蚝油芡汁臭豆腐
主料
臭豆腐1盒；
辅料
淀粉2勺；
调料
蚝油1勺
葱花适量
香菜末适量
辣椒末适量
蚝油芡汁臭豆腐 的做法步骤
1：准备好所有食材，洗净切好。
2：臭豆腐也切小块。
3：蚝油淀粉碗里加适量清水调匀。
4：热锅凉油，油热放入臭豆腐。
5：小火煎至各面金黄。
6：出锅备用。
7：煎豆腐同时，另起锅加水烧热倒入淀粉糊。
8：搅拌至粘稠出锅。
9：可以直接浇在臭豆腐上，也可以当蘸料，撒点辣椒面更美味。
小窍门
新铁锅要先开锅，煎炒时热锅凉油不易粘锅，臭豆腐用中小火就够了，可以选择自己喜欢的调味料调芡汁。蚝油本身含盐，我这里没加，看个人口味调整，这道菜香菜不可缺，葱花可忽略！
茄汁烩双鲜
主料
虾适量；鱼适量；
辅料
西红柿适量；亨氏番茄酱适量；葱适量；姜适量；蒜适量；
配料
料酒适量
盐适量
生抽适量
淀粉适量
茄汁烩双鲜的做法步骤
1：准备鱼，虾，鱼今天用的是大头鱼肉，虾用的是基围虾
2：把基围虾去掉头尾
3：再把虾剥掉虾皮，切小段备用
4：把鱼肉先切成条
5：把事先切好的虾，还有葱姜蒜，跟鱼肉一起混合剁碎
6：把鱼肉和虾肉反复剁成泥
7：为了让肉泥的口感更加的Q弹，用擀面杖的一端不断的捶打肉泥
8：肉泥放入淀粉，料酒，盐腌制十分钟
9：西红柿切丁备用
10：锅中加入适量水，烧热，把腌好的肉泥放入裱花带中
11：把肉泥用裱花带挤到水里（锅里的水烧热就可以关火把鱼肉挤到水里，不用烧开）
12：待肉泥成型凝固后即可捞出来
13：把肉放入冷水中泡两分钟，
14：锅中倒入适量油，放入虾肉煸炒
15：在放入西红柿丁煸炒
16：随后依次放入亨氏番茄酱，生抽，盐
17：倒入适量水
18：水烧开后倒入鱼肉，小火慢煮
19：煮到汤汁浓稠即可起锅装盘
20：完成
小窍门
1.鱼肉要用刀剁，口感才会Q弹2.烫鱼肉的水不要烧开，只用烧热就可以关火，把鱼肉挤进去
茄汁双花
主料
西兰花适量；花菜适量；番茄适量；番茄酱适量；
辅料
盐适量；糖适量；
茄汁双花的做法步骤
1：用手将花菜瓣成小朵，冲洗干净，在淡盐水里浸泡10分钟。西兰花也是一样的操作。
2：水开后焯1分钟，捞出，用冷水冲下。西兰花也一样。
3：冷水冲后，颜色更鲜嫩水灵。
4：西兰花君~~~
5：番茄去皮切成小丁。烧热油锅，入番茄丁煸炒。
6：炒软后，加一小勺白糖翻炒至出番茄汁。ps.番茄煸炒的时候要加一小勺糖一起炒,糖能让番茄汁水更浓郁。
7：加水刚刚好漫过西红柿煮开。
8：入花菜和西兰花一起翻炒几下，颜色还不是很浓郁，再加点番茄酱，加盐调味出锅。
9：花菜被番茄汁染成了红色，可爱又可口。
小窍门
菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫。所以在吃之前，先用流动的水洗西兰花，然后放在盐水里浸泡10分钟，通过浸泡，可以把大部分表面上没吸进去的农药去掉。再焯下水，吸收进去的农药也能通过焯水去掉。希望与您共同学习分享。你来关注我，我也关注你。我的微信公众号：yzmmfood，每天都有亲手制作的宝宝营养餐。
芡实黑黄豆浆
主料
芡实20克；黑豆30克；黄豆30克；
辅料
水1200毫升；
芡实黑黄豆浆的做法步骤
1：用料
2：将所有材料洗净控水
3：加入清水浸泡至涨发
4：将装好滤布的滤网架放入豆腐机打浆桶，卡好
5：倒入泡好的豆和芡实
6：加入清水
7：盖上盖子
8：将打浆桶放入机座，卡好
9：启动豆浆功能
10：打浆结束，取下打浆桶
11：揭盖
12：取走滤网，使渣浆混合
13：倒入豆浆杯
