超快手烤箱版烤鱼
主料
姜丝少许；鲫鱼适量（或别的鱼）；蒜少许；鸡腿菇一根；洋葱大半个；青椒一个；香菜少许；葱段少许；
辅料
料酒两匙；豆瓣酱一匙；糖少许；盐少许；醋少许；生抽一匙；
超快手烤箱版烤鱼的做法步骤
1：鲫鱼洗净，切开平铺，背上斜切几刀
2：加入盐，糖，生抽，料酒，姜丝，蒜，葱段，豆瓣酱用手抹匀鱼身，包上保鲜膜放冰箱冷藏2-3小时
3：将鱼放在铺有锡纸的烤盘上并放些洋葱青椒，放入烤箱200度18分钟
4：将另一些洋葱青椒和鸡腿菇放入锅中炒至成熟（加盐，糖，生抽，料酒，一点醋），再盛到鱼上入烤箱再烤5分种，出炉盛盘放香菜即可；
小窍门
可以根据自己喜欢加辣椒或辣酱什么的；烤箱不同牌子间存在差异具体请根据实际情况操作；
串烤鸡肉串
主料
鸡胸脯肉250克；尖椒1段；红椒1段；洋葱1段；
辅料
色拉油适量；食盐适量；料酒适量；胡椒粉适量；孜然粉适量；辣椒粉适量；白糖适量；
串烤鸡肉串的做法步骤
1：食材备齐
2：鸡肉洗净去筋膜，切成2厘米左右的小方块，加入色拉油，盐，胡椒粉，孜然粉，料酒，辣椒粉，白糖，拌匀腌制20分钟，青红椒和洋葱切小方块
3：将腌制好的鸡肉和青红椒洋葱均匀的穿在钳子上
4：放在烤网上
5：烤箱预热，上下管200度入中层烤12分钟即可
6：成品图
小窍门
喜欢吃焦一些的再延长烤制时间。
烤鸡心串串
主料
鸡心600克；新奥尔良烤料30克；
辅料
玉米油5克；
烤鸡心串串的做法步骤
1：在超市买回来的鸡心要用清水浸泡一会儿去除油脂和杂质
2：我是把每一个鸡心外面的杂质和油脂摘除并且把鸡心里面包裹的鸡血也要清除干净
3：清理干净的鸡心用清水清洗干净沥干水份备用
4：选择了奥尔良烧烤调料
5：将调料放入容器中
6：兑入适量的清水拌开
7：兑好的调料倒入鸡心中搅拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱开始腌制入味（时间约久入味效果越佳）
8：我这回腌制时间比较久腌制24小时，入味效果非常好，准备好竹签准备穿串串喽
9：穿好的串串摆放整齐，刷上一层玉米油。烤箱提前预热上下火200度，预热20分钟。
10：放入烤箱烤制，烤20分钟
11：烤制20分钟后先取出刷一层剩余的酱料，再刷一层油放入烤箱继续烤10分钟即可（烤制的时间也是按照个人的口味来掌握时间的长短，因为有人喜欢
12：美味的烤鸡心串串烤好了可以出炉啦
13：烤好的鸡心串串摆入盘中
14：用彩椒做一些装饰
15：鸡心这样吃口感非常棒因为我比较喜欢吃口感QQ滴感觉所以烤的时间烧长一些
16：搭配着猕猴桃吃可以更爽口
17：做下午茶也是一个很好的的美味哦
18：电烤制的要比炭烤制的卫生很多
19：鸡心好吃到没朋友噢
烧烤串串
主料
鸡翅中20个；鸭胗4个；秋刀鱼8条；
辅料
生抽适量；料酒适量；葱姜适量；鸡精适量；花椒粒适量；
烧烤串串的做法步骤
1：准备好大量葱姜，鸡翅中洗净两面各划两刀
2：一半腌制酱香味：放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒，用手抓匀。
3：另一半腌制黑胡椒牛排味：鸡翅中放入姜丝、少量料酒、黑胡椒牛排酱（不用放盐），拌匀。
4：鸭胗切小块，放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒，用手抓匀。（方法同鸡翅中）
5：秋刀鱼处理干净，放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒、花椒粒、白胡椒、白糖，用手抓匀。
6：腌制的食材准备好啦，封保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一夜。
7：第二天早上从冰箱取出，抖掉佐料，串串，如图。
