桔子果冻
主料
桔子罐头100g；
辅料
吉利丁片5g；
配料
水适量
桔子果冻的做法步骤
1：吉利丁片用冷水泡软
2：桔子罐头准备好
3：桔子切成小块，隔水加热桔子水
4：加入吉利丁片，继续加热搅拌到完全融合
5：放凉后入模具，冰箱冷藏2小时以上
6：成品
小窍门
用果汁或者水果罐头做果冻都是比较方便的办法，喜欢的亲们可以为孩子尝试下，口味可以根据自己的喜欢调配
酸甜桔子果酱
主料
桔子500克；
辅料
冰糖150克（白砂糖）；
酸甜桔子果酱的做法步骤
1：尽量选大一点的桔子，不然到下一步你会哭的，先把桔子外皮去掉
2：这一步一定要有耐心，去掉桔子内皮，所以喊大家一定要选大点的桔子，那些白色的筋络不去除会使桔子酱有苦味
3：加入糖静置半小时，半小时后会出很多水
4：不需要另外加水，用不锈钢容器或者砂锅玻璃锅来煮桔子，忌铁锅
5：待烧开后调中小火慢慢熬，熬的过程中桔子会散开，所以不需要另外打成泥，期间经常用勺子搅动防止糊底
6：大约要熬上一个小时左右，酱变得浓稠就关火，待冷却到室温装进密封罐子
7：放在冰箱密封冷藏后，酱会变得更加浓稠粘润
小窍门
不建议大家减糖，糖份的加入有助于果胶的析出，另外桔子本身有酸度，不建议再加柠檬汁进去
桃子果冻
主料
桃适量；
辅料
白砂糖适量；白凉粉适量；
桃子果冻的做法步骤
1：桃子用盐水洗净去皮。
2：桃子皮加400g水和少量白砂糖煮10分钟。
3：捞出桃子皮扔掉。
4：加40g白凉粉搅匀。
5：倒入模具。
6：放桃子果肉。
7：冷藏四小时脱模。
8：切块（不要放如图这么多的果肉，这样会影响果冻成型的，适量即可）。
9：成品图。
橘子果冻
主料
白凉粉20g；橘子1个；白糖25g；
辅料
水440g；
橘子果冻的做法步骤
1：准备所需食材。
2：橘子剥皮，去掉白色橘络，备用。
3：20g凉粉粉和10g的水混合均匀。
4：锅中倒入剩下的水煮开，将3倒入，搅拌均匀，煮开后关火。
5：将橘子瓣放入学厨半球形模具中。
6：将凉粉液倒入模具，室温放凉凝固。
桔子白果糖水
主料
桔子6个；白果20个；
辅料
枸杞适量；
配料
冰糖适量
桔子白果糖水的做法步骤
1：刚扯下的桔子，很新鲜
2：洗净剥去外皮（外皮晒了，腌制桔皮茶喝）
3：一瓤瓤剥散，去掉桔瓣上的白色经络
4：白果，敲碎剥去外壳，再轻轻撕去内膜
5：枸杞清水浸泡
6：冰糖入水煮开
7：倒入桔子和白果，大火煮开，小火焖煮10分钟左右
8：最后，撒入枸杞就可出锅了
小窍门
1，剥桔子经络和剥白果都是耐心活，可以边听歌边干着啊。桔子经络虽然是好东西，但这里非得扒干净了，否则煮出来的口感会大打折扣的。2，煮好了，可以趁热喝，也可以冰镇了喝。这大冬天的还是喝热的吧，口感酸甜，热喝也爽口。3，里面没防腐剂啥的，跟超市罐头不一样，囤不起的，随吃随做最好。
桔子果冻
主料
桔子几颗；
辅料
白糖适量；
配料
琼脂适量
桔子果冻的做法步骤
1：桔子外皮清洗干净
2：把顶部削下
3：把果肉掏出，留下外壳
4：果肉榨汁，过滤
5：取琼脂适量清水熬化
6：把榨好的桔汁倒进熬开
7：离火加入适量的白糖搅匀
8：把加工好的果汁装进桔壳放凉
9：盖好盖子，又是几个完美的桔子
10：可以吃啦
桔子酱
主料
桔子适量；
辅料
冰糖适量；
