椒盐烤鸡
主料
土鸡910克；
辅料
姜片适量；葱段适量；
配料
椒盐适量
料酒适量
盐适量
椒盐烤鸡的做法步骤
1：材料：土鸡（已洗净）、姜片、葱段
2：在已洗净的土鸡中，搁入姜片和葱段。
3：随后，加适量的料酒。
4：加适量的盐。
5：调味抹匀，将葱姜塞入土鸡肚子中。
6：腌制半天。
7：接着，将腌制好的土鸡放在烤架上，均匀地撒上适量的椒盐。
8：然后，进入烤箱中，先232度烘烤20分钟。
9：再翻动一下，再232度烘烤15分钟，即成。
椒盐鸡翅
主料
鸡翅8个；鸡蛋1个；
调料
玉米淀粉1勺
料酒2勺
生抽3勺
蚝油1勺
黑胡椒粉1勺
椒盐粉少许
椒盐鸡翅的做法步骤
1：鸡翅划刀浸泡半小时后洗净沥干，加两勺料酒，三勺生抽，一勺蚝油，一勺黑胡椒粉搅匀腌制30分钟以上。
2：倒出多余腌料汁，加一勺玉米淀粉，一个鸡蛋抓拌均匀。
3：锅里热油放鸡翅，火先大点把鸡翅煎到两面定型，再转小火盖上锅盖慢煎10分钟，中途记得多翻两次面，出锅撒上适量椒盐粉就可以开吃啦。
椒盐鸡翅
主料
鸡翅5个；白菜叶子2片；
辅料
生抽1勺；盐半勺；椒盐适量；
椒盐鸡翅的做法步骤
1：把鸡翅洗好后先切花刀在过水
2：放容器里加生抽、姜片腌制5分钟
3：锅里放油、洒少许盐在锅里小伙煎鸡翅，变金黄色后反过煎
4：白菜放盘下面可以起到吸油作用。鸡翅在锅里看见差不多的时侯就洒椒盐在每一个鸡翅上、就可以出锅了，简单好吃
椒盐烤秋葵
主料
秋葵6棵；
辅料
椒盐1匙；辣椒1匙；
椒盐烤秋葵的做法步骤
1：秋葵洗净
2：洗净的秋葵擦干放入烤箱
3：200度～250度
4：十分钟～
5：沾着调料食用
椒盐烤虾
主料
鲜虾8个；
辅料
椒盐1匙；油辣子3匙；盐2匙；
椒盐烤虾的做法步骤
1：鲜虾去虾须虾线，加入盐。
2：拌匀腌制1小时。
3：碗中加入椒盐和油辣子拌匀。
4：腌好的虾冲洗一遍后用竹签串起来，入预热200度烤箱中层烤8分钟。
5：取出烤盘，将椒盐油辣子均匀刷在虾串上，继续烤2分钟即可。
椒盐中翅
主料
中翅375克；
辅料
姜片适量；
配料
料酒适量
盐适量
椒盐适量
椒盐中翅的做法步骤
1：材料：中翅（已清洗）、姜片
2：将中翅放在案板上正反用刀划上几刀。
3：放入大盘中。
4：接着，搁入姜片。
5：加适量的料酒。
6：加适量的盐。
7：加适量的椒盐。
8：抓匀，腌制3——4个小时。
9：然后，将腌制好的中翅放在烤架上。
10：最后，进入烤箱中172度先烤18分钟。
11：再翻一下再烤5分钟，即成。
椒盐鸡翅
腌制
鸡翅连尖6副
食盐1/4小勺
胡椒粉1/4小勺
花椒粉1/4小勺
玉米淀粉1大勺
生粉1大勺
辅料
红椒1/2条；青椒1/2条；蒜头4瓣；葱头1粒；面包糠2大满勺；
调料
精盐1/2小勺
花椒粉1小勺
胡椒粉1/2小勺
椒盐鸡翅的做法步骤
1：把鸡翅中的两骨之间划一刀，加入食盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、花椒粉1/4小勺、玉米淀粉1大勺、生粉1大勺，用手抓均匀，静置约30分钟；
2：准备红椒/2条、青椒1/2条、蒜头4瓣、葱头1粒；
3：把它们剁碎备用；
4：用中火把鸡翅煎至两面金黄，油炸也可以；
5：把红椒、青椒、蒜头和葱头碎倒下锅，再加入精盐1/2小勺、花椒粉1小勺、胡椒粉1/2小勺、面包糠2大满勺，开中慢火，翻炒至闻到香味，蒜头也变得金黄；
6：倒入鸡翅翻拌片刻，出锅装盘。慢慢Enjoy哈！
小窍门
一、如果想肉类炸起来香脆，加玉米淀粉比较好，做椒盐菜肉类材料的裹衣不用太厚，肉类材料煎和炸都可以，香煎比较省油、油炸就快省时；二、炒面包糠和蒜茸时火不能太大，否则很容易炒糊；三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
椒盐烤大虾
主料
大虾3个；
辅料
盐2勺；椒盐5勺；食用油适量；
椒盐烤大虾的做法步骤
1：超大大虾洗净！
2：现在虾肚子上来一刀，方便后面的操作！
3：之后把头和身子切开，再一次切开虾肚子，但不要切断，切刀虾皮就可以，抽出虾线！
4：然后摆到烤盘上！
5：依次都摆好！
6：然后抹上点油，撒上盐和椒盐（可多放些），烤箱预热200°中层15分钟左右即可！
7：成品欣赏！
8：成品欣赏！
9：成品欣赏！
10：成品欣赏！
11：成品欣赏！
12：成品欣赏！
椒盐鸡翅
主料
鸡翅中5个；椒盐粉1勺；
辅料
姜2片；
调料
黄酒1/2勺
生抽1勺
椒盐鸡翅的做法步骤
1：鸡翅中斜划两刀。
2：放入黄酒，生抽，姜丝和椒盐粉。
3：抓匀腌制1小时。
4：鸡翅中放入空气炸锅，200度10分钟，翻面，继续炸5分钟即可。
椒盐烤鸭腿
主料
鸭腿一只；
辅料
茴香适量；花椒适量；桂皮适量；香叶适量；
调料
酱油适量
老抽适量
蚝油适量
椒盐烤鸭腿的做法步骤
1：预备材料，清洗干净。
2：放入茴香，香叶，桂皮，花椒，加入一点自己调的椒盐。
3：再加入酱油，老抽，蚝油。
4：帮鸭腿按按摩，全都粘上腌料，腌制6小时，也可以晚上腌制过夜。
5：锡纸包好。
6：放入烤箱，180度25分钟。
7：香，皮脆(最后五分钟我打开锡纸，直接烤，皮就脆)。
小窍门
按着自家烤箱调时间。