无糖玉米饼干
主料
玉米粉80克；低筋面粉40克；鸡蛋1个；盐1.5克；玉米油15克；小苏打1/4勺；中老年奶粉40克；
无糖玉米饼干的做法步骤
1：鸡蛋打散加入玉米油，盐搅拌均匀后，加入玉米粉，低筋面粉奶粉及小苏打，揉成团。
2：将面团分成每个约13克左右的小面团，用月饼模具制成饼状（我用的是50克月饼模）
3：放入150度烤箱中层，烤15分钟左右取出。
米奇饼干
主料
黄油100克；面粉150克；幼砂糖40克；蛋黄一个；
米奇饼干的做法步骤
1：黄油软化后，加入幼砂糖打发至羽毛状
2：再加入一个蛋黄继续打发至白
3：低筋面粉过筛（有些朋友不理解为什么要筛子啊，你看，是不是有很多颗粒，因为低筋面粉容易结团，所以，要过筛一下，这样，饼干里不会有小颗粒啊）
4：将面粉倒入黄油中
5：用刮刀切拌成一个面团，放保鲜膜中放冰箱冷藏10分钟，这样是为了接下来好操作
6：将面团擀成面片
7：用饼干模压成形状（注意面片上把眼睛也按好再放烤盘上，移动的时候用刮板辅助放到烤盘上，这样会保持动物的完整）
8：放烤盘上，烤箱175度预热，烤箱中层15分钟左右
马兰香干
主料
鲜马兰300克；
辅料
香干3块；
配料
盐适量
味精适量
芝麻油适量
马兰香干的做法步骤
1：鲜马兰择去老叶老根，清洗干净
2：香干在开水中烫一下捞出
3：马兰汆水捞出，用冷开水冲一下，以保证鲜绿。
4：将香干与马兰切成小末
5：加入麻油，盐，味精拌匀装盘即可。
玉米消化饼干
主料
玉米面80克；低筋面粉40克；小苏打2克（食用碱面）；鸡蛋1个；橄榄油15毫升；奶粉40克；
辅料
盐2克；
玉米消化饼干的做法步骤
1：80克玉米面
2：40克低筋面粉
3：40克奶粉
4：两克盐
5：两克小苏打（食用碱面）
6：15克橄榄油
7：一个鸡蛋
8：全部放入容器中
9：和成光滑的面团。（由于玉米面比较干，和面时用些力，慢慢就可以成团了）
10：分成等分，用掌心按扁，边缘可能会出现裂纹，用手指再用力从四周往中间挤压，就可以尽量修复裂纹（其实有些裂纹也不要紧，粗粮不像精面那样容易塑造，不过粗粮更健康）
11：再用叉子在面饼表面扎些小孔，就更像饼干啦
12：制作好的面坯，排列在垫有烤纸的烤盘中，每个之间保持一定距离
13：烤箱预热，180度烤15分钟（以上烤箱温度及时间仅供参考，请您按照自家烤箱酌情设定）
14：烤好的饼干放在冷却架上冷却
15：等凉了之后，口感酥脆，很像市面上的消化饼干
16：为了健康没放糖，放了奶粉，有淡淡的奶香，加了盐，是微咸的，很不错的一款纤维型咸味饼干。
干果玉米饼
主料
玉米面80克；面粉40克；牛奶200ml；鸡蛋1个；熟玉米粒1勺；葡萄干1勺；蓝莓干1勺；
辅料
桂花糖2勺；泡打粉2克；
干果玉米饼的做法步骤
1：准备材料。玉米面和面粉的比例为2：1。玉米粒是熟的，实际用量没那么多。
2：两种面混合，加适量桂花糖用温热至40度左右的牛奶调匀成稀糊。并静置10分钟。牛奶加热是为了能溶化糖。
3：加入适量玉米粒和干果搅匀。
4：平底锅刷一层薄油，舀一勺面糊入锅，转动平底锅，使面糊均匀的布满锅底。
5：小火煎至一面变黄，晃动平底锅，饼能脱底晃动开就可以翻面了。煎至两面金黄。
6：用小碗扣成圆形。
7：配上一杯豆浆和水果。美美的早餐可以享用了。
荷兰松饼
主料
低筋面粉55g；牛奶120g；鸡蛋2个；糖5-10g；黄油5-10g；
辅料
芒果1个；草莓2-3个；葡萄干适量；酸奶3大匙；
荷兰松饼的做法步骤
1：烤箱预热华氏400度（摄氏200度）。牛奶鸡蛋糖放入大碗里，搅拌均匀。（糖可以根据需要放，喜欢甜的可以多放，少甜的少放，甚至不放都是可以的。）
2：筛入面粉。（低筋或中筋面粉都可以。）
