拍黄瓜
主料
黄瓜一个；蒜头3粒；小辣椒3个；
辅料
生抽15ML；糖10克；盐2克；酿造白醋10ML；
拍黄瓜的做法步骤
1：准备好材料
2：清洗干净的黄瓜放干净的案板上用刀拍成小块
3：拍好的黄瓜放大点的碗中，蒜头辣椒切小粒
4：黄瓜中放2克盐拌匀腌制30分钟
5：将腌出来的水倒掉
6：生抽、白醋、糖、蒜粒和辣椒粒拌在碗中
7：倒入腌好的黄瓜中，拌匀再腌制30分钟即可食用。如果时间充足，腌的时间越长越入味哦。
拍黄瓜
主料
黄瓜2根；蒜米20克；姜10克；辣椒10克；
辅料
陈醋100ML；糖2勺；盐适量；辣椒油2勺；
拍黄瓜的做法步骤
1：备好图中材料
2：黄瓜拍好，切段，放入碗中
3：蒜米，姜，辣椒，一起剁碎
4：剁好的蒜米，姜，辣椒放入拍好的黄瓜中，加入盐，糖，陈醋
5：搅拌均匀后，加入辣椒油，再次搅拌即可（没有辣椒油，可以不放，辣椒油是自己做的，感觉放一些会觉得味道比较香）
6：成品图
7：成品图
8：成品图
拍黄瓜
主料
黄瓜1条；
辅料
油炸花生米适量；酱油2汤匙；陈醋2汤匙；老干妈1汤匙；盐1匙；鸡精1匙；白糖1勺；香油1勺；大蒜1个；
拍黄瓜的做法步骤
1：黄瓜拍几下切块
2：锅里放少许油爆香蒜蓉
3：拿一个保鲜盒，放入刚炒好蒜蓉
4：放老干妈
5：放酱油
6：放陈醋
7：放鸡精，盐
8：放葱花，花生碎，滴几滴香油
9：少许白糖
10：盖上盖子，开始摇吧
11：成品
凉拌拍黄瓜
主料
黄瓜两根；
辅料
蒜3-4瓣切粒；干辣椒3-4个切小段；熟白芝麻适量；花椒适量；
调料
食用油适量
盐适量
白糖适量
醋适量
生抽适量
凉拌拍黄瓜的做法步骤
1：黄瓜顺长切成两半，用刀拍一下，切成小段，放适量盐，拌均匀后腌10分钟，倒出腌出的水分。
2：调料汁：适量白糖、生抽、醋加温水调开，备用。
3：热锅凉油，放入花椒，煸出香味，捞出不要
4：干辣椒段和蒜粒放在黄瓜上，浇上热油。
5：撒上熟白芝麻（也可在泼油之前与蒜粒、干辣椒段放在黄瓜上）。
6：搅拌均匀，就可以吃了。非常爽口！
小窍门
1.可根据个人口味调整白糖用量，我这里的用量和盐基本差不多；2.喜欢吃鸡精的朋友可以再适量加点鸡精。
凉拌拍黄瓜
主料
黄瓜2根；
辅料
蒜瓣适量；麻油适量；醋适量；盐适量；糖适量；凉拌生抽适量；
凉拌拍黄瓜的做法步骤
1：黄瓜洗净，用刀背拍碎切成小段，放点盐和蒜末腌制十几分钟。
2：腌制好后，放入一点点糖拌匀，再放入醋，生抽拌匀。
3：最后浇上麻油拌均匀即可。
拍黄瓜
主料
黄瓜2根；大蒜头1颗；
辅料
盐1匙；花椒适量；干红辣椒适量；蚝油适量；生抽适量；白胡椒粉适量；花生油适量；小磨麻油适量；小茴香适量；醋适量；
拍黄瓜的做法步骤
1：黄瓜洗净拍碎用盐腌制片刻。
2：花椒子和小茴香小火炒香，打成粉备用，花椒粉可以一次性多炒一些，做辣油一点点就够了，剩下的可以放在密封瓶子里下次再用。
3：干红辣椒剪小。
4：蒜头拍碎成蒜蓉。
5：蒜蓉，辣椒面，少许花椒粉加入适量蚝油，生抽用少许麻油拌匀，锅内倒入一勺花生油加热至八成热，迅速浇入调料碗中拌匀，美味的辣油就做成了。
6：腌好的黄瓜逼去多余水分，加入少许醋和辣油拌匀即可。
拍黄瓜
主料
黄瓜3个；
辅料
洋葱0.5棵；小红辣椒2个；小青椒1个；蒜末适量；姜丝适量；辣椒粉适量；精盐适量；白糖适量；适量；
拍黄瓜的做法步骤
1：3根黄瓜洗净
2：刀拍黄瓜，切断
3：把拍碎的黄瓜用适量的盐腌制几分钟
4：放佐料，蒜末、姜丝、小红辣椒、小杭椒
5：再放洋葱，适量白糖拌匀
6：把拌好的黄瓜取出装进容器，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时，口感更佳
拍黄瓜
主料
黄瓜一根；
辅料
味极鲜一茶匙；盐半茶匙；蒜瓣五瓣；芝麻酱一茶匙；醋三茶匙；丘比沙拉汁一小袋；
拍黄瓜的做法步骤
1：黄瓜洗净切段
2：拍碎后装盘
3：蒜瓣拍碎
4：倒入所有材料搅拌均匀
5：淋在黄瓜上翻拌均匀
6：装盘。成品图
7：再来一个
小窍门
拍黄瓜的时候用个塑料袋装起来
拍黄瓜
主料
黄瓜适量；蒜适量；红辣椒适量；
辅料
生抽适量；白糖适量；醋适量；香油适量；自制辣椒油适量；蚝油适量；
拍黄瓜的做法步骤
1：去了四分之一皮的黄瓜，没去皮口感不怎么好，蒜沫，辣椒沫
2：用保鲜袋装上黄瓜在拍，厨房就不会到处都是黄瓜籽了
3：拍好去籽洗净再用冷开水洗一遍，加入生抽，醋，半勺白糖，蚝油，自制辣椒油，蒜沫，辣椒沫，香油，搅拌圴匀
4：装盘冷藏，随吃随取
拍黄瓜
主料
黄瓜两根；辣椒三五个；蒜蓉几瓣；
辅料
酱油适量；香油适量；食用盐适量；
拍黄瓜的做法步骤
1：把食材全部洗干净，然后用冷开水冲一下，沥水备用！
2：把黄瓜切段！用刀拍扁！辣椒切碎！大蒜拍碎！
3：然后就全部装碗里！放适量食用盐，酱油，陈醋！搅拌均匀！
4：腌制十多分钟就好了！