草地蘑菇童趣
主料
绿萝卜半个;鹌鹑蛋6-9个;
辅料
圣女果3-6个;
草地蘑菇童趣的做法步骤
1:先把鹌鹑蛋洗干净煮熟,然后薄皮放着等会用(比较简单就不拍照)
2:把绿萝卜削皮然后拋成丝,起锅放油像炒菜一样炒熟(这些都是简单步奏不用拍照了)
3:拿个碟子把炒熟的绿萝卜丝装碟子铺开,然后把鸡蛋放上去,看你自己摆,然后把洗干净的小西红柿中间切开,然后把中间部位挖掉,像戴帽子一样的戴在鹌鹑蛋上,这样蘑菇就成了,看怎么摆就看你们了
小窍门
西红柿吃了补维生素C很多小孩不吃这样一搞小孩觉得好玩又好吃,这就是童真童趣
童趣水果拼盘
主料
无花果6个;奇异果1个;
辅料
槟榔果几个;石榴籽少许;糕片一片;红苹果一个;巧克力酱几滴;
童趣水果拼盘的做法步骤
1:把无花果洗净,对半士刀开露出漂亮核肉,选4个再把下面底部皮切下来留做老鼠耳朵,并选1个把皮切4个条做腿
2:奇异果切片,石榴剥籽备用
3:把切好的无花果拼摆出老鼠搬槟榔果的画面,用糕片剪出椭圆形做眼睛,巧克力酱做眼球
4:把奇异果切成三角形做松树,无花果做地面,苹果和石榴籽做太阳,巧克力酱添画地面和空中的鸟,生动的画面跃然在盘中
5:成品图
6:成品图
小窍门
利用水果果肉色彩和不同切法造型特点来拼盘塑型
腰果童趣饼干
主料
低筋面粉130克;
辅料
腰果50克;鸡蛋1个;白巧克力30克;
配料
黄油60克
绵白糖60克
腰果童趣饼干的做法步骤
1:黄油软化,加绵白糖打至发白
2:分2次加入鸡蛋液,再次打发均匀
3:筛入低粉,轻轻的拌匀成松散状
4:把腰果用刀剁碎(也可以料理机打)
5:过筛到面团中,轻轻拌匀,然后放冰箱冷藏室30分钟左右
6:拿出冷藏变硬的面团,用擀面杖擀成薄厚均匀的面片,然后用模具刻出饼干坯
7:所有的面刻完之后均匀的摆放到烤盘上,中间留点空隙
8:烤盘放进烤箱,上火180,下火170,烤15分钟左右(视自家的烤箱脾性而定)
9:烤好的饼干取出后放烤架上晾凉
10:白巧克力切碎,装入裱花袋,隔热水融化,然后用牙签在裱花带的尖部戳个小洞
11:用融化的巧克力在饼干上画上喜欢的花纹
12:画好花纹的饼干摊开放着,直至表面的巧克力凝固
小窍门
爱唠叨:1、黄油的打发是使饼干酥脆的关键,一定要打发到发白,而且有种很轻盈的感觉;2、最好使用绵白糖或是糖粉,会使打发的质量更好些;3、和面得时候抓匀成团即可,不要用力的去揉面;4、腰果用料理机打会更好些,我是懒得洗料理机了,偷懒用的刀。
童趣巧克力豆饼干
主料
低粉100g;玉米淀粉100g;糖粉55g;鸡蛋1个;可可粉8g;奶粉10g;黄油80g;
辅料
香草精几滴;
调料
巧克力豆适量
童趣巧克力豆饼干的做法步骤
1:准备材料。之所以用糖粉而不用白砂糖,是因为糖粉更容易混合均匀。黄油融化,用手动或自动蛋抽搅打至发白蓬松,筛入糖粉用硅胶刮刀拌匀。
2:鸡蛋打散,分三次加入搅拌。每一次搅拌均匀后再加下一次。最后筛入低粉和淀粉拌匀。不要过度搅拌,轻轻拌匀至没有干粉即可。
