排骨汤
主料
排骨适量;
辅料
香菇适量;海带适量;胡萝卜适量;盐适量;枸杞适量;小茴香适量;白胡椒粉适量;
排骨汤的做法步骤
1:第一步。。凉水里煮排骨。姜葱,料酒去腥味~撇腥沫子~
2:捞出的排骨,放入电饭锅里。加入葱。姜,小茴香,盐,白胡椒粉。水根据人多多少来加~电饭锅哪个项的时间最长摁那个。然后把海带切片。胡萝卜切成丁。香菇切条~
3:等锅排气后。加入海带。香菇,胡萝卜,枸杞。再摁时间最短的项~一道美味的汤就出锅喽~有没有想喝~那就自己动手吧~
排骨汤
主料
排骨700g;
辅料
食盐2勺;干菇适量;红枣适量;姜片5片;银耳适量;枸杞适量;
排骨汤的做法步骤
1:排骨剁碎,用冷水泡几分钟去血水。
2:准备好各种配料。
3:先把排骨放进去,加水(水量可以多一点)然后把姜片,干菇,红枣,银耳加入。加入两勺食盐搅拌。开大火炖10分钟,转中火炖10分钟。
4:炖熟了再把枸杞放进去,搅拌一下就可以出锅了。(等熟了才能放枸杞,不然放进去炖太久就烂掉)
酸菜春笋排骨汤粉
主料
排骨适量;春笋适量;酸菜适量;
辅料
葱适量;大蒜适量;料酒适量;糖适量;盐适量;味精适量;
酸菜春笋排骨汤粉的做法步骤
1:排骨冷水下锅,水开后捞出洗净,再加适量水,一点糖和盐,加料酒高压锅上汽后大概15分钟,煮成排骨汤。(我这是前一晚煮好的)
2:酸菜和细粉备用。
3:春笋切丝,大蒜切末。
4:锅热后加油,入大蒜爆香,加春笋炒断生,加盐炒一小会儿。
5:加排骨汤。(如果汤不够,可再加些清水。)
6:大火煮开,煮几分钟后转中小火煮,共约10分钟。
7:加入粉干,上放酸菜。
8:煮至粉干熟,中间适当调味,最后放葱,加一点点味精出锅。
9:成品
莲藕莴笋排骨汤
主料
猪肋排1大根(1100g);莲藕2节;莴笋2根;
辅料
姜适量;盐适量;味精适量;草果1颗;
莲藕莴笋排骨汤的做法步骤
1:如图准备食材,猪肋排,莲藕,莴笋,嫩姜,草果(忘记放在食材图中了);
2:莲藕刮去皮,洗干净,滚刀切块,清水中放一点点盐浸泡十分钟,捞出洗净;
3:莴笋刮去皮,洗干净,滚刀切块;
4:锅中做水,冷水放入排骨焯水;
5:水开后再煮2分钟,避开浮沫捞出排骨;
6:将排骨用温水洗净备用;
7:砂锅坐水,放入排骨,嫩姜(用刀拍一下),草果一颗,大火烧开;
8:水开后改小火炖煮;
9:大约半个小时后放入排骨继续炖煮一个半小时;
10:放入莴笋继续炖煮20-30分钟;
11:调入适量的盐和味精出锅,趁热享用~
小窍门
1、配菜可根据自己的喜好放莲藕、莴笋、山药、茨菇、芋头等,每一样都好吃~2、草果具有特殊浓郁的香味,能除腥气,使汤更加鲜美,而且草果性温,跟姜一样可以暖身,对体寒的女生很好哦~
排骨汤
主料
排骨看自己哦;
辅料
胡萝卜1根;莲藕1个;玉米1个;
排骨汤的做法步骤
1:准备好配菜和排骨,排骨煮一下去血水捞起冷水冲洗备用
2:加入水开大火煮20分钟
3:然后关小火煮20分。
芦笋排骨汤
主料
猪排骨800克;芦笋一把;
辅料
鲜姜一块;大葱一根;陈皮两小块;盐适量;
芦笋排骨汤的做法步骤
1:排骨斩成小块,用清水洗两遍
2:与凉水入锅同煮,煮开后,夹出
3:入炖锅中,加入适量热水、陈皮两块、大葱段、鲜姜一块