8：烧烤中…
小窍门
封保鲜膜冷藏腌制一夜，能很好入味。
烤串
主料
鸡肉适量；素菜适量；虾仁适量；
辅料
烤肉酱适量；
烤串的做法步骤
1：鸡肉切丁，虾去壳。
2：用新奥尔良烤翅料或烤肉酱等腌制，我一般提前一夜放冰箱腌好。
3：准备青红椒。
4：准备洋葱，豆皮等爱吃的素菜。
5：素菜中放烤肉酱调匀。
6：穿串。
7：烤箱上下火220度20分钟，中间翻面。
烤串串虾
主料
圆葱50克；海虾800克；
辅料
烧烤料1匙；糖0.5匙；盐1匙；料酒1匙；
烤串串虾的做法步骤
1：海虾买回来后突然有种要吃烤虾的感觉所以就立即行动起来，将虾洗净沥干水份备用，竹签用水浸泡一会儿洗净备用
2：海虾摆好撒上盐、糖、料酒、圆葱腌制半小时
3：腌制入味的海虾闻起来好鲜美
4：将腌制入味的海虾依次用竹签串起来
5：烤虾串串摆入烤盘中将剩余的调料均匀的撒在虾串上上下火200度烤20分钟即可
6：烤好的海虾太诱人了
7：烤好的海虾摆入盘中用生菜和花朵做装饰
8：海虾肉质鲜嫩口感鲜美无比
9：搭配小啤酒更加美味
10：烤串串虾是宴客的必备美味
烤肉串
主料
猪肉适量；
辅料
盐适量；植物油适量；胡椒粉适量；牛肉调味料适量；生抽适量；生粉适量；
烤肉串的做法步骤
1：备肉片，胡椒粉，牛肉调味料
2：肉里倒进牛肉调味料
3：撒点胡椒粉
4：放盐和生抽
5：放进生粉拌匀腌制一小时
6：用竹签串起刷上油放进烤箱烤香烤熟
7：烤好的肉串
快手蜜汁烤翅
主料
鸡翅6个；
辅料
味极鲜2勺；蚝油1勺；料酒半勺；
调料
蜂蜜2勺
快手蜜汁烤翅的做法步骤
1：1.鸡翅中反复清洗干净，在正反两面分别用刀划2下，这样能使鸡翅更加入味儿，放入盆中，加入味极鲜酱油，蚝油和少量料酒抓匀进行腌制，如果时间充裕的话，最后提前一天腌好，放入冰箱冷藏过夜，如果腌制时间过短，很难进味儿。
2：2.准备制作，提前准备蜂蜜，蜂蜜用量可以根据个人口味，多点少点都可以，蜂蜜比较稠，加入一点点清水稀释一下备用。
3：3.将腌制完成的鸡翅直接取出，均匀的摆放在空气炸锅的炸篮上。
4：开启空气炸锅，选择温度180度，时间15分钟。
5：烤到10分钟的时候停机，拉开炸篮，检查一下鸡翅，此时的鸡翅表面出油，并且上色，这个时候就可以刷蜂蜜了，在鸡翅上刷两层蜂蜜，喜欢吃甜一点就多刷点。
6：刷好蜂蜜以后，开启空气炸锅，继续烘烤5分钟，鸡翅表面焦黄就是熟了，一般情况下，空气炸锅制作鸡翅中用时为15-20分钟，中途可以拉开炸篮检查，直到烤熟为止。
7：烤好的鸡翅颜色焦黄，看起来非常有食欲，摆入盘中，撒白芝麻进行装饰，开吃～
快手烤肉
主料
五花肉250g；生菜一颗；土豆100g；
辅料
料酒适量；老抽适量；橄榄油适量；蚝油适量；盐适量；生抽适量；
快手烤肉的做法步骤
1：五花肉洗净，拌入生抽老抽料酒盐，腌制一小时左右
2：土豆切片，过水去淀粉
3：烤箱预热，腌制好的肉取出，土豆铺在烤盘下层，老抽，橄榄油，蚝油拌匀，用刷子在烤肉表面刷均匀
4：放入预热好的烤箱，200度烤20分钟后取出，肉翻面，倒出烤盘渗出的肉水，刚刚的酱料再刷一遍，再放入烤箱烤10分钟左右
5：生菜铺上盘子，烤肉取出均匀铺在上面，可以开吃了
小窍门
刷肉的酱料蚝油少放一点，不然会过咸
香烤串串虾
主料
鲜虾24只；
辅料
蒜2瓣；姜1小块；青柠檬半个；竹签4根；
配料
亨氏番茄酱3汤匙
亨氏番茄辣椒酱1汤匙
橄榄油1汤匙
酱油1汤匙
香烤串串虾的做法步骤
1：鲜虾。
2：鲜虾去壳去虾线虾肠，留尾；
3：用竹签把虾仁串起来；
4：番茄酱、辣椒酱、橄榄油、酱油一起放小碗里，加入蒜末、姜末，挤上柠檬汁拌匀；
5：酱汁分两半；一半待用作蘸汁，一半刷在虾仁串上，放入冰箱冷藏30分钟；
6：然后放入预热烤箱，200度上下火，烤30分钟即可。（烤10分钟后可将串翻一次）