香甜玉米饭
主料
香米适量;甜玉米适量;
香甜玉米饭的做法步骤
1:甜玉米,
2:剥下
3:香米少许,
4:用清水淘洗,
5:放进电饭煲里,
6:倒进甜玉米,
7:拌匀,
8:调至煮饭档,
9:待跳至保温档即成。
10:好香甜的玉米饭。
香糯甜饭
主料
糯米适量;枸杞8粒;核桃4个;枣1个;
辅料
糖少量;
香糯甜饭的做法步骤
1:糯米和水按1:1的比例用电饭煲(锅)蒸熟
2:加少许白糖拌匀后放凉
3:准备一个大枣,四个核桃仁,七八粒枸杞子备用
4:拿一个小碗,碗底铺上保鲜膜,将一个枣切成四份,按照图所示摆放
5:将晾凉的糯米放入碗中压实
6:拿一个碟子准备
7:将碗扣在碟子上
8:将保鲜膜去掉即可食用
儿童营养甜甜圈米饭
主料
大米适量;水适量;
辅料
红火龙果汁适量;
调料
模具适量
儿童营养甜甜圈米饭的做法步骤
1:将来饭较平时稍硬点。
2:将红火龙果半个去皮切片榨成汁,再细筛过滤。
3:晾凉的米饭放入盘中,加入适量火龙果纯汁,根据自己所需颜色调制。
4:调制均匀的火龙果米饭,颜色真漂亮!
5:这是甜甜圈模具,洗净擦干。
6:取适量米饭填入甜甜圈模具中(事先在模具中抹薄薄一层食用油或香油,比较好脱模),压实后轻轻扣在盘子中,儿童一定喜欢。
7:点缀一点装饰糖,使甜甜圈米饭更加漂亮,颜色诱人食欲、儿童的营养用餐(也可不加)。
甜饭
主料
糯米适量;红枣适量;
辅料
葡萄干适量;香肠一根;油适量;
配料
白糖适量
蜂蜜适量
甜饭的做法步骤
1:糯米洗净,倒电饭锅里,加水(米和水的比例1:1.2),为了使米吃起来更甜香,可在水里加点白糖,打开开关,直到自动跳挡后在闷十几分钟。
2:红枣洗净切开,葡萄干洗净,香肠切成小块,碗洗净,里面抹一点油,防止饭粘到晚上。
3:最下面开始铺,花样什么自己随意,然后再铺薄薄一层糯米饭,接着铺枣,葡萄干和香肠,就这样一层一层铺,当然铺的层次越多越好,枣尽量多点就越香,甜饭主要就是枣香,其他的可任意搭配。
4:蒸锅适量加水烧开,将铺好饭的碗放进去蒸,中火蒸20分钟就好了
5:蒸好了稍晾凉,将碗倒扣在盘子里,甜饭就完好无损的掉下去到盘子里了(因为之前抹了一层油),然后再上面撒些白糖和蜂蜜,就可以开吃了。我家乡的是这样吃的,至于配料什么的,大家可自由发挥,搭配更好看、更可口点!
香甜菠萝饭
主料
菠萝一个;米饭适量;
辅料
白砂糖适量;枸杞适量;葡萄干适量;干红枣适量;
香甜菠萝饭的做法步骤
1:先把大米饭煮好,然后把菠萝肉掏空成碗状
2:把干红枣切小丁,跟葡萄干枸杞放一起
3:把菠萝切小块
4:饭熟了,先用筷子搅拌一下,把大部分热气散发出来
5:然后米饭中加入白糖适量,和菠萝肉,一起搅拌
6:然后用大碗,把枸杞红枣葡萄干等放在一起搅拌
7:搅拌好了就装到菠萝碗里面
8:然后把切下来的菠萝盖盖在上面,放锅中蒸15-20分钟,如果锅盖不够深,可以不用盖菠萝盖
9:然后出锅,稍微凉一会就可以吃了
10:成品图。
小窍门
不明白的可以私信我哟
香甜玉米烙
主料
甜玉米200克;胡萝卜40克;豌豆20克;蛋白液50克;
辅料
细砂8克;玉米淀粉30克;
香甜玉米烙的做法步骤
1:材料准备好:甜玉米粒、胡萝卜丁、豌豆焯水后使用;蛋白液可用新鲜蛋清代替。
2:加适量白糖;甜玉米和胡萝卜都是甜的,白糖量可根据口味加入。
3:加入玉米淀粉。
4:倒入适量蛋白液。
5:混合均匀,使细砂糖能完全溶化。
6:电饼铛上下盘加热,倒几滴植物油,用刷子刷抹均匀,顺手再把上烤盘也刷少许油。
7:将玉米粒蛋白糊倒入烤盘中,用铲子摊平,越薄熟得越快。
8:合上盖子,大火加热3-5分钟。
9:这是做好的玉米烙,甜滋滋的冒着香气。
10:玉米烙倒在案板上,切成小块即可食用。
11:香甜玉米烙,营养低脂又健康!
