卡通绿豆糕
主料
绿豆粉适量；
辅料
蜂蜜适量；油适量；糖适量；
卡通绿豆糕的做法步骤
1：准备好原料后把绿豆粉放蒸锅里蒸半小时，拿出时有绿豆香味，就是蒸好了，趁热搅拌，有颗粒
2：把搅拌好的绿豆粉用筛子筛下，更细
3：晒好后的绿豆粉放入糖，蜂蜜，油，都岁你自己的口味，油不要太多，看情况放，干了就多放些，不想太油就多放蜂蜜。我放的是香油，
4：搅拌好后，用手可以捏成型，就可以了
5：放入模具，压紧实，容易脱模。
6：好了，放冰箱冷藏下，明天可以吃了
小窍门
不喜欢太油的话，绿豆粉干的话就多放蜂蜜。
新年卡通小蛋糕
主料
蛋黄2个；蛋白2个；全蛋1个；玉米油35克；蛋糕粉42克；白糖40克；
辅料
盐1克；巧克力豆12粒；
新年卡通小蛋糕的做法步骤
1：全部材料准备好
2：两个鸡蛋的蛋清、蛋黄分离，蛋清入无油无水的打蛋盆中，第三个鸡蛋全蛋入蛋黄盆中
3：用手动打蛋器将蛋黄与一个全蛋混合均匀，再倒入玉米油拌匀
4：筛入蛋糕粉
5：搅拌均匀，无干粉颗粒
6：蛋清用电动打蛋器打出粗泡后，加入20克白糖，低速转中速打发
7：打到白色细腻泡沫时，加入剩下的20克白糖，继续中速打发
8：提起打蛋头，蛋白呈短而直的小角即可
9：取一少半的蛋白糊入蛋黄糊中，翻拌均匀
10：将拌好的糊糊倒回到蛋白糊盆中
11：翻拌成细腻有光泽的蛋糕糊
12：硅胶模具内部提前抹好玉米油，将蛋糕糊用小勺舀入模具中，平模即可
13：将模具放在烤盘上，送进预热好的烤箱中层，上火150度，下火160度，20-25分钟
14：出炉后倒扣在晾架上，凉后可轻松脱模
小窍门
此方法既有戚风的细腻，又有海绵的厚实，真的很不错；模具内部抹油，利于脱模；此配方刚好为6个小蛋糕的量；时间和温度视自家的烤箱来调整。
卡通型蛋糕
主料
低筋面粉120克；鸡蛋3只；
辅料
植物油60克；绵白糖3大勺；炼奶3大勺；无铝泡打粉适量；
卡通型蛋糕的做法步骤
1：食材：低筋面粉。
2：鸡蛋。
3：植物油。
4：绵白糖、炼奶、无铝泡打粉。
5：先将鸡蛋打入盆中，加入绵白糖。
6：用电动打蛋器打发。
7：随后筛入低筋面粉，搁入无铝泡打粉。
8：加入植物油、炼奶3大勺继续搅拌。
9：将蛋糕机预热2分钟后。
10：打开，在蛋糕模刷上油。
11：接着，用勺子舀入面糊。
12：盖上盖，绿灯亮起烘烤开始。
13：然后，绿灯灭了表示烘烤已完成，再焖上一会儿就可以打开了，取出就可以吃吃了。
卡通豌豆糕
主料
脱皮干豌豆200G；
辅料
绵白糖70g；
卡通豌豆糕的做法步骤
1：脱皮豌豆淘洗干净、用冷水泡12个小时左右
2：泡好的豌豆放适量的水、用高压锅煮15分钟（排气计时）
3：煮锅冷了在开锅、如果汤多就倒出去
4：用压铲按成泥状、个人喜欢有些颗粒的口感好、如果需要细腻的用料理机打
5：放白糖拌均匀（注意豆泥一定要干些，放糖豆泥会变稀）
6：模具没有抹油、（宝贝很排斥异味）用硅胶刮刀装进模具、放在桌上震几下出气泡、盖上保鲜膜放温度低的地方成型、脱模画上眼睛等等就可以了
小窍门
1.硅胶的很好脱模2.做好一定排除下气泡不然影响外表美观
卡通小蛋糕
主料
戚风蛋糕适量；可可粉适量；
辅料
淡奶油适量；抹茶粉适量；
卡通小蛋糕的做法步骤
1：戚风蛋糕切片，抹面后装饰，我用的小4寸的蛋糕模。里面是黑米戚风。面粉的2/3用等量的黑米粉替换。抹面可可奶油，图案纯奶油。
2：最爱这个胖胖的熊猫了。
3：再来个吃竹子的。竹子是抹茶加奶油。但是抹茶粉让我弄撒了，熊猫多了颗美人痣。
4：光顾着欣赏熊猫了，旁边的奶油碰掉一块，画个绿豆蛙的表情鄙视一下。好难过哇。
5：全家福，祝大家在新的一年和和美美，幸福安康。
卡通马卡龙
主料
杏仁粉45g；糖粉45g；蛋白33g；细砂糖30g；
辅料
食用色素少量；
卡通马卡龙的做法步骤
1：准备好所需要的原料，称重备用！
2：将杏仁粉和糖粉混合，如果太粗就要搅打一下，如果是买的细腻的就不用了。
