南瓜圆子红豆汤
主料
红豆150g；南瓜150g；
辅料
糯米粉适量；白砂糖适量；冰糖适量；
南瓜圆子红豆汤的做法步骤
1：红豆洗干净用冷水浸泡5个小时。
2：电饭煲内胆加足量水，放入电饭煲，烧开后放入红豆，继续煲。
3：40分钟后添加冰糖，继续煲。煲至红豆软烂即可。
4：南瓜去皮去瓤，洗干净切成片，装在微波炉盒中，盖上盖，入微波炉打熟。
5：打熟后取出，趁热压成泥。
6：加入糯米粉，再加入白砂糖及适量的清水。
7：和成南瓜糯米面团。
8：取三分之一面团，放入沸水中，煮至浮起捞出。
9：再与没有煮的南瓜糯米面团混合，揉成面团，将面团分成一个个小剂子，再团成圆子。
10：锅中加水烧开，放入小圆子，煮至浮起。
11：红豆汤盛入碗中
12：捞出放入煮好的红豆汤中即可享用。
小窍门
1、红豆提前浸泡，既可以使红豆熟的快，也可以煮出沙沙的口感。2、取部分面团煮熟，再与没有煮的南瓜糯米面团混合，利于将面团揉匀揉光滑。3、为方便煮熟，小圆子个头不宜太大。4、南瓜可以换作红薯、紫薯等。
红豆南瓜圆子汤
主料
红豆200克；糯米粉适量；南瓜1小块；清水适量；
辅料
红糖适量；
红豆南瓜圆子汤的做法步骤
1：红豆2000克清洗干净，清水浸泡过夜。
2：沥干水分，放入电压力锅中，加适量清水。
3：盖好锅盖，调制豆蹄筋档。
4：程序结束，红豆煮至软烂。
5：南瓜1块去皮切小丁放入微波碗中，加2小勺清水，高火叮5分钟
6：趁热用放手将南瓜捣烂成南瓜泥。
7：加入适量糯米粉和成软硬适中的面团。
8：将面团搓成小圆子。
9：取适量红豆汤放入小奶锅，加适量红糖。
10：煮开后下入适量南瓜小圆子，煮至小圆子浮起即熟
11：成品图。
小窍门
1、红豆清水浸泡，更容易煮烂。2、将糯米粉加入烫的南瓜泥中，面团更容易成团。3、糖量根据个人口味添加。
南瓜小圆子
主料
糯米粉100克；南瓜500克；
辅料
冰糖10克；
南瓜小圆子的做法步骤
1：南瓜去皮切块，锅里放水和南瓜一起煮就可以，我用的长南瓜，粉粉的很甜，我喜欢南瓜籽的味道就一起煮了。
2：煮南瓜的时候开始和面，糯米饭加水揉成光滑面团。
3：揉长条后摘成小剂子，揉成小球就可以了。超市有卖现成的，比较方便。
4：南瓜煮熟后加入小圆子煮到圆子浮起来就好了，加冰糖就美美开吃吧，
南瓜汤圆
主料
南瓜150克；糯米粉300克；
辅料
白砂糖适量；
南瓜汤圆的做法步骤
1：准备好食材。南瓜去皮切小块。
2：上锅蒸熟。
3：装入料理机杯子。
4：开启蔬果档，打成南瓜泥。
5：加入糯米粉和成面团。
6：搓条切剂子。
7：搓圆即可。
8：锅里水开，加入汤圆煮至浮起即可。
9：装碟。蘸糖吃。
小窍门
1、可以包入自己喜欢的馅料。2、糯米粉少量添加，和面团即可。
酒酿南瓜圆子
主料
酒酿适量；南瓜一块；
辅料
糯米粉适量；
酒酿南瓜圆子的做法步骤
1：食材如图；
2：南瓜去皮，切块；
3：上蒸锅蒸20分钟至软烂；
4：蒸好的南瓜用筷子可以轻松搅拌成泥；
5：将南瓜泥趁热过筛，用勺子按压，过不了筛的纤维我直接吃啦，南瓜很甜^_^；
6：趁热加入适量的糯米粉；
7：揉成面团，成团即可，不用过度揉捏；
8：将面团擀成一厘米厚的面片，切成小丁；
9：将小面丁揉圆；
10：小碗中舀入两勺酒酿；
11：锅中做水，水开后下入圆子，煮至圆子浮起；
