自制烤肉串
主料
羊肉150克；
辅料
烤肉酱20克；孜然粉适量；辣椒面适量；植物油适量；
自制烤肉串的做法步骤
1：原料如图；
2：肉切合适的块，放入烤肉酱腌至充分入味（我是早上腌制，晚上做）；
3：窜上竹签。抹上食用油；
4：入烤箱200度，上下功能，5分钟取出；
5：趁热撒上孜然粉、辣椒面就可以了。
自制烤肉串
主料
羊肉适量；姜适量；葱适量；
辅料
孜然粉适量；料酒适量；盐适量；酱油适量；淀粉适量；香油适量；蘑菇精适量；五香粉适量；
自制烤肉串的做法步骤
1：先把羊肉切成块状，用盐，葱，姜，蘑菇精，酱油，料酒，淀粉，香油，孜然，五香粉拌在一起腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。
2：微波预热5分钟
3：把串好的羊肉用锡纸包好放上烤架，再放入微波炉内，调到高温烤3分钟，(中间翻转一次).
4：拿出均匀抹烧烤酱，再放炉内烤2分钟即可。
自制烤肉串
主料
羊肉适量；蘑菇精适量；五香粉适量；
辅料
孜然粉适量；料酒适量；酱油适量；盐适量；淀粉适量；姜适量；葱适量；香油适量；
自制烤肉串的做法步骤
1：先把羊肉切成块状，用盐，葱，姜，蘑菇精，酱油，料酒，淀粉，香油，孜然，五香粉拌在一起腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。
2：烤箱预热5分钟
3：把串好的羊肉用锡纸包好放上烤架，再放入微波炉内，调到高温烤3分钟
4：拿出均匀抹烧烤酱，再放炉内烤2分钟即可。
烤肉串
主料
猪瘦肉适量；
辅料
胡椒粉适量；辣椒粉适量；花椒粉适量；孜然粉适量；
配料
盐适量
糖适量
排骨酱适量
料酒适量
烤肉串的做法步骤
1：猪肉洗净。
2：切成块。
3：放适量盐。
4：再放适量的糖提味。
5：适量的胡椒粉。
6：少许料酒。
7：适量排骨酱。
8：放些孜然粉。
9：再来点辣椒粉，花椒粉。
10：拌匀，现用个保鲜袋装着，放入冰箱，冷藏腌制过夜。
11：竹签洗净后，用清水浸泡，这是为了防止烤的时候，竹签过干容易烤糊，并同时把肉里的水份带走。
12：接着把腌制一晚的肉块串进竹签。
13：放入预热好的烤箱，170度，35分钟。
14：烤了约10分钟左右的时候，取出刷上些酱料，再继续烤。
15：最后10分钟的时候，洒上芝麻，辣椒粉，继续烤一会就可以开吃喽~
小窍门
烤的时候勤翻面，让肉串均匀受热。
烤肉串
主料
牛肉200克；南德麻辣调味料2匙；黑胡椒1匙；鸡精粉1/2匙；孜然粉2匙；
烤肉串的做法步骤
1：用上述佐料把切好的牛肉腌制30分钟后开始串串
2：一块一块串到竹签上
3：串好的肉串
4：电饼铛预后热刷层油，把肉串放上去煎
5：翻过来煎
6：煎好后散上孜然粉
7：可以吃了
烤肉串
主料
前腿肉300克；孜然粉适量；玉米淀粉1勺；辣椒粉少许；白芝麻适量；橄榄油1小勺；
辅料
盐少许；鸡精少许；酱油适量；
烤肉串的做法步骤
1：前腿肉洗净切厚度相等的薄片，调入盐，鸡精，酱油，辣椒粉，孜然粉和玉米淀粉。
2：再加入橄榄油。
3：搅拌均匀，放入冰箱保鲜入味4个钟头左右。
4：用竹签穿好。
5：放入铺了油纸的烤盘中，送入事先预热好的烤箱中层，按烤肉功能，15分钟。
6：取出翻面。
7：再次送入烤箱中层，8分钟左右。
8：取出两面都撒上少许孜然粉和白芝麻，再送入烤箱烤3-5分钟即可。
9：出炉后趁热食用口感更佳！
10：成品图。
小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度。
烤肉串
主料
猪肉适量；
辅料
盐适量；植物油适量；胡椒粉适量；牛肉调味料适量；生抽适量；生粉适量；
烤肉串的做法步骤
1：备肉片，胡椒粉，牛肉调味料
2：肉里倒进牛肉调味料
3：撒点胡椒粉
4：放盐和生抽
5：放进生粉拌匀腌制一小时
6：用竹签串起刷上油放进烤箱烤香烤熟
7：烤好的肉串
串烤鸡肉串
主料
鸡胸脯肉250克；尖椒1段；红椒1段；洋葱1段；
辅料
色拉油适量；食盐适量；料酒适量；胡椒粉适量；孜然粉适量；辣椒粉适量；白糖适量；
串烤鸡肉串的做法步骤
1：食材备齐
2：鸡肉洗净去筋膜，切成2厘米左右的小方块，加入色拉油，盐，胡椒粉，孜然粉，料酒，辣椒粉，白糖，拌匀腌制20分钟，青红椒和洋葱切小方块
3：将腌制好的鸡肉和青红椒洋葱均匀的穿在钳子上
4：放在烤网上
5：烤箱预热，上下管200度入中层烤12分钟即可
6：成品图
小窍门
喜欢吃焦一些的再延长烤制时间。
自制烤肉串
主料
羊肉适量；
辅料
孜然粉适量；料酒适量；酱油适量；盐适量；淀粉适量；姜适量；葱末适量；香油适量；五香粉适量；蘑菇精适量；
自制烤肉串的做法步骤
1：先把羊肉切成块状，用盐，葱，姜，蘑菇精，酱油，料酒，淀粉，香油，孜然，
2：五香粉拌在一起腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。微波预热5分钟
3：把串好的羊肉用锡纸包好放上烤架，再放入微波炉内，调到高温烤3分钟，(中间翻转一次).
4：拿出均匀抹烧烤酱，再放炉内烤2分钟即可
自家烤肉串
主料
羊肉适量；
辅料
烧烤调料适量；食用油适量；
自家烤肉串的做法步骤
1：羊肉切成小块
2：放一点盐，因为一会儿的烧烤调料有盐份，所以一定要少放点
3：放入料酒
4：放入烧烤调料，用筷子搅拌均匀
5：放入适量食用油
6：拌匀，腌制一小时
7：用竹签将肉穿成串
8：放入微波炉，开烤肉档就可以了
9：小心拿出，不要烫到手
10：香气诱人
小窍门
穿肉的时候要小心，不要扎到手。肉如果提前腌制好，我腌了一小时，穿肉的时候用了些时间，真正烤的时候用不了太久。