3:香草精可加可不加。加了增加风味。
4:滴几滴香草精,筛入可可粉,轻轻拌匀,混合成一个饼干面团。把冷藏的巧克力取出来,模具放好,我用了两个30连的饼干模具。这时候可以预热烤箱了,180度。然后我们就可以戴上手套搓饼干咯。先揪一小块面团搓圆,放在模具里往下压扁成饼干形状。
5:这款饼干口感是酥酥的,所以比薄饼厚点没关系。
6:撒上巧克力豆,顿时增添童趣了,用手把巧克力豆压一压,使它和饼干面团更贴合,烤好了也不会脱落。全部做好,放进预热好的烤箱烤18分钟。看饼干厚薄程度决定烘烤时间,厚的就多加烤几分钟。
7:耐高温巧克力豆,烤好也不塌。
8:香草精使饼干味道更香浓。
9:晾凉放进玻璃瓶,假装是圣诞老人的礼物啦,孩子们很喜欢。
蚂蚁童趣餐
主料
面条150克;巧克力棍饼干5根;
辅料
香菇4个;腊肠100克;红彩椒半边;五香青豆10粒;吐司一片;巧克力笔两支;蒜叶适量;青椒半个;圣女果9个;
蚂蚁童趣餐的做法步骤
1:把巧克力棒饼干折断随意摆放,选出最大的摆放做蚂蚁尾巴,最小的放在中间做身子,为了摆放不滚动,可以用锋利的刀把圣女果背面削去一小部分,
2:用香草味巧克力笔画出蚂蚁触角、脚、眼睛等,注意巧克力笔要用开水泡一下,用之前挤一下,防止里面水分太多。眼睛和嘴巴可用白色巧克力笔点画,并可以用巧克力笔在盘子下部分点画几下起到装饰作用
3:提醒一下:第三四五个步骤和第六个步骤分两个锅同时操作。自制的腊肠开水焯一下然后再放锅里煮开,(这样容易切片又可以减少上面吸附的细菌和灰尘。)把腊肠切薄片,洋葱切成方块、香菇切片、红椒、青椒切丝备用。
4:热锅倒入少许凉油,放入腊肠片煸炒一下,加少量生抽炒匀入味入色,
5:放入洋葱、青椒、红椒、香菇翻炒,注意不要炒的太老,即将出锅时加入适量盐、味精,盛盘备用
6:在刚才炒菜的时候,另起一个锅灶,烧开水煮面条,煮至七分熟即可关火入碗。
7:把吐司削成薄片,剪成云彩形状,选择一根长一点的面条,把蚂蚁连上
8:查看整体画面,空白若太大,可用再做一只蚂蚁
9:配上煮好的面条和调味料,可以尽情的听着故事开吃享受美味了
小窍门
1、提醒一下:第三四五个步骤和第六个步骤分两个锅同时操作。2、自制的腊肠开水焯一下然后再放锅里煮开,(这样容易切片又可以减少上面吸附的细菌和灰尘。)3、注意巧克力笔要用开水泡一下,用之前挤一下,防止里面水分太多。
童趣饼干
主料
黄油110g;低粉250g;砂糖100g;鸡蛋一个;
辅料
可可粉5g;
童趣饼干的做法步骤
1:将所需的食材称量好。
2:黄油软化后和砂糖混合。
3:打发至颜色变浅,呈蓬松的羽毛状。
4:分两次加入一个鸡蛋。
5:搅打至完全融合。
6:筛入面粉。
7:用刮刀翻拌均匀成原味的面团。
8:分出一半的原面团加入可可粉拌匀,成了两个颜色的面团。
9:将面团分成20克的小剂子,准备一个圆形的模具。
