咸糊豆---花生糊糊
主料
白面适量；薏米适量；荞麦米适量；花生适量；盐适量；
花生糊糊的做法步骤
1：准备好食材
2：把花生洗净，用刀剁成花生碎
3：薏米和荞麦米洗净
4：锅里放上适合的清水然后把花生碎、薏米、荞麦米都放入锅里大火烧开转小火继续煮10分钟，花生和薏米煮熟为止【注意：勤查看着点，别溢出来了】
5：准备好一碗温水放入白面搅拌均匀，搅拌到没有面疙瘩为止【用温水或者是凉水都可以，就是不能用开水】
6：慢慢倒入搅拌好的面糊，要一边到一边搅拌锅里的，继续煮开
7：煮开后，关火，加入适量的盐
8：大功到成，看看做好的稀饭
9：做好的糊豆
10：配上小菜
小窍门
1、糊豆里面还可以放大米、玉米粒、黄豆碎、地瓜等等哦，我只放了家里有的这几样2、我这是晚上做的糊豆，拍的照片也不清晰，，早上喝糊豆配油条绝对好吃
熟豆面糊糊
主料
豆面80G；
辅料
盐适量；葱花适量；
熟豆面糊糊的做法步骤
1：根据人口和水量弄几勺豆面。
2：用冷水调匀面糊，没有干面为止。
3：锅内盛水。
4：把面糊散匀在水里，用筷子或勺子搅动糊糊，以免糊锅。
5：让糊糊翻滚的煮沸。
6：切葱花
7：把葱花撒入糊糊，放盐，搅匀，关火。
8：舀一碗糊糊，再来碟小菜。
小窍门
放盐的同时也可放一点花椒面
无花果硬质饼干
主料
黄油40克；低粉150克；盐1克；糖粉20克；鸡蛋一个；
辅料
无花果干适量；
无花果硬质饼干的做法步骤
1：将无花果干切碎。
2：黄油切丁室温软化
3：将面粉和糖粉混合。
4：加入软化好的黄油。
5：用手搓成均匀的小颗粒。
6：加入无花果干拌匀。
7：加入打散的蛋液，揉成面团。
8：将面团整形成长方体，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏至面团变硬。
9：将面团取出，用刀切成约5毫米厚的片。
10：摆入烤盘，放入预热好的烤箱165度烤15-20分钟。
自制硬质奶酪
主料
纯鲜牛奶1500g；
辅料
自制米酒500g；
自制硬质奶酪的做法步骤
1：纯鲜牛奶煮开
2：自制的米酒过滤
3：滤出米取米酒液
4：牛奶煮开后倒入米酒液,
5：继续煮开，就可以看到牛奶都凝结成絮了.
6：网筛上面铺一个屉布，把凝结的那部分牛奶捞到屉布上
7：包起来扭紧，上面再用一个合适的重物压起来，以把里面的水分挤干.
8：经过一小时左右的压制，奶酪就做好了
9：我为了拍照好看，我用模具成型，之后放入冰箱冷藏一天。就可以取出来享用了.冷藏后，是很硬的奶酪，用刀切都有点费劲
10：锅里是取了奶酪后剩余的奶清，不要丢掉哦，还是很有营养的，而且米酒味很浓，直接喝或者做成蛋羹都很好的。
小窍门
虽然是用米酒做的，但米酒都留在了奶清里面，奶酪中并没有酒味的，只是浓浓的奶香味。是自然的奶香，不是加了香精的那种香哦
蛋炒硬饭
主料
白米饭8勺；鸡蛋4个；
辅料
蒜瓣2块；盐3克；酱油15克；
蛋炒硬饭的做法步骤
1：4碗米（炒饭我会比平时多放2碗）加少水煮硬饭
2：煮好的硬饭，加少许油（几滴就可以了）搅拌均匀，晾凉一会
3：趁晾米饭的时间，打4个鸡蛋
4：鸡蛋里加少许盐，几滴油，打散
5：准备好2颗蒜瓣，拍扁
6：洗好炒锅，大火烧干水迹
7：炒锅冒小烟，倒入油烧5成，加入准备好的2颗蒜瓣
8：改小火，倒入打散好的鸡蛋
9：倒入鸡蛋几秒后，快速加入晾凉的米饭
10：快速不停的翻炒，把结团的米饭压散与鸡蛋混合
11：盛过鸡蛋的碗倒入酱油搅浑，倒入炒锅
12：快速翻炒均匀，不够松散可以借助筷子打散
13：翻炒均匀后，盛出碟子就可以
