土豆饼
主料
土豆500g；
辅料
白芝麻少许；葱花少许；葱白少许；鸡精少许；盐少许；大蒜少许；白糖少许；
土豆饼的做法步骤
1：土豆高压锅压10-15分钟。冷却后，剥皮备用。
2：要刀碾压。这个费点力气，。
3：粘碎，我还用了双手抓捏的。
4：加了葱白，大蒜，盐，白糖，鸡精。别有其他调料了。
5：葱花，白芝麻。备用
6：冷锅热油。热了倒掉，再热油。匀锅。
7：摊均匀，小火，一点要有耐心，等它焦边了，再翻面。我不会掂锅，只能靠铲子了，一点要焦边，不然会碎。
8：出锅前，撒葱花，芝麻，还有椒盐粉，或者白胡椒粉。按自己口味斟酌。
9：因为考虑给孩子吃，所以不要太焦。如果大人吃，可以再焦脆一些。
牛肉土豆饼
主料
土豆2个；牛肉150g；鸡蛋3个；甜椒1个；
辅料
姜末1匙；味精1/2匙；白糖1匙；淀粉适量；胡椒面1/2匙；盐适量；
牛肉土豆饼的做法步骤
1：牛肉加老姜末剁成肉糜。
2：土豆去皮切丝，甜椒切丝备用。
3：将鸡蛋捣碎，加入盐，味精，少许白糖和花椒面，然后加入欠粉调成糊状。
4：然后加入牛肉，土豆丝和甜椒丝和转备用。
5：热锅倒油，油要多一点，将其弄成小饼下锅炸至金黄熟透起锅装盘即可。
小窍门
1、土豆切好之后透一下水，防止变色和淀粉太多。2、油温不能太高，容易炸糊。
土豆鲜肉饼
主料
面粉200g；猪肉80g；土豆2个；泡菜2包；
辅料
黄油10g；鸡精1匙；黑胡椒粉0.25匙；食盐1匙；玉米油1勺；酵母粉2g；老干妈2匙；
土豆鲜肉饼的做法步骤
1：土豆去皮刨丝，洗净沥干水份，猪肉剁肉末，准备泡菜、黄油、老干妈，酵母用温水化开，找个大容器，面粉与酵母水混合，加适量温水和面，揉成面团，保持30度左右静置发酵40分钟
2：制作两种口味的馅料：炒锅放少许油，融化黄油，放一半土豆丝、一半肉末、黑椒粉、盐炒熟盛出（黄油黑椒味），另一半土豆和肉末加泡菜、老干妈炒熟（香辣泡菜味）；将发酵的面团分成大小均匀的小面团，压扁擀薄，中间放入一种馅料
3：像包包子一样向中间捏拢，按压压扁，依次全部做好饼坯，平底锅倒油，7成热，放入饼坯，保持最小火慢煎至表面金黄，期间需不断翻面
4：稍稍凉一下，乘热食用
小窍门
1、最适宜的发酵温度是30~35左右，如果室温不够可以隔水放在温度适宜的水中；2、做饼的过程中不要因为粘手去沾干粉，沾了干粉的饼煎容易焦；3、馅料事先炒熟是为了缩短煎的时间，煎的太久会焦会硬；4、保持最小火煎，受热均匀，保证饼完全熟透
土豆饼
主料
鸡蛋适量；面粉适量；
辅料
土豆适量；盐适量；十三香适量；油适量；花椒粉适量；
土豆饼的做法步骤
1：一个土豆切丝加入两个全蛋，放盐十三香花椒粉少许面粉搅拌好
2：锅里放油，把搅拌好的土豆放入锅里摊平，小火慢慢煎一面大概煎四分钟翻面煎另一面
3：装盘
土豆饼
主料
土豆1个；胡萝卜丝适量；青瓜丝适量；
辅料
鸡蛋2个；糯米粉2勺；玉米淀粉1勺；
调料
盐适量
白胡椒粉适量
土豆饼的做法步骤
1：土豆去皮。
2：擦丝备用。
3：鸡蛋2个打散。
4：加入糯米粉、淀粉、盐、白胡椒粉拌匀。