14：趁热饮用
小窍门
各材料的比例可以随自己喜好任意调整。打好的豆浆连渣饮用，营养更全面。饮用时可以根据自己口味，酌情加糖调味。
芡实红枣豆浆
主料
黄豆60g；红枣70g；芡实50g；
辅料
水1100ml；
芡实红枣豆浆的做法步骤
1：将黄豆洗干净，用冷水浸泡。浸泡时间不唯一，5至8小时均可。也可以不浸泡，我这次浸泡了一夜。
2：芡实洗干净，用冷水浸泡30分钟。浸泡时间不唯一，也可以不浸泡。
3：红枣洗干净。
4：红枣去壳取肉切碎。
5：红枣放入豆浆机杯体内。
6：放入芡实。
7：放入浸泡后的黄豆。
8：加水至上下水位刻度线之间。
9：将机头放入杯体，插上电源线。
10：豆浆机通电，如果在机器上直接操作，选择“热饮区”，再选择“干湿豆”键，进行启动即可，制作时间需要25分钟。
11：美美享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。2、如果预约，要使用干豆，黄豆、芡实不需要浸泡。3、机器制作过程中，温度较高，杯口有水蒸气冒出，请勿靠太近，以防烫伤。
花酿双梨汁
主料
凤梨400克；香水梨1个；纯净水150克；玫瑰花酿适量；
花酿双梨汁的做法步骤
1：洗净香水梨，再取一块凤梨。
2：切成块，放果蔬杯中。
3：放小许纯净书，放破壁机上。
4：选果蔬，打汁。
5：打开盖子。
6：取花酿。
7：放杯子里。
8：倒入果汁。
9：搅拌。
10：成品。
11：成品。
12：成品。
小窍门
纯净水可以不放，只是不放水的话果汁太稠了。
芡汁烧鱼
主料
草鱼肉300g；
辅料
芹菜段100g；姜丝2勺；蒜片2勺；泡椒2勺；红薯粉5勺；
调料
料酒2勺
盐适量
豆瓣酱2勺
芡汁烧鱼的做法步骤
1：鱼块用料酒腌制后，加入豆瓣酱码味，再放入三勺红薯粉抓匀，放入油锅炸至定型。
2：捞出鱼块，放入芹菜段翻炒。
3：加入鱼块、蒜片、姜丝和清水烧3分钟。
4：放入泡椒烧一分钟，翻炒均匀即可加入盐调味。
5：放入红薯粉勾芡即可。
双桃果汁
主料
猕猴桃1个；油桃2个；
辅料
凉开水350ML；白糖20克；
双桃果汁的做法步骤
1：准备食材：猕猴桃一个、油桃2个
2：油桃洗净去核切小块，猕猴桃去皮洗净切小块
3：将切好的油桃和猕猴桃放入搅拌杯内，加入白糖
4：接着加入凉开水，盖好杯盖，用料理机搅打成汁
5：打好的果汁用筛子过滤一下，滤出的汁倒入杯中即可饮用
小窍门
猕猴桃含有丰富的维生素C，具有抗氧化功能，对消除人体皱纹和细纹有着积极的作用。另外，猕猴桃的维生素、膳食纤维丰富，但脂肪量较低，对减肥健美、美容等具有一定功效。猕猴桃中还有非常丰富的膳食纤维,这些膳食纤维不仅具有降低胆固醇、促进心脏健康的功效,同时还具有助消化、排毒素、防止便秘,有效清除及预防体内堆积的有害代谢物。白糖可根据自己喜好增减；榨好的果汁不过滤也行，多搅打两遍即可
绿豆芡实浆
主料
绿豆适量；
辅料
芡实适量；红枣适量；花生适量；
调料
冰糖水适量
绿豆芡实浆的做法步骤
1：绿豆1/2左右，芡实1/4左右或莲子山药也可以，花生1/4左右可不加，红枣3个去核。
2：加水1000左右，我打的有点厚，做流食，按五谷浆。
3：上面已经结了一层膜，每天早上一碗，清热解毒又不失营养。
芡实核桃汁
主料
芡实30g；核桃仁15g；凉开水500ml；红枣7颗；白糖适量；
芡实核桃汁 的做法步骤
1：芡实洗净浸泡
2：红枣洗净去核
3：将所有食材置入料理机中
4：选择果蔬汁键运行至结束
5：倒入锅中，小火煮沸
6：过滤出至即可