土豆炒肉丸
主料
土豆1个；肉丸5个；
辅料
花生油4克；鱼露1克；食盐3克；生抽1克；
土豆炒肉丸的做法步骤
1：热油锅，把土豆丝倒入锅中
2：快速爆炒
3：把肉丸片倒入土豆丝里，一起炒
4：快速baobiao
5：把所有配料加进去快速爆炒
6：可以装碟了
肉丸炒土豆
主料
肉丸15个；土豆2个；
辅料
鱼露1克；食盐3克；花生油4克；
肉丸炒土豆的做法步骤
1：热油锅
2：把土豆丝倒入炒锅
3：快速翻炒
4：把肉丸倒进土豆丝里一起炒
5：快速翻炒，把所有配料倒进去调味
6：美容菜炒好了！
土豆丸
主料
猪肉适量；地瓜粉适量；葱适量；
辅料
土豆适量；木薯粉适量；
土豆丸的做法步骤
1：我想说的是千万不要相信自己是大力士，买肉的时候，我觉得自己可以把肉剁碎，但是肥肉真的太难剁了，所以最后肥肉还是一粒一粒的。
2：在装有肉馅的碗里打入一个蛋，加入葱花。盐。老酒、五香粉、生抽、老抽等，沿着同一个方向搅拌。我发现我有一个很不好的习惯，就是调味方面总是有点淡，本来那时候还想加我同事做的辣椒酱，后面给忘了，要是加了话味道会更好吧。
3：土豆放入冷水锅里，煮熟后剥皮。
4：把土豆用勺子碾碎成泥，并放入盐搅拌均匀。
5：我把土豆泥分成两份，一份加地瓜粉，一份加木薯粉，地瓜粉要买细的那种，那天只能买到粗的地瓜粉，所以就只能用了，很明显面团有一粒一粒的。
6：把面团分成一小团、一小团，搓成一个个圆球，捏成碗状，放入之前调的肉馅，再搓成一个个圆球。用木薯粉做的土豆丸感觉比较白，但是煮后就分不清楚。
7：开水煮开后，放入土豆丸，直到土豆丸浮起来就可以了。把煮熟的土豆丸捞出放入碗中，可以加一些调料拌着吃，我是加了辣椒酱，辣的好舒服啊。
小窍门
土豆的量一定要多，地瓜粉和木薯粉就是一小部分，这样土豆丸会更好吃，做好的土豆丸可以放冰箱冷冻保存。
土豆丝炒肉丸
主料
土豆1个；肉丸4个；
辅料
葱1棵；花生油3匙；食盐3克；生抽1克；鱼露1克；
土豆丝炒肉丸的做法步骤
1：肉丸切片备用！
2：土豆去皮，切丝，用冷水清洗一下！
3：葱洗干净，切段！
4：热油锅，炒肉丸片！
5：肉丸炒了一会儿后，把土豆丝倒入炒锅里，一起炒！
6：快速中火炒！
7：把葱段也放到锅里一起炒！
8：调味即可出锅啦！
9：美美的一盘土豆丝，既营养又美味！
肉丸炒土豆丝
主料
肉丸50克；土豆1个；
辅料
花生油3匙；食盐1克；鱼露1克；生抽1克；
肉丸炒土豆丝的做法步骤
1：土豆洗干净，去皮，切成丝！
2：烧锅开水，把土豆丝放下去烫熟！
3：把烫熟的土豆丝捞起来，过下冷水河！
4：肉丸切块，备用！
5：热油锅，把肉丸倒下去，炒会儿！
6：把烫熟的土豆丝倒入肉丸锅里！
7：继续爆炒，调味即可！
8：看！炒好啦！想吃吗！色香味具全！
小窍门
把土豆丝用开水烫熟了，炒时不较好炒，也不较快熟，不粘锅！
咖喱肉丸土豆
主料
土豆4个；肉丸100克；
辅料
咖喱块2个；蚝油1汤匙；葱1段；食用油3汤匙；
咖喱肉丸土豆的做法步骤
1：准备好材料
2：土豆去皮切块葱切葱花，丸子切块
3：炒香葱花加入土豆炒两分钟，加入丸子
