艾草糍粑
主料
艾草300g；糯米粉750g；花生300g；香蕉叶一张；
辅料
白糖400g；花生油适量；水一小碗；
艾草糍粑的做法步骤
1：（新鲜艾草处理方法：洗干净的艾草放入加有微量石灰的开水中煮到柔软，捞出清洗两到三次，挤掉多余的水分后用搅拌机打碎，分小袋冰冻。）取一小包艾草浆加一碗水煮至沸腾，加入一汤勺白糖。
2：花生米倒入锅中，小火干炒至弹落到锅中能发出清脆的声音，取出晾凉去皮，放进搅拌机打碎，与白砂糖按一比一的比例混合起来。
3：香蕉叶洗净剪成掌心大小的方块。
4：趁热把艾草浆倒入一个盆中，边加糯米粉边糅合，糯米粉添加到粉团柔软不湿即可，然后整个面团再揉上二十分钟左右至其柔软而不沾手即可。
5：手掌搓上花生油，取一小团面团揉成团装，用两个拇指在中间摁出窝状。
6：放入一勺花生，然后像收包子一样把上面的口收紧，如果有多余的一点可以掐掉，避免顶层过厚。
7：把面团整理至扁平状，两面点油后放在已经铺好在蒸笼内的蕉叶上（粽叶、荷叶也可以，都会有一种清香）。上蒸笼蒸十到十五分钟，先大火然后小火，蒸越久糖粉就越融化成糖水，看个人喜好。
8：取出来，单独摆开放凉一些，就可以装盘了。
小窍门
和面粉和揉制团子的时候，面粉很容易沾手，掌心多抹点油就不会了~做糍粑的时候面团放久容易发干，重新多揉几下就会重新变得柔软。
艾草青团
主料
艾叶150克；薄荷叶20克；水磨糯米粉180克；粘米粉120克；澄粉75克；
辅料
自制豆沙馅440克；油少许；水195克；
艾草青团的做法步骤
1：艾叶洗净放开水锅里煮1分钟左右
2：捞出放凉水里拔凉。
3：将烫好的艾叶和薄荷叶放料理机理加入适量的水打成泥。
4：锅里放水烧开将澄粉放入，拨成絮状
5：所有粉类放在一起搅拌均匀放上艾草薄荷汁
6：颌成光滑的面团醒上20分钟
7：将醒好的面团分成30克一个的剂子，豆沙馅分成20克一个。
8：取一个面团用水捏成窝状，放上一个豆沙馅，
9：借助虎口往上拢，收口捏紧，
10：滚圆。
11：包好的团子表皮沾点橄榄油防干。
12：锅烧开水，笼屉上垫粽叶，放上团子
13：大火蒸9分钟至熟。
艾草粑粑
主料
艾草1斤；糯米粉1斤；
辅料
白糖适量；奶皮子适量；芝麻花生馅适量；木耳猪肉馅适量；
艾草粑粑的做法步骤
1：材料备好，花生、芝麻炒香后倒入搅拌机打碎，加入适量红糖当甜馅备用。
2：艾草过水煮沸后放入清水中浸泡，滤干后加少量水榨汁备用。
3：猪肉加入泡发的木耳，加调料拌匀备用。
4：糯米粉＋艾草碎 糖 奶皮子（没有可加食用油）和成面团。
5：一锅包肉馅。
6：一锅包甜馅的。
7：垫入新鲜的菠萝蜜叶子，上锅蒸十五分钟。
8：软糯香甜。
9：咸的也很好吃哟。
草莓酱吐司
主料
原味面包粉350克；干酵母4克；细砂糖40克；盐3克；奶粉20克；蛋液55克；牛奶190克；黄油35克；
辅料
草莓酱适量；
草莓酱吐司的做法步骤
1：鸡蛋、牛奶、盐、白糖入桶中
2：倒入面包粉，酵母
3：选择“和面”程序13分钟
4：面团光滑后，倒入软化的黄油，继续启动“和面”程序
5：将面团揉至能扯出大片薄膜即可
6：面团收圆，取出搅拌棒，入面包桶中，选择“发酵”程序，进行基础发酵
7：将面团发至原面团2.5倍时，取出
8：将面团三等份，分别揉圆，松弛10分钟
9：取其中一个面团，擀成椭圆形
10：根据自己的口味均匀地涂抹上草莓酱，注意在收口处留空白
11：卷成长卷，放一旁松弛，将另外两个面团依次完成
12：三根面卷顶端捏紧，呈放射状摆放
13：松松地编成三股辫
14：两端向后折，放入面包桶中，进行二次发酵
15：当面团发至桶的7分满时
16：选择烘焙程序，自定义750克，中色，45分钟
17：时间到，草莓酱吐司喷喷香出“桶”啦
18：虽然顶端有些爆炸头，但丝毫掩盖不了“她”秀美的外貌
19：晾凉后切开，草莓酱花纹也很漂亮
小窍门
充分利用面包机自带的揉面、发酵、烘烤功能，使面包机吐司也变得更加美味；我设的时间有些长了，面包着色有些深了，如果将时间控制在40分钟感觉会更好。
艾草馒头
主料
艾叶100g；面粉500g；
辅料
酵母粉4g；小苏打2g；
调料
糖75g
水适量
艾草馒头的做法步骤
1：艾草清洗干净。
