黑芝麻花纹饼干
主料
面粉150g；玉米淀粉50g；玉米油60g；绵白糖50g；鸡蛋1个；
辅料
泡打粉4g；
黑芝麻花纹饼干的做法步骤
1：鸡蛋打在盆里加糖搅拌均匀
2：倒入玉米油充分搅拌均匀
3：加黑芝麻拌匀
4：面粉、玉米淀粉、泡打粉分别称量好
5：筛入鸡蛋液里
6：和成面团饧5分钟
7：团成小圆球
8：然后按扁，用叉子压出花纹
9：提前预热烤箱200度烤25分钟
小窍门
烤制温度要依据自家的烤箱习性来设定。
石纹曲奇饼干
主料
低粉100g；午盐黄油70g；糖粉40g；牛奶10g；
辅料
可可粉6克；
石纹曲奇饼干的做法步骤
1：黄油室温软化，用手指按下去软软的
2：加糖粉进行打发
3：打发至糖粉完全融合
4：加入牛奶
5：继续打发蓬松羽毛状颜色发白
6：筛入低粉
7：先用橡皮刮刀拌匀，再用手稍稍揉成光滑的面团
8：平均分成两份
9：一份加入可可粉揉成可可面团
10：成双色面团
11：两份面团整成大小一致的小方块
12：可可方块面团放在上面叠起，一切为二
13：成四份再次叠起
14：稍稍按扁再次一切为二叠起，如此反复至少四次
15：最后整成条状左右像拧麻花一样拧一下
16：整成圆柱体状
17：包上保鲜膜放冰箱冷冻半小时定型
18：取出切成厚薄均匀的块状
19：摆放在烤盘上，烤箱先预热
20：烤箱150度烤15分钟（根据饼干切块厚薄调整时间）
21：出炉！漂亮的花纹，心情也跟美了～
22：成品图
23：成品图
24：成品图
25：成品图
26：成品图
27：成品图
28：再配上一份阳光下午茶，美滋滋～
小窍门
注意不要偷懒至少叠加四次以上，否则出来的花纹就不美
樱花饼干
主料
低粉130克；黄油50克；奶粉10克；糖粉30克；鸡蛋25克；
辅料
斑斓叶香精几滴；樱花30朵；
樱花饼干的做法步骤
1：盐渍樱花提前用温水泡开，用厨房纸吸走水分备用
2：黄油加入糖粉混合均匀，用打蛋器打得膨松
3：分3次加入全蛋液，混合均匀
4：筛入低粉与奶粉，搅拌均匀
5：我加了几滴斑斓叶香精
6：揉成面团放入冰箱松弛15分钟
7：绿色面团擀成薄片
8：用饼干模压出形状后，中间加上樱花
9：把饼干排入垫好油纸的烤盘里
10：烤箱预热，160度烤15-20分钟，取决饼干的大小厚薄
11：樱花饼干完成
小窍门
烤制的时间还是取决饼干的大小、厚薄，我的就用了15分钟，看到边缘泛黄色就差不多了！
可可大理石纹饼干
主料
黄油90克；细砂糖65克；全蛋20克；低筋粉180克；杏仁粉15克；泡打粉1/4小勺；可可粉1.5小勺；
可可大理石纹饼干的做法步骤
1：用料
2：黄油软化，加入细砂糖
3：用打蛋器搅打均匀
4：分次加入蛋液打发
5：成为均匀的奶油糊
6：筛入低筋粉和泡打粉
7：加入杏仁粉，抓成均匀面团
8：取三分之一面团，加入可可粉
9：抓成均匀的可可面团
10：分作小块，放回原味面团中
11：抓捏成团
12：整形成直径约2-2.5厘米的长条，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右，至面团变硬
13：取出，切成厚约0.6厘米的片
14：摆入烤盘
15：放入烤箱，中层，上下火165度，烤15-20分钟
16：原味面团略上色，出炉
小窍门
两种面团混合时随意抓捏几下成为一整块面团即可。不必过多抓捏，以防面团混合太均匀，显示不出大理石纹的效果。