3：拌至无颗粒状。
4：烤盘放入黄油。（也可玉米油代替，黄油比较香。）
5：把放了黄油的模具入烤箱烤至黄油溶化。（把模具先烤热，就不会粘。）
6：把面糊倒入模具。（此时搅不搅拌都可以，没差别。）
7：放入预热好的烤箱烤20分钟。（温度和时间根据自家烤箱调节，小烤箱温度要调低。）
8：烤的时候把水果切好。
9：烤好出炉。
10：出炉后会有点塌，这是正常的。
11：放入酸奶。
12：铺上水果和葡萄干。
13：零失败，完美又养眼的早餐。
米奇牛油饼干
主料
牛油曲奇预拌粉一盒；黄油100克；
辅料
水25ml；
米奇牛油饼干的做法步骤
1：转备好原料，牛油曲奇预拌粉一盒，黄油100克，水25ml
2：将黄油趁冻着的时候切成小块，室温软化后用打蛋器将黄油打至奶白色
3：将25ml纯净水或者凉白开倒进黄油里搅拌均匀
4：再将饼干预拌粉混合进去揉成面团
5：将面团搓成粗的长条状，包上保鲜膜放冰箱冷藏室冷冻一个小时
6：取出来按成半厘米厚的面片，用模具在面片上压出米奇饼干形状，我用手按扁的，没用擀面棍
7：将饼干排入烤盘，中间留一定的空隙
8：烤箱预热170度，中层上下火烤制15-20分钟，再关火焖10分钟左右即可。
小窍门
1.黄油趁冻着的时候比较好切，切成小块软化的更快，节省时间；2.面团要放冰箱里冷冻一会儿再拿出来整形，否则沾手不容易成型；3.每次用模具压好都会剩一些面团，揉在一起继续按扁，用模具压，直到一个也压不出来为止；4.烤制的过程注意观察，上色最好加盖锡纸，以免烤焦；5.我这次用的烤箱是客浦TO5406，40L的，大小正好，一盒牛油曲奇预拌粉刚好一盘，上色很均匀，烤出来的饼干又酥又香，颜色很漂亮，让我非常满意；6.如果没有烤箱，用微波炉或者平底锅也行的。
马兰香干
主料
马兰适量；香干适量；
辅料
香油适量；细盐适量；六月鲜适量；
马兰香干的做法步骤
1：马兰热水烫熟（3分钟），再用冷水冲凉，用手宁干。香干热水烫2分钟，再切小块。
2：最后放一起，加细盐，六月鲜，香油，用筷子拌拌。
3：完工，拌饭or拌粥都好好吃～
玉米饼干
主料
玉米面100g；面粉100g；泡打粉10g；
辅料
玉米油少许；鸡蛋1个；黑芝麻适量；牛奶适量；
调料
白砂糖40g
玉米饼干的做法步骤
1：材料备好。
2：之前打椰奶，过滤剩下的椰肉渣，我放了一点进去和面，代替部分液体。
3：加了椰肉，面团有点粗糙。白砂糖、面粉、玉米面、鸡蛋，一起揉面，看干湿程度，适当加纯牛奶揉面。不需要揉过度，成团，不沾手就可以。
4：这是饼干模具。但是二宝不肯自己玩，我只有快手做，取一小块面团手心揉，压扁，放进铺了油纸的烤盘。用饼干模具压型的话就这么做：案板撒薄粉，面团放上去擀薄，用饼干模具压出来，分别放进铺了油纸的烤盘。
5：这时候预热烤箱180°。再打一枚鸡蛋，打散。给饼干表面刷鸡蛋液。
6：用黑芝麻表面装饰。
7：刀叉压一下，不压也可以。我这是做给二宝看，好玩，他才不哭闹。
8：放进去烤25分钟。中途我没加盖锡纸，上色不深，刚刚好。盖不盖锡纸，看各家烤箱脾气。
9：凉了装进食品袋。送人自食两相宜。
10：调皮的二宝，爬上饭桌找吃的。
11：之前做的，用了方形模具。加黑芝麻揉面。
小窍门
牛奶不要一次性加完。看干湿程度添加
葡萄干糯米饼
主料
糯米粉180g；葡萄干40g；白糖40g；植物油适量；
辅料
水适量；
葡萄干糯米饼的做法步骤
1：葡萄干洗净用厨房纸擦干水分备用
2：将糖和糯米粉混合
3：分次加入适量清水
4：直至揉成不粘手的面团即可
5：将洗净的葡萄干揉进面团里
6：揉成圆柱形
7：分成等量的小份
8：分别揉圆
9：压成圆形的饼胚
10：锅中放适量植物油，煎至两面金黄即可
11：成品