12：捞出圆子，过凉水后放入盛有酒酿的小碗中；
13：舀上适量煮圆子的汤即可~
小窍门
1、煮熟的圆子过一下凉水可以让圆子吃起来很Q弹；2、我的南瓜很甜，加上酒酿也是甜口的带一点点酸，所以成品没有放糖，很好吃~可以依据个人口味加适量的冰糖食用；3、圆子可以一次多做一些，放冰箱冷冻，随吃随煮，很方便；4、过筛后的南瓜泥比较细腻，也可以不用过筛，依个人喜好来~
南瓜汤圆
主料
南瓜1块；糯米粉150克；
辅料
黑芝麻适量；白糖适量；熟玉米油适量；
南瓜汤圆的做法步骤
1：南瓜去皮蒸熟。
2：压成泥。
3：加入糯米粉搅拌均匀。
4：揉成糯米面团。
5：黑芝麻炒熟。
6：擀碎，越碎越好。
7：加入白糖，熟油拌匀。
8：面团分成小份，按成小饼。
9：放入馅料。
10：做成汤圆。
11：做好了。
12：水开后下入汤圆，煮熟即可。
小窍门
汤圆不易消化，最好少吃。
南瓜圆子
主料
木薯粉120g；南瓜泥100g；
辅料
米酒适量；酸奶适量；蜂蜜适量；
南瓜圆子的做法步骤
1：蒸熟的南瓜捣成泥
2：加入木薯粉。用木薯粉做的圆子很Q弹，年轻人很喜欢
3：和成面团
4：把南瓜面团搓成小圆球，直径大于10--12毫米
5：开水煮熟，一般圆子飘起来就熟了，也可以飘起来后再稍微煮一小会儿。
6：煮熟的南瓜圆子直径捞入自己做的米酒中，加点蜂蜜就可以尽情享用啦。这是俺家丫头喜欢的吃法
7：我儿子则不爱吃米酒，就直接捞到酸奶中，配一点水果则更美味
小窍门
南瓜的含水量不同，木薯粉的量可以适当调整，以和成软硬适中的面团为宜。
[南瓜小圆子甜汤]
主料
糯米小汤圆适量；南瓜适量；
辅料
葡萄干适量；冰糖适量；
南瓜小圆子甜汤的做法步骤
1：原材料。
2：将南瓜去皮切小块。
3：煮锅加水、南瓜烧开后煮约10分钟。
4：加入冰糖。
5：加入小圆子，煮至小圆子漂起。
6：加入葡萄干继续煮1分钟即可。
7：美味如此简单。
红糖南瓜小圆子
主料
南瓜500克；白糖适量；
辅料
木薯粉200克；红糖适量；
红糖南瓜小圆子的做法步骤
1：南瓜洗净、切块，蒸熟备用
2：将熟南瓜碾压成泥，加入不粘锅中炒制，可以根据自己口味添加适量白糖，也可以不加，炒至水分蒸发大半。
3：在南瓜泥中加入木薯粉，然后搅拌成面团
4：将南瓜面团搓成小圆子（忘记拍照了）备用。在煮锅中加入适量的水，水烧开后加入小圆子，小圆子浮起时，说明已经煮熟。将煮熟的小圆子放入凉白开中冷却，煮圆子的水不用倒掉，直接加入红糖做成糖水，然后将小圆子加入糖水中即可食用。
南瓜汤圆
主料
南瓜适量；
辅料
白砂糖适量；糯米粉适量；红枣适量；枸杞适量；红糖1勺；酵母2勺；
南瓜汤圆的做法步骤
1：准备好食材。
2：南瓜削皮切片，上锅蒸15分钟。
3：蒸熟的南瓜，捣成泥，放半小时。
4：依次放入酵母2勺，白砂糖适量。
5：加入糯米粉，揉成面团，醒15分钟。
6：醒好的面团，取一小段搓成长条，切成小段。
7：搓成小汤圆。
8：依次搓好的汤圆，多的可以提前放冰箱冷冻。
9：锅中清水煮开，放入汤圆煮之飘起来。
10：放入红枣。
11：放入枸杞。
12：起锅时可加一勺红糖，搅拌均匀即可。
13：成品图。
14：成品图。
小窍门
1、南瓜蒸熟后放凉了再放酵母。2、可以根据自己口味加喜欢的食材，我是比较喜欢甜食，最后加了一勺红糖。