4：炒一分钟加水和咖喱和蚝油，水要多放，因为加入咖喱块后汤汁会很浓
5：煮至土豆变软即可收汤
肉丸土豆盖饭
主料
猪肉四两；土豆一个；青椒一个；
辅料
大蒜适量；生粉适量；大葱适量；
配料
盐适量
花生油适量
酱油适量
米酒适量
亨氏番茄酱适量
肉丸土豆盖饭的做法步骤
1：所有食材。
2：猪肉剁好后加进适量盐，花生油，酱油，生粉，面粉，米酒拌匀。
3：顺时针搅拌十五分钟。觉得很结实，有肉胶即可。
4：用一小锅小火加热，等水变烫时，将拌匀上劲后的肉糜抓在手心，用虎口挤成圆形，再用汤匙舀入锅中，煮熟后捞起（煮过的水不要倒掉，留着后面焖土豆）。
5：把土豆和青椒切成丁。
6：用一碗加适量水，加进生粉和番茄酱，酱油调成芡。
7：热锅下油，把大蒜粒和土豆一起放进锅里翻炒一会。
8：接着把肉丸加进。
9：再把煮过肉丸的水加进焖熟。
10：土豆煮至熟后加进青椒。
11：青椒断生后把调好的生粉芡倒进，继续翻炒几下即可。
肉丸土豆粉
主料
土豆粉250克；牛肉丸子100克；
辅料
白菜心50克；蚝油2勺；十三香2勺；五香粉1勺；鸡精粉1勺；盐1勺；葱1棵；姜1块；八角4个；生抽2勺；虾饺50克；
肉丸土豆粉的做法步骤
1：土豆粉
2：牛肉丸子，还有几个虾饺也用上了
3：炒锅放油，放入八角炒香
4：放入葱段、姜片炒出香味
5：倒入土豆粉翻匀
6：倒入生抽翻炒
7：倒入开水，加入十三香、五香粉、盐、蚝油煮沸
8：倒入牛肉丸子、虾饺煮沸
9：白菜心撕大块
10：加入炒锅
11：煮熟加入鸡精出锅
土豆丸
主料
土豆250克；
辅料
薯粉150克；前腿肉200克；豆皮100克；
调料
五香粉适量
辣椒适量
土豆丸 的做法步骤
1：土豆削皮，切片。放锅里蒸烂。
2：土豆碾成泥，放5克盐。
3：土豆泥加薯粉搓成团，备用。
4：豆皮洗好，切碎，肉剁碎，放锅里炒熟，放盐味精，五香粉、辣椒。
5：把面团包入馅料，做成一个一个的土豆丸。
6：锅里放水烧开放入土豆丸。
7：煮到比原来要大，浮起后，放辣椒油，盐，味精。
8：出锅。
蒸土豆肉丸子
主料
土豆500g；肉馅600g；
辅料
姜蓉适量；
调料
盐5g
胡椒粉适量
鸡粉3g
蚝油2汤匙
麻油2汤匙
芡汁一份
蒸土豆肉丸子的做法步骤
1：土豆洗净备用。
2：准备好肉馅。
3：所需的调料。
4：姜擦成蓉备用。
5：准备少许生粉备用。
6：把土豆煮熟去皮备用。
7：把去好皮的土豆压成泥。
8：把肉馅和所有调料一起加进土豆泥的盆中。
9：把它们充分搅拌均匀。
10：把土豆肉馅搓成丸子。
11：把土豆肉丸子外面裹上一层薄生粉。
12：把丸子摆在蒸盘中。
13：大火蒸20分钟。
14：把蒸盘中的肉汁倒出加入少许蚝油、生抽、老抽、一勺生粉和适量清水调成芡汁。
15：把芡汁倒进锅中。
16：芡汁成这个样子来上几滴香油就可以关火。
17：在丸子上淋上薄芡汁即可。
小窍门
1、喜欢吃肉的可以按个人的口味来增加土豆和肉的比例。2、这个土豆的品种本身就带点甜味，在调料中就把糖省略掉。3、把蒸丸子的芡汁倒出可以按自己的口味来调一个薄芡汁淋在丸子上。