香煎杏鲍菇
主料
杏鲍菇2个；
辅料
黑胡椒1勺；盐1勺；食用油2勺；
香煎杏鲍菇的做法步骤
1：杏鲍菇洗净
2：杏鲍菇切片
3：平底锅放适量油，油七八分热加杏鲍菇片
4：一面焦黄后，杏鲍菇明显缩水，翻面撒适量盐和黑胡椒继续煎，煎至另一面也焦黄即可出锅
5：同样方法煎剩下的
香煎杏鲍菇
主料
杏鲍菇1个；丘比焙煎芝麻沙拉汁适量；
辅料
黄油30克；盐2克；
香煎杏鲍菇的做法步骤
1：杏鲍菇，好大一个。
2：杏鲍菇洗净，一分为二后切厚片。
3：电饼铛放黄油加热。
4：黄油融化后把杏鲍菇一片片摆好，撒少许盐煎制。
5：杏鲍菇煎至透明，颜色金黄后盛出，淋沙拉汁。
6：开动吧！煎好的杏鲍菇非常香，口感像肉哦!
小窍门
杏鲍菇用黄油煎比较香，如果您没有黄油，用植物油也可以。
鲍汁杏鲍菇
主料
杏鲍菇1颗；西兰花二分之一颗；鲍鱼汁2大匙；高汤半碗（或清水）；砂糖1小匙；玉米淀粉2小匙；
辅料
老抽2滴；
鲍汁杏鲍菇的做法步骤
1：杏鲍菇洗净，切圆片。
2：西兰花洗净切成小朵。
3：烧一锅水，水开后，先把杏鲍菇放进去烫1-2分钟，捞出。
4：锅里的水中加入几滴橄榄油和盐，放入西兰花烫3-4分钟至熟。
5：取一个小碗，将鲍鱼汁和高汤（或清水）、老抽2滴、砂糖调匀。
6：炒锅里烧热一大匙油，放入杏鲍菇，倒入调好的鲍鱼汁料。
7：用小火慢慢焖至杏鲍菇变软，但锅内仍留有鲍鱼汤汁。
8：先将西兰花摆放在盘边。
9：再逐片摆好杏鲍菇片。
10：最后锅内剩下的汤汁，加入水淀粉（玉米淀粉2匙 清水2大匙）勾芡，将浓稠的汤汁淋上去即可。
11：成品图。
小窍门
1、西兰花等绿色菜，在烫的时候要放点油和盐进去，这样可以使烫好的菜翠绿欲滴。2、不同牌子的鲍鱼汁咸度不一，所以要事先尝一下再决定放多少。3、老抽不要放太多，主要是上色用的。
鸡蛋煎杏鲍菇
主料
鸡蛋适量；杏鲍菇适量；豌豆苗适量；
辅料
盐适量；孜然粉适量；生抽适量；油适量；
鸡蛋煎杏鲍菇的做法步骤
1：把鸡蛋打进碗里，搅碎，加入适量生抽，孜然粉和盐。
2：把鸡蛋液均匀倒入平底锅中
3：把杏鲍菇切片，摆入蛋液中
4：煎熟后倒入盘子里，加入焯过水的豌豆苗
鲍汁杏鲍菇
主料
杏鲍菇300克；
辅料
鲍汁30ml；蚝油10ml；酱油5ml；水50克；植物油20ml；
鲍汁杏鲍菇的做法步骤
1：杏鲍菇洗净，切2厘米左右的厚片。
2：依次在每片都打上花刀，注意不要将底部切断。
3：自动锅里加入植物油，然后放入杏鲍菇。
4：将液体调料倒入一个碗中，加水调均匀。
5：然后将调料淋在杏鲍菇上面，需要尝一下调料的咸淡，来确定是不是加盐。
6：接通电源，使用干锅功能就可以了。
7：十来分钟左右，汤汁就收的差不多了，小心铲出盛盘。
8：盛盘后，切黄瓜片做一下围边。
小窍门
1，打花刀时，底部不要切断。2，鲍汁和蚝油都是咸的，因此需要根据自己的口味来确定是不是加盐。3，这道菜最好不要做太咸，清淡一些才品得出杏鲍菇的鲜味。4，用普通锅做，可以将杏鲍菇直接焯熟，调料汁加淀粉勾芡，淋在杏鲍菇上面。5，看看锅里的量，成品是两盘。
煎杏鲍菇
主料
杏鲍菇2个；
辅料
植物油适量；黑胡椒粉适量；辣椒粉适量；
调料
盐适量
生抽适量
鸡精适量
白糖适量
煎杏鲍菇的做法步骤
1：杏鲍菇洗净沥干，切段，再切花刀。
2：不粘锅洗净，抹干。
3：中火，倒油，晃匀。
4：放入杏鲍菇，煎黄。
5：1分钟翻面。
6：调料加清水拌匀。
7：两面都煎黄。
8：倒入调料水，再放点黑胡椒粉。中火烧开。
9：汁水烧得微干即可。撒点辣椒粉，拌匀，关火。
10：装入碗中。
手撕杏鲍菇煎蛋
主料
杏鲍菇3个；笨鸡蛋2个；
辅料
胡椒粉适量；大蒜适量；
配料
油适量
盐适量
香葱适量
手撕杏鲍菇煎蛋的做法步骤
1：杏鲍菇用手先掰盛四瓣，然后撕成丝，（有木有感觉像鸡丝
2：鸡蛋打散
3：大蒜切片，葱切末
4：锅内倒油
5：油温7分热倒入鸡蛋炒熟后盛起
6：锅中留少许底油，放入杏鲍菇丝和大蒜片在锅中干煸
7：在调入有一勺胡椒粉，一勺盐
8：之后打开倒入鸡蛋翻炒均匀即可
9：出锅撒上小葱。
小窍门
这道菜因为有了鸡蛋本身就很鲜美了，所以不用加鸡粉或者蚝油
煎杏鲍菇
主料
杏鲍菇1个；
辅料
油1汤匙；盐2克；胡椒粉2克；
煎杏鲍菇的做法步骤
1：把杏鲍菇洗净切片
2：热油，放入杏鲍菇煎制
3：两面都煎制熟透
4：撒入胡椒粉、盐调味
5：出锅装盘，即可食用
小窍门
也可以搭配椒盐蘸食。
黑胡椒煎杏鲍菇
主料
杏鲍菇250克；黄油20克；
辅料
黑胡椒适量；黑椒汁2瓷勺；盐适量；香菜1根；
黑胡椒煎杏鲍菇的做法步骤
1：准备原材料，如图
2：杏鲍菇洗净后，切成大约2-3毫米厚的片
3：煎锅开中小火，融化黄油
4：把杏鲍菇每一片都散开的放入煎锅中，中火煎制
5：把杏鲍菇煎制两面金黄
6：撒上适量的盐和现磨的黑胡椒炒匀入味后出锅装盘
7：黑椒汁加少许清水稀释后煮开，淋在杏鲍菇上即可！香菜切段装饰
黄油煎杏鲍菇
主料
杏鲍菇320克；
辅料
黄油40克；现磨黑椒粉适量；盐适量；
黄油煎杏鲍菇的做法步骤
1：材料；
2：杏鲍菇洗净切片；
3：电饼铛预热后，放入黄油融化；
4：放入杏鲍菇片先煎一面；
5：两面煎金黄后，洒上适量盐；
6：再煎一会磨入黑椒粉，关火，用余热再煎一会就可以了。
小窍门
形状可以按自己喜欢的切。我要煎两次，黄油最好也分两次化。