香葱炒虾
主料
鲜虾400g；生姜三片；蒜子三瓣；香葱三根；
辅料
盐一茶匙；油3汤匙；酱油一汤匙；米酒几滴；
香葱炒虾的做法步骤
1：购买新鲜的虾。
2：把虾须用剪刀修剪一下，再用刀在虾背上开个小口，用牙签把虾线挑出。
3：处理好的虾清洗干净沥干水份。
4：准备好姜丝，大蒜，葱段，生粉芡（盐，生粉，清水，酱油拌匀）。
5：热锅下油，把姜丝和大蒜放进爆香。
6：开大火,接着把虾倒进。
7：淋上适量米酒并不断翻炒。
8：炒至完全变色后倒进拌匀的生粉芡。
9：汁不用烧太干，留一部份，最后加进葱段，调味拌匀便可熄火。
小窍门
1.在虾背上开个小口并取出虾线，这样炒出来的虾更入味而且能去腥。2.最后收汁不需要太干，稍为多留些汁更美味。
香葱饼
主料
面粉300克；滚水120克；冷水100克；
辅料
香葱适量；食用油适量；食盐适量；白胡椒粉适量；
香葱饼的做法步骤
1：将称好的面粉放在干净的盆内，加入120毫升烧开的滚水将一半的面粉用筷子搅拌成松散状，再加入100毫升冷水将剩下的一半面团搅拌成松散状。然后用手将面团揉至“三光”，即面光、盆光、手光。将揉好的面团表面撒上一些干面粉，盖上保鲜膜松驰30分钟。
2：松驰面团的同时，将香葱清洗干净，切成小段，面团松驰好之后，擀成长方形，刷掉表面的面粉，均匀的刷上一层食用油、撤上白胡椒粉、食盐、香葱。
3：将面团卷成圆柱形。黏紧。
4：用刮刀切割成小份。
5：取一个面团，擀成长方形，喜欢吃软一点的就擀厚一点，喜欢吃脆的就擀薄一点，两种我都做了，各有千秋，都好吃！
6：热锅下油，开小火，煎至一面稍定型后就翻面，来回翻煎，直到两面金黄出锅。
7：成品图
葱香虾仁
主料
冰鲜虾350克；香葱150克；
辅料
料酒适量；鲜露适量；盐适量；胡椒粉适量；蛋清适量；香油适量；淀粉适量；鸡精适量；
葱香虾仁的做法步骤
1：放胡椒粉。
2：放淀粉，抓匀。
3：锅内放油烧至4成热，放入虾仁。
4：滑炒虾仁。
5：至虾仁刚熟。
6：倒出虾仁。
7：虾仁沥油。
8：锅留底油，稍热放入香葱花。
9：放入虾仁翻炒。
10：加盐。
11：加鸡精。
12：加鲜露，颠翻炒匀。
13：淋入香油。
14：出锅装盘。
葱香虾仁
主料
虾适量；
辅料
葱适量；蒜茸适量；生菜适量；鸡蛋适量；
配料
盐适量
淀粉适量
面粉适量
橄榄油适量
葱香虾仁的做法步骤
1：虾仁用切碎的葱末和蒜末，少量淀粉和盐，腌制10分钟
2：挂一层蛋液
3：滚上面粉
4：小锅热油，高热后转小火，把挂好蛋液和面粉的虾一个个放进去，炸到金黄即可
5：炸好放在吸油纸上，静置5分钟。
6：容器垫上生菜，把虾铺上
葱香虾
主料
明虾500克；
辅料
葱1份；燕麦粒半碗；
葱香虾的做法步骤
1：备好所用的食材。
2：明虾用细盐搓洗再冲洗好备用。
3：将葱质还有燕麦粒下锅，先煸焖至出味。
4：再将明虾下锅，这会下锅，虾体就微透红了。
5：上盖，选择原汁键，烘至明虾熟透出鲜。
6：食材熟透后，再出锅码盘，倒少许的酱油醋就可以了。
小窍门
葱的用量最好多一点，那样子葱香味就更加浓郁。
葱香饼
主料
面粉适量；葱适量；
辅料
盐少许；花生油少许；
葱香饼的做法步骤
1：葱切碎粒
2：面粉加入葱碎，少许盐调味，加清水成稀面糊
3：热锅，少许油润锅，倒入搅拌好的面糊
4：转动锅，滩开面糊
5：两面煎至微黄，卷起即成
葱香饼
主料
面粉250g；
辅料
香肠1根；葱适量；
调料
食用油适量
食盐适量
葱香饼的做法步骤
1：面粉和成软一点的面团，香肠、葱切碎。
2：面团分成两份，擀成薄片，均匀撒盐，抹油，撒香肠及葱末。
3：把撒上各种辅料的面片卷成条，然后盘起。
4：擀成薄饼坯备用。
5：锅内放油，小火将饼坯两面烙成金黄。
6：把烙好的油饼等份切开。
7：香脆美味的葱香饼可以享用了。
葱香饼
主料
面包300克；香葱50克；盐1克；
辅料
盐0.5克；温水180克；食用油4克；
葱香饼的做法步骤
1：原料：面粉、香葱。
2：将盐倒入面粉中，搅拌均匀，加入温水。
3：和成柔软的面团，盖上保鲜膜醒面15分钟。
4：香葱切碎备用。
5：将面团移到面板上，擀成薄的长方形的面片。
6：抹上食用油，撒上盐和葱花。
7：从上至下卷起来，边卷边用手轻轻往上拉，卷成薄薄的面卷，根据自己喜欢的大小，分成两等分。
8：取其中一个面卷，将切断处捏合，然后边拉长边卷，将尾部塞在饼底即可。
9：锅加热，抹少许油，将饼放入，中火慢烙。
10：底部成形时，将饼翻面，将另一面也烙成金黄色，用手按压饼的边缘，能够迅速回弹，表明饼已成熟，取出即可。
11：成品
小窍门
1、面粉的吸水性不同，根据面粉特性添加液体的用量，此配方中面粉与温水的用量是1斤面6两水。2、面粉中加入适量的盐，加以增加面团的筋性。3、面经过醒发，很柔韧，在卷的时候，边拉边卷也不会破。4、300克的面粉，我做了4个饼。
葱香炸虾
主料
虾适量；
辅料
淀粉适量；葱适量；盐适量；面包糠适量；鸡蛋适量；
葱香炸虾的做法步骤
1：把虾先用淀粉包裹上加盐
2：裹上鸡蛋
3：再裹上面包糠
4：放入油锅内炸
5：快炸熟的时候，放入葱花。
6：放入盘中
7：葱香四溢
葱香饼
主料
面1碗葱；葱2颗；
辅料
茴香花椒粉适量；盐适量；油适量；食用碱适量；
葱香饼的做法步骤
1：一碗面，加少量盐和食用碱，增加劲性。
2：一半开水和面，一半凉水和面，面要活的稍软点。揉成光滑面团，密封醒面30分钟。
3：调油酥，适量面。
4：适量茴香花椒粉。
5：适量盐。
6：适量葱花。
7：醒好的面团方案板上揉光滑。
8：搓成长条下剂子，表面刷油。
9：密封松弛10分钟。
10：松弛好的面不用揉，直接擀成长方形面片要稍厚点，卷成长条，两头压紧盘起来。
11：擀开，上锅烙，一面上色再翻另一面。
12：出锅。