2：沸水中加入小苏打，把艾草煮软，加入小苏打的作用是可以让艾草更加翠绿，不喜欢可以不放。
3：捞出过凉水。
4：放入破壁机，加入200克水打成汁。
5：打好的艾汁盛入碗内。
6：接下来和面，面粉中加入白糖和酵母粉。
7：少量多次加入艾汁。
8：用筷子搅拌成絮状，下手揉面。
9：揉成光滑的面团，醒发至两倍大。
10：时间过了40分钟，面已醒发好。
11：放入案板，加入适量的干粉揉搓排气。
12：搓成长条。
13：切成等量的小剂子。
14：再搓成小面团。
15：待二次发酵后，开火蒸15~20分钟，蒸好关火，焖5分钟再开盖。
16：成品。一股艾草的清香，快把春天吃进嘴里。
艾草青团
主料
糯米粉150g；澄粉20g；玉米淀粉10g；自制豆沙馅适量；
辅料
艾草粉8g；白糖1勺；玉米油少许；猪油10g；
艾草青团的做法步骤
1：糯米粉、澄粉、淀粉、白糖混匀，猪油放入盘中，咸鸭蛋剥出蛋黄。
2：艾草粉加开水和开，豆沙馅包上咸蛋黄弄了2个，其余的都是豆沙馅。
3：艾草汁倒入面粉中。
4：和成软硬适中的面团。
5：面团揉成大小等剂子，取一块面团按扁圆包上馅料。
6：全部包好放在铺好油纸的蒸帘上。
7：水开蒸10分钟。
8：拿出表面刷上玉米油，凉了用保鲜膜包上放冰箱。
艾草果
主料
艾草一小把；糯米粉250克；米粉250克；小苏打适量；
辅料
笋适量；豆腐适量；蛋适量；葱适量；
艾草果的做法步骤
1：一斤粉放一碗水到锅里，加点小苏打，把艾草放进去煮沸后调小火，把粉倒在艾草上面，不要碰到锅边，免得烧糊，等艾草的水烧的快干时关火，趁热和面，面要比包子面要硬点，太硬了可以加点热水，最好手占一点和，慢慢调
2：和成包子硬一点的面团
3：分成小剂子
4：擀成饺子皮样
5：馅料自由搭配，我的是豆腐切碎炸了下，肉末，笋碎，蛋碎混炒，一点盐，酒，生抽，味道很鲜，包时加点葱，另外还可以用豆沙，老家是甜的咸的都有
6：包起
7：不会包包子，看看就过了吧哈哈
8：无法直视自己的洞包子，直接包饺子，会包饺子的不一定会包包子哈哈
9：上锅蒸十分钟，大火
10：馅料熟的，所以就是蒸皮的时间，熟的快
11：加小苏打就是保持草的绿色，还可以把草煮烂，看不出是加了草
12：来一张老家人做的，新手和神级的差别哈哈，不过皮是一样劲道，就是卖相不行
艾草青团
主料
艾草150克；水磨糯米粉150克；粘米粉50克；豆沙馅300克；
辅料
小苏打2克；砂糖10克；
艾草青团的做法步骤
1：新鲜摘回来的艾草，最好把它的茎摘掉，放入水中浸泡一会，再清洗干净捞出。
2：接着把艾草放入锅中绰一下水，我在水里加了2克小苏打，网上看到的据说是为了保持颜色的鲜艳。
3：把焯水后的艾草捞出挤干水分后切小段，用料理机或者料理棒把艾草搅打至泥状，搅打的时候加点水一起打，说实话这种草很难打细。
4：取一大盆，加入水磨糯米粉、粘米粉和砂糖混合
5：把打好的艾叶浆放入粉里，如果想青团表面光滑，那就要把艾草浆过滤出汁，我喜欢全都用上。
6：和成软硬适中的粉团，我大概加了200克的艾叶浆。
7：取下35克左右的粉团搓圆后，用大拇指转出一个窝。放入提前准备的25克豆沙馅，用虎口慢慢收拢，再搓圆。
8：把做好的生青团放入蒸笼里，蒸笼底下垫油纸或刷油。
9：水开后大火蒸10分钟即可出笼了。
10：香甜软糯，艾草的味道很清香。
小窍门
艾草浆很难搅打的细腻，里面的纤维很多，如果你想做出来的青团表面很光滑，那就要过滤出汁，用汁水来和糯米粉，这样青团表面很光滑，但是颜色会浅点，清香味淡点，而且少了纤维，自己根据喜好选择。
艾草煎饼
主料
艾草一小把；木薯粉75g；面粉125g；水400g；薄荷一小把；
辅料
盐1g；
艾草煎饼的做法步骤
1：自己种的艾草和薄荷，艾草焯水挤干水份。
2：放破壁机搅打成汁。
3：倒入面粉中调匀。
4：舀一勺的平底锅摊匀，开中火，饼皮边缘收缩时可以翻面。
5：翻面起小泡后就可以出锅啦！
6：早餐的时蔬卷 鸡蛋。
艾草糕
主料
糯米粉适量；澄粉适量；温水适量；豆沙适量；
辅料
糖适量；艾草汁适量；
艾草糕的做法步骤
1：艾草焯水，用料理机打成汁，用滤网过滤
2：糯米粉和澄粉按1：2的比例加入温热的艾草汁揉成团
3：按图包入豆沙
4：放入月饼模具
5：压成月饼型
6：依次做好所有的艾草糕