香辣烤肉串
主料
瘦肉500克；
辅料
鸡蛋1个；盐1.5勺；料酒1勺；孜然粉5勺；辣椒粉3勺；烧烤料1勺；孜然2克；
香辣烤肉串的做法步骤
1：瘦肉洗净！
2：切小块！
3：放入鸡蛋，盐，辣椒粉，烧烤料，孜然粉，料酒！
4：用手抓均匀后，腌制一宿！
5：串好竹签！撒点孜然粉！
6：烤箱预热210°中层20--25分钟，期间要抹两次辣椒油，撒少许孜然和孜然粉！看好就可以了！
7：成品欣赏！
8：成品欣赏！
9：成品欣赏！
10：成品欣赏！
11：成品欣赏！
12：成品欣赏！
13：成品欣赏！
麻辣串串香
主料
各种蔬菜1000克；各种丸子1000克；
辅料
火锅底料1块；
麻辣串串香的做法步骤
1：锅底加两大勺麻油
2：辣椒油两勺
3：八角两颗
4：炒香添水换锅
5：如用火锅底料上面的步骤可以省去
6：自己喜欢的食材预备好，把他们串成串
7：吃的时候站上自己喜欢的酱料
烤串串虾
主料
圆葱50克；海虾800克；
辅料
烧烤料1匙；糖0.5匙；盐1匙；料酒1匙；
烤串串虾的做法步骤
1：海虾买回来后突然有种要吃烤虾的感觉所以就立即行动起来，将虾洗净沥干水份备用，竹签用水浸泡一会儿洗净备用
2：海虾摆好撒上盐、糖、料酒、圆葱腌制半小时
3：腌制入味的海虾闻起来好鲜美
4：将腌制入味的海虾依次用竹签串起来
5：烤虾串串摆入烤盘中将剩余的调料均匀的撒在虾串上上下火200度烤20分钟即可
6：烤好的海虾太诱人了
7：烤好的海虾摆入盘中用生菜和花朵做装饰
8：海虾肉质鲜嫩口感鲜美无比
9：搭配小啤酒更加美味
10：烤串串虾是宴客的必备美味
麻辣串串香
主料
鲜虾1串；面筋2串；豆腐2串；蟹肉棒2串；虾肉棒1串；甜不辣2串；撒尿牛丸1串；香菇2串；松花菜2串；油菜2串；红薯片2串；土豆片2串；
辅料
骨头汤适量；
调料
小石窖火锅底料1瓶
麻辣串串香的做法步骤
1：准备所需食材用料。
2：小石窖火锅底料，麻辣鲜香，用来制作火锅或者串串香最好啦。
3：打开小石窖火锅底料，色泽红润诱人，口感麻辣鲜香，流口水啦。
4：锅中加入骨头汤或者清水。根据自己喜欢的口味倒入适量小石窖火锅底料。
5：开大火煮开即可，哇，太好闻啦。
6：煮开后放入自己喜欢的串串再次煮开即可开吃啦。
7：成品图。
8：成品图。
9：成品图。
10：成品图。
11：成品图。
12：成品图。
13：成品图。
14：成品图。
15：成品图。
16：成品图。
17：开吃吧。
18：成品图。
小窍门
小石窖火锅底料，一瓶即可轻松搞定一顿美食，口感麻辣鲜香，好吃到停不下来，喜欢的小伙伴赶快来制作品尝吧~
~香辣串烤里脊肉
主料
生姜3片；蚝油少许；糖少许；花生油适量；葱一截；料酒适量；辣椒粉适量；孜然粉少许；猪里脊肉250克；五香粉少许；
辅料
盐适量；生抽适量；老抽适量；
香辣串烤里脊肉的做法步骤
1：里脊肉切薄片。
2：除了辣椒粉和孜然粉，其他材料全部放入肉片中。
3：搅拌至肉质发粘，腌制15分钟。
4：用竹签将肉片串起来，放入垫了锡纸的烤盘。
5：烤箱中层180度，8分钟左右取出，撒上辣椒粉和孜然粉，再刷一层花生油。
6：再烤3分钟。
7：咸鲜味美。
麻辣涮（串串香）
主料
辣椒50克；蔬菜类若干；丸子类若干；酱油2匙；
辅料
水500ml；
麻辣涮（串串香）的做法步骤
1：架方盘托盘也可以，加入穿好的香菇串加入酱油汤就ok了
