红烧冻豆腐
主料
冻豆腐适量；
辅料
葱适量；
配料
盐适量
酱油适量
八角适量
糖适量
油适量
红烧冻豆腐的做法步骤
1：豆腐切块放冰箱冷冻。冻成冰块，上面会出现许多小孔。
2：油锅放入葱、八角、糖炒。
3：冻豆腐入锅，加酱油，加适量水炖一会儿。
4：等待水份收干。
汤汁冻豆腐
主料
冻豆腐250克；大白菜200克；大骨高汤500克；大骨肉200克；
辅料
洋葱1段；姜3块；
汤汁冻豆腐的做法步骤
1：冻豆腐解冻，切片
2：冻豆腐拧干水备用
3：洋葱和姜下锅爆香
4：锅内下白菜，加入盐翻炒
5：加入冻豆腐！有了白菜打底，冻豆腐才不会粘锅！
6：准备好高汤！
7：加入高汤翻炒至软嫩，入味！
8：完成图
炖冻豆腐
主料
冻豆腐500克；白菜200克；
辅料
油适量；盐适量；葱适量；
炖冻豆腐的做法步骤
1：主料：冻豆腐
2：配料：白菜（任选）
3：热油、炒香葱花、放入白菜，翻炒均匀。放入冻豆腐，加适量水烧开。
4：炖制白菜熟透，加盐调味即可。
5：盛入碗中。ok
土豆烧冻豆腐
主料
猪肉100g；土豆500g；冻豆腐500g；
辅料
葱10g；姜5g；酱油5ml；美极鲜5ml；清水适量；花生油30ml；盐适量；
土豆烧冻豆腐的做法步骤
1：冻豆腐切块。
2：土豆去皮洗净切块。
3：猪肉切片。
4：热锅下油放入葱姜炝锅加猪肉翻炒至出油。
5：加入土豆。
6：旺火翻炒2分钟，
7：加入冻豆腐。
8：翻炒均匀。
9：加入酱油、美极鲜和清水炒匀。
10：盖盖转中火烧5分钟即可。
小窍门
加入猪肉是为了增香。
白菜烧冻豆腐
主料
白菜1节；冻豆腐1斤；红椒1个；
辅料
生抽10ml；葱少许；蚝油2勺；姜适量；蒜适量；
白菜烧冻豆腐的做法步骤
1：白菜洗净切块，冻豆腐化开
2：锅中放油炼葱姜蒜油
3：锅中留油放冻豆腐煸炒3分钟
4：放入白菜，煸炒至白菜发蔫
5：倒入生抽，蚝油煸炒均匀
6：勾芡出锅。
白菜烧冻豆腐
主料
白菜1节；豆腐1块；
辅料
生抽2勺；蚝油1勺；白糖3g；
白菜烧冻豆腐的做法步骤
1：白菜包开洗净，北豆腐准备
2：冻豆腐做成
3：豆腐切块放冰箱冷冻室冻2小时做成冻豆腐
4：锅里放油，煎冻豆腐至热
5：放白菜煸炒3分钟
6：炒蔫白菜，放生抽，蚝油，白糖，炒匀
7：大火收汁
8：盛盘即可。
白菜烧冻豆腐
主料
白菜1段；冻豆腐半斤；
辅料
蚝油1勺；酱油10ml；白糖5g；葱姜蒜花椒油适量；
白菜烧冻豆腐的做法步骤
1：白菜切片清洗干净，冻豆腐准备。
2：葱姜蒜花椒油准备。
3：生抽，蚝油白糖调汁。
4：锅中放油炒冻豆腐2分钟。
5：放入白菜稍炒。
6：放入调好的汁炒匀。
7：装盘。
葱烧冻豆腐
主料
老豆腐2块；
辅料
葱五颗；蒜米三颗；姜五片；花椒二十颗；辣椒酱适量；菜籽油适量；盐适量；味精适量；
葱烧冻豆腐的做法步骤
1：老豆腐要先急冻一晚上
2：提前拿出来自然解冻！
3：解冻后切成小块！
4：把葱切成小段，蒜姜切成小片，辣椒酱可用糟辣椒颜色还要鲜一点
5：油加热后放入花椒，蒜，姜，辣椒酱制一下！
6：再放入冻豆腐加一点水起烧七八分钟，再加盐和味精
7：最后加入葱段炒几下就可以出锅了！
8：这样烧出来很入味！
9：成品来了
小窍门
豆腐不要太嫩的，不老不嫩的最好，要先急冻一晚上
白菜烧冻豆腐
主料
白菜1段；冻豆腐1斤；五花肉50；
辅料
香菇6个；
调料
生抽15ml
蚝油1勺
白糖5g
白菜烧冻豆腐的做法步骤
1：香菇泡发，五花肉，冻豆腐，白菜准备。
2：五花肉切片。
3：白菜泡洗干净。
4：香菇切片。
5：白菜切小块，冻豆腐化开。
6：锅中放葱姜蒜花椒油，然后放入五花肉片，小火煎出油脂。
7：放入冻豆腐煸炒两分钟至豆腐成熟。
8：然后放入白菜和生抽，蚝油，白糖以及泡发好的香菇煸炒均匀，然后加入少许的水炖三分钟。
9：最后盛出即可。
炖冻豆腐
主料
冻豆腐1块；白菜叶适量；
辅料
猪油10克；盐5克；酱油10克；鸡精2克；葱适量；
炖冻豆腐的做法步骤
1：把白菜叶浸泡洗净
2：捞出攥干水分
3：把冻豆腐解冻后切块
4：锅中放入猪油，炒香葱花
5：放入白菜叶煸炒均匀
6：加入适量酱油，翻炒均匀
7：加适量水烧开
8：放入冻豆腐
9：炖制5分钟，加盐、鸡精调味
10：再炖制1分钟，即可关火
11：出锅盛入碗中，即可上桌品味。
小窍门
1、用猪油烧制菜肴香味浓郁，当然也可以选择植物油。2、酱油不宜多放，加一点调色提味就可以了。