香煎羊排
主料
羊排500g；
辅料
蜂蜜3勺；生抽2勺；香油1勺；孜然粉适量；炖肉料包1包；
香煎羊排的做法步骤
1：羊排加料包，料酒，盐，煮。
2：撇去浮沫和杂质。
3：羊排炖熟。
4：碗里放孜然粉，芝麻，生抽，蜂蜜，香油，拌匀备用。
5：羊排捞出，尽量晾干表面水分。
6：大火煎羊排。
7：刷料汁。
8：一面煎至焦黄，翻面，刷料汁。
9：煎至两面焦黄即可装盘，趁热再撒一些孜粉即可享用。
小窍门
羊排不必炖的太软烂，否则煎的时候肉会散掉了。
香酥羊排
主料
羊排1000g；
辅料
花生碎20g；炒熟的芝麻仁20g；盐7g；葱姜20g；花椒八角5g；小葱15g；擀碎的炒过的孜然20g；自磨辣椒粉15g；香油15g；花生油500ml；玉米淀粉40g；黄酒20ml；
羊多多试用-香酥羊排的做法步骤
1：首先将羊排带包装泡在冷水里解冻
2：准备好熟花生碎、炒熟的芝麻仁、擀碎的炒过的孜然，自己打的辣椒粉。葱姜。八角大料。
3：化开之后清洗几遍剁小块，葱切段，姜切片。
4：剁好的羊排放在冷水里加热
5：加入葱姜花椒八角
6：加入一大勺黄酒，等到水开之后撇去浮沫，然后盖盖子炖50分钟。
7：炖到30分钟时打开锅盖加入5克盐盖盖子继续炖。
8：煮好以后将羊排拣出来，然后准备一个大盘子装些玉米淀粉，将炖熟的羊排每一块都沾满淀粉。
9：沾满淀粉的羊排分次放入烧热的油锅中炸制
10：炸到颜色金黄捞出来备用
11：炒锅内加入15克香油
12：香油温热时就下入辣椒粉和孜然煸炒
13：然后加入花生碎和熟芝麻煸炒
14：把炸好的羊排倒入翻炒均匀
15：再加入2克盐
16：第二次撒入辣椒粉、孜然、花生碎和熟芝麻翻炒均匀
17：最后撒上小葱末即可出锅。
小窍门
1沾淀粉时不要太厚，薄薄一层即可2炸制时油温要高，这样才会外焦里嫩，否则羊排会吸油吃起来发腻。3因为最后煸炒时用的是香油所以油温不要高，还有避免煸炒调料时糊锅。
香烤羊排
主料
羊排500G；
辅料
烤肉调料35G；洋葱一个；
香烤羊排的做法步骤
1：准备食材：羊肋排、cook孜然烤肉料、洋葱
2：cook烤肉料加清水稀释
3：将羊排洗干净，与料汁拌均匀
4：放入切碎的洋葱一起腌制30分钟
5：烤箱预热220°放入腌好的羊排，烤30分钟
6：香喷喷的烤羊排就做好了
蒜香草原羊排
主料
草原羔羊排1000克；盐0.5茶匙；生抽1汤匙；料酒1汤匙；食用油适量；大蒜30g；干辣椒10g；
辅料
鸡粉1汤匙；糖1汤匙；老抽1汤匙；胡椒粉少许；葱姜25g；红椒20g；
蒜香草原羊排的做法步骤
1：草原羔羊排斩断，用清水浸泡2小时，去除血渍。
2：加入盐、糖、鸡粉、生抽、胡椒粉、料酒等腌制30分钟。
3：锅烧热，放油，下草原羔羊排煎炒至两面焦黄。
4：放入葱姜、干辣椒炒香。
5：加入适量的老抽炒制上色。
6：沏入莫过羊排的开水，加入鸡粉，大火烧滚后，转中火焖30分钟。
7：当锅内的汤汁已明显开始收干时，加入切好的蒜粒和切碎的小红椒。
小窍门
1.我选用的草原羔羊排是塞奇纳尔草原羊，上塞奇纳尔农牧网就可以买到，肉质鲜嫩，比较快熟。2.做之前先把葱姜蒜，小红椒切碎备用。
香煎羊排
主料
羊排6块；小土豆200克；西兰花150克；小洋葱40克；
辅料
橄榄油25毫升；盐8克；黑胡椒粒4克；糖3克；意大利黑醋15毫升；
香煎羊排的做法步骤
1：准备食材。
2：将羊排清洗干净后，用厨房纸巾吸干表面水分。然后用盐、黑胡椒粒、10克左右的洋葱、10毫升的橄榄油拌匀，腌制半个小时左右。
3：将小土豆放在笼屉上蒸20分钟，然后取出晾凉。
4：将小土豆的皮剥掉，然后切块备用。
5：将剩下的30克小洋葱切末，放入小碗中。然后加入意大利黑醋、糖、5毫升的橄榄油搅拌均匀备用。
6：西兰花放入开水锅中焯一下，然后捞出备用。
7：将电饼铛双面平铺开后预热，预热结束后，选择中火。然后将剩下的10毫升橄榄油，倒入煎盘中，两个盘各倒5毫升。接着将腌好的羊排、土豆块分别放入两个盘中，开始煎制。
8：羊排一面煎好后翻另一面继续煎，直至全熟。小土豆在煎制过程中也要常翻动，直至表面金黄。
9：将煎好的羊排放在盘中，然后将土豆块、西兰花依次摆在旁边。最后淋上洋葱汁就可以了。
小窍门
