美味蒸茄子
主料
茄子500g；
辅料
老干妈适量；生抽适量；小葱适量；糖适量；香油适量；盐适量；老抽适量；
美味蒸茄子的做法步骤
1：茄子洗净，切段切条，码入盘中
2：晒上少量盐，盐要少一点，上锅蒸十分钟
3：蒸熟后倒掉盘里的水分
4：碗里加生抽，老抽，老干妈，葱末，拌匀
5：锅里烧热油，浇淋在调味碗里
6：拌匀调味，淋在蒸好的茄子上
7：OK了，简单又美味哦
小窍门
蒸的时候加少许盐，也可以把盐加在调味碗里，盐一定要少，因为老抽生抽老干妈都是有盐的
多汁美味的肉包子
主料
面粉500克；五花肉馅500克；大葱多半根；盐2盐勺；蚝油一小勺；生抽一小勺；老抽一小勺；料酒一小勺；香油三小勺；
辅料
胡椒粉适量；酵母适量；
调料
姜一小块
肉包子的做法步骤
1：准备材料、葱切段、姜切段和葱一起泡水。
2：肉馅放盐、生抽老抽、料酒、香油搅拌、搅拌好了以后分三次放葱姜水、顺时针搅拌、也可以放两次水、葱姜切碎放进去。
3：胡椒粉放进去。
4：500克面粉、酵母加水泡开和面。
5：冷静一下、等面开、我等了不到一个小时就开始了。
6：我分了13个剂子、其实15个大小正好、然后擀成圆皮、开始包、包的时候可以右手捏着边转动一直转动到封口、具体参考百度怎么包包子。
7：让大家见笑啦、我笨手笨脚的、醒发20分钟。
8：凉水入锅。蒸30分钟。
9：蒸好以后在锅里焖10分钟在拿出来、哇哦、太好吃了、外表丑但是真的很美味、配一碗小米粥绝佳。
美味茄子
主料
茄子4个；
辅料
盐1匙；肉100克；糖1勺；
美味茄子的做法步骤
1：煸炒的茄子软了，可倒水或鸡汤（我这次倒的是鸡汤，刚炖好的，呵呵）然后加糖，根据自己的口味
2：汤基本炖的差不多，翻炒出锅
3：倒油，葱爆香，肉炒熟
4：倒茄子进行煸炒，我一般会先倒盐，沙沙水。
5：煸炒的茄子软了，可倒水或鸡汤（我这次倒的是鸡汤，刚炖好的，呵呵）然后加糖，根据自己的口味
6：汤基本炖的差不多，翻炒出锅
美味的茄子
主料
圆葱适量；蒜适量；胡萝卜适量；茄子适量；瘦肉适量；青椒适量；
辅料
料酒适量；生粉适量；鸡精适量；水淀粉适量；豆瓣酱适量；五香粉适量；酱油适量；
美味的茄子的做法步骤
1：辅料洗净，茄子，圆葱，青椒切滚刀块，肉切小段，（茄子切完放点生粉拌匀，肉切完放点盐和油，生粉拌匀）
2：油锅做油烧热放入肉段炸熟捞出，在放茄子炸，找好捞出
3：关火留底油（少点因为炸茄子时已经很多油在茄子上了）放五香粉酱油料酒酱（都要适量，多了就咸了）放点水，把火打开，烧开放入茄子鸡精翻炒2下放青椒胡萝卜肉段圆葱蒜一起放里炒2下放湿淀粉炒两三下出锅成盘
小窍门
因为没时间放详细图请大家谅解，味道很美，要想吃盖浇饭可以多放点汤，把饭成在盘子里肉段茄子熟了直接扑在上面，就完成了
美味菠萝包
主料
高筋面粉110克；牛奶50克；黄油10克；鸡蛋1个；砂糖15克；盐1克；酵母3个；
辅料
低筋粉50克；黄油20克；砂糖20克；鸡蛋黄1/2个；盐适量；
美味菠萝包的做法步骤
1：先把除了黄油以外的所有主料放入搅拌盆里，揉面，揉到面光滑，不怎么沾手，加入黃油接着揉，然后醒面，醒到原本大小2.5倍备用。
2：醒好后排气，之后分成4小份，再醒15分钟备用。
3：首先把配料中的黄油、砂糖打到充分混合，有点发白时，加入配料中的低粉、盐拌匀，等到充分混合形成面团之后，再加入半个蛋黄混合，将打好的面团也分成4小份，摁成饼，铺在醒好的面团上，包2/3就可以了，用刀划出花纹，刷上刚才剩下的半个蛋黃的蛋液备用。
4：放入预热180度，上下烤20分钟即可成品。
小窍门
醒面团的时间，按各家的温度来定，按目前的天气一般45分钟左右，就可以了。
美味饺子
主料
猪肉200克；芹菜杆100克；葱适量；饺子皮适量；
辅料
包菜200克；油适量；姜适量；
美味饺子的做法步骤
1：准备材料：包菜，芹菜杆，饺子皮，猪肉，姜末，葱末，盐，饺子粉，十三香，菜籽油。
