椰香排包
主料
高筋面粉260克；清水130克；鸡蛋液35克；奶粉10克；细砂糖35克；酵母3克；盐3克；黄油25克；
辅料
椰蓉馅适量；蛋液适量（刷表面）；
椰香排包的做法步骤
1：备好材料
2：除了黄油与馅料其它的材料倒入和面盆用筷子搅匀后抓成面团
3：移至揉面垫揉十分钟后加入室温软化的黄油
4：继续揉大概十分钟至面团出现薄膜即可
5：收圆盖上保鲜膜进行发酵
6：一个小时面团已发到1.5倍大
7：排气分成十等份盖上保鲜膜松弛15分钟
8：松弛后取一个面团用擀面杖擀开
9：翻面撒上椰蓉馅
10：卷起收口捏紧
11：全部面团卷好放进不粘烤盘进行二次发酵
12：大概四十分钟后发酵完成刷上蛋液撒上少许椰蓉
13：送进上下火180度预热好的烤箱中层烤制20分钟即可
14：出炉晾凉即可食用
15：再看看里面的组织
小窍门
1.手工和面要有点耐心，采用提起面团向前轻摔的方法更有助于加快和面的速度2.面团要给足时间松弛才更容易擀开，如果你的面团擀开会回缩建议继续松弛数分钟3.椰蓉馅的材料是：蛋液35克加上白糖15克搅至白糖溶化后加入适量的椰蓉4.最后一条建议来自美食达人：面包最后凉透再装袋保存，如果未凉透就装袋会出现酸味影响口味
——椰香辫子包
主料
高筋面粉200g；
辅料
干酵母5g；纯牛奶90g；细砂糖40g；全蛋液30g；无盐黄油25g；盐2g；
椰香辫子包的做法步骤
1：材料
2：除黄油其它材料按先液体后固体入面包机中，启动一个和面程序15分钟，放入黄油
3：再启动一个和面程序20分钟，能拉出薄膜即可
4：直接在面包机中发酵至2到2.5倍大，取出按压排气后分成16等份，滚圆后松驰15分钟
5：搓出长条，每四份编成四股辫子
6：方法如图
7：依次做好，放入烤盘中，进行最后发酵
8：我一般是放在烤箱中，下面放盘热水，发酵至2倍大。取出表面刷一层全蛋液，放上椰蓉或者糖针
9：烤箱预热170度，中层，15分钟，表面金黄即可
10：椰蓉
11：糖针
12：好看松软
椰香菊花包
主料
高筋面粉146g；水80g；干酵母1小勺；细砂糖25g；盐1/4小勺；蛋液15g；黄油15g；
辅料
椰蓉30g；黄油15g；蛋液15g；细砂糖15g；
配料
蔓越莓少许
椰香菊花包的做法步骤
1：鸡蛋，砂糖和软化的黄油，一起用橡皮刮刀拌匀。
2：筛入椰蓉。
3：用刮刀拌成椰蓉馅。（用手会很不舒服，全程都可以只用刮刀。）
4：基础发酵完成后，取出面团。（材料只可以做4个菊花面包，我做了这个量的3倍。）
5：将面团分割成均匀的等份。
6：椰蓉馅也一样分割好，备用。
7：取一块面团，擀成饼状，放入椰蓉馅。
8：收口。
9：收口处向下，轻轻擀成厚饼。
10：用剪刀剪成花瓣。
11：摆成花型。
12：放入温暖湿润处进行二次发酵。
13：二次发酵结束后，表面涂蛋液。
14：花芯装饰适量蔓越莓碎。
15：烤箱中层，上下火180度，15分钟，至面包表面金黄。
16：*原配方中有奶粉，我全部换成了高粉。
椰香餐包
主料
高筋面粉260克；椰浆135克；黄油20克；鸡蛋1个；干酵母3克；椰蓉少许；
辅料
细砂糖40克；盐1克；
椰香餐包的做法步骤
1：除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
2：一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。
3：此时已经达到扩展阶段。
4：进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。
5：取出排气，分割成8等分。
6：模具刷黄油或食用油，将每个面团揉圆码放入中空模具中。
7：放温暖湿润处进行二次发酵。
8：发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液，再撒上椰蓉。
9：送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。
10：出炉后晾凉即可食用。
11：椰香四溢，非常柔软。
12：成品图。
13：成品图。
14：成品图。
小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度；预留少许鸡蛋液刷表面；面粉的吸水性不同，可先预留10克椰浆；揉圆时如果面团粘手可以在手上抹少许食用油或扑少许高粉防粘；因为我是直接揉圆入模，所以省略了松弛的步骤，模具用的是三能屋诺18cm中空阳极活底模。
椰香排包
主料
高粉240克；牛奶96克；酵母4克；盐2克；糖50克；黄油30克；蛋54克；
辅料
椰蓉适量；表面蛋液适量；
椰香排包的做法步骤
1：把酵头材料（高粉120克，牛奶96克，酵母4克，盐2克，糖20克）放在面包机里，搞拌均匀，发酵2倍大
2：加入主材料（除黄油外）
3：待面团材料拌至光滑后加入黄油
4：所有材料拌至出膜
5：发酵2.5倍大
6：启动面包机把面团的气体排出，静置30分钟
7：把面团分割6等份，松驰10分钟
8：把面团擀成椭圆形
9：卷起面片
10：接口收紧
11：排放在烤盘里
12：置温湿处发酵1.5倍大
13：涂上表面蛋液，洒椰蓉