1、买不到小洋葱、小土豆的朋友，可以用紫皮洋葱，普通土豆来代替；2、腌肉时，一定要把盐、黑胡椒粒匀均的抹在肉表面；3、本菜中使用的黑胡椒粒是现研磨的那种，不是普通的黑胡椒粉哦；4、关于配菜，完全可以根据自己喜欢来搭配哦。大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信”leyou517”问询。我会一一认真解答。
蒜香烤羊排
主料
羊排1000g；蒜8颗；
辅料
盐1匙；黑胡椒粉1匙；料酒2勺；生抽1勺；蚝油1勺；植物油1勺；甜面酱2勺；海鲜酱1勺；孜然2匙；白芝麻2匙；大葱1段；姜3片；
蒜香烤羊排的做法步骤
1：羊排斩大块，洗净。
2：加入盐，黑胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，植物油，甜面酱，海鲜酱和葱姜蒜末。
3：抓匀腌制4小时，中间翻拌一次。
4：烤盘铺油纸，放入羊排，表面盖锡纸，入预热220度烤箱中层烤30分钟。
5：取出烤盘，撒孜然和白芝麻，不用加盖锡纸，继续以220度烤15分钟即可。
香煎羊排
主料
羊排4块；小番茄适量；土豆1个；
辅料
海盐适量；黑胡椒粒适量；迷迭香少量；百里香少量；黄油1小块；
调料
锅具宜盾普多功能锅
香煎羊排的做法步骤
1：准备羊排，肥瘦相间为宜，用清水反复冲洗干净，厨房纸吸干表面水分。
2：在羊排两面研磨适量海盐和黑胡椒粒，腌制半小时以上。
3：来准备一些配菜，我用的是小番茄和土豆，土豆切块，也可以用其他蔬菜，比如芦笋之类的，适合煎着吃的蔬菜。
4：宜盾普多功能锅安装平盘（煎盘），表面刷一层薄油。
5：选择煎烤功能，调节右侧旋钮选择功率，1600W，预热两分钟将羊排平铺在锅中，羊油多的一面先受热，底面煎至变色翻面。
6：两面煎至变色后倒入一块黄油。
7：同时把蔬菜下锅煎，羊排出了油，用来煎蔬菜特别好。
8：羊排不时翻面，大约煎五分钟就熟了，蔬菜也熟了，在羊排表面撒适量迷迭香和百里香调味，两面再煎一分钟。
9：出锅摆盘，直接吃都很好吃，或者搭配一些黑椒酱，羊肉很嫩不柴，小朋友也能吃。
香草羊排
主料
羊排芥末适量；摩苏里拉芝士片适量；青椒适量；鸡蛋适量；面包片适量；红椒适量；
辅料
胡椒适量；面包糠适量；混合香料适量；芫荽末适量；蒜泥适量；黄油适量；盐适量；
香草羊排的做法步骤
1：羊排用盐、胡椒、混合香料、芥末拌匀腌渍。
2：将面包糠与混合香料、芫荽末、蒜泥、少许盐和黄油混合，直至能捏成球。
3：将面包糠揿压在羊排上，放入烤箱，用约160℃的温度将羊排烤熟。
4：取两片面包切去边皮，中间夹上芝士片，沾上鸡蛋液，拍上面包糠，用黄油以小火煎至呈金黄色。
5：青红椒改刀成形，焯水后用黄油加洋葱末翻炒，并加盐、胡椒调味。
6：将羊排装盆，配以青红椒和炸过的面包片即可。
香酥羊排
主料
羊排500g；
辅料
葱适量；精盐适量；孜然面适量；辣椒面适量；料酒适量；
香酥羊排的做法步骤
1：准备原料：已经洗好的羊排
2：葱切碎
3：羊排中放入葱碎、精盐、料酒腌制
4：油锅放宽油，把羊排放入，小火温炸至熟
5：再大火复炸一下即可出锅，撒上孜然面、辣椒面
小窍门
1、羊排要先腌制一下底味，放入的葱以及成熟后放的孜然都可以去膻味2、如果后要小火温炸，火太大了，会出现外面焦里面还没有熟的现象3、最后撒的调味品可按照自己的喜欢选择，有小孩子或不能吃辣的人一起吃，就不要撒辣椒面了
香蒜香草烤新西兰羊排
主料
新西兰带盖羊排草饲500 克；羊肉香肠（含牛肉）1 件；
辅料
意番索斯樱桃番茄干40 克；柠檬1 件；面包糠100 克；白豆200 克；黑橄榄25 克；
调料
大蒜100 克
新鲜迷迭香20 克
新鲜百里香20 克
新鲜鼠尾草20 克
新鲜香芹20 克
新鲜牛至叶20 克
香蒜香草烤新西兰羊排的做法步骤
1：羊排处理。
2：去掉羊排盖，然后切成小块。
3：用少许橄榄油、柠檬汁和少许红葡萄酒烤制，然后慢慢炖煮，直到羊肉可以切碎。
4：然后将羊排烤熟后，让羊肉静置一会儿。
5：切一块绿色的黄油放在羊排上面。
6：将羊排放入烤箱中烤15分钟175C。
7：打开白豆罐头。
8：用清水将豆子冲洗干净。
9：将羊肉香肠切成小块。
10：在锅里把羊肉香肠煮熟。
11：加入豆子，西红柿，橄榄和切碎的鼠尾草，煮到热了就可以了（不需要煮太透了）。
12：绿色黄油。
13：在搅拌器中将所有的香料、3瓣大蒜和黄油混合搅拌，直到黄油变绿变滑为止。
14：加入3个汤匙面粉和3个面包糠。
15：搅拌均匀，直到形成糊状。
16：将此面糊卷在2张1毫米厚的烘烤纸之间，放入冰箱冷藏室保存。