懒人闷饭
主料
米饭适量；
辅料
鸡脯肉适量；香肠适量；木耳适量；葱适量；青椒适量；红椒适量；番茄适量；
懒人闷饭的做法步骤
1：用电饭煲闷米，水量比平常闷饭少1/3。
2：将食材切丁（随性做冰箱有啥用啥）。放多点油炒至5分熟加料多点汁（用于融合米饭）然后出锅。
3：在米饭水快干时倒入电饭煲搅拌，带电饭煲的信号跳至保温加入葱青椒等易熟素食材，在闷5分钟即可出锅
4：搭配拍黄瓜等脆脆的凉菜，好爽啊！
豆酱闷肉
主料
里脊肉适量；
辅料
肖大妈豆酱适量；盐适量；料酒适量；黑胡椒粉适量；鸡粉适量；姜适量；葱适量；
豆酱闷肉的做法步骤
1：里脊切薄片，用料酒，盐，黑胡椒粉腌制，可提前腌制一两个小时
2：材料图。
3：葱切葱段，姜切薄片
4：葱姜段放油锅爆出香味
5：下入肉片煸炒
6：加一点鸡粉继续煸炒至肉片断生
7：倒入豆酱，因为豆酱本身是咸的，所以不用再加盐了，
8：倒入适量水闷煮至收汁就可以出锅了，
菠萝闷饭
主料
大米适量；菠萝适量；五花肉适量；排骨适量；
辅料
洋葱半个；胡萝卜半个；香菇三朵；
调料
盐适量
十三香适量
鸡精适量
料酒适量
小葱适量
姜片适量
耗油适量
菠萝闷饭的做法步骤
1：把肉和排骨冷水下锅，里面加葱段和姜片料酒，烧开撇去沫子，煮几分钟，把肉捞出来备用，我忘记拍照了，这张凑合看吧。
2：锅里倒少许油炒香葱花。
3：把切好的五花肉倒入翻炒几下。
4：倒入洋葱碎，胡萝卜碎，香菇碎，翻炒片刻。
5：加入盐，十三香，耗油翻炒片刻。
6：加入菠萝翻炒几下。
7：把大米淘洗干净放入蒸米锅里，在把炒好的菜放到米饭上面，（千万别拌，出锅前在拌均匀，我之前都出锅前才拌的，这次提前拌了结果糊底了）。
8：加入适量的煮肉的水，盖上盖子按煮饭键，出锅前加入适量的鸡精拌均匀就可以了。
9：好了可以吃了。
小窍门
把炒好的菜一定要放到米饭上面，不要拌，一定要米饭蒸好了之后拌。我这次提前拌了，锅底就有一点糊了。
经典排骨闷饭
主料
肋排500克；胡萝卜1棵；豆结10个；
辅料
八角2个；小茴香1勺；盐2勺；番茄酱2勺；鸡精1.5勺；冰糖6块；
排骨焖饭的做法步骤
1：豆结用热水泡软
2：米要提前泡2个小时
3：胡萝卜切丁
4：排骨不焯不腌有绝招，排骨用流动水多冲一会儿，至颜色发白，控水。
5：油烧热后转小火，放入冰糖。
6：炒至糖色起泡
7：放入排骨翻炒上色
8：想让颜色漂亮，要多炒一会儿，糖色才牢固，放入八角和小茴香，加2勺番茄酱，提味。
9：等排骨颜色更红润后放入胡萝卜和豆结，加盐翻炒均匀
10：一定要加入开水，水量刚和排骨平为宜，煮10～15分钟，放入鸡精，可以尝一下汤的味道。
11：把泡好的米水篦掉，
12：将排骨连汤一起倒入电压力锅中，选择米饭键就好，不用担心，排骨经前面步骤已经半熟了，这是压力锅，选米饭就可以了。
13：好吃的不得了！
雪耳苍翠
主料
黄瓜200g；鸡蛋2个；雪耳50克；橄榄油5克；
辅料
盐3克；
雪耳苍翠的做法步骤
1：备好橄榄油，和少许雪耳，雪耳泡发的照片忘记照了，呵呵，雪耳发透，只用耳片
2：新鲜鸡蛋打入碗内
3：搅拌备用
