早餐爱心煎蛋
主料
鸡蛋3个;火腿肠3根;
辅料
牙签3个;
调料
番茄酱适量
早餐爱心煎蛋的做法步骤
1:鸡蛋、火腿肠、牙签。
2:火腿肠去皮下锅煮一分钟。
3:一分钟后捞出空干。
4:火腿肠从中间切开但不要切到头。
5:切开一头轻轻对折。
6:底部插入牙签。
7:电饼铛预热后放入火腿肠,中间倒入油。
8:油热后打入鸡蛋。
9:鸡蛋煎熟后挤上番茄酱。
10:美味漂亮有营养,让你的早餐充满仪式感!
小窍门
打入鸡蛋后等待鸡蛋熟后直接捞出,中间不要翻面,以免影响美观。
爱心早餐
主料
火腿肠1个;鸡蛋2个;
辅料
盐少许;
爱心早餐的做法步骤
1:火腿肠去肠衣切成两半后,再从中间切开,不要切断。放入油锅,倒去搅好的鸡蛋。
2:煎熟后放入盘中,出去多余的鸡蛋。
3:摆盘,在配上一杯酸奶。味道棒棒哒!
爱心早餐包
主料
高筋面粉250克;酵母4克;水105克;糖50克;盐3克;奶粉15克;鸡蛋1个;黃油30克;
爱心早餐包的做法步骤
1:将全部材料放入面包桶中。
2:选择T09G面包机的7菜单和面功能,时间是30分钟按启动。
3:和到25分钟时暂停一下,检查面膜和出来没有。再启动。
4:然后再面包机的发酵菜单9,时间是30分钟。
5:取出发好酵的面团揉圆。
6:分割成12等份。
7:把面团揉两次放入烤盘中,再说放在烤箱中发酵。
8:在发好酵面包表面刷上蛋液。
9:放入烤箱中烘烤,上火180度,下火170度,时间是18-20分钟
10:成品
小窍门
我使用的是东菱DL-K33E电烤箱哟
爱心淡奶油餐包
主料
高筋面粉200g;全蛋液50g;淡奶油40g;牛奶55g;玉米油20g;糖20g;盐2个、;酵母2g;
辅料
表面装饰面粉适量;
爱心淡奶油餐包的做法步骤
1:面包的所有材料,按照先液体后固体的顺序,权不放入面包桶直接按动发面程序,90分钟后面发好。
2:取出面团排气松弛10分钟
3:直接分成9个面剂子滚圆,放入放盘二次发酵
4:二次发酵2倍大,每个餐包生胚上面用油纸剪出一个小爱心放到上面
5:筛入面粉
6:用镊子轻轻把纸片捏走
7:烤盘放入预热好的烤箱内,中层,上下火,170度,20分钟
8:烤好取出,可爱吧
小窍门
小爱心可以用纸叠好,直接就剪出9个,餐包的大小可以随意而定。烤箱时间根据自家烤箱性能设定
午餐肉
主料
前腿肉500克;
辅料
姜末适量;蒜末适量;葱白末适量;
配料
盐适量
味精适量
植物油少许
午餐肉的做法步骤
1:将前腿肉切片剁碎,放入碎肉器中打成肉泥。
2:将肉泥放入稍大点的容器中,加入葱,姜,蒜末充分搅拌使其有筋道,然后取出放至垫了纱布的砧板上。
3:将肉泥整理成长条形,裹紧纱布。
4:将整理好的肉泥放入蒸锅中,注意纱布接口放入底部,这样纱布才不易散开。
5:盖好锅盖,蒸12-15分钟(视肉泥量而把握).
6:将蒸好后的午餐肉取出。
7:将切片后的午餐肉码盘,然后醮上调料及辣椒酱吃,口感细腻,很美味的哦!当然也可以炒青红椒吃哦!
妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐
主料
糯米粉130克;澄粉30克;
辅料
艾草汁85克左右;开水适量;猪油20克;馅料适量;绵白糖适量;可可粉适量;红曲粉适量;圣女果3个;草莓5个;黄瓜1个;煮鸡蛋2个;火腿肠半根;秋葵4个;
乌龟青团爱心早餐的做法步骤
1:把艾草头洗干净放入热开水里焯一下水,用搅拌机打成细泥,
2:用细筛滤除汁水备用,再把汁水倒进煮锅里煮一下,这一步可以省略
3:糯米粉倒入适量艾草汁,用筷子顺着盆边一个方向搅拌
4:糯米粉加入绵白糖及清水和成光滑的面团,
5:澄粉冲入刚烧好的开水搅开
6:并与糯米粉面团混合,
7:乘热加入熟猪油揉捏均匀,
8:分成几份大小相等的小剂子
9:小剂子揉成团
10:把揉好的馅料包入
11:揉成团,用月饼模具压成图案,我有一个是用勺子压成的图案
12:取一块面团做乌龟的头部和四个爪子、尾巴,爪子用叉子压一下
13:把每个做好的乌龟和圆形青团放在油纸上,然后放入锅内冷水上锅蒸10~15分钟左右;
14:把黄瓜削成条片剪成水草叶
15:把草莓横切、秋葵切成段、火腿肠切花油炸一下
16:把蒸好的青团和乌龟开始随心所欲摆盘搭配,尽情享受美食了
小窍门
1、没有艾草可以用其他绿色蔬菜汁代替也可以2、糖、馅料等可根据自己口味变化,我用的是自己做的芝麻花生馅3、可可粉、红曲粉一定要放的很少很少哦
爱心早餐鸡蛋卷
主料
鸡蛋3颗;番茄酱适量;
爱心早餐鸡蛋卷的做法步骤
1:准备三颗鸡蛋,依自己口味可以蘸番茄酱
2:蛋清和蛋白分离
3:可以把蛋清倒一些在蛋黄里,使蛋黄多一些,打散
4:锅内抹少许油,小火把蛋白液倒入,摊成饼状,凝固后可以利用筷子卷起,先放在盘里
5:同样蛋黄液也煎成薄厚均匀的饼,再把蛋白卷放在蛋黄饼上一同卷起,
6:把蛋卷均匀的切成断,(头和尾可以去掉)
7:取其中的一断放平,斜刀切开,把其中的半块翻转,再和另半块拼起一个心形
8:摆盘造型
9:可根据自己的口味,蘸番茄酱
午餐肉
主料
猪肉400克;
辅料
盐适量;料酒适量;鸡蛋1个;葱适量;姜适量;
午餐肉的做法步骤
1:选择三肥七瘦的猪肉,
2:葱姜备用,注意不需要用太多,有人说有饺子味儿,原因就在这儿
3:葱姜与猪肉一起放入料理机搅拌成肉糜,不需要搅拌的太烂,成肉泥状即可,个人觉得太烂则蒸出来的肉质发白,而且没有肉劲,但是必须剁成泥
4:加鸡蛋清一个,鸡蛋黄留着备用
5:取猪肉1/5量的水淀粉,要舍得放淀粉哦
6:倒入猪肉泥中,用手抓均匀
7:放入少量鸡精2小勺盐和1大勺料酒
8:用水冲洗的纱布放在案板上(这样不粘),并用湿润的手把肉泥平铺于纱布中
9:压气后,包好
10:蒸锅烧水,大火25分钟
11:蒸好后取下纱布
12:表面均匀涂于鸡蛋黄液,等待热熟,注意不盖盖子色泽会更鲜亮哦
13:我涂了两遍
14:凉好后切片即可食用,不需要加其他调料就很鲜美了
简易的爱心早餐
主料
鸡蛋2个;米饭适量;香肠适量;
辅料
盐适量;色拉油适量;
爱心早餐的做法步骤
1:准备2个鸡蛋
2:准备一根香肠
3:适量的隔夜米饭
4:香肠切小丁(忘记拍照了),鸡蛋打碗面,加香肠丁,米饭,放点调味品,喜欢甜的可以放点糖哦
5:平底锅放油开始煎,注意火候,不要煎焦了哦
6:成品出锅啦,漂亮吧
7:再来一张心心相印
小窍门
没什么技巧,煎的时候掌握火候,不要焦了哦
香烤冰鱼爱心餐
主料
冰鱼柳2条;鸡蛋1个;西兰花几朵;草莓3个;姜丝少许;
辅料
料酒1勺;盐少许;辣椒粉适量;黑胡椒适量;
香烤冰鱼爱心餐的做法步骤
1:冰鱼柳 姜丝 料酒 少许盐,抓匀腌制几分钟。
2:西兰花加少许盐泡一下。
3:烤箱200度预热,鱼柳放入烤盘,表面刷少许油,撒黑胡椒和一点辣椒粉。
4:送入烤箱200度烤10-15分钟,至表面金黄。
5:烤鱼的时候煎一个爱心蛋,西兰花也煎一下,撒点黑胡椒就可以了。
6:简单摆盘就可以啦。