醋溜土豆丝
主料
青椒半个；土豆4个；
辅料
盐适量；糖半小勺；白醋适量；
醋溜土豆丝的做法步骤
1：准备好食材。
2：土豆洗净去皮，擦成细丝。青椒洗净切细丝。
3：锅内油热，放入青椒丝炒出香味。
4：放入土豆丝，炒至半熟加入白醋、糖和盐，翻炒均匀。
5：喜欢酸一些的可以在出锅时再撒入一些白醋。
小窍门
喜欢辣的可以把青椒换成尖椒，或者是尖椒加干辣椒。
醋溜土豆丝
主料
土豆400克；辣椒3个；白糖适量；
辅料
葱适量；白醋适量；姜适量；
醋溜土豆丝的做法步骤
1：土豆去皮切细丝，葱姜辣椒分别切细丝。
2：土豆切好细丝后，放到凉水里，过两次凉水，去掉多余的土豆淀粉，炒出的菜才更爽口。然后捞出沥干水分备用。
3：锅里放入油。
4：油热后放入葱姜辣椒煸香。
5：倒入土豆丝翻炒几下。
6：加入白醋，继续翻炒断生。
7：土豆丝稍微变软，加入少许盐，鸡精粉，翻炒均匀出锅。
8：成品图，简单快手菜！
9：成品图，微辣酸甜爽口~~~
10：成品图，营养开胃~~~
11：成品图，低脂健康养生~~~
小窍门
菜谱中用的是尖尖的小红辣椒（也叫朝天椒），辣味很足，可根据自己喜好适量添加，土豆丝一定要过凉水去掉多余淀粉，以免影响口感。
醋溜土豆丝
主料
土豆1个；
辅料
食用油适量；盐适量；醋适量；辣椒粉适量；
醋溜土豆丝的做法步骤
1：土豆用刮丝器处理成土豆丝，如果刀工很好，也可以切哦，切完一定要用水泡着，把淀粉泡掉一些，炒的时候就不会粘锅了
2：热油下土豆丝炒
3：炒到土豆丝有点透明放点辣椒粉，根据自己口味，不喜欢辣椒，可以不放
4：放盐
5：炒到完全透明时，放入陈醋，如果喜欢吃酸一点可以多放点，拌匀后就出以出锅了
6：成品
小窍门
土豆丝切完一定要用水泡着，把淀粉泡掉一些，炒的时候就不会粘锅了
醋溜白菜丝
主料
大娃娃菜1棵；
辅料
干辣椒2个；葱末适量；姜末适量；
配料
盐适量
米醋2勺
美极鲜几滴
白糖1小勺
鸡粉1小勺
白胡椒粉适量
醋溜白菜丝的做法步骤
1：准备材料。娃娃菜切细丝，干辣椒剪成丝。
2：油锅烧热，放入葱姜末、干辣椒丝，炒香。
3：放入白菜丝，翻炒至微微变软
4：加入白糖1小勺
5：滴入美极鲜
6：米醋继续翻炒均匀，调入盐、鸡粉、白胡椒粉炒匀。
小窍门
大白菜、小棵的娃娃菜都可以。
醋溜土豆丝
主料
土豆2个；胡萝卜适量；
辅料
油适量；盐适量；醋适量；味极鲜酱油适量；
醋溜土豆丝的做法步骤
1：土豆去皮洗净切丝，用清水冲一下。
2：胡萝卜去皮洗净切丝，蒜切片。
3：锅里油热，加入蒜片炒香。
4：加入胡萝卜丝翻炒。
5：加入土豆丝翻炒。
6：加入醋翻炒。
7：加入味极鲜酱油翻炒。
8：炒至熟后加点盐调匀装盘。
小窍门
加入辣椒炒更好吃。
醋溜银丝
主料
绿豆芽250克；
辅料
葱2克；蒜2瓣；醋6克；干辣椒2克；盐适量；食用油适量；
醋溜银丝的做法步骤
1：将绿豆芽择洗干净，装盆备用。
2：原料包括：绿豆芽、干辣椒、切好葱末和蒜末。
3：锅内倒入适量的油，放点盐。
4：油稍热时，加入干辣椒，炒香。
5：加入蒜末，炒出蒜香味。
6：倒入绿豆芽，继续翻炒。
7：待炒至7、8分熟时，加入醋，炒匀即可。
8：关火，出锅，盛盘，撒上葱末。
小窍门
炒绿豆芽时，要掌握好火候，绿豆芽7、8分熟时，加醋出锅，否则炒过了，就失去了豆芽的脆感。
醋溜土豆丝
主料
土豆颗1；胡萝卜颗1；
辅料
彩椒颗1；小葱颗1；
调料
盐勺1
醋勺2
生抽勺1
胡椒粉勺1
鸡精勺1
花椒g3
醋溜土豆丝的做法步骤
1：土豆去皮，萝卜去皮，彩椒洗净去籽。
2：分别切成丝。
3：锅热倒油。
4：油热下葱花花椒爆香。
5：香味出来后放入萝卜丝和土豆丝翻炒。
6：翻炒至断生后，加入醋生抽盐胡椒粉继续翻炒。
7：加入彩椒继续翻炒几下。
8：翻炒彩椒断生加入鸡精即可关火。
9：盛盘。
小窍门
土豆最好选用黄心土豆。
醋溜南瓜丝
主料
小嫩南瓜一个；
辅料
青椒六个；
调料
花生油适量
盐适量
醋适量
醋溜南瓜丝的做法步骤
1：嫩南瓜洗净，切丝。
2：青椒洗净，去蒂，切丝。
3：锅烧热放适量油，倒入青椒炒香，再倒入南瓜丝加适量盐、醋和五香粉调味，翻炒几下即可。
4：出锅装盘。
5：酸辣爽口。
醋溜三丝
主料
土豆300克；青椒50克；辣椒适量；
辅料
胡萝卜150克；葱适量；白醋适量；
醋溜三丝的做法步骤
1：土豆，胡萝卜，青椒，葱辣椒分别切细丝，土豆丝过凉水，去掉多余的淀粉。
2：锅里倒入油，油热后倒入葱辣椒丝煸香。
3：倒入切好的菜丝，翻炒几下。
4：倒入白醋，继续翻炒。
5：翻炒至菜丝变软后，加入盐，鸡精粉，翻炒均匀出锅。
6：成品图，简单快手菜~~~
7：成品图，酸脆爽口~~~
8：成品图。
9：成品图，低脂养生~~~
醋溜三丝
主料
土豆半个；胡萝卜半个；黄瓜1个；
辅料
葱适量；蒜适量；
调料
醋适量
盐少许
植物油适量
醋溜三丝的做法步骤
1：葱蒜切好备用。
2：黄瓜土豆胡萝卜洗干净切好备用。
3：油烧热放入葱煸炒放入土豆胡萝卜蒜醋盐大火翻炒2-3分钟最后放入黄瓜出锅。
4：成品出来喽。