4：黄瓜用冷清水洗净切成斜片
5：锅内到入橄榄油约5克倒入鸡蛋液
6：将鸡蛋翻炒成金黄色块状，盛出备用
7：再次倒入橄榄油烧热，投入先前准备好的细葱粒，炒出味道
8：此时将备好的鸡蛋和黄瓜片及雪耳投入翻炒3分钟停火加入食用盐3克拌匀装盘即可
9：成品出锅了，不错吧，都来尝尝吧
小窍门
色彩自然清新，有黄瓜和鸡蛋油香，动物蛋白、植物蛋白、植物纤维搭配促进肠蠕动和蛋白吸收，记得时间不要太长呀，以免流失营养
排骨闷米饭
主料
油菜若干棵；大米适量；肋排若干；
辅料
老抽适量；糖适量；盐适量；酱油适量；料酒半勺；
排骨闷米饭的做法步骤
1：肋排洗净，浸泡在凉水中去血水。
2：准备好若干棵小油菜。
3：热水将肋排焯一下，捞出控干。
4：将肋排中加入半小勺料酒，2-3勺糖，2勺醋，适量酱油，适量盐，若干滴老抽，搅拌均匀，腌制入味。
5：大米洗净备用。
6：锅内少量油，中小火将腌制好的肋排两面煎一下。
7：将腌制肋排的剩余调料液倒入锅内，再添加适量水，尝一下汤的咸淡，补加糖或盐。大火烧开。
8：将排骨连同汤一起倒入电饭锅中，开始焖饭。
9：小油菜洗净热水焯一下备用。
10：闷好即可，将小油菜摆在上面，香香的排骨焖饭做好啦！
煎闷豆腐
主料
北豆腐1块；
辅料
香葱2棵；鸡蛋1个；葱适量；姜适量；蒜适量；精盐适量；鸡精适量；花椒水适量；六月鲜酱油适量；
煎闷豆腐的做法步骤
1：鸡蛋打散
2：蛋夜倒在盘子里铺上一层
3：豆腐切三分厚，八分宽，一寸长的片，摆放在蛋夜盘上，上面再倒一层蛋夜
4：锅烧热加油，将盘子里的豆腐轻轻推入锅中
5：小火慢慢煎制
6：金黄色时翻面，两面都煎好后，盛出
7：葱姜蒜切末，下入油过中煸香
8：加入料酒，花椒水，添少量水，加入精盐酱油，豆腐，
9：烧开后盖上盖子，微火煨上2～3分钟
10：汁少时加鸡精，翻个勺，出锅
11：上面撒上小香葱花，即成
小窍门
鸡精含盐，所以精盐要少放，如果有鸡汤或是肉汤味道更好
儿童版土豆萝卜肉碎闷饭
主料
红萝卜土豆各一小个；肉碎50g；
辅料
生粉水适量；蚝油适量；酱油适量；油适量；
土豆萝卜肉碎焖饭的做法步骤
1：准备好所须材料
2：菜切丁，肉碎用酱油蚝油生粉水搅拌均匀，腌个5分钟后，全部材料放入饭煲煮
3：20分钟后的成品，色香味俱全
小窍门
菜可以换别的，也可以用肉丁，以自己的口味适量添加，我做的主要是小孩吃，女儿不爱吃肉才改成肉碎，成人可以用肉丁或者腊肉丁咸肉丁之类，更有口感……ps：水可以少点，更有粒粒香的口感
椰壳闷饭
主料
大米适量；
辅料
椰子壳适量；
调料
火腿适量
洋葱适量
椰壳闷饭的做法步骤
1：准备食材适量。
2：把材料炒香。
3：把大米和配菜混合加水。
4：上火蒸45分钟，不容易熟。
懒人式闷饭
主料
生米适量；
辅料
四季豆8条；腊鸭250g；腊肠200g；胡萝卜一根；
懒人式闷饭的做法步骤
1：一上食材，胡豆切粒、鸭切段、肠切片。
2：我淘好的米，加入适量油、再加入适量盐。
3：搅拌一下，把切好的食材，放入电饭煲。
4：盖好锅盖，按煮饭键，静静等待十分钟。开锅加入适量生抽搅拌。好了。