桔子酱的做法步骤
1：将桔子籽剔除，打细。
2：用砂锅或者不锈钢锅，加入适量冰糖，根据喜欢甜度。
3：大火煮开。
4：中小火不停搅拌，将水分煮干。
5：差不多半个小时，不停搅拌防止糊锅。
6：成品，用洗干净的无水无油瓶子装，带皮微苦。
蜜桔果冻
主料
蜜桔果肉600g；苹果果胶100g；柠檬汁25g；冰糖250g；
辅料
蜜桔果皮60g；柠檬皮5g；
蜜桔果冻的做法步骤
1：选取优质的蜜桔，洗净外皮；
2：将蜜桔外皮刀割一个十字口，剥去橘子皮，橘皮留着备用；
3：将果肉掰成小瓣并去掉橘络、中间纤维、籽，再将果肉切成小块；
4：用水煮法去除橘皮的苦味；
5：用凉开水洗净橘皮后沥干切碎；
6：将柠檬榨汁备用，并将柠檬皮浸泡在热水中3分钟，共需换水3次，沥干后切碎；
7：将蜜桔果肉、柠檬汁、切碎橘子皮丁与冰糖放在玻璃盆中搅拌均匀，用保鲜膜封好；放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次；
8：切碎的柠檬皮丁，用保鲜膜封好；放进冰箱10~12小时；
9：将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；
10：取出沥干水，倒扣果酱瓶，备用；
11：自冰箱取出，倒入铜锅内，加入柠檬皮丁以中小火加热并不时搅拌；
12：煮沸后将涩汁去除；
13：煮至果酱浓缩一半，捞出用滤网，过滤掉果渣；
14：将过滤出的浓缩酱汁，倒回锅中；
15：小火慢熬，加入苹果果酱；
16：直到果酱变浓稠，即关火；将酱汁装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；
小窍门
要去除干净橘瓣上的白膜和橘络以及橘皮内侧的白膜，否则果冻会很苦涩。
自制桔子果冻（白凉粉版）
主料
白凉粉20克；桔子适量；
辅料
凉开水适量；开水250毫升；
调料
白糖3勺
自制桔子果冻的做法步骤
1：食材：白凉粉、桔子。
2：在保鲜盒中倒入20克白凉粉。
3：随后，加入适量的凉开水。
4：搅拌稀释。
5：接着，加入3勺白糖。
6：倒入250毫升刚烧开的开水。
7：边倒边搅拌。
8：然后，将桔子置入模具里，用勺子舀入白凉粉水放入冰箱中冰镇凝固。
9：脱模、装盘可以吃吃了。
橘子果冻
主料
橘子罐头230克；
辅料
吉利丁片5克；
橘子果冻的做法步骤
1：我之前做好的橘子罐头，用罐头瓶装好保存的。取了一瓶比较满的，重量是230克
2：把橘子罐头倒出来。把汁水滤出到奶锅中。
3：吉利丁片先用冰水泡软。一定要用冰水哦，否则吉利丁片会融化
4：过滤的罐头水小火加热至60度左右，把泡好的吉利丁片加入，搅拌至吉利丁片完全融化
5：把橘子瓣也倒入其中
6：倒入容器中晾凉。也可以盖好放冰箱冷藏2小时以上
7：待液体完全凝固就可以了。直接挖着吃吧
8：也可以倒出来，自己做的橘子多多啊，不喜欢这么多橘子的，也可以适当增加液体的量，但要注意的是，吉利丁片一般5克是配200--250克的比例，如果做的多注意增加吉利丁片。
小窍门
1、如果没有自制罐头，也不想煮橘子，那就用买的橘子罐头做吧。罐头的汁都是甜的，不必加糖了。2、吉利丁片有些的每片5克的，也有每片的2.5克，所以我没有按片来写，直接写的重量。