小窍门
1.玉米选用甜玉米,香甜脆嫩多汁;食材焯水后使用,熟得快,口感嫩;用新鲜食材或者速冻食材均可;2.蛋白液可用新鲜鸡蛋清代替,用量1-2个,多点儿少点儿都成;3.玉米淀粉多点儿少点儿均可,起到粘合和固定食材的效果;4.加热时间可根据喜欢的口感来调整,想吃柔软多汁的玉米烙,加热时间短一些;想吃口感稍硬点,加热时间可长些,让水分多散失;5.这个玉米烙是香甜口味的,也可以换成盐和少放黑或白胡椒粉,会有不同的风味。
香甜糍饭糕
主料
大米适量;
辅料
白糖适量;油适量;
香甜糍饭糕的做法步骤
1:大米淘洗干净加适量水放到电饭煲煮熟
2:煮好后加几勺白糖拌匀
3:在碗的四周抹上油,把饭舀进去,用饭勺压平压实
4:饭糕扣出
5:切成块
6:锅里的油烧热,放饭糕煎到两面金黄即可
7:装盘
小窍门
米饭压实晾凉后放到冰箱冻,这时拿出来切就不会弄散也容易切
糯米甜饭
主料
江米适量;
辅料
阿胶枣适量;
配料
熟油适量
蜂蜜适量
白糖适量
糯米甜饭的做法步骤
1:准备江米、白糖、蜂蜜、阿胶枣、熟油、为避免广告,我把标签撕掉了,用的是枣花蜜
2:把米洗净,泡2分钟
3:泡好的江米倒入电饭煲,加2勺糖,米和水的比例是1:1.4,盖好盖开蒸,蒸熟自动跳保温,跳档后,再闷15分钟
4:米饭已经蒸好了
5:下面找一个碗,把水擦干净,把熟油擦在碗壁上
6:码入阿胶枣
7:枣上面盖上米饭,按实,放蒸锅里,等上汽后蒸15分钟(这我只有枣,可以一层枣一层米饭码放多层,手里还有其它材料的话还可以码些造型出来)
8:时间到,饭蒸好了,蒸第二次是为了让米饭更软糯,也方便再次蒸型
9:把饭扣到盘里轻轻拿掉碗
10:调制一碗淀粉水,里面加白糖蜂蜜,淀粉,甜度按自己的喜好调
11:把淀粉水倒入煮锅,开火烧开,中间要不停搅拌
12:水烧好后,黏稠并呈透明状,就好了
13:把煮好的糖水浇到米饭上,糯米饭就做好了
甜饭
主料
糯米适量;葡萄干适量;红枣适量;花生豆适量;
辅料
白糖适量;
甜饭的做法步骤
1:睡前泡米
2:晨起置碗中(碗底放自己喜欢的东西)
3:加一点水蒸半小时,大概一比一。
4:出锅
5:这个碗底放葡萄干的
6:这个放花生的。没做红枣的,儿子不喜吃。
小窍门
糯米用水泡过再蒸
香甜玉米饭
主料
大米300克;新鲜玉米70克;
辅料
清水适量;
香甜玉米饭的做法步骤
1:首先来剥玉米粒,这里教大家一个简单的方法,用刀将玉米切成两半,然后倒过来,用刀沿着玉米缝隙里面切一刀,玉米粒很轻松地就能剥下来。
2:接着将大米清洗干净,大米用量杯装了2杯,2个人吃足够了。
3:开始煮饭,先在巧釜脱糖饭煲里加入适量清水,清水的量添加到水位线1.5的位置,这样水没过大米的量跟平时煮米饭的水量是一样的。
4:将剥好的玉米粒清洗干净,并加入到大米里混合均匀。
5:将大米连同饭煲内胆一起放入电饭煲里,合上盖子。
6:选择“低糖饭”功能键,开始煮饭。
7:米饭煮好后进入保温状态,关闭电源,打开锅盖,香喷喷的玉米饭就做好了。
8:舀1勺玉米饭看看,米饭颗粒分明,又香又软,有点像小时候吃过的捞饭。
9:拉开米汤存储盒,米饭多余的淀粉都分解到米汤中了,无形中降低了米饭的含糖量,而且口感丝毫没有影响。
10:这样的米饭可以比平时多吃一碗饭,太好吃了。
11:大家赶紧试试吧!
12:馋人不?
小窍门
1,大米可以提前浸泡一下再煮,这样口感会更好。2,可以将玉米芯一起放入大米里煮,玉米芯里含有丰富的营养物质。