒芝士后将烤披萨放入烤箱下层，上下加热，190度左右烘培，5分钟后将披萨盘移至中层，约10分钟烘培取出披萨盘，撒上芝士，将披萨盘放入烤箱中层再烘培5分钟左右即可。
18：烘培好的披萨，切块享用。
小窍门
1、食材提前过油，可以避免烘培时出汤。2、配料搭配依据个人偏爱。3、烘培温度及时间依据自家烤箱而定。
虾仁披萨
主料
青虾仁适量；甜椒适量；火腿适量；披萨饼适量；
辅料
沙拉酱适量；番茄酱适量；马苏里拉奶酪适量；
调料
蚝油适量
黑胡椒碎适量
虾仁披萨的做法步骤
1：洋葱，甜椒，火腿切丁，（火腿忘记拍照了），青虾仁超市买剥好的，自己剥也可以。
2：所有材料放去锅里，加入蚝油，黑胡椒，调味，炒熟，刚好熟就可以哈。
3：虾仁变色就可以了。
4：披萨饼，挤沙拉酱。
5：挤番茄酱，撒一层马苏里拉奶酪。
6：铺上炒熟的虾仁。
7：再撒上一层马苏里拉奶酪。
8：烤箱200度，10分钟即可出炉。
9：拉丝效果很好。
10：赞。
鲜虾披萨
主料
面粉150g；虾适量；洋葱半个；香菇4朵；青椒1个；红椒1个；番茄1个；蒜2瓣；
辅料
番茄酱适量；盐少量；披萨草少量；黑胡椒碎适量；油少量；水淀粉少量；糖1匙；牛奶1大匙；酵母粉少量；
鲜虾披萨的做法步骤
1：青椒、红椒、香菇洗净，全都切成你想要的形状，虾处理干净洗净备用，洋葱一半切成条状，另一半切成碎末备做披萨酱用。
2：番茄去皮切成碎末，蒜切末备用。
3：牛奶中加一勺温水、一小匙酵母粉搅拌均匀兑成酵母水放置常温，把酵母水加入面粉中，再加1匙白糖，1匙盐，将面粉揉成光滑的面团，在面团中加一匙油，揉均匀之后用保鲜膜盖住醒一会。
4：趁着醒面的空挡调制披萨酱，锅内热油，蒜末、洋葱末入油锅爆香，加适量黑胡椒碎、披萨草翻炒，接着加入番茄末，再加一勺番茄酱，水淀粉，翻炒收汁备用。
5：烤箱预热后，醒好的面团擀成想要的形状放入烤盘，在面皮表面用牙签或者叉子扎一些小孔，再刷一层披萨酱，入烤箱，上下火，200度，5分钟。
6：5分钟之后，拿出面皮再刷一点披萨酱，铺上拉丝奶酪，再铺上切好的香菇、青红椒、洋葱、虾，最后再撒一些拉丝奶酪，入烤箱，上下火，200度，15分钟。
7：烤好之后再刷一点披萨酱，就可以享用了。
大虾披萨
主料
面粉120克；水70克；酵母2克；盐2克；糖10克；橄榄油10克；奶粉10克；
辅料
小西红柿适量；青辣椒适量；大葱适量；玉米粒适量；马苏里拉适量；披萨酱适量；
大虾披萨的做法步骤
1：馅料图。
2：面团提前发好，交给面包机就成了，披萨面团要求不高，正常揉好发起来就成了。这是发好的面团，排气揉均匀。
3：披萨盘刷油备用。
4：面团擀成饼，用叉子戳洞后入盘。烤箱200度将饼放进去烤上。
5：可以准备馅料了，大虾去头去壳，对半剖开。
6：烤好的饼子取出。
7：小西红柿切片，葱切丝。青椒切圈。
8：大虾加盐和生抽腌上。
9：往饼子上抹披萨酱，再放上大虾。
10：一层一层的铺，中间可以放上芝士碎。
11：铺上芝士碎。
12：入烤箱200度，烤至上色出炉即可。
小窍门
1、披萨面团不象面包面团那样精细，正常发面揉均匀就可以了。2、芝士和配料混着放，成品口感很好。3、想要奶酪拉丝，可以加大奶酪的量，我这个约130克。
虾仁披萨
主料
面粉适量；酵母适量；温水适量；虾仁适量；青椒适量；豌豆适量；
辅料
植物油少许；糖少许；
虾仁披萨的做法步骤
1：面粉，酵母，温水混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜冷藏一夜
2：次日早上取出面团排气，用擀面杖擀成中央薄，四周厚的圆饼状
3：涂上番茄酱
4：铺上一层绰过水的青椒和豌豆，再铺上一层马苏里奶酪丝，铺上一层用料酒泡过的虾仁，最后再铺上一层奶酪
5：烤箱预热180度15分钟
鲜虾披萨
面皮
高精面粉100克
糖10克
食用油10克
盐1克
水48克
酵母1克
馅料
新鲜虾仁150克
盐3克
料酒3滴
青椒适量
披萨酱适量
芝士碎适量
鲜虾披萨的做法步骤
1：将高精面粉100克、糖10克、油10克、盐1克、酵母1克称好放入盆里。
2：向盆里边搅拌边倒水，把面粉搅成面絮。水也可以根据自己面粉的吸水情况酌情添减。
3：活成光滑的面团，放入容器，用保鲜膜封好，放到温暖的地方发酵至二倍大即可。
4：新鲜的虾去掉虾头虾壳，将虾从背部剪开。这一步不剪开也是可以的。
5：处理好以后的虾肉加盐3克、料酒3滴搅拌均匀，腌制30分钟左右。
6：蘑菇切大约7-8毫米厚的片，铺入烤盘，180度烤个2分钟，缩一下水份。
7：面团发酵至大约两倍即可。
8：取出发酵好的面团，擀成面皮，擀的时候如果向一起缩可以用手拉一拉，扯一扯。
9：烤盘刷上一层油，不要太多一点点就可以了，如果是那种不粘的烤盘，不刷油也是可以的。
10：铺入披萨盘底，扎上小空。
11：涂上一层披萨酱。
12：铺上蘑菇。
13：铺上虾仁。
14：铺上一层芝士碎，撒上青椒。
15：放入烤箱中下层200度烤20分钟。
16：取出的披萨。
小窍门
1、虾从背部剪开这一步也可以不要的，我是本来想凹个造型，早上有点太仓促没来得及。2、刚出烤箱的披萨感觉蛮多水份，放一会儿就好了。