花纹茶叶蛋
主料
鸡蛋10枚；
辅料
红茶1包；食盐1勺；生抽15ml；老抽20颗；香叶3片；八角2个；桂皮3节；花椒1把；纱布适量；香菜叶适量；
花纹茶叶蛋的做法步骤
1：把生鸡蛋洗净了在锅中加水烧开煮熟。
2：热鸡蛋在凉水中拔一拔，很方便剥皮的唷……
3：准备浸湿的纱布六块，剥皮鸡蛋6枚，香菜叶几段。
4：在剥皮鸡蛋上贴上香菜叶。
5：用纱布紧紧地包住贴有香菜叶的鸡蛋，并用线捆紧纱布。
6：煮锅中加入红茶，干辣椒丝，食盐，生抽，老抽和清水，烧开锅煮40分钟，鸡蛋要不断的翻面，煮好之后浸泡一夜即可。
7：成品图。
黑纹奶酪饼干
奶酪饼
低筋面粉100克
黄油30克
奶酪50克
糖粉30克
盐少许
巧克力皮
黄油5克
低筋面粉25克
水10克
糖粉8克
可可粉5克
黑纹奶酪饼干的做法步骤
1：先做巧克力面皮，准备5克黄油、25克低筋面粉、10克水、5克可可粉、8克糖粉
2：黄油提前拿出来室温软化，吧软化的黄油和水、糖粉混合均匀，再筛入低粉和可可粉，揉成团，盖保鲜膜放一边静置
3：做奶酪饼：低粉100克、黄油30克、奶酪50克（黄油和奶酪提前拿出来室温软化）糖粉30克，盐小半勺
4：将软化的奶酪黄油和糖粉混合，再用打蛋器打至顺滑无颗粒即可
5：筛入面粉揉成团
6：把巧克力面片用保鲜膜擀成薄薄的长方形
7：再把奶酪面团擀成与巧克力面片长度一样，宽度短点的面片
8：巧克力面片上喷少许水，放上奶酪面片，把长出来的巧克力面片折起来，贴紧奶酪面片
9：用擀面杖法，把面片卷起来，保险模包好，入冰箱冷冻半小时或冷藏2小时
10：先预热烤箱上下火160度10分钟，取出饼干卷，切成约6毫米厚的片（如果是放冷冻的冻得过久，切的面片容易裂，可以回下温再切）
11：饼干入烤盘，饼干之间间隔开，放入预热好的烤箱上下火中上层160度20分钟，或者放中层
大理石纹饼干
主料
低粉150克；黄油100克；白砂糖45克；牛奶15克；可可粉2克；
大理石纹饼干的做法步骤
1：材料图，黄油称好后切小块软化。
2：白糖加黄油中，先手动拌拌之后再用电动打蛋器打至蓬松，分次加入牛奶，搅打均匀。
3：筛入面粉，拌均匀。
4：用手团成面团，将面团分成两份，一份三分之二大，一份三分之一大。
5：将小面团加上可可粉，揉均匀。
6：将可可面团和原色面团混在一起，随意揉揉，不可过度揉捏。
7：整形成长方体。
8：加保鲜袋。放冰箱冷冻30分钟左右。
9：冻至稍硬后取出，切片，厚度3毫米的样子。烤箱180度预热。
10：切好的蛋糕摆在烤盘中，普通烤盘需要用烘焙油纸。不粘烤盘可以直接放盘子里。
11：入烤箱，中层180度13分钟。
12：出炉放凉密封保存。
小窍门
1、冬天软化黄油比较慢，软化最佳程序是用勺子轻压可以压下去最好了，这次的黄油有些硬，打的好费力。2、面团揉在一起时，不要过揉，保留漂亮花纹。3、饼干烘烤过后期，可以加盖锡纸护色。4、每家的烤箱都不大相同，温度时间不是一定的，观察饼干上色情况。
菊花饼干
主料
黄油60g；糖分50g；植物油40g；低粉170g、；奶粉10g；
辅料
清水40g；草莓果酱适量；
菊花饼干的做法步骤
1：准备好所有的食材。5：加入低粉和奶粉搅拌至无颗粒。6：拌透。7：装入裱花袋中（菊花嘴），挤入烤盘，大小要均匀。8：再在饼干的中间挤上草莓果酱。9：放入预热好的烤箱，上火150°，下火160°，25分钟烤熟即可。10：冷却可以吃啦！！