3：混合后的杏仁粉和糖粉，一起过筛三次。
4：过筛后的粉类，看着比较蓬松了，也比较细了。
5：蛋白倒入无水无油的打蛋盆中，用电动打蛋器进行打发。
6：打至蛋白出现鱼眼状加入10g左右的细砂糖，再继续打发。
7：当蛋白变得比较细腻，呈现均匀地小气泡的时候，再加入10g左右的细砂糖，继续打发。
8：最后剩的10g细砂糖，在蛋白比较浓稠的时候加入，继续打发。
9：蛋白打发到硬性发泡，也就是提起打蛋器，有直立的小尖角的时候，就可以了。
10：取混合过筛好糊的分类的1/2加入到蛋白中，上下翻拌，不要画圈，
11：翻拌均匀后比较细腻顺滑。
12：再将剩余的分类加入到蛋白中，继续翻拌，
13：翻拌均匀后，用牙签粘取适量的色素，调入糊中。
14：调拌均匀地糊状要呈缎带般地滑落就可以了。
15：裱花袋剪小口，装上小圆口的裱花嘴，
16：套在广口瓶上，将面糊倒入裱花袋中，
17：用刮刀从后向前刮几下，调整好位置
18：用裱花嘴垂直挤在马卡龙硅胶垫上，我这里有的挤的比较多了，请忽视把！
19：送入烤箱，开启发酵功能，打开烤箱门，30分钟凉皮至表面不粘手，预热烤箱175度，然后上下火150度送入烤箱
20：烘烤大约3-5分钟，当出现裙边的时候立即将温度调至下火120上火130度，烘烤8-10分钟，出炉放凉。
21：放凉后，夹上自己喜欢的馅料就可以了。
小窍门
马卡龙真的让我失败太多次，他考验的是你对每一个细节步骤的掌握，对你烤箱温度的充分了解。当然，和杏仁粉，硅胶垫甚至是糖粉都非常有关系。所以，失败了，找到原因，改善，继续就是我的方法。
卡通蛋糕
主料
顶焙软白蛋糕粉80克；
辅料
鸡蛋4个；植物油30克；糖40克；清水60毫升；
卡通蛋糕的做法步骤
1：鸡蛋要分开蛋白、蛋黄在不同的容器里。重点装蛋清的容器里要保证无油无水。
2：在放蛋黄的容器里加入油和水，用手动打蛋器搅打，成为融合的蛋黄液，记得手动搅打哈。
3：蛋黄液，已成为很融合的合格的蛋黄液。
4：再加入过筛的面粉，还是用手动搅打成为蛋黄糊备用。手动搅打好得很顺滑，没有面疙瘩的蛋黄糊就行了。
5：这是4个鸡蛋清，我的习惯先加三分之一的糖。用电动打蛋器，先开高速5搅打，蛋清出现大泡再次加糖。搅打的过程中蛋清出现细密的泡，打蛋器需要换中速搅打。
6：蛋清出现大泡再次加糖。搅打的过程中蛋清出现细密的泡，打蛋器需要换中速搅打。
7：关键的步骤来了，取三分之一或者四分之一蛋白、放在蛋黄液里、用翻拌或者不规则十字搅拌法、切忌转圈拌、免得消泡影响蛋糕的成品。拌的蛋糕糊、无白色蛋清颗粒顺滑就行了，翻拌必须有耐心哈。
8：这是混合好的蛋液，看看非常的细腻和均匀。这时候我们需要去开烤箱预热了。
9：倒进模具里边不要太满了，看见表面上有小孔吧，那就是蛋糕液体里含有空气。现在把模具端起来，轻轻的震几下，有更多的小气泡会出现。
10：空炸烤箱190度预热3分钟。选择上下管烘烤模式，将烤盘放在烤箱中层。空炸烤箱热得比较快，所以我选择预热三分钟。如果其他品牌的烤箱，需要预热5分钟左右，不管是哪个牌子的烤箱，做蛋糕之前必须要预热的。设定空炸烤箱烘烤功能，温度145°时间25分钟即可。
11：烘烤的时间到，将烤好的蛋糕立即取出、倒扣放冷脱模了。简单的制作回到童年的美好时光，小白新手都能行。
12：分享，谢谢！
小窍门
1，本食谱用新良顶焙软白蛋糕粉，使用量制作8个蛋糕，可以加减按照个人需求定制。2，本食谱使用厨具；空气炸烤箱EAF18A。其他品牌请参考时间和温度。3，做蛋糕二点需要注意，1是打蛋清不要过头，2是烤箱的温度不能太高。
牛年卡通吐司片
主面团
高筋面粉125克
白糖28克
盐3克
奶粉15克
全蛋液26克
黄油18克
水55克
酵母(耐高糖)2.5克
装 饰
巧克力适量
中种
高筋面粉125克
干酵母1.2克
水85克
牛年卡通吐司片的做法步骤
1：中种材料混合均匀即可，密封放冰箱冷藏一晚(着急用可以直接室温发酵)出现蜂窝状即可。如果冷藏一晚没有出现蜂窝，考虑2个原因冷藏温度低或者酵母失效。可以拿出来室温再发一会观察一下。