5：加入三丝拌匀。
6：不粘锅少油，把面糊辅平，中火煎至两面金黄。
7：好香哟，快动手试试吧。
肉末土豆饼
主料
面粉一小勺；土豆一个；鸡蛋一颗；肉末少许；葱少许；
辅料
盐少许；水少许；
肉末土豆饼的做法步骤
1：土豆切丝
2：葱切碎
3：肉切末
4：土豆丝，鸡蛋，葱花，肉末，面粉，食盐混合
5：加入少量水搅拌均匀
6：电饼铛刷油，油热后倒入以上半成品
7：用木铲压匀土豆丝，待一面熟后反面再用电饼铛烤熟即可。
肉松土豆饼
主料
土豆1个；肉松100克；沙拉酱100克；
辅料
糯米粉50克；面粉50克；白芝麻1茶匙；
肉松土豆饼的做法步骤
1：将糯米团加入土豆泥里拌匀，如果稀了可以加面粉调和。
2：糯米粉加开水搅成团。如果怕粘就用凉水或用改用面粉。
3：糯米粉加开水搅成团。如果怕粘就用凉水或用改用面粉。
4：将糯米团加入土豆泥里拌匀，如果稀了可以加面粉调和。
5：沙拉酱加肉松调成馅儿。因为我家沙拉酱仅剩一点了，所以另一碗用蕃茄酱调的。
6：手上沾干粉，把馅儿包进土豆面团里。
7：搓成圆球然后压扁成小饼。
8：用小刷子沾水刷在饼面然后洒上炒熟的白芝麻。
9：平底锅倒入少许油，油五成热时将有芝麻那面冲下小火烙至金黄后翻面烙至金黄色。
10：装盘。此饼所用材料都是熟食，所以烙上色就行，不用烙久了。
小窍门
用开水调和糯米粉是为了更好的粘合土豆，也使饼的口感更软糯。但很粘手不好包。可以改用面粉调和。
土豆肉肉饼
主料
土豆适量；
辅料
午餐肉适量；鸡蛋2-3颗；全麦粉或面粉；
调料
十三香适量
盐适量
葱姜蒜末适量
土豆肉肉饼的做法步骤
1：准备好土豆丝切丝、午餐肉切丁、2-3个鸡蛋，葱姜蒜。
2：还有面粉，家里有全麦粉，我就用它了。
3：几个东西搅和在一起，加上盐和十三香。
4：搅拌成糊糊。
5：加点温水。
6：中小火，热锅加点点油，开始烙饼。
7：一面煎好，翻面。
8：第一次做，试了一点，觉得可以了，把剩下的再拌了。
9：继续糊糊加温水。
10：重复锅里烙饼动作，然后就依次装盘，开吃啦～～
土豆饼
主料
土豆3个；
辅料
鸡蛋1个；面粉1勺；
调料
盐1匙
胡椒粉1g
烧烤粉1g
土豆饼的做法步骤
1：土豆削皮，洗净。
2：切丝，放入适量盐。
3：打入一个鸡蛋。
4：倒入适量烧烤粉。
5：加入一勺面粉。
6：搅拌均匀。
7：热锅放入植物油。
8：放入搅拌好的土豆丝，摊平。
9：小火慢煎。
10：煎另一面。
11：两边煎至金黄，出锅，撒入适量灵魂佐料胡椒粉。
12：完成啦。
小窍门
1、土豆丝可以泡下水，去除多余淀粉；2、一定要小火慢煎。
土豆饼
主料
小麦面粉500G；土豆450G；
辅料
盐适量；油适量；
土豆饼的做法步骤
1：准备所有食材
2：土豆去皮蒸熟或煮熟
3：把熟土豆压碎成泥，拌入面粉，放一点盐。
4：不用加水，直接和成面团。稍醒一下。
5：把面团搓粗长条状，切成剂子。
6：擀开，成饼状。
7：饼铛油热放饼。
8：双面成微黄即可。
小窍门
和面的时候不要和水；烙饼的时候不宜太长时间，熟了即可。