2：不用等水开就把所有的串码齐加入辣椒即可
3：待水开拿出熟串蘸喜欢的蘸料即可食用
香烤串串虾
主料
鲜虾24只；
辅料
蒜2瓣；姜1小块；青柠檬半个；竹签4根；
配料
亨氏番茄酱3汤匙
亨氏番茄辣椒酱1汤匙
橄榄油1汤匙
酱油1汤匙
香烤串串虾的做法步骤
1：鲜虾。
2：鲜虾去壳去虾线虾肠，留尾；
3：用竹签把虾仁串起来；
4：番茄酱、辣椒酱、橄榄油、酱油一起放小碗里，加入蒜末、姜末，挤上柠檬汁拌匀；
5：酱汁分两半；一半待用作蘸汁，一半刷在虾仁串上，放入冰箱冷藏30分钟；
6：然后放入预热烤箱，200度上下火，烤30分钟即可。（烤10分钟后可将串翻一次）
烧烤串串
主料
鸡翅中20个；鸭胗4个；秋刀鱼8条；
辅料
生抽适量；料酒适量；葱姜适量；鸡精适量；花椒粒适量；
烧烤串串的做法步骤
1：准备好大量葱姜，鸡翅中洗净两面各划两刀
2：一半腌制酱香味：放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒，用手抓匀。
3：另一半腌制黑胡椒牛排味：鸡翅中放入姜丝、少量料酒、黑胡椒牛排酱（不用放盐），拌匀。
4：鸭胗切小块，放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒，用手抓匀。（方法同鸡翅中）
5：秋刀鱼处理干净，放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒、花椒粒、白胡椒、白糖，用手抓匀。
6：腌制的食材准备好啦，封保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一夜。
7：第二天早上从冰箱取出，抖掉佐料，串串，如图。
8：烧烤中…
小窍门
封保鲜膜冷藏腌制一夜，能很好入味。
辣烤章鱼串
主料
新鲜章鱼适量；洋葱适量；
辅料
孜然适量；蚝油适量；盐适量；生抽适量；料酒适量；辣椒粉适量；
辣烤章鱼串的做法步骤
1：章鱼用盐仔细揉捏、洗净，去掉章鱼头里所有的东西，改刀小块；
2：洋葱切块和章鱼块一同放入碗中，加适量蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分钟；
3：将章鱼穿在泡过水的竹签上；
4：穿好的章鱼串，均匀刷上油，撒上孜然，烤箱上层开Broil档(最大)预热好，放在中层5-10分钟即可。
麻辣串串
主料
千叶豆腐1盒；火锅年糕1盒；金针菇1把；香菇10朵；脆皮肠1包；泡发腐竹100克；土豆50克；豆皮1张；
辅料
生姜片3片；蒜瓣4瓣；干红辣椒20个；干爽红辣椒段30个；花椒40粒；郫县豆瓣酱1大勺；清水适量；
麻辣串串的做法步骤
1：将金针菇洗净了，分成1朵1朵的穿成串；脆皮肠拆封串成串：年糕拆封穿成串：香菇洗净了切片串成串：土豆洗净去皮切片穿成串：千叶豆腐拆封切片穿成串：豆皮泡软后切片穿成串：生菜洗净之后分片穿成串。
2：准备炒制麻辣烫底料的材料。
3：烧热油下入花椒粒炒香，将炸焦的花椒粒铲除不用。
4：下入姜片和蒜瓣炒香，再下入郫县豆瓣酱。
5：炒出红油。
6：加入干红辣椒和干爽红辣椒段一同炒香。
7：倒入热水烧开。
8：大火烧开煮沸。
9：下入香菇片。
10：下入年糕片。
11：下入脆皮肠（下入所有准备的食材）。
12：盛入碗中大口朵颐。