2：发好的中种和主面团除黄油以外的其它材料一起放入揉面桶里。
3：开启柏翠Q7厨师机，先调至1档搅拌1分钟把材料揉成团。
4：成团后调6档揉5分钟，此时拉出的薄破洞边缘有锯齿，这时加入黄油。开2档揉2分钟，低速揉让黄油与面团充分融合。再开6档揉4分半出膜。
5：再开6档揉4分半出膜。
6：揉好的面团滚圆进行一发，温度不要超过28度。
7：大概50分钟左右(时间不是固定的，要看状态，大约发至2倍大)手指粘面粉在面团上搓个洞，不回缩不塌陷即可(有少许回缩，但是洞还在也是正常的)
8：面团平均分成3份，滚圆盖保鲜膜松驰10分钟。
9：取一份面团用擀面杖擀开，第一次擀卷不用太长10cm左右，然后卷起来，光面在外面。都卷好盖保鲜膜松弛15-20分钟。
10：再次擀成牛舌状，这次比第一次擀的长在约20cm，然后再次卷起来，还是光滑的面在外面，卷好放入吐司盒中盖保鲜膜进行二发，有发酵箱用发酵箱温度34度，湿度85%，发45-60分钟左右，具体还是看状态，发至8分满模具就可以烤了。没有发酵箱就找适合的温度环境发酵吧，别超过38度就可以了。
11：二发完成，盖上盖子。
12：烤箱180度预热10分钟后放入，烤了35分钟。小伙伴们烘烤的时候根据自己的烤箱脾气调整温度和时间。
13：烤好出炉脱模，放凉切片。
14：用巧克力进行装饰。
小窍门
1、装饰的图案可以提前在纸上画好，然后将油纸覆盖在图案上，再用巧克力描出形状，放冰箱定形后再挤一点巧克力耦合看到吐司上，有绘画功底的小伙伴可以直接画哈。2、面粉品牌不同，吸水量也不同，建议主面团里的水预留一点，根据你的面团状态看是否需要添加。3、每台烤箱脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考。
卡通蒸蛋糕
主料
松饼粉105克；鸡蛋1颗；牛奶30克；酸奶30克；低筋面粉1茶匙；
辅料
糖20克；无盐黄油13克；泡打粉2克；可可粉适量；食用色素适量；
卡通蒸蛋糕的做法步骤
1：在碗里打入蛋，搅拌均匀后依次加入糖，牛奶，酸奶，黄油，边加边搅拌均匀。
2：把松饼粉和泡打粉混合后筛入搅拌好的蛋黄液中。
3：搅拌均匀，分出两汤匙面糊，剩余的面糊分成两份，其中一份中加入可可粉搅拌均匀。
4：在分出的两汤匙面糊中加入低筋面粉，搅拌均匀后用于制作彩色面糊。
5：分成五等分，分别加入红色素和可可粉，调成淡粉，深粉，原色，浅褐色，和深褐色的面糊。
6：将原色和褐色面糊放入大的裱花袋中，剩下少量的五色面糊分别放入小裱花袋中，我是自己剪了袋子做的。
7：将面糊注入纸杯，大概一半的量左右，用五色面糊画上脸，放入蒸锅中蒸十分钟左右，时间根据纸杯蒸糕大小略有不同。
8：在锡纸或烘培纸上画上耳朵，放入蒸锅一起蒸三分钟左右，取出装在蒸糕上即可。
卡通小蛋糕
主料
鸡蛋6个；白砂糖65克；蛋糕粉110克；葵花籽油45克；香蕉牛奶75克；
辅料
食盐1克；柠檬汁4~5滴；巧克力酱少许；
卡通小蛋糕的做法步骤
1：准备好材料
2：蛋黄中加入15克白砂糖拌匀
3：倒入香蕉牛奶拌匀
4：滴入葵花籽油拌匀
5：筛入蛋糕粉
6：上下翻拌至无颗粒备用
7：蛋白低速打至大鱼泡时放入食盐和柠檬汁
8：再分三次加入50克白砂糖
9：打至硬性发泡
10：取1/3蛋白糊至蛋黄糊中拌匀
11：再回倒至蛋白糊上下翻拌均匀
12：倒入模具中，轻震几下震出大气泡
13：送入预热好的烤箱中下层：上下火120度，烤25分钟
14：转150度烤20分钟至表面上色
15：取出模具
16：凉后脱模
17：最用用巧克力酱勾勒出五官即可
小窍门
1、6个鸡蛋配方量：我分别做了4个动物硅胶模具和2个6连模硅胶撒具，也是用2台烤箱同时烤的，因些每个模具份量多少，无法知晓，请亲们谅解2、由于硅胶模具不易上色之特点，我采用先低温慢烤再转高温上色，所以烤制时间相对较长