10:将面团放入模具中,按压均匀取出,就是圆形的头部了。
11:再用面团做出小动物的五官,用一根牙签串在头部,成了棒棒饼干
12:175°烤箱预热,中层,上下火,烤15分钟。
13:烤好的饼干自然放凉后密封保存即可。
14:成品图。
小窍门
刚烤出的饼干不要大动作的移动,因为饼干热的时候牙签会容易脱落,待饼干凉了,牙签就不会脱落了。
童趣三明治
主料
吐司适量;火腿片适量;鸡蛋适量;奶酪片适量;
辅料
黄瓜适量;
童趣三明治的做法步骤
1:鸡蛋打散,煎成蛋饼(忽略我煎的丑蛋饼),黄瓜洗净切薄片,准备好火腿片和奶酪片。
2:用模具刻出两片吐司,一片蛋饼,一片火腿,一片奶酪,黄瓜片比较小,就不用刻出形状了。
3:取一片吐司,放入模具中用大拇指按压,将兔子的五官按压出来。
4:将另一片吐司放在案板上,然后放上黄瓜片,蛋饼,奶酪片和火腿片,最后盖上有五官的那一片吐司。
5:最后用巧克力酱画出表情即可。
童趣营养餐
主料
米饭适量;胡萝卜适量;海苔适量;
辅料
菜花适量;鸡翅适量;甜品随意适量;
童趣营养餐的做法步骤
1:鸡翅腌好入味,空气炸锅制熟(烤箱亦可)。鸡翅烤制的过程,可以做配菜,胡萝卜菜花炒熟,备用。
2:蒸好的米饭,做成熊猫饭团。用海苔剪出表情,给饭团整形。剩下的海苔剪出竹子
3:摆盘。甜品这次选的是哈密瓜,挖球后淋入适量酸奶。
超萌童趣便当
主料
米饭1碗;鹌鹑蛋5个;鸡蛋1个;胡萝卜半根;熏香肠4根;火腿肠1段;奶酪片2片;香菇2朵;生菜1颗;小西红柿2个;
辅料
黑芝麻适量;
超萌童趣便当的做法步骤
1:原料图。
2:鸡蛋和鹌鹑蛋放锅里煮熟剥出备用。
3:熏香肠三对开分成六瓣,香菇打花刀备用。
4:胡萝卜切片后,用剪刀剪出鸡冠和嘴巴。准备黑芝麻当眼睛。
5:在鸡蛋头上开个小口,装上“鸡冠”,下面1/3处横着开个小口装上“嘴巴”,再贴上芝麻当眼睛。
6:锅里放水烧开,加盐和油放入香菇、香肠、和两片胡萝卜煮熟备用。
7:用模具在煮过的胡萝卜、火腿肠、奶酪片上刻出卡通造型。
8:容器里铺生菜,把装饰好的鸡妈妈和鸡宝宝放进去。
9:把装饰好的鸡妈妈和鸡宝宝放进去。
10:米饭用模具装好后倒出放入容器,把卡通笑脸摆在上面,放入香肠、香菇、小西红柿即可。
萌趣月饼
主料
中筋面粉100;转化糖浆70克;自制五仁馅200克;花生油20克;枧水1克;奶粉5克;
辅料
黑巧克力50克;鸡蛋液.少许(刷表面);
萌趣月饼的做法步骤
1:转化糖浆加入枧水和花生油搅拌均匀
2:筛入面粉和奶粉和成面团放入冰箱冷藏2小时
3:冷藏后取出平均分成十个小面团,五仁馅同样分出十个揉圆
4:取一个小面团压扁放上五仁馅并收圆
5:依次做好后放上铺了锡纸的烤盘上
6:用拇指与食指捏出两个猫咪的耳朵,放入预热好的烤箱上下火180度烤五分钟定型
7:取出刷蛋液继续烤制20分钟
8:出炉后晾凉
9:黑色巧克力隔水融化装入裱花袋剪小口画上猫咪的样子