2：把包菜、芹菜、肉，剁成末。
3：把切好的菜末、肉末、葱末、姜末倒入盆中，先加入菜籽油拌开，要不然包菜容易出水，然后在准备包的时候在放入盐、饺子粉、十三香。用筷子向一个向搅拌。
4：包饺子了，因为我比较懒所以都是在外面买现成的饺子皮，亲们可不要学啊～
5：煮饺子了，烧开一锅水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮上水面就可以吃拉。有小妙招，煮饺子的时候在锅里放少些盐可以预防饺子破皮。
6：最后就是出锅了
美味酿茄子
主料
茄子三条；新鲜鱼肉200g；葱一条；鸡蛋一个；盐少量；
辅料
泰式酸辣酱适量；姜适量；玉米粉适量；油少量；
美味酿茄子的做法步骤
1：材料准备：茄子洗干净，姜去皮乱好，葱剥好。
2：姜，葱剁碎后放进鱼肉里，加入鸡蛋。油，盐，玉米粉搅拌均匀后备用。
3：将茄子切成夹刀片，第一刀不要切断，第二刀切断。
4：茄夹内抹上玉米粉，这样放肉馅后，才会使肉馅与茄子更好的粘合在一起
5：锅内放油，油热，放入茄盒煎制。
6：煎到熟为止。
7：盛出，摆盘加入泰式酸辣酱。可食用。
小窍门
茄子很吸油，用平底锅油就要少放啦。注重健康少吃油哦。
美味茄子
主料
茄子4个；葱2个；蒜头4粒；
辅料
生抽2勺；糖半勺；盐适量；生粉适量；
美味茄子的做法步骤
1：材料图，茄子我实际炒4个
2：茄子洗好切滚刀状，用盐抓匀腌制下
3：葱，蒜切末
4：2勺生抽半勺糖半碗水調匀备用
5：把茄子水份挤干
6：炒锅里放比平时炒菜多些的油
7：下茄子翻炒
8：炒到这样焦黄
9：放入蒜末
10：倒入生抽糖調的半碗水焖煮下
11：放入适量的盐与葱末，翻炒下淋少许生粉水翻炒均匀煮开即可。
12：装盘。
美味水晶包
主料
低筋面粉500克；肥猪肉200克；
辅料
白糖200克；酵母5克；水适量；
美味水晶包的做法步骤
1：肥猪肉切丁1厘米左右
2：加入120白糖搅拌均匀
3：上锅隔水蒸8分钟，中途搅拌1～2次
4：水晶肉馅蒸到半透明，馅完成后制作包子皮
5：余下白糖加适量水
6：酵母
7：糖水里加入酵母
8：搅拌均匀，使酵母充分溶解
9：面粉
10：在酵母糖水里加入面粉
11：搅拌成絮状
12：用力揉至面团光滑不沾手
13：电饭锅先加热30秒后调至保温，放入面团盖上锅盖发酵30分钟
14：发酵至面团两倍大
15：把面团揉成长条切成等大的馒头状
16：撒上干粉用手摁扁
17：放入制作好的水晶肉馅
18：收口放在油纸上
19：上锅冷水蒸20分钟
20：大功告成，美味水晶包开吃
小窍门
往水里加面粉的时候不要一次放完，慢慢放使面团软硬适中。面团一定要揉透，揉到不沾手为好
美味桃子酱
主料
桃子肉1500克；白糖150克；
辅料
柠檬一个；
美味桃子酱的做法步骤
1：小桃子清洗干净
2：去掉桃核，用刀随意切成小块，然后倒入白糖
3：充分搅拌均匀，腌制1小时左右
4：桃子被腌出许多的汁来，而且略微变蔫
5：入煮锅中先中火煮开，再转小火慢慢熬
6：新鲜柠檬一个准备好
7：挤出柠檬汁来待用
8：待桃子肉全部变软后，可用勺子捣烂，熬至粘稠状时，可调入新鲜的柠檬汁，搅拌均匀；
9：继续熬15分钟左右，桃酱更加粘稠，可关火
10：将桃子酱舀入事先煮好并控水的瓶子中，盖锅，倒立放置。凉后，可正放入冰箱冷藏保存
11：桃子果酱很浓稠，还能看见大块的桃子肉
12：用来抹面包，做蛋糕夹心真非常好吃呢
小窍门
因为是小硬桃子，果块不易煮烂，可以将一部分入料理机中打成酱，一部分切成块，这样熬酱时既省时，又能有细腻的口感和大块的果肉；瓶子和盖子一定要用开水煮烫后自然控干水再用来装酱，千万不要再用其它物体比如纸巾或者毛巾去擦了；倒立放着是利用果酱的温度将瓶子盖再次消毒，同时使瓶子内处于真空状态；瓶子不开盖的情况下，果酱可保持数月不变质，一旦打开盖子，就要在内天之内食用完，且要放在冰箱里保存。