糖水黄桃
主料
黄桃5个;冰糖80克;
辅料
柠檬半个;
糖水黄桃的做法步骤
1:将黄桃洗净去皮。
2:将黄桃去核,切成块。(大小随个人喜好,我切了小块,正好一勺一块)
3:将切好的桃放入锅中,加入冰糖。(可根据自己的喜欢调整糖量)
4:加入适量清水。
5:将锅放在火上,大火将水煮沸。
6:调小火,撇去表面浮沫。
7:挤入柠檬汁,继续小火煮。
8:煮至黄桃透明后关火,晾凉后冷藏。(煮桃的时间可以根据自己喜欢的口感灵活掌握)
糖水黄桃
主料
黄桃960克;水1300ml;
辅料
冰糖120克;
糖水黄桃的做法步骤
1:黄桃适量洗净,去皮。
2:去核,切成适口的块。
3:将黄桃,水,冰糖放入锅中开始煮。
4:开锅后,中小火煮约15---20分钟,撇去泡沫。
5:装入干净的玻璃瓶中,密封保存。
6:冰镇后更好吃。要尽快食用完。
小窍门
黄桃要挑硬一点的,煮的时间要看黄桃切的大小调整。所有材料的用量都根据自己的口味来定,我喜欢汤汁多一点,所以水加的比较多。
水晶奶黄包
主料
澄粉80克;糯米粉40克;
辅料
奶黄馅10个;
水晶奶黄包的做法步骤
1:将澄粉与糯米粉混合在一起,加开水,边加边搅拌,和成面团。面不要一次加入,防止面团太稀,或者分次加水也可以。
2:和好的面团,加1勺植物油,没有很大气味的玉米油啊、葵花籽油啊都可以,约5克左右,揉匀。
3:揪成10个小面剂。
4:奶黄馅提前准备好,制作方法可以参看:212197.html
5:戴一次性手套,或者手上抹油,取一个面剂,在手中按扁按薄。
6:放入一个奶黄馅,慢慢收口。
7:用小勺柄在收口处塑出花瓣的形状,花朵奶黄包就做好了。
8:也可以用面皮儿将奶黄馅全部包裹。
9:用牙签压出纹路,顶端再放一小点儿奶黄馅,就可以做出南瓜形状的奶黄包。
10:展开自己丰富的想象力,做自己喜欢的形状。
11:依次包好所有奶黄包,上锅蒸。锅内上气蒸5分钟,焖上2、3分钟即熟。
12:成品奶香味挺浓的,趁热吃很好吃。
小窍门
1,开水是指60度以上温度的水,温水和面不好塑形。2,入蒸锅时,笼屉上抹层油,防粘。
糖水黄桃
主料
桃子,冰糖适量;
辅料
橄榄油适量;鸡蛋1个;黄瓜适量;毛葱适量;西红柿适量;
糖水黄桃的做法步骤
1:添水
2:加冰糖
3:水开后加桃子煮40min左右
奶黄水晶饼
主料
澄面200g;糯米粉56g;玉米淀粉30g;玉米油40g;
辅料
砂糖40g;水430g;
奶黄水晶饼的做法步骤
1:将澄面、玉米淀粉、糯米粉放进面包桶内。
2:水加糖,先搅拌融化之后,煮到滚烫。
3:连接东菱面包机,选择和面功能,时间10分钟。
4:慢慢到倒入烧开的糖水,尽量将粉类全部烫到。
5:因为有点粘性,可以用刮刀将桶边的粉刮一下,与其他的混合在一起。
6:和了6分钟左右,已经基本成团了,加入玉米油。
7:加入玉米油之后再继续和面功能,和成光滑的面团。此分量可以做出30个左右水晶饼皮。
8:将和好的面团分成每个25克,奶黄馅分成每份20克,揉圆。
9:皮压成圆形,放入馅料。
10:用虎口收口,搓成圆球形。
11:放进45克模具内(模具涂点油),压紧。
12:然后在台面上敲几下,将饼扣出来。
13:做好的饼放在油纸上,放蒸锅里。
14:锅里的水烧开后,放蒸锅,大火蒸9分钟。
小窍门
1、模具内涂抹油,更易脱模,也可以不用模具,直接压扁一下。2、馅料随你喜欢,可以做成红豆馅、紫薯馅均可。3、用刮刀辅助,将桶边的粉类刮下,会更好。4、糖水一定要煮开了才去烫粉。
糖水黄桃
主料
黄桃3斤;
辅料
冰糖8颗;
糖水黄桃的做法步骤
1:黄油桃洗干净
2:把皮削干净,核去掉,切块,接水,喜欢就多放些水,不喜欢就少放点儿,水煮开煮成软糯就关火放冰糖
3:成品,开吃
黄桃糖水
主料
黄桃1个;
调料
白糖适量
黄桃糖水的做法步骤
1:黄桃用盐搓一分钟,去核切块。
2:加入清水。
3:根据个人喜好加入白糖,调中火。
4:可以加一片柠檬或少许柠檬汁。
5:黄桃煮软后,放到冰箱冷藏二十分钟就可以吃了。
糖水黄桃
主料
黄桃7个;
辅料
冰糖适量;
糖水黄桃的做法步骤
1:黄桃洗干净
2:削皮。
3:切块和冰糖一起放进一个稍大的容器。
4:把装好的黄桃和冰糖混合物放进德普电蒸箱,肉类模式,蒸25分钟即可。(可以适量放一些纯净水在碗里)如果没有蒸箱,可以用蒸锅,是一样的。注意掌握时间不要太过了,烂了就不好吃啦。
5:煮好的放进容器或者密封罐。冰箱冷藏后就可以吃啦!!喜欢的朋友可以关注我们微信公众号:德普美食厨房。好多好多精彩内容哦。
小窍门
1、可以用白砂糖。试验过后感觉黄冰糖最好。至于糖的份量,就凭个人口味了。建议可以略甜,因为后期能加纯净水稀释。2、没有电蒸箱的朋友可以用蒸锅,是一样的效果。
【黄桃糖水】
主料
黄桃5个;
辅料
冰糖150g(白砂糖也可);
黄桃糖水的做法步骤
1:准备原料洗净的黄桃与冰糖
2:黄桃去皮
3:切块
4:放入一个可高温的大盆中(一会儿要上蒸锅哈)
5:冰糖撒在上面(无需腌制)
6:放入蒸锅中,无需保鲜膜密封,大火烧开小火25分钟左右
7:出锅啦,糖水在高温时分解出来
8:趁热装瓶,密封,冷却后入冰箱冷藏,随时都可食用
小窍门
1.存储的罐子最好是提前消过毒的,无水无油2.糖量也可根据水果的甜度增减,我这里味道略微一点点甜3.黄桃切月牙块可以现吃,切小丁可以做蛋糕的夹心4.蒸时间长短影响口感(20分钟略脆30分钟略软)5.切块大小也和蒸的时间有关
糖水黄桃
主料
黄桃7个;冰糖50克;
辅料
水1000ml;
糖水黄桃的做法步骤
1:准备好材料
2:去皮中间割几刀
3:放入锅中煮5分钟
4:煮过的桃子拿出切小快
5:放入锅中加入冰糖小火煮30分钟,喜欢硬点的煮25分钟
6:炎炎夏日来上一碗,那味道棒棒哒~
7:就是这个味~