小窍门
放少水煮硬饭打蛋时放些油盐小火炒蛋
烧茄子，硬烧
主料
圆茄子500克；
辅料
西红柿100克；青椒100克；
烧茄子的做法步骤
1：西红柿切成小块，青椒用手撕开成块，备用
2：切好的茄子块用玉米淀粉裹好，用热油炸了，炸成金黄色，要是喜欢脆的可以炸两次哦(⊙o⊙)哦
3：我这是炸一遍的，盛盘备用
4：和平时炒菜一样把青椒，西红柿炒熟，放入，玉米淀粉汁，汁的调配，玉米淀粉适量，加入白糖三勺，醋一勺，盐一匙，根据个人口味的
5：放入炸好的茄子块，翻勺两次。
6：这就是成品了
硬质吐司
主料
高筋面粉250g；水180g；
辅料
酵母1.5g；盐3g；糖3g；
硬质吐司的做法步骤
1：揉好的面团放进发酵箱，28℃发大约1.5小时，每30分钟取出折叠并翻面一次。发酵结束的面团大约有原来的3倍大，表面起泡很多。
2：面团取出放在案板上拍打，把气泡排出。面团分成三等份，滚圆，静置省发30分钟
3：省发好的面团，收口部分朝上，用手掌拍扁
4：面团从上向下卷起，尾部的面团可以用手指捻一下，捻薄，容易封口
5：卷好的面团收口再一次朝上
6：从上向下第二次卷起
7：卷成一个面卷，这次收口朝下
8：三个卷并列放在吐司盒（450g）中，等待二发，33℃，1.5-2小时
9：二发结束
10：烤箱带石子预热250℃，向石子上浇一杯开水，马上把面团放入烤箱。大约10分钟后，取出带石子的烤盘，180摄氏度烤30分钟。
11：由于没有油和糖，第二天面包会变硬，和法棍一样。推荐个吃法，两个打散的鸡蛋液，面包切片，浸满鸡蛋液，平底锅小火煎熟。
小窍门
这里我犯了一个错误，没！喷！水！直接导致没有脆皮，唉，都烤完了才想起来千万别学我，一定要喷水制造蒸汽，否则是没有脆皮的，切记切记
玉米糊糊
主料
玉米面50g；
辅料
水适量；
玉米糊糊的做法步骤
1：起锅烧水。
2：玉米面加入适量清水拌匀。
3：水烧开。
4：将面糊淋入。
5：不停搅拌。
6：将剩下的面糊淋入。
7：继续搅拌，调至中小火煮5分钟。
8：一起喝玉米糊糊吧！
菜面糊糊
主料
菠菜适量；红萝卜适量；黄豆适量；素丸子适量；玉米面适量；
辅料
葱少许；香菜少许；纯净水适量；熟花生米少许；
调料
盐少许
鸡精少许
十三香少许
菜面糊糊的做法步骤
1：泡好的黄豆，红萝卜洗净，削皮切丝，菠菜择好，洗净切段，葱和香菜切碎，炸好的素丸子，如图所示。
2：碗中放入玉米面和水，用筷子搅拌成糊糊。
3：熟花生米切碎。
4：锅中放入适量水、黄豆和红萝卜。
5：大火烧开，煮五分钟左右，再放入菠菜和丸子。
6：再煮三分钟左右，倒入搅拌好的玉米糊糊，用勺子不停的搅拌，直到玉米糊开始冒泡，关火继续放入盐、十三香、鸡精、熟花生米、葱香菜拌匀即可出锅。
7：盛入碗中，颜值不错。
手工生姜硬糖
主料
生姜50g；白糖200g；麦芽糖250g；
辅料
水50g；
手工生姜硬糖的做法步骤
1：个人喜欢有点生姜的颗粒感，于是我是直接在案板上剁，但也是很细腻的颗粒哦，不能偷懒，多剁一会儿。
2：在剁好的生姜中，加入50克水，图中的麦芽糖为500克装，只需要扣一半出来。
3：都混合在一起。
4：让大火收水汁，差不多后，慢慢用小火熬糖。
5：一直熬，并搅拌，以防底部烧焦。
6：要让糖熬成硬糖至少要上140℃，如果没有温度计的话，盛一碗水，把糖滴到水中，马上凝固成硬糖，说明熬的温度即可。
7：倒出，稍压平，尽快剪成小颗粒。
8：是我想要的硬糖，以及生姜的量刚刚好。吃一粒还想吃第二粒。
9：用糖果袋封装起来，可以随身放包里携带哦，想吃时，随手拿一颗。