4:启动九阳电炖锅自定义程序“老火汤”4小时
5:待自定义程序完成前十分钟,可将洗净的芦笋切成两段,长度随意
6:倒入汤中,可根据口味调入适量盐,也可盛入碗中后再根据个人的口味调入盐
7:肉烂、汤清、芦笋嫩,喝上一碗很滋润
小窍门
凉水煮排骨才能将其中的血水逼出来;焯水后的排骨一定要加入热水同煮,否则加凉水蛋白质会紧缩,肉变得干硬不好吃了;九阳电炖锅密封性能及火力很稳定,因此水量要根据食用量来增减;程序自带的“老火汤”程序4小时,可根据个人口感喜好提前终止;出锅前几分钟入芦笋,可保持芦笋的味道和营养不流失过多;盐建议出锅前加入或者入个人碗中,以防摄入过多的食盐。
脚骨笋烧排骨
主料
脚骨笋710克;排骨340克;
辅料
料酒适量;老抽适量;生抽适量;白糖适量;盐适量;
脚骨笋烧排骨的做法步骤
1:食材:脚骨笋、排骨(已焯水)
2:将脚骨笋剥壳切去老根清洗一下。
3:放在案板上拍扁切成段,待用。
4:烧锅倒油烧热,下入排骨翻炒翻炒。
5:随后,合入切好的脚骨笋翻炒一下。
6:接着,加适量的料酒。
7:加入一些清水煮开。
8:然后,加适量的老抽。
9:加适量的生抽。
10:加适量的白糖。
11:加适量的盐。
12:调味煮开。
13:最后,煮至汤汁快要收干了,即成。
排骨汤
主料
排骨1斤;筒子骨1根;
辅料
大葱6节;玉米1个;海带1小片;山药1节;
调料
盐适量
味精适量
八角1个
花椒8颗
胡椒粉适量
姜3片
鸡精适量
排骨汤的做法步骤
1:排骨和筒子骨用冷水煮去血水后洗干净放电压锅。
2:加入清水,大葱,姜片,花椒,胡椒粉,少量的盐,鸡精,八角。
3:先按煲汤键,压力调节小一点,因为后期还有加菜。
4:准备玉米切块,山药去皮切小块。
5:海带冷水泡发备用。
6:搂出大葱和八角,撇去血水。
7:加入山药,玉米,海带丝,再放两段葱节和适量的盐和味精
8:再次调整一下压力进行煲汤。
9:出锅。
鲜笋排骨汤
主料
排骨500g;
辅料
鲜笋2颗;
调料
盐3勺
鲜笋排骨汤的做法步骤
1:排骨焯水一下。
2:捞到炖锅或者砂锅里。
3:倒足量开水,小火煲1.5小时。
4:鲜笋去皮切小条。
5:倒入鲜笋,继续煲30分钟。
6:撇下浮末。
7:加3勺盐调味。
8:美味出锅。
小窍门
笋需要焯水的就焯水。
莴笋排骨汤
主料
排骨800克;
辅料
盐3勺;莴笋2条;胡萝卜1个;
莴笋排骨汤的做法步骤
1:把买回来的排骨洗净
2:放入电饭煲中放入水,注意哦,这道菜不用一滴油哦!也不需要你放入葱姜料酒什么的哦!
3:把胆锅放入之后调到浓汤和煮排骨的按键上就可以了。煮到电饭煲按键跳了以后就可以了。
4:把莴笋去皮
5:叶子不要扔哦!因为叶子是降血压的好东西哦!
6:去皮的莴笋,注意一定要把皮削干净哦!不然吃起来会有影响口感哦!
7:胡萝卜切滚刀块
8:莴笋也是切滚刀块哦
9:煮好的排骨,已经骨肉分离了。上面的一层是熬出来的油哦!原汁原味!
10:盛出放入另一个锅中,放入胡萝卜和莴笋,再放入盐调味
11:开锅后莴笋和胡萝卜软烂后放入莴笋叶,再次开锅就可以出锅了,莴笋叶不要煮的太烂哦!
12:出锅咯!好好吃哦!
小窍门
这道汤品不需要葱姜料酒等,原汁原味的哦!