冬瓜干贝排骨汤
主料
排骨适量；干贝适量；冬瓜适量；
辅料
盐适量；味精少许；姜片适量；
冬瓜干贝排骨汤的做法步骤
1：干贝
2：洗净的排骨
3：冬瓜去皮切成块
4：把排骨、冬瓜、干贝、姜片、盐、味精放器皿中下锅炖
5：炖好的成品
干贝虎皮冬瓜
主料
冬瓜1块；干贝1把；
辅料
小葱适量；生抽适量；蚝油适量；油盐适量；
干贝虎皮冬瓜的做法步骤
1：准备好原材料，干贝提前泡水20分钟；
2：冬瓜切成小方块后在表面上打花刀；
3：烧热锅，倒入适量的油，
4：将冬瓜下去煎一下；
5：再连泡过干贝的水一起倒入锅中；
6：加入适量的蚝油和生抽；
7：加盖煮上二、三分钟；
8：加入适量的盐，大火收汁，注意要不停的将汁浇到冬瓜的表面；
9：将煮的的冬瓜摆放在盘中，将熬浓的汤汁倒在冬瓜表面；
10：最后撒些小葱末。
小窍门
1.冬瓜切成小方块后，在表面上打上十字花刀，好方便入味，注意不要太深也不要切断了；2.干贝要提前泡水，如果没有时间可以蒸一下；泡过的水可以作为天然的味精，千万不要倒了；3.先煎一下冬瓜，再倒入干贝、生抽和蚝油一起炖煮两分钟，加入盐调味收汁，记得要不停地将汁淋浇在冬瓜表面，让其入味。
贝壳冬瓜汤
主料
贝壳适量；冬瓜适量；
辅料
食用油适量；盐适量；
贝壳冬瓜汤的做法步骤
1：准备材料。
2：烧开水。
3：放入冬瓜，并煮熟。
4：再放入贝壳煮熟即可。（贝壳在底下没有拍到）
5：好了，你可以美美地享用了！
竹荪干贝冬瓜汤
主料
竹荪5朵；干贝25克；冬瓜700克；
辅料
姜少许；浓汤宝1大勺；葱花适量；
竹荪干贝冬瓜汤的做法步骤
1：准备好材料。
2：干贝清洗后浸泡半小时。
3：竹荪放到淡盐水里浸泡半小时。
4：冬瓜洗净去皮籽、内瓤，切成小块。
5：浸泡后的竹荪去根和头部，取中间部分切成段。
6：锅内加入冬瓜、姜丝，加适量清水煮开。
7：加入浓汤宝继续小火煮20分钟.
8：将泡发的干贝和竹荪放进锅里，小火煮至冬瓜熟（20分钟），即可关火，撒上葱花。
小窍门
竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。
冬瓜干贝汤
主料
冬瓜1块；干贝1碟；
辅料
水适量；香葱少许；
冬瓜干贝汤的做法步骤
1：冬瓜一块，干贝一碟。
2：干贝用凉水冲洗两遍，再用凉水浸泡变软。
3：冬瓜去皮去籽，切薄片。
4：冬瓜片入凉水锅，大火煮开。
5：把干贝和泡干贝的水一同倒入冬瓜锅里。
6：中火煮至冬瓜片全部变成透明状，关火，撒香葱末；干贝自带咸味，所以无需再放盐。
7：冬瓜干贝汤，汤鲜味美又开胃！
小窍门
1、干贝即瑶柱，稍泡泡就可入水煮，其自带鲜咸味，煮汤、烧菜均可。2、冬瓜切片易熟，切大块有肥嫩多汁的口感，可根据个人喜好决定。
冬瓜焖干贝
主料
冬瓜一斤左右；干贝适量；
辅料
蒜头适量；
调料
盐适量
冬瓜焖干贝的做法步骤
1：干贝用水泡十几分钟左右，冬瓜切成薄片，蒜头切碎备用。
2：热锅放油下蒜头碎爆香。
3：再下冬瓜翻炒几次。
4：然后就下干贝和盐继续翻炒，接着就加水，盖上盖子焖到冬瓜熟。
5：这是成品图。
小窍门
冬瓜切薄点容易熟，加水焖的时候中间也要揭开锅翻炒下。
干贝冬瓜汤
主料
冬瓜500g；干贝50g；
辅料
葱一根；姜一块；
调料
食用油适量
盐适量
料酒适量
干贝冬瓜汤的做法步骤
1：准备食材。干贝清洗干净，提前用温水浸泡涨发，泡干贝的水不要倒掉，一起煮汤。
2：冬瓜去皮切片。
3：起锅烧油，下葱姜爆香。（这个步骤忘记拍了）再倒入冬瓜，翻炒均匀，加适量清水，水量没过冬瓜。同时把干贝连着泡的水一起倒入锅中，加一点点料酒。
4：大火烧开，煮5分钟左右，冬瓜变色变软，撒点盐，就可以出锅了。
5：装到汤碗里，撒上葱花。
小窍门
1.过量食用干贝会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。2.干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。3.干贝与香肠不能同食。
百合干贝冬瓜汤
主料
冬瓜500克；
辅料
干贝适量；百合适量；姜适量；细盐适量；枸杞适量；
百合干贝冬瓜汤的做法步骤
1：备好所用的食材。
2：将百合泡发，冬瓜改刀备用。
3：将食材下至在电饭煲里，再加入泡洗好的干贝及姜片。
4：调整好炖水的量。
5：上盖选择炖煮功能，炖煮至二小时即可。
6：最后吃的时候再按个人的喜好加入细盐调味再加少许枸杞点缀。
小窍门
冬瓜选择带白霜的那种最好。
干贝冬瓜汤
主料
干贝15克；冬瓜150克；
辅料
水适量；姜2片；葱1根；盐少许；
干贝冬瓜汤的做法步骤
1：用料：干贝15克，冬瓜150克，水适量，姜2片，葱1根，盐少许
2：葱姜洗净，分别切片与葱花。
3：干贝洗净，加水浸泡至涨发。
4：撕碎。
5：冬瓜洗净，带皮切丁。
6：将姜片与干贝倒入锅中，加水。
7：至火上煮沸后转小火，煮15-20分钟，
8：加入冬瓜，煮熟。
9：出锅，调味，撒葱花。
小窍门
冬瓜带皮煮利水效果更佳。冬瓜皮咬不动可以在吃的时候去掉。干贝自带咸鲜味，加盐不宜过多。
干贝冬瓜
主料
冬瓜适量；干贝适量；姜适量；高汤适量；
辅料
生抽适量；盐适量；烹调油适量；
干贝冬瓜的做法步骤
1：材料图。
2：冬瓜挖球。
3：炒锅倒油，煸香姜片。
4：下冬瓜和干贝，
5：加上高汤，淋生抽和一点儿盐，
6：转小火焖熟，出锅就好了。
小窍门
1、利用蒸其它东西的同时把干贝蒸好，再用来做菜就很方便了。2、冬瓜煮透，口感很糯，很好吃，换做娃娃菜，萝卜也不错。