2：将黄油和糖粉混合在一起，打至奶白色。
3：分次加入植物油。
4：加清水搅拌均匀至无液体状态。
5：加入低粉和奶粉搅拌至无颗粒。
6：拌透。
7：装入裱花袋中（菊花嘴），挤入烤盘，大小要均匀。
8：再在饼干的中间挤上草莓果酱。
9：放入预热好的烤箱，上火150°，下火160°，25分钟烤熟即可。
10：冷却可以吃啦！！
小窍门
在搅拌的过程中最好按同一个方向搅拌，如果交叉搅拌，会破坏其组织，影响口感。
斑纹曲奇饼干
主料
低筋面粉110g；无盐黄油70g；糖粉40g；全蛋液16g；可可粉6g；
斑纹曲奇饼干的做法步骤
1：称量准备好所需食材，黄油室温软化
2：软化的黄油加入糖粉进行打发至糖粉完全融合
3：加入蛋液
4：继续打发蓬松羽毛状颜色发白
5：筛入低粉
6：用橡皮刮刀拌匀，再用手稍稍揉成光滑的面团
7：面团分成两份
8：取其中一份加入可口粉，揉匀成可可面团
9：双色面团
10：两份面团整成大小一致的小方块
11：可可方块面团放在上面叠起，一切为二
12：成四份再次叠起
13：稍稍按扁再次一切为二叠起，如此反复至少四次，能看出有漂亮的花纹了
14：最后整成条状左右像拧麻花一样拧一下，再整成圆柱形，用保鲜膜包裹放冰箱冷冻30分钟—1小时
15：取出切成厚薄均匀的块状
16：放入烤盘，烤箱先预热，上下火150度，15分钟
17：烤好的饼干，漂亮的花纹，美中不足的是我开了个小差，结果饼干就过火了一点，颜色没有很好看了
18：成品图
19：成品图
花纹蛋糕卷
主料
鸡蛋4个；牛奶40克；色拉油40克；低筋面粉80克；
辅料
细砂糖80克；可可粉适量；白醋几滴；
花纹蛋糕卷的做法步骤
1：蛋黄与蛋白分开，放在无水无油的盆中。
2：蛋黄打散，加入20克白糖搅拌均匀。
3：先加入牛奶和色拉油搅拌均匀，再加入80克低筋面粉。
4：用橡皮刮刀翻拌均匀，成为细腻的蛋黄糊备用。
5：蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器低速搅打1分钟左右，出现粗大气泡，加入1/3细砂糖。
6：将电动打蛋器调制中速3档，继续搅打1分钟左右，蛋白气泡变的细小，体积膨胀至两倍大小，蛋液无法粘在蛋头上，加入1/3细砂糖。
7：打蛋器三档继续搅打，蛋白更加细腻，有些微纹路，提起打蛋头，盆内蛋白无法站立，打蛋头上的打野成下垂状态。
8：加入剩下1/3细砂糖，继续使用三档，搅打过程中，蛋白变得越来越硬挺，打蛋头经过的纹路越来越细。提起打蛋头，打蛋头上的蛋白成弯曲状态，打蛋盆中的蛋白可直粒，尖峰向下略弯曲。此时为九分发，适合做蛋糕卷。
9：蛋白粉三次与蛋黄糊混合，每一次翻拌均匀。
10：混合好的蛋糕糊。
11：蛋糕糊打入铺好油纸的烤盘上，摊平整。
12：留下适量蛋糕糊与适量可可粉混合均匀。
13：可可蛋糕糊状入裱花袋，减小口挤出，在蛋糕糊上划横线，再用牙签正反交替画出花纹。送入预热180度的烤箱中层，上下火烤20分钟左右。
14：烤好的蛋糕。
15：放置温热，去除边角，在蛋糕反面均匀抹一层草莓果酱。
16：卷起蛋糕，油纸两端收紧，定型10分钟。
小窍门
1、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。2、确保蛋糕表面烤干，花纹才不会被粘掉。