14：放烤盘在180度烤箱内烤15分钟左右
15：出炉晾凉即可
香蕉椰蓉面包
主料
鸡蛋150克；糖80克；玉米油65克；香蕉泥210克；低筋面粉175克；
辅料
牛奶65克；
香蕉椰蓉面包的做法步骤
1：全蛋液加糖打发
2：加入玉米油，香蕉泥，牛奶搅拌均匀，再加入面粉，用切拌法拌匀
3：倒入烤盘，铺上香蕉片再撒上椰蓉，入烤箱，150度，35分钟
椰香豆沙面包
主料
高筋面粉500g；牛奶250ml；鸡蛋1个；酵母4g；白糖40g；盐3g；椰子油20g；
辅料
豆沙80g（自制）；
椰香豆沙面包的做法步骤
1：主料除了椰子油以外的其他食材都放入到面包机里，开启和面模式；
2：约30分钟后，和成面团，加入椰子油，继续和面；
3：然后发酵1小时到两倍大；
4：放面板上擀成大片；
5：在中间放上一半豆沙，铺匀；
6：折叠一下；
7：再铺另一半豆沙；
8：折叠好，两头按紧；
9：纵向切两刀；
10：编成辫子；
11：两头压在下面，放面包机里二次发酵；
12：发酵一小时后，开启烘烤模式；
13：烘烤1小时后，成品；
14：倒扣出来；
15：是不是很棒！
16：切片。
椰香大面包
主料
高筋面粉350克；蛋黄两个；酵母粉4克；全蛋液适量；
辅料
椰浆200克；糖60克；炼乳一勺；
椰香大面包的做法步骤
1：准备好所有食材。
2：按顺序把食材放入面包机，先放椰浆，再放蛋黄炼乳，然后放糖，再放高粉，最后在面粉中间挖坑，埋进酵母粉。
3：启动和面程序，和成面团。
4：启动发酵程序，发至体积两倍大。
5：排气。
6：取出揉一揉，松弛一会儿。
7：分三等份，滚圆，盖上保鲜膜再松弛几分钟。
8：滚成三个长条。
9：编成辫子状。
10：放入有温度的烤箱二次发酵。
11：刷上一层蛋液。
12：送入烤箱，175度，上下火，20分钟。
13：烤好出炉。
14：味道很好。
奶香椰蓉面包
主料
高筋面粉250克；黄油35克；食盐2克；酵母4克；牛奶110毫升；白糖40克；鸡蛋1个；
辅料
椰蓉50克；
配料
黄油15克
鸡蛋黄1个
白糖10克
奶香椰蓉面包的做法步骤
1：材料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个
2：将面团材料除（黄油）外放入面包桶，和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，这个时候就可以加入黄油了
3：加入软化的黄油35克，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性
4：揉面到扩展状态，能拉出大片薄膜即可
5：开启酸奶功能进行一次发酵
6：椰蓉馅料：黄油15克、鸡蛋黄1个和白糖10克调和成椰蓉馅料
7：然后把面团取出，分成八份（每个面团大约重60克），再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
8：然后把面团取出，分成八份（每个面团大约重60克），再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
9：用擀面杖擀成长牛舌状，用刀在表面划几刀
10：扭成麻花形状
11：麻花条首尾相连成圆形，并且把首尾交叉处理。注意尾巴一定要放在下面压紧
12：放在温暖处发至2倍大小，表面刷蛋液
13：烤箱180度，中层上下火15分钟至表面上色，捏面包两侧边快速回弹即可
小窍门
1.烤箱有温差，具体烘烤时间要根据自家烤箱而定。2.亦可把面包做成心形或其他形状。3.喜欢浅色的可以上色之后加盖锡纸
椰香面包
主料
高筋面粉435克；黄油30克；鸡蛋35克；面团用椰浆50克；清水150克；干酵母4克；淋入面包胚用椰浆60克；
辅料
盐1克；细砂糖65克；
椰香面包的做法步骤
1：除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
2：一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。
3：此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。
4：取出排气，分割成16等分。
5：将面团揉圆码放入28*28的不粘烤盘中。
6：放温暖湿润处进行二次发酵。
7：发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液（分量外）。
8：再沿着烤盘边倒入60克的椰浆并轻轻倾斜烤盘让椰浆发布均匀。
9：送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。
10：出炉后晾凉即可食用。
11：柔软拉丝，好吃极了。
12：刚出炉我就迫不及待的吃了2个，根本就是没吃过瘾……
13：刚出炉我就迫不及待的吃了2个，根本就是没吃过瘾……
小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度；面粉的吸水性不同，可先预留10克清水；揉圆时如果面团粘手可以在手上抹少许食用油或扑少许高粉防粘；因为我是直接揉圆入模，所以省略了松弛的步骤。